イエティ・レストラン

ジャガイモ、グリーンピース、ピーマンが詰まった自家製の三角形のペイストリーで、ニンニク、生姜、クミンで軽く味付けされ、揚げてタマリンドとミントソースと一緒に提供されます。

ジャガイモ、カリフラワー、ほうれん草、ナス、玉ねぎをスパイシーなベサン（ひよこ豆）粉の生地に切って混ぜたもの。これを金色になるまで揚げ、ミントとタマリンドのチャツネと一緒に提供されます

ガルバンゾ粉とスパイスで軽く味付けされたエビを使ったパコラ。タマリンドソムネーソースと一緒に提供されます。

ヒマラヤスパイスで混ぜた鶏ひき肉を小麦粉の生地で包み、ニュワリ風に蒸し、ソムネームソースと一緒に提供される。

ヒマラヤスパイスで混ぜたみじん切り野菜を小麦粉の生地で包み、ニュワリ風に蒸し、ソムネームソースと一緒に提供されます。

ヒマラヤスパイスを使ったビーフとラムの挽肉、ソムネームソース添え。

繊細なスパイス野菜を使ったレンズ豆クリームスープ

ローストガーリック、クミン、オレガノ、玉ねぎ入りのトマトスープ

シェフスタイルで提供される伝統的なサラダ。やわらかいタンドリーチキン、アボカド、トマト、マッシュルームスライスをお好みのドレッシングと一緒に提供します

アボカド、トマト、ラディッシュを入れたミックス春野菜、お好みのドレッシングと一緒に提供されます。

新鮮なマヒマヒのフィレをヨーグルト、トマト、ニンニク、ヒマラヤスパイスでマリネし、串刺しにして炭火のタンドールで焼いた料理。

キングプローンは軽くガーリック、ジンジャー、ヨーグルト、チーズでマリネし、炭火タンドリーで燻製にし、ソムネームレモンソースと一緒に提供されます。

ヨーグルト、生姜、ミント、ガラムマサラ、マスタードオイル、コリアンダーパウダーでマリネしたラムラックカットレットをタンドールで焼いた料理。

ヨーグルト、生姜、ガラムマサラで一晩マリネされたチキン。タンドールで軽く燻製になるまで焼かれる。

クミン、ジンジャー、ヨーグルトで味付けされたチキンフィレをタンドリで焼き、ミントソースと一緒に提供します。

生姜、ニンニク、コリアンダーリーフ、チリ、ネギ、チェダーチーズでマリネされた牛肉のキューブケバブをタンドールで燻製にし、ソムネームソースと一緒に提供します。

エビのタンドリー、ラム、ボティケバブ、フィッシュティッカ、チキンティッカのミックスプラッター。ソムネムソース添え。

生姜、ニンニク、パクチーリーブ、チリ、ネギ、チェダーチーズでマリネされたラム肉のキューブケバブで、タンドールで燻製にし、ミントソースと一緒に提供されます。

タマネギ、生姜、ニンニク、スパイスを加えた羊肉と牛肉のすり身。

レンズ豆は、タンドールの軽く燃える炭火の上でオニオン、チリ、生姜、生クリーム、バターと一緒に一晩煮込まれ、パクチートマトスプラウトビーンズで飾られます。

ナスとポテトのくし切り、玉ねぎ、トマト、カレーリーフ、マスタードシード、クミンシード、ヒマラヤスパイスのひとつまみを混ぜた料理。

辛いドライソースで調理した新鮮な野菜のミックス。

タンドリーオーブンで焼いたナスを、玉ねぎ、トマト、ヒマラヤスパイスで煮込んだ料理。

スパイスの効いたグレービーの中に、角切りのファーマーズチーズとグリーンピースが入っています。

ハーブとスパイスで調理されたカリフラワーとジャガイモ。

マイルドクリームソースでチーズとナッツを入れた野菜料理。

スパイスの効いたグレービーの中のマッシュルームとグリーンピース。

クリームスピナッチとパニール（農家のチーズ）

マンゴーパウダーとインドのスパイスで調理されたガルバンゾ豆。

野菜とナッツ入りのサフラン風味のバスマティライス。

豆のガーニッシュが付いたサフラン風味のバスマティライス。

玉ねぎ、トマト、マスタードシード、カレーリーブ、赤唐辛子、ココナッツミルクで作られたグレービーで調理されたブラックタイガープローン。

ココナッツクリーム、新鮮なバジルの葉、トマト、そしてチリのひと振りが、エビの風味にぴったりと合います。中辛の人気料理で、希望すればもっと辛くできます。

タマネギ、トマト、マスタードシード、カレーリーブ、赤唐辛子、ココナッツミルクで作ったグレービーで調理されたティリパヤフィッシュフィレ

ココナッツクリーム、新鮮なバジルの葉、トマト、赤唐辛子のダッシュがロブスターの風味にふさわしい濃厚なグレービーです。

タマネギ、ガラムマサラ、バタークリーム、アーモンド粉、トマト、パプリカのクリーミーグレービーでパンフライされたチキンティッカ。この料理は程よくマイルドです。

この南部のお気に入りは、トマト、玉ねぎ、チリ、マスタードシード、新鮮なカレーリーフと一緒に調理されます。

辛いスパイシーソースで調理されたチキンとポテト

新鮮なほうれん草と鶏肉を刻んで、メチの実、フェンネル、玉ねぎ、にんにくで味付けした料理。この最も人気のある料理はパンジャブ地方のものです。

刻んだ新鮮なほうれん草と角切りの羊肉をフェヌグリーク、フェンネル、玉ねぎ、ニンニクで調理した料理。この最も人気のある料理はパンジャブ地方のもので、中辛です。

古い家族のレシピで調理された、挽いた玉ねぎ、ガラムマサラ、コリアンダーシード、少しの唐辛子パウダー、そしてニンニクを使用した、人気のある、フルフレーバーの中辛のラムカレー。

シェフの特製の新鮮に挽いたスパイス、トマト、玉ねぎ、生姜、チリ、カルダモンを使った肉厚なラムシャンクをゆっくりと調理したもの。中辛です。

酵母を使わない全粒小麦パン

ジャガイモ、エンドウ豆、ヒマラヤンガラムマサラが詰まったナン。

バスマティ米を蒸したもの。

バスマティ米を全スパイス、ニンニク、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、揚げた玉ねぎ、コリアンダーと一緒に炊いた料理。

太陽で干したレンズ豆のクラッカー、焼き上げたもの

キュウリとヨーグルトを軽くスパイスしたもので、コショウ、パクチー、クミンが入っています

ピスタチオビスケット入り

焼きカシューナッツ入り

ローズシロップと緑カルダモン入りのミルクベースのスポンジボール。

アイスクリームで味付けされたローズシロップ入りの牛乳ベースのスポンジボールと、緑のカルダモンが入っています。

ピスタチオビスケット入り