エンバシー・ルーム

フェンネルサラダとキャンディレモン、アボカドクリーム

ポテトコンフィとホースラディッシュ、ケイパーとディル

スモークセロリアックとイチジク、ビートルートとサングリア

グリーンピースとスナップエンドウ、タイアスパラガスとレーズンタペナード

キングオイスター茸とクリスピーオニオン、ポレンタ

柚子とレモンのソルベ

フルール・ド・セル & チェンマイコーヒー、ココアソルベ

ポテトコンフィとホースラディッシュ、ケイパーとディル

ブッラータチーズとスイカのソルベ、タイバジル

マンゴーとアボカド、ロメインレタスとカフィルライム

フェンネルサラダとキャンディレモン

プーケットパイナップルとキャラメリゼした玉ねぎ、セージ

クインスとパプリカ、キヌアとトウモロコシ、チミチュリ

タラゴン調味料

スモークセロリアックとイチジク、ビートルートとサングリア

カリフラワーとザクロ、ライムとケイパー

セロリアックとビートルート、ラディッシュとシードルビネガーの reduction

ハドックのブランドードと春玉ねぎ、トマトサルサとチョリソ

グリーンピースとスナップエンドウ、タイアスパラガスとレーズンタペナード

ブール・ムニエール

キングオイスター茸とクリスピーオニオン、ポレンタ

スイートコーンとスナップエンドウ、マスタード調味料

パクチョイと味噌、ポム・ノワゼット

ローストポテトとタイム、グリーンハリッサ

フレンチフライとカンポットペッパーコーンソース

マダガスカルバニラ

柚子とレモンのソルベ

ミントパフェとホワイトチョコレート、もち米とココナッツクリーム

カフィルライムとジンジャー、ロシェビスケットとピニャコラーダアイスクリーム

フルール・ド・セル & チェンマイコーヒー、ココアソルベ

純米酒、クラフトロゼラシロップ、リンゴジュース、ライムジュース、アンゴスチュラビター、シャンパン

ベルーガ・ノーブル・ロシアン・ウォッカ、クランベリージュース、新鮮なライムジュース、ギファール・エルダーフラワーシロップ、卵白、黒胡椒

ラ・フェー・アブサン・ボヘミアン、ライムジュース、ハニーシロップ、アステカチョコレートビター、ソーダ水

ベルーガ・ノーブル・ロシアン・ウォッカ、マンゴージュース、ココナッツミルク、クラフトジャスミンシロップ、ライムジュース

フォー・ピラーズ・ブラッディ・シラーズ・ジン、マンキーノ・キナート・ベルモット、チナール・ビター、アンゴスチュラ・ビター、フェンティマンズ・ローズ・レモネード

クラフトレモングラスシロップ、レモンジュース、ソーダ水

マンゴージュース、ココナッツミルク、クラフトジャスミンシロップ、ライムジュース、栗のルビー

ジャスミンシロップ、ポメロジュース、ミントの葉、ライムジュース、ソーダを作る

ポメロ、ライチジュース、クラフトパイナップルシロップ、フェンティマンズローズレモネード

ジンジャービール | ローズレモネード

抹茶、牛乳、シロップ

マルベリー茶、ベリーピューレ

タイのアイスティー、練乳、シロップ

洋ナシ、メロン、黄色い石果、甘いスパイス、クリーミーでナッツのような風味、中程度からフルボディ

この贅沢でありながら均衡の取れたシャルドネは、複雑でスモーキーなブーケを展開し、新鮮なグレープフルーツ、メロン、白桃のような香りがマッチスティックやミネラルの香りと緊密に結びついています

新鮮なリンゴ、ハチミツ、穏やかなオーク、ミディアムからフルボディでエレガントなフィニッシュ

白桃、リンゴ、花の香り、湿った石のニュアンスとフルボディ

甘さとバランスの取れた酸味の間で長い余韻を楽しめる甘口ワイン。エキゾチックなフルーツ、桃、アプリコットと素晴らしいミネラリティが組み合わさっています。

リッチでクリーミーで強烈な、桃、黄金のリンゴ、バター風味のバニラクリームの香り。フルボディで、まろやかで柔らかいフィニッシュ

リンゴ、洋ナシ、桃、メロンの味わいで、シャープな酸味とミディアムボディ

その濃密な紫色は、ブラックカラント、煙、高級シガータバコ、杉、スパイス、そして微妙な甘いオークの驚異的な香りに続きます。深く、フルボディで、爆発的なフィニッシュと適度に高いタンニンを持っています。

熟した甘いジャムのような黒と赤の果実のバスケットが、まだしっかりとしたシルキーなタンニン、チョコレート、BBQの煙、そしてフルボディに支えられています。このヴィンテージは現在ピークに達しています

中程度のルビー色。ブラックカラント、燻製肉、ベーコン脂、砕いたコショウ、スミレ、乾燥したバラの強烈な香りは非常にローヌ的です。カシス、グリルした肉、ペッパーコーン、リコリスの力強く濃縮されたフレーバーは、シャープで鮮やかで、余分な脂肪はありません。優れた余韻と燻製のような、スパイシーなベリーの特性でフィニッシュします。

力強い男性的なフィニッシュと濃厚なブラックベリーの風味、花の香り、強く非常にしっかりとしたタンニン、ほこりっぽいスモーキーなキャラクター、ミディアムからフルボディ。115年ぶりの最高のヴィンテージ

ブルーベリー、プラム、バニラ、スパイスの印象的で力強い爆発が口の中に広がり、磨かれたタンニンの余韻が続きます。ミディアムからフルボディ

熟したブラックカラント、ブラックベリー、素晴らしい岩のようなミネラル感のある香りが素晴らしい。強いがシルキーなタンニン、フルボディとの素晴らしいハーモニー。1961年以来の最高のヴィンテージ

素晴らしい複雑さ、タバコ、黒オリーブ、スモーキーなシダーが青プラム、ダークチェリー、力強く持続的なタンニンと組み合わさっています。ミディアムからフルボディ

ラズベリー、アジアのスパイス、花の香り、シルキーなテクスチャーに続いて、リコリス、土、トーストしたスモーキーなオークが感じられます。ミディアムからフルボディ、ポリッシュされたタンニンとエレガントなフィニッシュ。

赤いベリー、ポプリ、ストロベリーパスティーユ - 生き生きとしてエネルギッシュ。口当たりはミディアムボディで、最初から活気に満ちており、シルキーな質感と豊富なシトラスフルーツが特徴です。

新鮮な赤と黒のチェリーの果実、活き活きとした酸味、ほこりっぽいオーク、土の香り、柔らかいタンニンを持つ、スリークでエレガントなミディアムボディのワイン

新鮮なハーブ、トリュフ、リコリス、ダークチェリー、スパイスボックスの香りがショーを始める

この地域のメルロとしては異常にフルボディで、高いアルコール度数を持ち、部分的に新しいオークの香りが漂い、赤いベリーや黒いチェリー、トリュフ、力強く持続的なタンニンが詰まっています

濃厚な黒と青の果実のバスケットに、スモーキーなオーク、土、革の香り、煙、ココア、コーヒーの層が重なっています。フルボディで力強い

プラム、カラント、ダークフルーツのバスケットの鮮やかなフレッシュフルーツの組み合わせに、甘いスパイス、スモーキーなココア、ブーケの中に繊細な土の香りとベルベットのようなタンニンが重なっています。ミディアムからフルボディ

色は暗く、ほぼ黒に近い。香りは豊かで複雑で、新鮮な果実のアロマがシダーやスパイシーなノートと混ざり合っている。アタックは率直で肉感的で、驚くべき香りの強さがある。完璧なフィニッシュは、継続的な複雑さと強度を持っている。

美しい紫赤色、香り高い鼻、表現力豊かでさえある、魅力的で将来に良いタンニンを持つポイヤック

構造のあるワインで、タンニンがしっかりしており、まだ木の熟成の影響が見られます。赤いベリーの果実は、よりシャープなブルーベリーとかなりの酸味で切り込まれています。これは果実によって軽くなったしっかりとしたワインであり、ヴィンテージの非常に良い代表です。

ブラックカラントとペッパーの香りを持つ力強いワインで、非常に際立ったタンニンがありながらも洗練されています

熟した黒い果実と赤いベリーが黒オリーブ、モカ、タバコ、煙、そして濃厚なタンニンと組み合わさっています。フルボディで力強い

中程度からフルボディで、力強いロバストなタンニンと若々しい酸味を持っています。黒い果実、黒オリーブ、タバコ、スモーキーなオークに非常に焦点を当てています。

ブラックチェリーのフルーツバスケット、よく統合されたタンニン、ココア、甘いスパイス、フルボディ

リッチでフルボディの果実味豊かなワイン。柔らかくシルキーなタンニン、甘い赤い果実のバスケット、プルーンジャム、温かいフィニッシュ

スパイスの強い香りの後に、甘いプルーン、プラム、ココア、ビールのジャムの感覚が続きます。よく統合されたオークとフルボディ

濃い紫色とともに、リコリス、香、ローストハーブ、肥沃な土壌、ブラックカラントの大きく甘いブーケを持っています。ミディアムからフルボディで、シルキーなタンニンと丸みを帯びた贅沢な口当たりがあります。

濃厚なカシスの果実、コーヒー豆、しっかりとしたタンニン、持続的な新しいトーストオーク、ミディアムからフルボディ

アメリカのカベルネの表現のベンチマークの一つ。32ヶ月間の新しいアメリカンオークが、トーストしたオーク、甘いスパイス、濃厚なブルーフルーツバスケット、ブラックベリージャムの香りとフルボディの複雑な構造を生み出しています。

燻製された黒と青の果実のバスケット、花の香り、土の香り、胡椒の風味がココアとコーヒーと組み合わさっています。濃厚なフルボディで、密度の高いタンニンを持っています。

支配的なブラックベリー、ココア、ブルーベリーに活気ある酸味、フルボディで力強いタンニン

素晴らしく、エレガントで複雑。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ、カベルネ・フラン、マルベックを組み合わせています。

ミディアムからフルボディ、しっかりとした構造のブラックカラントとレッドカラント、フレッシュな酸味、オークのスパイスと力強いタンニン

フルボディでリッチなオークがよく統合されており、ブルーベリーやブラックベリージャムの力強い果実の香りとまだ若々しい酸味が感じられます。モカ、トフィー、ココア、甘いスパイスが続き、ベルベットのようなタンニンと長いフィニッシュがあります。

ブラックラズベリー、コーヒー豆、煙、チョコレートミントの香り。しっかりとした濃縮感と滑らかさがあり、カシス、ハーブ、チェリー、花の風味が感じられます。この風味豊かでワインらしいワインは、調和の取れた酸味によってうまく軽減された控えめな甘さを誇ります。滑らかなタンニンと優れた余韻でフィニッシュします。