アレトゥーサ・アル・タヴォロ

ウォッカ、ワイルドエルダーフラワー、レモン、ハニーシンプル、キュウリ

オレンジ＆コリアンダーバーボン、ドライキュラソー、レモン、ハニーシンプル、アイラスプレー

La Gritona Reposado、Nuestro Soledad Mezcal、レモン、ファイアウォーター・ティンクチャー、アガベ、ピンクグレープフルーツ、ピンクソルト

六銀、ルバーブリキュール、ライチ、レモン、ハチミツシンプル、ブラックレモンビターズ、ソーダウォーター、オレンジ

アレット・レポサード、グリーン・シャルトリーズ、ライム、ブルーベリーピューレ、アガベ、ソーダウォーター、ミント

ブレットライ、コントラットロッソ、ルクサード、チョコレートビターズ、チェリー

洋梨とフェンネルのミニョネット、アレトゥーザのサワークリーム、オセトラキャビア

マサハリナ、レッドグレープフルーツ、パームハート、味噌ドレッシング

アレトゥーササワークリーム、サーモンタルタル、オセトラキャビア

プロシュートとローストペッパーのティーサンドイッチ、アレトゥーサ・ヨーロッパのフォンデュ、クレソンサラダ

ベーコンラルドン、ハリコ、フェンネル、ラディッシュ、種子、サイダービネグレット

フィンガーリング、チョリソ、オリーブ、スイートペッパー、リーク、チミチュリ

アレトゥーザリコッタ、ピクルスベーコン、ブリュッセル、オニオンジャム、アルグラ、トリュフハニー

甘い玉ねぎ、ケーパー、サルサ・ヴェルデ、黒ニンニク、卵黄、メルバサワードウ

ポーチドペア、アレトゥーザカマンベール、エンダイブ、アレトゥーザヨーグルトビネグレット

赤キャベツのサラダ、ネギ、ピーナッツ、マンゴー、ナムプラー

カーリーエンダイブ、マルコナ、トム山、サルタナ、トーストしたキャラウェイドレッシング

きゅうり、大根、わさびキャビア、アボカド、ゆずマリネ、塩と酢のクリスプ

ファバリーフ、カレンツ、リーク、黒トリュフソース

ブロッコリー、カリフラワー、種、黒米、マドラスレモングラスソース

煮込んだ脚肉と胸肉、採取したキノコ、シダの芽、タッピングリーブのポレンタ

カネリーニ豆、エスカロール、カラマタオリーブ、ロックシュリンプ、チョリソ、フェンネルレリッシュ、サフランブロス

保存されたキンカン、ほうれん草、赤ビートのニョッキと煮込んだ脚肉、風味豊かなダックジュ

黒トランペット、ポテトライスプディング、アスパラガス、ピクルスラムプ、マッシュルームソース

沖縄のサツマイモシュペッツレ、ポーチドペア、赤キャベツ、カラント・ケイパーソース

ヘン・オブ・ザ・ウッズ、種子、パースニップ・スービーズ、レディ・アップル、マデイラ・ナージュ

ラピーニ、ロスティポテト、赤ワインソース

豪華なシトラスサラダ、アーティチョーク、ファロを添えたビーツ、ブラッドオレンジソース

ブラッドオレンジカスタード、マンゴーコンポート、キャンディマカダミア、トーストココナッツアーモンドアイスクリーム

タヒチバニラムース、焦がしオレンジソース

レモングレーズ、ピスタチオクロカン、キャラメライズドチョコレート、マスカルポーネムース、ラズベリープリザーブ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、ミルクチョコレートポット・ド・クレーム、ホワイトチョコレートの塩キャラメル、チョコレートアイスクリーム

ラズベリー-バニラのパート・ド・フリュイ、ローストナッツ、新鮮なハニカム、フィグバー、サワードウクラッカー

バニラ、チョコレート、コーヒー、ミントチョコレートチップ、ストロベリー、ラズベリー、スイートクリームチョコレートチップ、バターペカン、トーストココナッツのアーモンド

ココナッツメロン風味のカシャッサ、キウイゆずサワー、ルバーブビター

ブラックフィグウォッカ、リレ・ディ・トリノ、アペロール、マセレーテッドフィグ

リッチフィールドバーボン、ビール、ハウスブレンドビター、脱水オレンジ

バーボン、ライ、コッキ・ディ・トリノ、オレンジ、ルクサルド・チェリー

六（ロク）ジン、オレンジフェンネルマッシュ、グレープフルーツサワー、シトラスライチシンプル、ジンジャービア

オホ・デ・ティグレ・メスカル、ボルドー・ブラン・シンプル、タイム、フレッシュプレス・サワー

洋ナシとフェンネルのミニョネット、アレトゥーザサワークリーム、カルーガキャビア

カリフラワーライス、種、クランベリー、ブルーチーズ、洋ナシ、パンプキンビネグレット

きゅうり、ラディッシュ、とびこ、アボカド、ゆずマリネ、塩と酢のクリスプ

ぶどう、ハリコ、ナッツ、ピクルスフェンネル、リンゴ、ヘーゼルナッツビネグレット

ポテトコンフィ、溶けたリーク、スモークペッパージャム、オロロソシェリー

スカッシュ、ブリュッセル、クルミ、ブルーチーズ、クランベリーハニー

ナパキャベツ、グリーンオニオン、カシューナッツ、赤唐辛子「オランジュ風」

グリーンパパイヤ、ニンジン、ネギ、ピーナッツ、ライムドレッシング

デートブレッド、ローストシード、ピクルドクランベリー

ポーチドペア、フェンネル、ピスタチオビネグレット

マサハリナ、レッドグレープフルーツ、パームハート、味噌ドレッシング

シトラスブレイズエンダイブ、ピクルドカンカツ、キャロットニョッキとレッグコンフィ、サルシフィ、ユズダックジュ

アーティチョーク、マウントトムリゾット、ほうれん草、キャビアナージュ

アレトゥーサカマンベール、セレリアック、チポリーニ、マッシュルームコンソメ

黒米、ブリスターブロッコリー、ローストスカッシュ、青ねぎ、ふりかけ、レモングラスソース

グレーズされたサツマイモ、溶けたカブ、赤キャベツのガストリック、ローズマリーポークジュ

溶けたパースニップ、ロマネスコ、カリフラワー、アーモンド、カランツ、温かいサイダーエマルジョン

フロレンティーノ、「アワードウィニングヨーロッパ」ポテトコロッケ、ルートベジタブルフォンタン、赤ワインソース

ロックシュリンプ、カネリーニビーンズ、オリーブ、チョリソ、エスカロール、ハーブレリッシュ、サフランブロス

パールオニオン、ブリュッセルスプラウト、グレーズドペア、セージブラウンバターソース

ポテトライスプディング、スイートオニオン、シャントレル、アブラナ科、ピクルドフェンネルサラダ、マッシュルームソース

タッピングリーブグリッツ、ピクルス小さな野菜、アレトゥーザスモークサワークリーム、ホースラディッシュ、煮込みジュ

ジンジャーブレッドケーキ、ダークチョコレートムース、エッグノッグガナッシュ、栗ソース、クランベリーチョコレートチャンクアイスクリーム

スパイスオートクランブル、アップルバター、アーモンドクリーム、サイダーバourbonガストリック、バニラアイスクリーム

カボチャトルテ、クリームチーズムース、カボチャの種クロカン、カボチャアイスクリーム、ジンジャートフィーソース

キャロットケーキ、ポーチドペア、ラムガナッシュ、ヘーゼルナッツクロカン、バニラアイスクリーム

アップルパートデフリュイ、ローストナッツ、フレッシュハニカム、イチジクバー、サワードウクラッカー

バニラ、チョコレート、コーヒー、ミントチョコレートチップ、ストロベリー、ラズベリー、スイートクリームチョコレートチップ、バターペカン、トーストココナッツのアーモンド

ビクトリアピンクジン、エルダーフラワー、グレープフルーツライムサワー

ココナッツメロンインフューズドカシャーサ、キウイユズサワー、ルバーブビター

ブラックフィグウォッカ、リレ・ディ・トリノ、アペロール、マセレーテッドフィグ

ロクジン、オレンジフェンネルマッシュ、グレープフルーツサワー、シトラスライチシンプル、ジンジャービア

リッチフィールドバーボン、ビール、ハウスブレンドビター、脱水オレンジ

バーボン、ライ、コッキディトリノ、オレンジ、ルクサルドチェリー

オホデティグレメスカル、ボルドーブランシンプル、タイム、フレッシュプレスドサワー

洋ナシとフェンネルのミニョネット、アレトゥーザサワークリーム、カルーガキャビア

カリフラワーライス、種、クランベリー、ブルーチーズ、洋ナシ、パンプキンビネグレット

きゅうり、ラディッシュ、とびこ、アボカド、ゆずマリネ、塩と酢のクリスプ

ぶどう、ハリコ、ナッツ、ピクルスフェンネル、リンゴ、ヘーゼルナッツビネグレット

ポテトコンフィ、溶けたリーク、スモークペッパージャム、オロロソシェリー

スカッシュ、ブリュッセル、クルミ、ブルーチーズ、クランベリーハニー

ナパキャベツ、グリーンオニオン、カシューナッツ、赤唐辛子「オランジュ風」

グリーンパパイヤ、ニンジン、ネギ、ピーナッツ、ライムドレッシング

デートブレッド、ローストシード、ピクルドクランベリー

ポーチドペア、フェンネル、ピスタチオビネグレット

マサハリナ、レッドグレープフルーツ、パームハート、味噌ドレッシング

シトラスブレイズエンダイブ、ピクルドカンカツ、キャロットニョッキとレッグコンフィ、サルシフィ、ユズダックジュ

アーティチョーク、マウントトムリゾット、ほうれん草、キャビアナージュ

アレトゥーサカマンベール、セレリアック、チポリーニ、マッシュルームコンソメ

黒米、ブリスターブロッコリー、ローストスカッシュ、青ねぎ、ふりかけ、レモングラスソース

グレーズされたサツマイモ、溶けたカブ、赤キャベツのガストリック、ローズマリーポークジュ

溶けたパースニップ、ロマネスコ、カリフラワー、アーモンド、カランツ、温かいサイダーエマルジョン

フロレンティーノ、「アワードウィニングヨーロッパ」ポテトコロッケ、ルートベジタブルフォンタン、赤ワインソース

ロックシュリンプ、カネリーニビーンズ、オリーブ、チョリソ、エスカロール、ハーブレリッシュ、サフランブロス

パールオニオン、ブリュッセルスプラウト、グレーズドペア、セージブラウンバターソース

ポテトライスプディング、スイートオニオン、シャントレル、アブラナ科、ピクルドフェンネルサラダ、マッシュルームソース

タッピングリーブグリッツ、ピクルス小さな野菜、アレトゥーザスモークサワークリーム、ホースラディッシュ、煮込みジュ

ジンジャーブレッドケーキ、ダークチョコレートムース、エッグノッグガナッシュ、栗ソース、クランベリーチョコレートチャンクアイスクリーム

スパイスオートクランブル、アップルバター、アーモンドクリーム、サイダーバourbonガストリック、バニラアイスクリーム

カボチャトルテ、クリームチーズムース、カボチャの種クロカン、カボチャアイスクリーム、ジンジャートフィーソース

キャロットケーキ、ポーチドペア、ラムガナッシュ、ヘーゼルナッツクロカン、バニラアイスクリーム

アップルパートデフリュイ、ローストナッツ、フレッシュハニカム、イチジクバー、サワードウクラッカー

バニラ、チョコレート、コーヒー、ミントチョコレートチップ、ストロベリー、ラズベリー、スイートクリームチョコレートチップ、バターペカン、アーモンドトーストココナッツ

ビクトリアピンクジン、エルダーフラワー、グレープフルーツライムサワー

ココナッツメロンインフューズドカシャーサ、キウイユズサワー、ルバーブビター

ブラックフィグウォッカ、リレ・ディ・トリノ、アペロール、マセレーテッドフィグ

ロクジン、オレンジフェンネルマッシュ、グレープフルーツサワー、シトラスライチシンプル、ジンジャービア

リッチフィールドバーボン、ビール、ハウスブレンドビター、脱水オレンジ

バーボン、ライ、コッキディトリノ、オレンジ、ルクサルドチェリー

オホデティグレメスカル、ボルドーブランシンプル、タイム、フレッシュプレスドサワー

ビクトリアピンクジン、エルダーフラワー、グレープフルーツライムサワー

ココナッツメロンインフューズドカシャーサ、キウイユズサワー、ルバーブビター

ブラックフィグウォッカ、リレ・ディ・トリノ、アペロール、マセレイテッドフィグ

六ジン、オレンジフェンネルマッシュ、グレープフルーツサワー、シトラスライチシンプル、ジンジャービア

リッチフィールドバーボン、ビール、ハウスブレンドビター、脱水オレンジ

バーボン、ライ、コッキ・ディ・トリノ、オレンジ、ルクサルドチェリー

オホデティグレメスカル、ボルドーブランシンプル、タイム、フレッシュプレスサワー