よし兆 本店

ふぐの旨みを存分に味わえる、当店自慢の贅沢コースです。 さっぱりとした「湯引き」から始まり、熟練の技で薄造りにした「てっさ」、旨みたっぷりの出汁で味わう「てっちり」をご用意。さらに、外は香ばしく中はふっくら仕上げた「ふぐ唐揚」もお楽しみいただけます。 締めには、ふぐの旨みが溶け込んだ出汁で作る絶品「雑炊」を。最後の一口まで、ふぐの美味しさをご堪能ください。

職人の技で丁寧に骨切りされた鱧は、口の中でふわっと広がる甘みが格別です。 自分へのご褒美や、大切な方との会食に。 涼やかな旬の味覚を、ぜひ当店でお楽しみください。