メインランド・インディア・レスタ

伝統的なレンズ豆の薄いスープで、新鮮に挽いたスパイスとハーブの風味がある

マイルドなスパイスとハーブで風味付けされたリッチなクリームチキンスープ

ダール、野菜、ココナッツミルクを使った風味豊かなスープで、カレーパウダーでスパイスを効かせています

新鮮なインドのカッテージチーズを揚げてチリソースで和えたもの

美味しい野菜のフリッター、グリーンチャトニーと一緒に提供

カリカリの玉ねぎのフリッター、グリーンチャトニーと一緒に提供

スパイシーで酸味のあるソースで和えた深揚げカリフラワーのフロレット

スパイスで炒めた野菜が詰まった美味しいサモサ

詰め物をした青唐辛子をひよこ豆の粉のバッターに浸し、カリッと揚げたもの

マッシュポテトのパティにコリアンダー、玉ねぎ、スパイスを混ぜて揚げたもの

骨なしチキンの塊にスパイスを加え、揚げた料理

軽く衣をつけたカリカリの鶏肉の塊をスパイシーなチリソースで軽く和えたもの

チリガーリックソースで炒めたエビ

骨なしの魚の部分を衣で揚げ、スパイシーで酸味のあるソースで和えた料理

風味豊かなひよこ豆粉のバッターで揚げた新鮮な魚のフィレ

伝統的な南インドのマサラに漬け込まれ、完璧に揚げられたチキンウィング

挽き肉とジャガイモ、ケララスパイスを混ぜ、パン粉をまぶして揚げたもの

タンドリーチキン、チキンティッカ、シーシャカバブ、ミックスパコラ

サテンのように滑らかなクリーミーなトマトバターグレービーで調理された新鮮なカッテージチーズのキューブ

インドのカッテージチーズを風味豊かなトマトベースのグレービーで調理したもの

クリーミーなほうれん草のグレービーで調理された混合野菜

調理されたほうれん草に揚げたパニールチーズのキューブが散りばめられています

柔らかくて美味しいカッテージチーズのダンプリングを風味豊かなソースで提供

カシューナッツベースのグレービーで調理された混合野菜、マイルドなスパイス入り

香り高いスパイスのブレンドで和えたダイスカットのマッシュルームマサラ

ハーブを使った野菜とひよこ豆をスパイシーなマサラトマトソースで覆った料理

オクラ、玉ねぎ、トマトを使ったマイルドなスパイスのセミドライカレー

トマトと玉ねぎのグレービーで調理されたスパイスたっぷりの崩したパニール

ジャガイモとカリフラワーを玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したもの

伝統的なバターとトマトベースのグレービーに季節の野菜とカッテージチーズをブレンドしたもの

焼いたマッシュしたナスを玉ねぎ、トマト、青唐辛子、しょうがで調理したもの

インドのカッテージキューブをスパイシーな玉ねぎトマトグレービーで調理したもの

黄色のレンズ豆にクミン、玉ねぎ、ニンニク、バターのテンパリング

角切りのジャガイモと野菜を酸味のあるローストココナッツグレービーで調理したもの

茹でたジャガイモをシンプルなマサラと粗く砕いたローストクミンシードで和えたもの

細切りにしてローストした鶏肉を赤いトマトソース、ヨーグルト、バター、生クリームで煮込んだもの。

特製ヨーグルトに漬け込まれた骨なしBBQチキンの一口大のピースを赤いマサラグレービーで調理したもの

クリーミーなほうれん草ソースで煮込まれた柔らかい鶏肉

マイルドに味付けされた鶏肉のピースが、クリーミーでリッチなヨーグルト、トマト、ココナッツミルクのソースで煮込まれています

クリーミーでスパイシーなアーモンドグレービーで調理されたチキン

ジューシーな鶏肉をスパイシーなマサラペースト、玉ねぎ、ピーマン、トマトで調理しました

チキンをマドラスカレー粉とココナッツミルクで煮込んだ酸味のあるグレービー

ほうれん草、ミント、カシューナッツの濃厚でクリーミーなグレービーで調理されたチキン

スパイシーなトマトソースで調理されたチキンに、炒めたピーマンと玉ねぎが入っています

スパイシーなカレーソースと酢で調理された鶏肉とジャガイモ

柔らかい鶏肉の部分をシャロットと南インドのスパイスの混合で調理しました

香り高いスパイス、玉ねぎ、ココナッツオイルを使ったケララの村の典型的な料理

ケララスタイルで揚げた半分の鶏肉と三つのチャパティが提供されます

風味豊かなトマトと玉ねぎのグレavyで調理された柔らかい山羊肉、南インドのスパイスとハーブを使用

マイルドに味付けされた骨なしラム肉のピースを、クリーミーでリッチなヨーグルト、トマト、ココナッツミルクのソースで煮込んだ料理

骨なしラムキューブをポテトと一緒にカレーソースと酢で調理した料理

風味豊かなトマトと玉ねぎのグレavyで調理された柔らかい骨なしラム肉、北インドのスパイスとハーブを使用

骨なしの柔らかいラム肉をクリーミーなほうれん草ソースで煮込んだ料理

ハーブとフェヌグリークを使った特製クリーミートマトカシューナッツソースで調理された炭火焼き骨なしラム

伝統的な北インドスタイルで調理された穏やかにスパイスの効いたラムカレー

骨付きのヤギをポテトとカレーソースと酢で調理した料理

ココナッツミルクで完璧に煮込まれたジューシーな肉の塊。肉を選んでください：ラムまたはヤギ

骨付きのヤギ肉を香り豊かなトマトと玉ねぎのグレービーで、北インドのスパイスとハーブで調理しました。肉を選んでください：ラムまたはヤギ

アコリ。南インドのスパイスでマリネしたブラックポンフレットを揚げたもの

伝統的なマラバルのエビカレーは南インドのカレーで、エビがココナッツミルクとスパイスで調理されています

エビのロースト

風味豊かなココナッツミルクとマイルドなスパイスで煮込まれた美味しい魚

ココナッツミルクで調理された本格的なスパイシーなケララの魚カレー

カリメーンパールスポットフィッシュ

ココナッツオイルでスパイスをまぶして揚げた

エビを風味豊かなトマトと玉ねぎのグレービーで、北インドのスパイスとハーブで調理した料理

エビを緑のピーマンと赤いチリの組み合わせで煮込んだ料理

トマトベースのグレービーで調理されたエビ

ビーフの切り身をシャロット、ココナッツのかけら、南インドのスパイスの混合で調理したもの

新鮮な挽きたてのコショウで炒めたシャロットとココナッツのスライスで調理された伝統的なビーフ料理

スパイスで調理されたビーフ、ココナッツスライスとカレーリーフで炒めた

ケララの特別料理で、タピオカと柔らかい牛肉の風味豊かな組み合わせ

スパイシーなカレーソースと酢で調理された牛肉とジャガイモ

バター風味の発酵生地で作られた伝統的なパン

刻んだニンニクをトッピングしたナン

ドライフルーツとナッツが詰まったナン

刻んだ玉ねぎが詰まっています

全粒小麦の健康的なパンをタンドールで焼きました

オニオンクルチャ、ナン、パニールクルチャ、ラッチャパラタ

サンバル ココナッツ チャトニーと一緒に提供されます

サンバル ココナッツチャトニーと一緒に提供されます

サンバル ココナッツチャトニーと一緒に提供されます

サンバル ココナッツ チャトニーと一緒に提供

サンバル ココナッツチャトニーと一緒に提供

サンバル ココナッツチャトニーと一緒に提供されます

サンバルとココナッツチャトニー付き

サンバル ココナッツチャトニーと一緒に提供されます

サンバルココナッツチャトニーと一緒に提供されます

サンバルココナッツチャトニーと一緒に提供

骨付きチキンとケララビリヤニスパイス、ハーブ、バスマティライス

骨付きマトンとケララビリヤニスパイス、ハーブ、バスマティライス

長粒のバスマティライスをエビ、ヤギ、鶏肉と特製ビリヤニマサラで調理しました

長粒のバスマティライスを骨なし鶏肉と香り高いスパイスやハーブと一緒に蒸した料理

長粒のバスマティライスを骨付きマトンと香り高いスパイスやハーブと一緒に蒸し上げました。肉を選んでください：ラムまたはヤギ

長粒のバスマティライスを、骨なしラムと香り高いスパイスやハーブと一緒に蒸した料理

混合野菜、香り高いスパイスとハーブで調理されたご飯

香り高いスパイスとハーブで味付けされた牛肉と一緒に蒸された長粒バスマティライス

長粒のバスマティライスをエビと一緒に蒸し、香り高いスパイスとハーブで風味付けした料理

チリ醤油で調理された長粒バスマティライスとチキン

チリ醤油で調理された長粒バスマティライス、エビ、野菜

チリ醤油で調理された長粒バスマティライスと野菜

完璧に調理された長粒バスマティライス

クミンとバターで味付けした蒸しバスマティライス

骨なしの鶏肉を香り高いハーブのブレンドに浸し、タンドールで軽く焼き上げたもの

骨なし鶏肉をコリアンダー、トマト、ミント、玉ねぎの独特な風味と混ぜ合わせ、串に巻いてタンドールで調理したもの

ハーブに漬け込まれた丸ごとの鶏肉をタンドールで燻製のように焼き上げました

ジャンボシュリンプをレモンジュースのシトリックブレンドにマリネし、タンドールで黄金色にグリルしました

濃厚なヨーグルトと風味豊かな北インドのスパイスでマリネし、熱いタンドールで調理しました

風味豊かなインドのハーブにマリネされたジャンボサイズのエビ

粉ミルクの丸い球、黄金色に揚げられ、サフランの砂糖シロップに浸された

マンゴーを使ったアイスクリームに凍らせた練乳。フレーバーを選んでください：マンゴーまたはピスタチオ

新鮮な平らなカッテージチーズケーキ、甘いクリーミーなミルクで煮込まれ、ピスタチオが振りかけられています

冷たい米と牛乳のプディング、カルダモンとドライフルーツの風味

細かく切った人参をギーと牛乳で甘くして煮たもの