アンネケ・ヤンズ

カクテルソース、ミニョネット

コールラビ、ポーチドペア、トーストしたアーモンド、ヘアルームキャロット、シェーブル、ハニーシトラスビネグレット

アルグラ、ローストガーリック、赤玉ねぎ、椎茸、パルメザン、全粒マスタードハニー

ガーリックアイオリ

熟成卵黄、スモークシャロットビネグレット、ロースト赤ピーマン、ピクルスきゅうり、ポムガフレット

ローストガーリック、トマトコンフィ、EVOO、グリルドフォカッチャ、スパイス入りハチミツ

ベーコン、玉ねぎ、白ワイン、クリーム

タブーレ、マリネオリーブ、焼き赤ピーマン、温かいフェタ、グリルナーン

ベーコン、玉ねぎ、白ワイン、クリーム、ポムフリット

フォンダンスイートポテト、シイタケ、アリコベール、バルサミックハニーグレーズ

カスレ、白豆ピューレ、フェンネルチョリソ、デリカータスカッシュ

煮込んだグリーン、根菜、キヌア、焼きアーモンド、赤ピーマンクーリ

ポムフリット

フィンガーリングポテトコンフィ、ベーコン、ブロッコリーニ、デミ、黒ニンニクコンパウンドバター

チェダー、ブリオッシュ・バン、レタス、トマト、ピクルス、ポム・フリット

温かいタブーレ、イチジクのプッタネスカ、ガルバンゾ、シトラス