カヌ・ダイニング・ルーム @ ザ・ホワイトフェイス・ロッジ
Kanu @ The Whiteface Lodge
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居心地の良いアディロンダックロッジのダイニング
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メニュー
ミントオイル | 5種類のスパイス入りヘーゼルナッツ | トリュフクルトン
ベシャメル | ベーコン | リーキ | フォンティーナ | セージ
かぼちゃのヴルーテ | 圧縮された洋ナシ | ラピニ | スパイス入りピピータ | トリュフ
焼き野菜ラタトゥイユ | ヘーゼルナッツロメスコ | エクストラバージンオリーブオイル | ファインハーブ
ネギ、梨、チョリソのドレッシング | パンソース | グリーンビーンキャセロール | バターミルクマッシュポテト | クランベリーチャツネ
クレームフレッシュ | スモークサーモン | キャビア | チャイブ | クリスピーケイパー
バターグリルしたサワードウ | ニューヨーク州チェダー | カナダ産ベーコン | 目玉焼き
マスタードとハーブのクラスト | デミグラスソース | バターで潰したピーウィーポテト | ルート野菜
クリームチーズアイシング | ラズベリークーリ | キャンディードペカン
ミントオイル | 5スパイスのヘーゼルナッツ | トリュフクルトン
ベシャメル | ベーコン | ポロ葱 | フォンティーナ | セージ
かぼちゃのヴルーテ | 圧縮した洋梨 | ラピーニ | スパイス入りペピタ | トリュフ
ロースト根菜のラタトゥイユ | ヘーゼルナッツのロメスコ | エクストラバージンオリーブオイル | フィンハーブ
リーク、洋梨とチョリソのドレッシング | パングレイビー | グリーンビーンキャセロール | バターミルクマッシュポテト | クランベリーチャツネ
クレームフレーシュ | スモークサーモン | キャビア | チャイブ | クリスピーケイパー
バターで焼いたサワードウ | ニューヨークチェダー | カナディアンベーコン | フライドエッグ
マスタードとハーブのクラスト | デミグラス | バターで潰した小さなジャガイモ | 根菜
クリームチーズアイシング | ラズベリークーリ | キャラメルピーカン
ペッパーコンフェッティとネギ
ハーブ入り
ヤギのチーズ、新鮮なハーブのビネグレット
自家製フォカッチャクルトン、削ったパルミジャーノ
カレー、ゴールデンレーズン
ハーブ・ブール・ブラン
ミントオイル | 5スパイスヘーゼルナッツ | トリュフクルトン
ベシャメル | ベーコン | ポロ葱 | フォンティーナ | セージ
かぼちゃのヴルーテ | 圧縮した洋梨 | ラピーニ | スパイスを効かせたペピタ | トリュフ
ロースト・ルート・ベジタブル・ラタトゥイユ | ヘーゼルナッツ・ロメスコ | エキストラ・バージン・オリーブオイル | ファイン・ハーブ
リーク、洋梨とチョリソのドレッシング | パングレイビー | グリーンビーンキャセロール | バターミルクマッシュポテト | クランベリーチャツネ
クレームフレーシュ | スモークサーモン | キャビア | チャイブ | クリスピーケイパー
バターグリルサワードウ | ニューヨークチェダー | カナディアンベーコン | フライドエッグ
マスタードとハーブのクラスト | デミグラス | バターで潰したプチポテト | 根菜
クリームチーズアイシング | ラズベリークーリ | キャンディペカン
ペッパーコンフェッティとネギ
細かいハーブ入り
ヤギのチーズ、新鮮なハーブのビネグレット
ハウスフォカッチャクルトン、削ったパルミジャーノ
カレー、ゴールデンレーズン
ハーブブールブラン
ミントオイル | 5スパイスヘーゼルナッツ | トリュフクルトン
ベシャメル | ベーコン | ポロ葱 | フォンティーナ | セージ
かぼちゃのヴルーテ | 圧縮した洋梨 | ラピーニ | スパイスの効いたペピタ | トリュフ
ロースト・ルート・ベジタブル・ラタトゥイユ | ヘーゼルナッツ・ロメスコ | エキストラ・バージン・オリーブオイル | ファイン・ハーブ
リーク、洋梨とチョリソのドレッシング | パングレイビー | グリーンビーンキャセロール | バターミルクマッシュポテト | クランベリーチャトニー
クレームフレーシュ | スモークサーモン | キャビア | チャイブ | クリスピーケイパー
バターグリルサワードウ | ニューヨークチェダー | カナディアンベーコン | フライドエッグ
マスタードとハーブのクラスト | デミグラス | バターで潰したプチポテト | 根菜
クリームチーズアイシング | ラズベリークーリ | キャンディペカン
ペッパーコンフェッティとネギ
細かいハーブ入り
ヤギのチーズ、新鮮なハーブのビネグレット
ハウスフォカッチャクルトン、削ったパルミジャーノ
カレー、ゴールデンレーズン
ハーブバターソース
