セノーテ・モダン・メキシカン

トウモロコシトルティーヤ + ピクルス

ハバネロセラノ-ポブラノ、サマーコーントルティーヤ+パシーリャチリソ

焼き芋、ハバネロ、ハチミツ＋ペカンナッツ・ゴマ

黒豆、ピクルスした赤玉ねぎ＋ケソ・フレスコ

ジャックチーズ、季節の焼き野菜、ピコ・デ・ガロ＋サワークリーム

グリルスカートステーキ+ライムクレマ

ケソフレスコ+アンチョエマルジョン

サルサ・ベルデ、大根、コリアンダー入りのグリルチキン

季節のローテーション

漬けキャベツ + クミン

フリーレンジエッグ、サルサベルデ、アンチョクレマ+ケソフレスコ

現代的なアレンジが加わったクラシックなお気に入り

グリルドハンガーステーキ＆フリーレンジエッグ、クアンカレ＆パパスブラバス

赤いチョリソ、ケソチワワ、ポテト+サルサマチャ

ロメインハーツ、リトルジェム＋コティハ、クルトンとたくさんのハーブ

グリルポーク、ピクルス、ロメインレタス、ウィトラコチェマスタード

クエソ・フレスコ + チポトレトマトソース

炭焼き玉ねぎ、コルティード+ピクルド野菜

レポサードテキーラ、新鮮なライムジュース+アガベ

ブランコテキーラをブラックベリーとセージで潰し、メープルシロップ、新鮮なレモンジュース、オレンジビターズで仕上げたカクテル

ブランコテキーラ、パッションフルーツ、新鮮なハラペーニョ、新鮮なライムジュース＋アガベ

レポサードテキーラ、コアントロー、自家製ハチミツとタイムの霊薬、新鮮なグレープフルーツライムジュース

レポサードテキーラ、サボテンの実、新鮮なライムジュース＋アガベ

ブランコテキーラ、新鮮なブラッドオレンジ、アガベ＋ライムジュース

レポサードテキーラ、マンゴー+新鮮なライムジュース

ブランコテキーラ、コアントロー、ココナッツクリーム＋新鮮なライムジュース

ドンフリオブランコ、スパークリングロゼ＋新鮮なレモンジュース

カサミゴスメスカル、ドンQココナッツラム、ブルーキュラソー＋新鮮なライムジュース

アニェホテキーラ、アンゴスチュラビターズ＋アガベを選べます

ロン・ザバラ・センテナリオ・ラム＋メキシココーラ仕上げ、サトウキビで仕上げました

ドンキホーテホワイトラム、新鮮なミント、ライム＋炭酸水

ホワイト+レッド、ホワイトピーチ+ブラックベリー

トルティーヤ + ピクルス

チョリソ、ペッパー + ワイルドマッシュルーム

ハバネロ - セラーノ - ポブラーノ、コーン トルティーヤ + パシージャ チリ サルサ

グラスフェッドビーフのミートボール、チポトレトマト + スパイスアーモンド

黒豆、ピクルスした赤玉ねぎ + ケソ・フレスコ

アボカド、クルティド、ピクルス赤玉ねぎ + ちぎったクリスピー・トルティーヤ

リンゴ、ナシ、ブラックカラントビネグレット + ケソフレスコ

ロメインハート、リトルジェム + コティハ、クルトンとたくさんのハーブ

市場の魚、レチェ・デ・ティグレ、アボカド、ピクルス + ホハ・サンタ

手で押したトルティーヤ、サルサベルデ、グリルキャベツ + クレマ

メキシコのストリートコーン、シューストリングフライ、サルサマチャ、トマティーヨス + ケソフレスコ

炭火で焼いた湾エビ

火で焼いたサツマイモ、ハバネロハニー + ピーカンセサミ

ジャックチーズ、グリル野菜、ピコ・デ・ガヨ + サワークリーム

グリルしたスカートステーキ + ライムクリーム

ケソフレスコ + アンチョエマルジョン

煮込んだ鶏肉、サルサ・ベルデ + ライム・クレマ

季節ごとのローテーション

マリネしたキャベツ + クミン

24時間チキンバルバコア、スモークペピタ＋コーン

ガーリックバターエピゾテ、キャラメライズドオニオン + シクルパック

グリルチキン + アボカドを焦げた黄色いご飯の上に

カルネ・モリーナ、アンチョ・エンチラーダ・ソース、ハニークレマ + ピクルド・オニオン

炭火焼きハンガーステーキ、ローストオニオン + モレロホ

トルティーヤ + ピクルス

ハバネロ セラーノ - ポブラーノ、夏のコーン トルティーヤ + パシージャ チリ サルサ

火で焼いたサツマイモ、ハバネロ、ハチミツ + ピーカン・ゴマ

黒豆、ピクルス赤玉ねぎ + ケソ・フレスコ

ジャックチーズ、季節のグリル野菜、ピコ・デ・ガヨ + サワークリーム

グリルしたスカートステーキ + ライムクリーム

ケソフレスコ + アンチョエマルジョン

グリルチキンのサルサベルデ、ラディッシュ + シラントロ

季節ごとのローテーション

マリネしたキャベツ + クミン

放し飼いの卵、サルサベルデ、アンチョクリーム + ケソフレスコ

現代的なひねりを加えたクラシックなお気に入り

グリルしたハンガーステーキ、放し飼いの卵、クワンチャーレ、パパス・ブラバス

赤いチョリソ、ケソ・チワワ、ポテト + サルサ・マチャ

ロメインハート、リトルジェム + コティハ、クルトンとたくさんのハーブ

グリルポーク、ピクルス、ロメイン、ウイトラコチェマスタード

フレスコチーズ + チポトレトマトソース

炭火キャラメル玉ねぎ、コルティド + ピクルス野菜

レポサド・テキーラ、新鮮なライムジュース + アガベ

ブランコテキーラとブラックベリー + セージをメープルシロップ、新鮮なレモンジュース + オレンジビターズで混ぜたもの

ブランコテキーラ、パッションフルーツ、新鮮なハラペーニョ、新鮮なライムジュース + アガベ

レポサドテキーラ、コアントロー、自家製ハニータイムエリクサー、新鮮なグレープフルーツライムジュース

レポサドテキーラ、ウチワサボテン、フレッシュライムジュース + アガベ

ブランコテキーラ、フレッシュブラッドオレンジ、アガベ + ライムジュース

レポサド・テキーラ、マンゴー + 新鮮なライムジュース

ブランコ・テキーラ、コアントロー、ココナッツクリーム + 新鮮なライムジュース

ドンフリオブランコ、スパークリングロゼ + 新鮮なレモンジュース

カサミゴス メスカル、ドン Q ココナッツラム、ブルーキュラソー + フレッシュライムジュース

あなたの選んだアニェホテキーラ、アンゴスチュラビターズ + アガベ

ロン・ザバラ・センテナリオ・ラム + メキシカンコーラ、サトウキビで仕上げ

ドンQホワイトラム、新鮮なミント、ライム + クラブソーダ

白 + 赤、白桃 + ブラックベリー

トルティーヤ + ピクルス

チョリソ、ペッパー + ワイルドマッシュルーム

ハバネロ - セラーノ - ポブラーノ、コーン トルティーヤ + パシージャ チリ サルサ

グラスフェッドビーフミートボール、チポトレトマト + スパイステンナッツ

黒豆、ピクルス赤玉ねぎ + ケソフレスコ

アボカド、クルティド、ピクルス赤玉ねぎ + ちぎったクリスピー・トルティーヤ

リンゴ、ナシ、ブラックカラントビネグレット + ケソフレスコ

ロメインハーツ、リトルジェム + コティハ、クルトンとたくさんのハーブ

市場の魚、レチェ・デ・ティグレ、アボカド、ピクルス + ホハ・サンタ

手で押したトルティーヤ、サルサベルデ、グリルキャベツ + クレマ

メキシコのストリートコーン、シューストリングフライ、サルサマチャ、トマティーヨス + ケソフレスコ

炭火で焼いた湾エビ

火で焼いたサツマイモ、ハバネロハニー + ピーカンセサミ

ジャックチーズ、グリル野菜、ピコ・デ・ガヨ + サワークリーム

グリルしたスカートステーキ + ライムクリーム

ケソフレスコ + アンチョエマルジョン

煮込んだ鶏肉、サルサ・ベルデ + ライム・クレマ

季節ごとのローテーション

マリネしたキャベツ + クミン

24時間チキンバルバコア、スモークペピタ + コーン

ガーリックバターエピゾテ、キャラメライズドオニオン + シクルパック

グリルチキン + アボカドを焦げた黄色いご飯の上に

カルネ・モリーナ、アンチョ・エンチラーダソース、ハニークレマ + ピクルドオニオン

炭火焼きハンガーステーキ、ローストオニオン + モレロホ

トルティーヤ + ピクルス

ハバネロ セラーノ - ポブラーノ、夏のコーン トルティーヤ + パシージャ チリ サルサ

火で焼いたサツマイモ、ハバネロ、ハチミツ + ピーカン・ゴマ

黒豆、ピクルス赤玉ねぎ + ケソフレスコ

ジャックチーズ、季節のグリル野菜、ピコ・デ・ガヨ + サワークリーム

グリルしたスカートステーキ + ライムクリーム

ケソフレスコ + アンチョエマルジョン

グリルチキンのサルサベルデ、ラディッシュ + シラントロ

季節ごとのローテーション

マリネしたキャベツ + クミン

放し飼いの卵、サルサベルデ、アンチョクリーム + ケソフレスコ

現代的なひねりを加えたクラシックなお気に入り

グリルしたハンガーステーキと平飼いの卵、クワンチャレとパパス・ブラバス

赤いチョリソ、ケソ・チワワ、ポテト + サルサ・マチャ

ロメインハーツ、リトルジェム + コティハ、クルトンとたくさんのハーブ

グリルポーク、ピクルス、ロメイン、ウイトラコチェマスタード

フレスコチーズ + チポトレトマトソース

炭火キャラメル玉ねぎ、コルティド + ピクルス野菜

レポサド・テキーラ、新鮮なライムジュース + アガベ

ブランコテキーラとブラックベリー + セージをメープルシロップ、新鮮なレモンジュース + オレンジビターズで混ぜたもの

ブランコテキーラ、パッションフルーツ、新鮮なハラペーニョ、新鮮なライムジュース + アガベ

レポサドテキーラ、コアントロー、自家製ハニータイムエリクサー、新鮮なグレープフルーツライムジュース

レポサドテキーラ、ウチワサボテン、フレッシュライムジュース + アガベ

ブランコテキーラ、新鮮なブラッドオレンジ、アガベ + ライムジュース

レポサド・テキーラ、マンゴー + 新鮮なライムジュース

ブランコ・テキーラ、コアントロー、ココナッツクリーム + 新鮮なライムジュース

ドンフリオブランコ、スパークリングロゼ + 新鮮なレモンジュース

カサミゴス メスカル、ドン Q ココナッツラム、ブルーキュラソー + フレッシュライムジュース

あなたの選んだアニェホテキーラ、アンゴスチュラビターズ + アガベ

ロン・ザバラ・センテナリオ・ラム + メキシカンコーラにサトウキビを添えて

ドンQホワイトラム、新鮮なミント、ライム + クラブソーダ

白 + 赤、白桃 + ブラックベリー