古都 四季彩
コト / Koto Shikisai
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伝統と革新が融合した和食の名店
評価
口コミ
メニュー
豊洲市場で仕入れる厳選鮮魚、魚好きな店主は珍しい物もお刺身で提供しちゃいます。(写真は3人前のイメージです)
海老・きす・穴子と季節の野菜の盛合せ淡路の藻塩でお召し上がりください。
煮魚1320円~鯛のかぶと煮や旬の魚の煮付け等、仕入れにより変わります。
卵4個&出汁たっぷりでふわふわに仕上げます
季節になれば鱧の湯引きや天ぷらもございます
3尾
3尾
海老、キス、穴子、野菜
二個
奈良季節限定 純米原酒使用米 山田錦精米歩合 65%日本酒度 非公開酸度 非公開ALC. 14 度瑞々しい口当たりから、軽快に広がる甘みとフレッシュな酸。ジューシーで弾むような旨味が心地よく、彩り豊かな味わい一合
秋田限定醸造 純米吟醸使用米 酒未来精米歩合 50%日本酒度 -8.4酸度 1.8ALC. 16度酒未来特有のやわらかな旨味と、花邑ならではの香り高く上品な甘みを兼ね備えた逸品に仕上がっています。一合
山形限定醸造 純米使用米 五百万石精米歩合 80%日本酒度 +14酸度 1.5ALC. 15.5度五百万石をあえて80%の精米歩合で純米酒として仕上げました。磨きすぎず、米の旨味とスッキリ感をバランスさせました。一合
長野季節限定 吟醸吟醸 無濾過生原酒使用米 美山錦精米歩合 55%日本酒度 +0.5酸度 1.6ALC. 16度フルーティーな香り、舌の先に米の旨みを感じさせながら、きめ細やかで繊細、そして控えめな酸が舌の奥でスーッと綺麗に切れていく潔さ。一合
岡山季節限定 純米生原酒使用米 雄町精米歩合 65%日本酒度 -23酸度 3.8ALC. 13度リンゴ酸酵母を使用し、原酒で13度の低アルコールに仕上げたうすにごり。キュートな甘酸っぱさがあり、軽快な酸味が特徴です。一合
愛媛季節限定 吟醸麹 50%(兵庫県産特等山田錦)掛 60%(愛媛県産松山三井)日本酒度 +2酸度 1.9ALC. 15度日本酒度+2の辛口に、あえて少し高めの『酸度1.9』を設計。この酸が、後口をスパッと切る「押し味」の正体です。一合
愛知限定流通 生もと 無濾過生原酒使用米 山田錦精米歩合 60%日本酒度 非公開酸度 非公開ALC. 15度なめらかで柔らかいキレと旨味、上品な仕上がりから感じられる酸味からくる優しいタッチのキレ感をお楽しみ頂けます。一合
山口季節限定 純米使用米 山田錦・西都の雫精米歩合 60%日本酒度 +9酸度 +2ALC. 15度“辛く感じさせない辛口”切れ味はシャープでも口当たりは柔らかく、仄かな旨みを感じながらスルスルと飲めてしまうお酒一合
石川純米使用米 全量契約栽培米精米歩合 65%日本酒度 +4酸度 1.8ALC. 16度米の旨味がフワッと膨らみ、スッと消えていく。そんな「もう一杯飲みたい」と思わせるキレの良い純米酒です。一合
(麦焼酎)
(芋焼酎)
高清水・一合…605円・二合…1,210円
アイス・ホット各
アイス・ホット各
アイス・ホット各

