カフェ・パプリカ

バスティラはモロッコの本当に素晴らしい料理の一つで、祝祭のディナーにぴったりの美味しい前菜です。いくつかの層のパリッとした軽いパイ生地がエキゾチックな具材を包み込んでいます。一口食べると口の中でとろけます。

柔らかいサフラン鶏肉、玉ねぎ、卵、スパイス、ミックスナッツ。粉砂糖とシナモンをトッピング。

ホタテ、エビ、カニ、マヒマヒ、ビーフン、キノコ、スパイス。レタスの上にレモンのくし切りを添えて提供されます。

ハリラは伝統的なモロッコのスープです。レンズ豆、ひよこ豆、野菜、新鮮なハーブとスパイスを含む多くの風味と食感を持つ琥珀色のスープで、風味豊かなトマトベースのブロスで作られています。レモンのくさびとデーツと一緒に提供されます。

ひよこ豆、ゴマソース、ニンニク、レモン汁を使ったリッチな中東のディップで、オリーブオイルをかけて温かいピタパンと一緒に提供されます。

レモンとニンニクで味付けされた、焼きナスとごまソースのクリーミーな組み合わせ。オリーブオイルをかけ、パプリカを振りかけ、温かいピタパンと一緒に提供されます。

スパイシーなひよこ豆とソラマメを玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、中東のスパイスと混ぜ合わせ、カリッと黄金色になるまで揚げ、ヨーグルト、キュウリ、ミントソースと共に提供します。

新鮮なエビをガーリック、オリーブオイル、パプリカ、クミン、オレガノで調理し、スパイシーなナスソースで提供します。

フムス、ババガヌーシュ、ファラフェル。このコンビネーションは、中東の豊かな風味を味わう素晴らしい機会を提供します。

カフェ・パプリカのスペシャリティ。ローストしたナス、キュウリとトマトのサラダ、マリネしたニンジン、スライスした赤ビートのサラダを含む、豪華なモロッコのサラダのセレクション。

フェタチーズ、きゅうり、玉ねぎ、トマト、オリーブを混ぜたグリーンサラダで、ラズベリーバルサミコビネグレットドレッシングで和えています

アーティチョークハートとさまざまなオリーブが、モロッコ風のビネグレットドレッシングで和えたミックスグリーンの上に盛り付けられています。

マリネしたグリルチキンブレストをミックスグリーンの上に乗せ、ラズベリーバルサミコビネグレットドレッシングをかけたもの。

スパイシーなモロッコのソーセージ

羊肉と牛肉または鶏肉の組み合わせ

クミン、パプリカ、パセリ、玉ねぎで味付けした赤身の挽き肉

新鮮な生姜、玉ねぎ、野菜、アプリコット、蜂蜜で調理された柔らかい鶏胸肉。クスクスの上に盛り付けられます。

カフェパプリカのスペシャリティ。柔らかいラムシャンクを、玉ねぎ、野菜、レーズンをサフランソースでじっくりと煮込みました。バスマティサフランライスまたはクスクスのいずれかをお選びいただけます。

レンズ豆の上に乗せた焼きマリネ魚。日替わりの魚の選択については、サーバーにお尋ねください。

エビまたは白身魚

春の野菜

赤身の挽き肉

ヨーグルトとマスタードに漬け込まれた

スパイシーなモロッコのソーセージをレンズ豆または白い海軍豆の上に乗せて提供します

オリーブオイル、玉ねぎ、パセリ、新鮮なスパイスにマリネされた

オリーブオイル、パプリカ、ニンニク、クミンに漬け込まれた

あなたの選んだ三種類の肉

リングイニパスタに人参、ズッキーニ、ブロッコリー、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンをトマトバジルクリームソースで和え、パルメザンチーズを振りかけた料理です。

トマトバジルクリームソースで炒めた鶏肉と野菜をペンネパスタと和え、パルメザンチーズをトッピングしました。

エビ、カニ、その他の季節の新鮮な魚を白いクラムソースで和えたペンネパスタのミックス。

アーモンドペーストを使ったモロッコのケーキで、焼きパフペストリーの層に巻かれています