鉄板居酒屋 てっぱち 札幌大通店

サッポロサワー氷彩1984/濃いめのレモン/濃いめのグレフル/男梅/ピーチ/柚子/カシス/焼酎(甲類)/濃厚黒梅酒/ジン(ボンベイサファイヤ)

ウーロン茶/緑茶/ほうじ茶/ジャスミン茶/無糖紅茶/北海道コーン茶/炭酸水/水(冷・温)/コカ・コーラ/コカ・コーラ　ゼロ/スプライト/カルピス/カルピスソーダ/オレンジジュース/ジンジャーエール/グレフルジュース

〈生産地：中部イタリア / エミリア＝ロマーニャ　品種：マルツェミーノ主体、マルボ ジェンティーレ、他〉除梗し果皮と共に醗酵。セメントタンクにて発酵・熟成。軽快な飲み口とスムーズ感をもった赤ワイン。

〈生産地：イタリア / トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ主体〉樹齢 10 年～20 年前後の畑。除梗せず、果皮と共に 4 週間、緩やかに醗酵が進む。圧搾後そのままセメントタンクで 12 ヶ月の熟成。タンニンが控えめで飲み心地が素晴らしい間違いない食中酒。

〈生産地：フランス / コート・デュ・ローヌ　品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー〉ブラックベリーのような黒果実の印象のフレッシュなワイン。十分に熟してから収穫されるため、ワインに甘草、胡椒、シナモンといった印象。

〈生産地：ポルトガル / ダオン　品種：ジャエン 95％、トウリガナショナル 5％〉ブラックラズベリー、レッドラズベリーの香り。口当たりはジューシーで明るく、果実味と共に十分な酸味をフィニッシュに感じることができる。生き生きとしたワイン。少し冷やしてどうぞ。

〈生産地：フランス / ロワール　品種：ピノ・ノワール 60％、ガメイ 40％〉軽やかさと、しっかりと果実味の共存するワイン。ピノ・ノワールがシルキーなタンニン

〈産地：フランス / ローヌ 品種：グルナッシュ・ブラン 100％〉樹齢 50 年のグルナッシュ 100％。コンクリートタンク発酵後、18 ヵ月熟成。オレンジピールやスパイスのニュアンス。しなやかでピュアな果実味。

〈産地：中部イタリア / エミリア＝ロマーニャ　 品種：マルヴァジーア ディ カンディア 100％〉果皮の厚いカンディア由来の果実とタンニンが強すぎず、酸と香りの一体感、飲み心地も素晴らしい嬉しいヴィンテージになりました。

〈生産地：フランス / ローヌ　品種：グルナッシュ・ブラン 100％〉天然酵母発酵、無清澄、無濾過、亜硫酸不添加。白桃や金柑やリンゴの蜜の香りが素晴らしい。ステンレスタンク発酵、熟成。

〈生産地：ポルトガル /ヴィーニョ・ヴェルデ　品種：アルヴァリーニョ、アリント、アザル〉フレッシュな酸味とミネラル感あふれる味わい。骨格がありクリーミーな口当たり。

〈生産地：フランス / ロワール　品種：ソーヴィニヨンブラン〉ほろ苦さと花梨を思わせる優しい果実味。アフターは短いがキレも良く好印象。

〈生産地：ポルトガル /ヴィーニョ・ヴェルデ　品種：ロウレイロ〉オレンジの花や葉のニュアンスがあり、活き活きとした非常にフレッシュな酸味が特徴的で、エレガントで長く、爽やかなフィニッシュが続く。

〈生産地：フランス / ブルゴーニュ　品種：シャルドネ〉上品なエキス感のある果実味にしっかりとしたミネラル感。シャブリのように塩気。酸味主体ながら、瑞々しさとフレッシュ感のある味わいです。

〈生産地：オーストリア /ヴァ―グラム　品種：グリューナーフェルトリーナー〉フレッシュでみずみずしく、柑橘系のさわやかさ。

〈生産地：スペイン / ペネデス 品種：チャレッロ 50％、マカベオ 25％、パレリャーダ 25％〉農薬、殺虫剤、化学薬品は一切使用しておらず、リリース当初から有機認証を取得。豊かな泡立ちはもちろん、ピュアで透き通るようなふくよかな果実味が特徴。

〈産地：イタリア /ヴェネト　品種：グレーラ〉洋梨のような柔らかな果実味をシャープな酸がひきしめ、後味はすっきり。泡立ちも優しく、上品な仕上がりです。

〈産地：フランス / ロワール　品種：シュナン・ブラン〉泡立ちは繊細で優しく、まったりとしたエキスにシャープな酸、ほんのりビター。

〈生産地：ポルトガル /ヴィーニョ・ヴェルデ　品種：ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブラン１/3 ずつ〉少し濁りのある優しい泡が魅力。まるでミードのような蜂蜜の香りに、フレッシュなレモン。

〈生産地：フランス / アルザス〉細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わい。

〈生産地：ポルトガル / ダオン　品種：セルシアルブランコ 53％、エンクルザード 20％、シリア 15％、マルヴァジア フィナ 6％、ビカル 6％〉アーモンドのようなナッツのような香り、ジューシーでいて、マンダリンのようなエキゾチックなニュアンス。塩味がアクセントとして加わっている。

〈生産地：ジョージア / カヘティ　品種：ルカツィテリ〉ゆりや水仙、ナツメグや白胡椒の香り、柔らかいアタックで渋味目立たずバランス良くスムーズな味わいです。

〈生産地：フランス / ロワール　品種：ピノ・ドニス 70％、ガメイ 30％〉美しい酸と品種の個性、そしてきどらない。親しみやすさとアロマが魅力です。

〈生産地：ポルトガル / ダオン　品種：ルフェテ 50％、トウリガ・ナシオナル 50％〉トマトの葉やハーブの香りが強く、ベリー系の果実味とバランスのとれたワインに仕上がっている。

〈産地：イタリア / プーリア　品種：マカブー 70％、ユニブラン 30％〉ほのかなハーブ香とさっぱり感のあるフルーティさ、ハーモニーのとれたブレンド

〈産地：フランス / コート・デュ・ローヌ 品種：ヴィオニエ、ルーサンヌ、クレレット等〉果実の成熟感があり、アルコール度数も低くはないが、樽香やしつこい甘さのない、酸味控えめでドライな飲み口

〈産地：イタリア / プーリア　品種：ネグロ・アマーロ 80％、プリミティーヴォ 20％〉完熟した果実実の香り、しっかりしたブドウの味わい、まろやかでフルーティで余韻も長い。

〈生産地：ポルトガル /ヴィーニョ・ヴェルデ　品種：トラジャドゥーラ〉完熟した桃とアプリコットの柔らかい香り、オレンジの花、ほんのり蜂蜜のニュアンス。柔らかい酸味があり、飲み心地のいいワイン。

〈産地：フランス / ルーション　品種：マカブー 70％、ユニブラン 30％〉落ち着いた香ばしい麦や甘酸っぱいレモン、ハーブの香り、活き活きとした酸味と豊かな果実味を伴うブリュット ( 辛口 ) タイプです。