バルコン

ル・コルドン・ブルーで修行したシェフが経営するバルコンは、自然発酵のサワードウと18時間以上の低温熟成を特徴としたパンで知られています。よもぎ柚子のパウンドやトマトバジルのパンなど、さまざまなフレーバーが楽しめます。また、冷凍して温め直しても美味しいと評判です。バルコンはバンベ・カフェ通りに位置し、アイスクリーム・ラテやキャラメル・タルトなどのスイーツも楽しめます。