ウサギノネドコ 京都店

「青」をテーマカラーにしたセットは、人気メニュー、ラピスラズリのオペラと、パンナコッタ、バニラアイス、ブルーベリーをお楽しみいただけるセットです。バタフライピー本来の鮮やかな色はそのままに、オレンジピール、レモングラス、スペアミントをブレンド。すっきり爽やかで飲みやすい味わいになっています。

８種の鉱物スイーツから４種をお選びいただけるセットです。

鉱物スイーツ・アソート全８種をすべて楽しめるセットです。

大きな青い結晶はスピルリナ（藻のいっしゅ）由来の天然色素で色付けした錦玉羹（きんぎょくかん）です。細かな結晶はグランマルニエのゼリーで再現しました。母岩部分にはフローズンブルーベリー、ほろ苦いカシスソース、バニラアイス、ココナッツプリン、シュトロイゼルが地層のように続きます。

ラピスラズリの美しい青色は、バタフライピーというマメ科の植物から抽出した天然由来の色素をホワイトチョコレートに混ぜることで再現しています。一皿で「スタンダード」と「黒ゴマ」の2種類のケーキをお楽しみいただけます。■スタンダード：ホワイトチョコとコーヒー味バタークリームの定番の味。■黒ゴマ：黒ゴマと洋酒に漬けたオレンジピールの爽やかで香ばしい風味。