La Goletta

港と町の景色を望む桟橋に位置するラ・ゴレッタは、賑やかな通りやビーチから離れた、静かで風光明媚な場所にある。厨房では、地元の新鮮な食材、特に魚介類、野菜、エキストラ・バージン・オリーブオイルを中心に、シンプルかつ洗練されたアプーリア・スタイルで調理している。料理は伝統と斬新さをバランスよく取り入れ、すっきりとした味わいを大切にしている。プロフェッショナルで気配りのできるスタッフが、押しつけがましくなく、心のこもった指導を行う。