ラッフェ・バイ・カンザマン

赤唐辛子、ザクロ、くるみ

ひよこ豆とタヒニ、レモン、ニンニク

スモークしたナスにタヒニ、レモン、ニンニクを加えた料理

きゅうり、ミント、にんにくを使ったヨーグルト

ひよこ豆とソラマメのコロッケ

パンフライしたハロウミチーズ

バストゥルマ、ハルーミ、マジュドリーチーズをクリスピーパイ生地で包んだもの

ザクロモラセス、マスタードシード、新鮮なコリアンダーのきのこ

羊肉とブルグルの殻に羊のひき肉と松の実が詰まった料理

スパイスを加えたひき肉のラムをフィロ生地で包んだもの

レモンとスモックのドレッシングをトッピングしたスパイシーなラムソーセージ

ザアタールハーブ、レモン、ガーリックドレッシングで提供されるバーベキュー鶏の翼

串に刺した炭火焼き鶏

新鮮なコリアンダー、マッシュルーム、ニンニク、レモンの混合物に入った鶏のフィレ

串焼きの炭火焼ラム

レンズ豆とご飯の上に、きのこと野菜を添えたザクロモラセスのラムフィレ

牛肉と羊肉のミンチを野菜とスパイスと混ぜて串に刺した料理

グリルしたエビ、新鮮なハーブとレモン

コリアンダー、くるみ、タヒニソースを使った季節の魚

中東のスパイスで調理された季節の野菜とレンズ豆、ご飯

ディップのセレクション

ミックスディップ、タブーリ、ファラフェル、ミートシガー、ラカカットジブネ

グリルからのセレクション

パセリ、ブルグル、小ミント、トマト、玉ねぎ、レモンジュース、オリーブオイル

レタス、きゅうり、ミント、大根、トマト、トーストしたピタ

トマト、カプシカム、ネギ、ザクロ、ミントを使ったグリルしたナス

軽く揚げて塩を振ったカリフラワーにタヒニとヨーグルトのディップを添えたもの

スパイスの効いたバスマティライス、アーモンド、シナモン

新鮮なコリアンダー、ニンニク、レモンを使ったチリポテト

トマト、玉ねぎ、ニンニクの中の新鮮な緑豆

キャラメリゼした玉ねぎの温かいチコリ

オリーブ、大根、きゅうり

きゅうり、ミント、トマト、オリーブ

レタス、ラディッシュ、トマト、漬け大根、パセリ、ミント、タヒニ

トマト、レタス、ピクルス、フムス

フライ、ピクルス、ガーリック

トマト、レタス、パセリ、玉ねぎ、スモック、フムス

トマト、ピクルス、パセリ、玉ねぎ、スモック、ヨーグルト

ナッツが詰まったサクサクのペストリー

さまざまなトルコの喜び

レバノンのお菓子のセレクション

ピスタチオナッツとオレンジブロッサムシロップを使った軽いカスタード

アニス、シナモン、キャラウェイでスパイスを効かせたライスプディング

アモウラジェラートのセレクション

イタリア、トレヴィーゾ。ドライで香り高く、花のブーケ

マクラーレン・ヴェイル、SA。白いバラの花びらとドライフルーツの風味

マールボロ、ニュージーランド。熟した洋梨と桃の香りを持つ黄金のリンゴの香り

クレア・バレー、SA。クラシックなシトラスフルーツとレモンブロッサム

ベカー渓谷。ユリとアカシアの風味に、蜂蜜とアプリコットのヒントが感じられます

ヤラ・バレー、VIC。新鮮な石果がクリーミーな味わいへと続く

マールボロ、ニュージーランド。熟したメロンとライム、微妙なアロマ

ヤラ・バレー、VIC。バラの花びらのヒントと微妙なフルーツのフィニッシュ

ヤラ・バレー、VIC。エレガントな味わいの塩味のベリー風味

ベカー渓谷、レバノン。明るい反射を伴うダークルビーのドレスと長いフィニッシュ

マクラーレン・ヴェイル、SA。熟したスパイシーなフレーバーの層が、持続的で細かいフィニッシュへと導きます。

レバノン、ベカー渓谷。リッチなブラックカラントとブラックチェリーのフルーツ

バニラウォッカ、ローズウォーター、ライチジュース、ライムジュース、ザクロシロップ

ジン、フレッシュレモネード、ローズウォーター

ウォッカ、チェリーリキュール、クランベリージュース、赤グレープフルーツ、アラック

ジン、アプリコットリキュール、ライムジュース、ジャラブシロップ

ウォッカ、カルーア、レバノンコーヒー

プロセッコ、アペロール、ソーダ