炭火焼き 路地裏かど

藁の香ばしさが引き立てる、旬のカツオの旨み。

自家製〆鯖を炭火で炙って、香りと旨みをさらに引き立てました。

昆布の旨みがしみ込んだ上品な一皿。

香ばしく炙った皮目と、瑞々しい身のコントラストが魅力。

濃厚でとろけるような味わい。贅沢なひとときに。

脂のり抜群のアジを香ばしく焼き上げました。

脂のり抜群のトロいわしを、原始焼きで香ばしく。

上質な脂をたっぷり含んだのどぐろ（アカムツ）を、原始焼きで豪快に。

淡白ながらも上品な旨みを持つアマダイを、原始焼きで丁寧に。

旨みの強いカサゴを、原始焼きでじっくりと。

上品な香りと淡い旨みを持つアマゴを、原始焼きで丁寧に焼き上げました。

新名物！甘みの強い赤エビを、表面のみ香ばしくレア焼きに。

味噌の旨みをしっかり染み込ませた豚ロースを、原始焼きで豪快に。

土鍋ごとじっくり炊いた鶏そぼろご飯。旨みが染み渡ります。※お時間40分程頂戴いたします。

脂ののった秋鮭といくらをたっぷり使用した贅沢土鍋飯。※お時間40分程頂戴いたします。

脂ののった寒サバを炭焼きにし、土鍋でふっくらと。

出汁を含ませた揚げ出し豆腐に、旬の野菜を添えて。

水分を多く含んだ赤茄子を、原始焼きでじっくりと。

淡白な旨みを持つふぐを一汐で仕上げ、炭火で香ばしく炙りました。

旨みを閉じ込めたふぐを、からりと唐揚げに。

上品な旨みのふぐを、薄造りに仕上げ軽く叩いて。

香ばしく炭で炙ったソラマメ。

箸休めにもぴったり。彩り豊かな漬物の盛り合わせ。

凝縮した旨みと香ばしさがクセになる一品。

珍味好きにおすすめ。日本酒との相性も抜群です。

旨みと塩気のバランスが絶妙な大人の味わい。

酒肴にぴったりの逸品を贅沢に炙ってご提供。

甘みが強く、まるでフルーツのようなトマトです。

脂の乗った身をじっくり炭火で。香ばしさと旨みが凝縮。

特製味噌が香ばしく焼き上がった、濃厚な一皿。

脂がしたたる贅沢部位。香ばしくとろけます。

豪快に焼き上げた海老は、身がぷりぷり。

肉の旨みを最大限に引き出す、贅沢な炭火焼き。

ジューシーな鶏モモを香ばしく焼き上げました。

しっかりした旨みと柔らかさを兼ね備えた一品。

香ばしく炙った濃厚な味わいのハム。酒の肴に。

原始焼きならではの香ばしさ。旬の甘みが際立ちます。

玉ねぎの甘みがじっくり引き出された逸品。

香ばしいベーコンが香る、大人のポテサラ。

ほっと落ち着く、やさしい味わいの出汁巻き。

季節の果実とナッツの食感をチーズが包み込みます。

濃厚なレバーを香り豊かに仕上げました。

一工夫加えた、当店ならではの進化系出汁巻き。

外はサクッと、中は肉汁あふれる自信作です。

海の幸と野菜の調和を楽しめる贅沢サラダ。

旬の野菜としらすが爽やかに香る、和テイストのサラダ。

鮮度抜群のアジをレアで。食感と旨みのバランスが絶妙です。

懐かしくて新しい、厚切りハムカツ。

ジューシーで香ばしい、みんな大好きな唐揚げ。

おつまみの定番。揚げたてをどうぞ。

甘辛タレと卵黄が絡む、間違いない一品です。

牛の旨みを活かした贅沢な一皿。

しっとりと仕上げた鶏むね肉を、レアでご提供。

肉の旨みとジューシーさにこだわった、特製の焼売。

新鮮魚介を和風のソースでさっぱりと仕上げました。

一人でも気軽に楽しめる鮮魚の盛り合わせ。

その日のおすすめを贅沢に盛り込んだ一皿です。

わさび巻きとこぼれる海鮮を贅沢に。

中トロがあふれる贅沢な一巻。

本鮪中トロの旨みを豪快に、見た目も楽しい名物寿司。

真鯛の上品な旨みを軽やかに、見た目も楽しい名物寿司。

昆布の旨みをまとわせた旬で上品な味わいを名物寿司で。

香ばしさと旨みを引き出した旬な鮮魚を名物寿司で。

ほどよい〆加減で引き出す旨みを名物寿司で。

濃厚な旨みをもつ赤エビを名物寿司で。

香ばしく焼き上げたおにぎりは、最後の一品に最適。

鮮魚と出汁の相性が光る、贅沢なお茶漬け。

出汁と海苔の風味がほっとする、〆にぴったりの一杯。

〆にうれしい、やさしい味わいの味噌汁です。

サクッと香ばしい最中に、なめらかなバニラアイスを。

上品な抹茶の香りが広がる和風デザート。