アッシュ・ストリート・セラー

ミニョネットドレッシング付き

アボカド、ハラペーニョ、キュウリ、ライム、ドムのパン

ラヴィゴットソース

貝類ルイユ 大根

アーティチョークピューレ パルメザンクラムのアーティチョーク

アンチョビとパセリのビネグレット

ポーチドエッグ、グリュイエール、ハーブパン粉、ブラウンバター

くるみレーズンブレッド

ザクロ、ミント、有機ハニカムと共に

タジキ、黒米タブーリ

ヤギのカッテージチーズ、ゴールデンレーズン、エンドウ豆

カリフラワーピューレ、ソテーしたムール貝、ビートルート、オレンジリグリアンオリーブと共に

西洋わさび 新じゃがいも、柔らかいハーブ、グレビッシュソース

コールラビ添え

コーンサラダ、パインナッツ、カレントアグリドルチェと共に

そら豆と子牛のジュ

ヨーグルトサラダクリーム、ミント

ローストガーリックアイオリ

ザアタール入り

ハニカム、バニラクリーム

パッションフルーツババロア、マンゴーとジンジャースナップ

オリーブ、ダックパテ、ハモンセラーノ、ブレザオラ、エンパナーダス

スコルダリア、ソース・ラヴィゴット

アーティチョークピューレ、パルメザンクラムのアーティチョーク

ポーチドエッグ、グリュイエール、ハーブパン粉、ブラウンバター

パッションフルーツババロア、マンゴーとジンジャースナップ

黒米タブーリ、ザジキ

ラズベリーとバニラクリーム

黒米タブーリ、ザジキ

ラズベリーとバニラクリーム

ミニョネットドレッシング付き

アボカド、ハラペーニョ、キュウリ、ライム、ドムのパン

ソースラヴィゴ

貝類ルイユと大根

アーティチョークピューレとパルメザンクラムのアーティチョーク

アンチョビとパセリのビネグレット

ポーチドエッグ、グリュイエール、ハーブパン粉、ブラウンバター

くるみとレーズンのパン

ザクロ、ミント、有機ハニカムと共に

タジキ、黒米タブーリ

ヤギのカッテージチーズ、ゴールデンレーズン、エンドウ豆

カリフラワーピューレ、ソテーしたムール貝、ビートルート、オレンジ、リグーリアオリーブと共に

西洋わさび 新じゃがいも、柔らかいハーブ、ソースグレビッシュ

コールラビ添え

コーンサラダ、松の実、カレントアグリドルチェと共に

そら豆と子牛のジュ

ヨーグルトサラダクリーム、ミント

ローストガーリックアイオリ

ザアタール入り

ハニカム、バニラクリーム

パッションフルーツババロア、マンゴーとジンジャースナップ

オリーブ、ダックパテ、ハモンセラーノ、ブレザオラ、エンパナーダス

スコルダリア、ソースラヴィゴット

アーティチョークピューレ、パルメザンクラムのアーティチョーク

ポーチドエッグ、グリュイエール、ハーブパン粉、ブラウンバター

パッションフルーツババロア、マンゴーとジンジャースナップ

黒米タブーリ、ザジキ

ラズベリーとバニラクリーム

黒米タブーリ、ザジキ

ラズベリーとバニラクリーム