スコーゲン・キッチン
Skogen Kitchen
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創造的な現代アメリカンダイニング
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メニュー
季節の食材
ヤギのチーズクリーム / トーストしたくるみ / キャラメライズした玉ねぎ / パルミジャーノ・レッジャーノ
ベビートマト / グリーンチェルムーラ / ペドロ・ヒメネスビネガー / バルサミコキャビア / ブッラータ
パルマ産プロシュート / ディジョンクリーム / コルニション / ブッラータ / パルミジャーノ・レッジャーノ / フランスバゲット
ゆずクリーム / 大根 / ハラペーニョ / 赤玉ねぎ / アボカド
ベーコンブリオッシュ / ストロベリー / ルバーブ / バルサミコメレンゲ
オランデーズソース / 青ねぎ
黒ニンニクのタヒニ / タジキ / グリーンヒヨコマメ / ソレル / スパイス入り松の実
タイカレーソース / ミネソタワイルドライス / グリーングーズベリー / バジル / ミント / ニンジン / トーストしたピーナッツ
柚子バター / モレルマッシュルーム / エンドウ豆 / ブラウンバタークランブル
ホワイトトリュフのポレンタ / ワイルドフェンネル / アスパラガス / ポップコーン / ランプムニエール
ディモックマッシュポテト / テティージャデバカチーズ / ビーフデミグラス / ハイドロクレス
季節の食材
ヤギのチーズクリーム / トーストしたくるみ / キャラメライズした玉ねぎ / パルミジャーノ・レッジャーノ
ベビートマト / グリーンチェルムーラ / ペドロヒメネスビネガー / バルサミコキャビア / ブッラータ
パルマのプロシュート / ディジョンクリーム / コルニション / ブッラータ / パルミジャーノ・レッジャーノ / フランスバゲット
ユズクリーム / 大根 / ハラペーニョ / 赤玉ねぎ / アボカド
ベーコンブリオッシュ / ストロベリー / ルバーブ / バルサミコメレンゲ
オランデーズ / 青ねぎ
黒ニンニクタヒニ / ザジキ / 緑のひよこ豆 / ソレル / スパイス入り松の実
タイカレーソース / ミネソタワイルドライス / グリーングーズベリー / バジル / ミント / ニンジン / トーストピーナッツ
ユズバター / モレルマッシュルーム / イングリッシュピー / ブラウンバタークランブル
ホワイトトリュフポレンタ / ワイルドフェンネル / アスパラガス / ポップコーン / ランプムニエール
ディモックマッシュポテト / テティリャデバカチーズ / ビーフデミグラス / ハイドロクレス