ブラック・セージ・ザイオン

シェフの地元および地域のおすすめ。 cured meats、チーズ、ピクルス、果物、ジャムを含みます

レッドペッパーハムス、グリーンチリハムス、ブルーコーンチップ、ピクルス、フレッシュ野菜

ブルーコーントルティーヤチップス、ハッチチリナチョチーズソース、コーンサルサ、トマトアボカドサルサ、チポトレクレマ、新鮮なハラペーニョ、赤玉ねぎ＆シラントロ

チポトレクレマ、ドローンハッチチリバター、チャードライム

ホースラディッシュのクリームチーズ、エアルームトマトジャム、クリスピーセージ

ベビーロメイン、サワードウクルトン、ワサッチジャックチーズクリスプ、アンチョシーザー、チャードシトラス

スイカ大根、ひまわりの芽、きゅうり、山羊のチーズ、保存したレモンビネグレット

ブッラータ、ピスタチオ、ビートマイクログリーン、シェリービネグレット

シェフの付け合わせ、詳細についてはお問い合わせください

アンチョトマトリダクション、バターミルクグリットケーキ、コーンサルサ、チャードシトラス、シラントロオイル

グリーン、エアルームトマト、キャラメライズドオニオン、ポイントレイエスブルーチーズ、ローストガーリックアイオリ、全粒粉マスタード

アンチョレデュクション、ローストマーブルポテト、チミチュリ、チャードスプリングオニオン

南西パングレイビー、ホイップポテト、季節の野菜、クリスピーオニオン

ガーリックマスタードクリームソース、古代穀物リゾット、焦げたシトラス

バイソンテンダーロイン、スモークトラウト、ブールサンホイップポテト、季節の野菜、南西ホランデーズ

パッパルデッレ、スモークマッシュルーム、パンチェッタ、 cured egg yolk、サワードウガーリックブレッド

シェフの地元の地域のお気に入り。 cured meats、チーズ、ピクルス、フルーツジャムを含みます

地元のサワードウプレッツェル、ユタソルト、エッタプレイスサイダーチーズソース、自家製ホットペッパーマスタード、ピクルスペッパー

チリライムコーントルティーチップ、ハッチチリチーズソース、コーンサルサ、チポトレクレマ、新鮮なハラペーニョ、トマティロアボカドサルサ、ピクルドオニオンミクロシラントロ

チポトレクレマ、ドローンハッチチリバター、チャードライム

ピクルスビーツ、オレンジスプレーム、ひまわりスプラウト、きゅうり、保存レモンビネグレット

スモークコーン、コティハ、チポトレアイオリ、ホットハニー、ピクルドペッパー

ベビーロメイン、サワードウクルトン、ワサッチジャックチーズクリスプ、アンチョシーザー、チャードシトラス

ホースラディッシュの山羊チーズ、エアルームトマトジャム、クリスピーセージ

地元のビート、新鮮なブッラータ、シャロットビネグレット、ピスタチオ、ビートマイクロ

グリーン、エアルームトマト、キャラメライズドアップルベーコンジャム、ポイントレイエスブルーチーズ、ローストガーリックアイオリ、全粒粉マスタード、フライ

アンチョトマトリダクション、バターミルクグリットケーキ、コーンサルサ、チャードシトラス、シラントロオイル

チョリソ、チーズ、キヌア、焼きトマト、ペッパーと玉ねぎ、ポブラノライスとテプライ再加熱豆、赤ピーマンクーリ

パッパルデッレ、スモークマッシュルーム、パンチェッタ、 cured egg yolk、グラナパダーノ、グリルサワードウガーリックブレッド

ブールサンホイップポテト、季節の野菜、南西パングレイビー、クリスピーオニオン

ブールサンホイップポテト、季節の野菜、パングレイビー

ホイップポテト、季節の野菜、石挽きマスタードとアップルサイダージュ

ラディアトーレ、カシューナッツソース、スモークドジャックフルーツ、ローストトマト、ペッパー、オニオン

ブラウンシュガーブラインドポークチョップ、アパラチアスタイルブラックアイドピー、グリーントマトジャム