ザ・バーチ・アット・ウォバーン

サフランエマルジョン、エアドライチェリートマト、ベビービートルート添え

トリュフとマデイラマヨネーズ、ワイルドロケットサラダ添え

ローストガーリックとパセリのクリームで、トーストしたイングリッシュマフィンの上に提供

ベビーハーブサラダとチャイブオイル添え

ポーチドクワイエッグとピンクグレープフルーツのオランデーズソース添え

トーストしたライ麦パン、自家製ピクルス、ケイパーベリー、シャロットとルッコラのサラダ付き

ドライアプリコットとプルーンを詰め、全粒マスタードクリームポテト、蒸しパクチョイ、サイダーソースを添えて提供

放し飼いの鶏のロースト胸肉と赤ワインで煮込んだ脚肉、セロリアックのピューレ、若いニンジン、パリジャンポテトと共に提供

ソテーポテト、オレンジで煮たチコリ、蒸しアスパラガス添え

夏の野菜、ドーフィノワポテト、サワーチェリージュース添え

新鮮な小皿料理のセレクションです。今日の料理についてはサーバーにお尋ねください

スイートポテトロスティ、シャロットピューレ、ベビービートルート、赤スグリとジュニパーのジュース添え

ローズマリーのグラタンポテト、しんなりしたほうれん草、エンドウ豆、ミント、リークのフリカッセと共に

マンゴーサルサと焦がしたレモンのくし切り付き

ソース付き

ピクルスした赤玉ねぎ、ミックスリーフとバジルのサラダ

新鮮に作られたデザートのセレクション

グルテンフリーブレッドとマスタードドレッシングのサラダを添えて

レモンとハーブのアイオリ、グルテンフリーブレッドと一緒に提供

ルッコラとベビー バジルのサラダ添え

レモンバターで調理された2〜3匹のクレヴェット、ベビーリーフとトマトとマンゴーのサルサと共に提供

コルカノンマッシュとセージバターを添えて

柔らかい目玉焼き、エアドライプラムトマト、新鮮なクレソン、ガーデンピー、手切りの太いチップスと共に

キングエビとベビープラウン、マリーローズドレッシング、ザクロの種入り

バタフライチキンブレスト、アンチョビ、シーザードレッシング、パルメザンクリスプ

レモンとディルと共に

シェフのサルサと焦がしたレモンのくさび付き

タイムとガーリックのドーフィノワポテト

ピクルスにした赤玉ねぎ、カーリーエンダイブ、新鮮なバジルとシトラスドレッシング

シャロットとタラゴンのクリーム

人参とオレンジマーマレード、グルテンフリートースト付き

グルテンフリーのトーストの上に、レモンとディルのロケットサラダを添えて

ブラックベリーのピューレ、ピクルスしたくるみ、グルテンフリートースト付き

ルッコラとベビー バジルのサラダと一緒に提供

バターナッツピューレ、パルマンティエポテト、チョリソー、ソラマメのカスレ、エアレーションされた豚の皮付き

サフランマッシュポテト、ガーリックほうれん草、チェリートマト、パセリバター添え

ミニシェパーズパイ、ハニーグレーズのベビーレインボーキャロット、グルテンフリーのジュと一緒に提供されます

赤キャベツとベーコンの煮込み、ターンポテト、グルテンフリーの赤スグリとペッパーコーンのジュース添え

レモンタイムでソテーしたポテト、バターを使ったファインビーンズ、白ワインクリームソース

新鮮な小皿料理のセレクションです。今日の料理についてはサーバーにお尋ねください

シェフのサルサと焦げたレモンのくさびと共に

タイムとガーリックのドーフィノワポテト

ピクルスにした赤玉ねぎ、カーリーエンダイブ、新鮮なバジルとシトラスドレッシング

エアルームトマト、ピクルス赤玉ねぎ、サルサベルデサラダと共に

新鮮なフェンネル、ビートルートサラダ、ホースラディッシュクレームフレーシュと共に

レモンとハーブバターで調理された2〜3匹のクレヴェット、新鮮なレモン、ベビーリーフ、トマトとマンゴーのサルサと共に提供

ローストしたくるみ、セロリ、新鮮なリンゴ、ベイビー gem と赤スグリドレッシングを添えて

パリッとした皮とリンゴとバニラのコンポートを添えて; パリッと焼き上げたポテト、蒸し野菜、ハーブで潰した人参にブラウンバターとグルテンフリーのグレイビーを添えて提供

ローズマリーとガーリックを散りばめ、カリッと焼き上げたポテト、蒸した季節の緑野菜、ハーブで潰した人参にブラウンバターとグルテンフリーのグレイビーを添えて提供

カリッと焼き上げたポテト、蒸した季節の緑野菜、ハーブで潰した人参にブラウンバターとグルテンフリーのグレイビーを添えて

ホースラディッシュとパセリのクレームフレーシュ添え; カリッと焼き上げたローストポテト、蒸し野菜、ハーブで潰した人参にブラウンバターとグルテンフリーのグレービーを添えて

上記のロースト肉から3つを選び、適切な付け合わせと共に提供します。カリッとしたローストポテト、蒸し野菜、ハーブで潰した人参にブラウンバターとグルテンフリーのグレービーを添えて提供します。

レモンとハーブバターを添え、手切りのチャンキーなチップ、エアドライトマト、マリネしたフラットマッシュルーム、クレソン、ピクルスした赤玉ねぎのサラダと一緒に提供されます

ソテーしたベビーポテト、新鮮なフェンネルのスライス、ダイス状のトマト、ベビーシュリンプ、サルサベルデを添えて

新鮮な小皿料理のセレクション

パンフライした鶏胸肉と炭火焼きのスモークベーコン、ベビー gem、ミックスリーフ、青ねぎ、削ったパルメザンチーズのサラダと共に、レモンドレッシングで仕上げました

マッチングの付け合わせと共に

マリネしたイチゴとルバーブのソルベ添え

グルテンフリーのショートブレッド付き

職人が作ったチーズのセレクション、セロリとリンゴのサラダ、グレープチャツネ、グルテンフリーブレッドとクラッカーと共に提供されます

自家製パンと一緒に提供されます

ルッコラサラダとリンゴケチャップを添えて

バターを塗った季節の野菜と手切りのチップスと一緒に提供されます

ソテーポテト、しんなりしたほうれん草、ポーチドエッグ、全粒粉マスタードバターソース添え

ミックスサラダとミントとキュウリのヨーグルトと一緒に提供されます

新鮮なイチゴとミントサルサを添えて

合う付け合わせと共に

キャラメルカスタード添え

レモンとフェンネルのビスコッティ添え

自家製ジンジャーブレッド添え

ブラックベリーゼリー、クロテッドクリーム、バニラクランブルを添えて

ローストした桃、バニラマスカルポーネ、キャラメルソースと共に

職人が作ったチーズのセレクション、セロリとリンゴのサラダ、ブドウのチャツネ、自家製フルーツブレッド、アーモンドビスケット、クラッカーと共に提供されます

新鮮なイチジク、バルサミコシロップとルッコラを添えて

パルマハムで包まれ、スパイスの効いたアプリコットとトマトのチャツネ、サワードウトーストと共に提供されます

ケイパーベリー、シャロット、ルッコラサラダ、ホースラディッシュクレームフレーシュ添え

コリアンダー、バジル、ピクルスオニオンとチリサルサ添え

ルッコラのマスカルポーネで仕上げました

レモンとハーブバターで調理された2〜3匹のクレヴェットを、新鮮なレモン、ベビーリーフ、トマト、チリ、マンゴーのサルサと共に提供します

パフペストリーのトップが乗った個別のパイ皿に盛り付けられ、蒸した緑野菜とカリッと焼き上げたポテトが添えられています

トマト、赤玉ねぎ、エンドウの芽のサラダ、バッターリングのオニオンリング、手切りのチップス付き

サフランクリームポテト、しんなりしたほうれん草、エビとケイパーのバター添え

新鮮な小皿料理のセレクション

赤キャベツの煮込み、グラタンポテト、スパイスオレンジジュース添え

パリッとした皮とリンゴとバニラのコンポート添え

ローズマリーとガーリックを散りばめて

ホースラディッシュとパセリのクレームフレーシュ添え

適切な付け合わせと共に提供されます

新鮮に作られたデザートのセレクション