Cotoa Restaurant

カリカリのカッサバコロッケにカカオハニーを添えて。

エクアドルの食事の始まりにインスパイアされた。ユカ（キャッサバ）チーズパンロール、マメイチャツネ。

私の祖母のレシピに触発されました。スモークパロサントバターを使ったコーンブレッドローフ。

一つ一つ手作り

私たちの最も有名な料理、ソモス（エクアドルの姉妹レストラン）で提供されます。ワフーに甘くてスパイシーなパッションフルーツソース、黒ごま、コリアンダーオイルを添えています。

ヒピハパセビーチェに触発された。マヒマヒセビーチェにクリーミーなココナッツとピーナッツソース、きゅうり、アボカドを添えて。

トマテ・デ・アルボールをベースにしたセビーチェ、ポーチドエクアドルエビ、ゴールデンごま、ミントを使用。ココロンと一緒に提供されます。

エクアドルのクラシックなチョチョセビチェにインスパイアされた。ビーガンセビチェ。ルピン豆をトマテ・デ・アルボールのベースに、マンゴー、アーモンド、チュルピを加えた。

ピンチョスカジェーロスにインスパイアされた。グリルハンガーステーキ、スモークチミチュリ、パパチャウチャ、そしてクリスピーキュウリ。

私たちのバージョンの高地のクラシック「ホルナード」。スモークポークテンダーロイン、アチョーテと青ねぎ入りのポテトパティ、ピクルスのカブ、トウモロコシ、ピクルスの玉ねぎ。

地元のスナッパーとココナッツミルク、ターメリックマクルート、スモック。ジンジャーライスと甘いプランテイン。

甘いプランテインのトルテリーニとチキンシチュー、クリスピーチーズ、アボカド。

ブルークラブをリッチなトマトベースで、ココロン、スイートプランテン、保存された黒レモンと一緒に提供します。

マナビにインスパイアされた愛を込めて。タマリンドビネグレット、ココナッツライス、サル・プリエタを添えたグリルエクアトリアン・ラングスティーノス。

エクアドルのダークチョコレートラバケーキ、先祖のカカオパウダー、海塩フレーク。パッションフルーツソルベ。

グリルしたパイナップルのコンポート、トーストしたアーモンドとココナッツ、イシュピンゴとミントのインフュージョン。

キャラメルバナナラムケーキ、塩キャラメル、カカオニブ、アーティザナルバナナストラッチャテラジェラート入り。

コーヒー お茶

エクアドル - ラガー ABV: 4.2%

トリッピング アニマルズ ピルスナー – 4.5% ABV

トリッピング アニマルズ ヘイジ IPA – 7% ABV

ラディエイトコンブチャ、オーガニックパイナップルジュース、オーガニックターメリック、オーガニックカイエン

ラディエイトコンブチャ、アップル、ライム、スピルリナ、クロロフィル。

カリカリのカッサバコロッケにカカオハニーを添えて。

エクアドルの食事の始まりにインスパイアされた。ユカ（キャッサバ）のチーズパンロール、マメイチャツネ。

私の祖母のレシピに触発されました。スモークパロサントバターを使ったコーンブレッドローフ。

一つ一つ手作り

私たちの最も有名な料理、ソモス（エクアドルの姉妹レストラン）で提供されます。ワフーに甘くてスパイシーなパッションフルーツソース、黒ごま、コリアンダーオイルを添えています。

ヒピハパセビーチェにインスパイアされた。マヒマヒセビーチェにクリーミーなココナッツとピーナッツソース、きゅうり、アボカドを添えて。

トマテ・デ・アルボールをベースにしたセビーチェ、ポーチド・エクアドル産エビ、金色のゴマ、ミントを使用。ココロンと一緒に提供されます。

エクアドルのクラシックなチョチョセビチェにインスパイアされた。ビーガンセビチェ。ルピン豆をトマテ・デ・アルボールのベースに、マンゴー、アーモンド、チュルピを加えた。

ピンチョスカジェーロスにインスパイアされた。グリルハンガーステーキ、スモークチミチュリ、パパチャウチャ、そしてクリスピーキュウリ。

私たちのバージョンの高地のクラシック「ホルナード」。スモークポークテンダーロイン、アチョーテと青ねぎ入りのポテトパティ、ピクルスのカブ、トウモロコシ、ピクルスの玉ねぎ。

地元のスナッパーとココナッツミルク、ターメリックマクルートとスモック。ジンジャーライスと甘いプランテイン。

甘いプランテインのトルテリーニとチキンシチュー、クリスピーチーズ、アボカド。

ブルークラブをリッチなトマトベースで、ココロン、甘いプランテン、保存された黒レモンと一緒に提供します。

マナビにインスパイアされた愛を込めて。タマリンドビネグレット、ココナッツライス、サル・プリエタを添えたグリルエクアトリアン・ラングスティーノス。

エクアドルのダークチョコレートラバケーキ、先祖のカカオパウダー、海塩フレーク。パッションフルーツソルベ。

グリルしたパイナップルのコンポート、トーストしたアーモンドとココナッツ、イシュピンゴとミントのインフュージョン。

キャラメルバナナラムケーキに塩キャラメル、カカオニブ、職人のバナナストラッチャテッラジェラートを添えています。

コーヒーとお茶

エクアドル - ラガー ABV: 4.2%

トリッピング アニマルズ ピルスナー – 4.5% ABV

トリッピング アニマルズ ヘイジ IPA – 7% ABV

ラディエイトコンブチャ、オーガニックパイナップルジュース、オーガニックターメリック、オーガニックカイエン

ラディエイトコンブチャ、アップル、ライム、スピルリナ、クロロフィル。