ディープ・ウォーター・ブルーイング

日ごとに価格が設定されます

ハーフシェルで、冷凍酒のミニョネットとレモン添え

ひび割れた黒胡椒、レモン、カクテルソース付き

ディルマスタードとホースラディッシュクリームでスコットランド風に冷燻製

いちじくとトーストしたアーモンドと共に

新鮮に調理されたビネグレットと共に。ダルマチアフィグ/モスカテルローストトマト/クルミシェリー/ハウスバルサミコ

砕いたバークシャーブルーチーズ、スカリオン、マイヤーレモンドレッシング

リンゴの木で燻製したベーコン、ローストトマト、グリルしたチポリーニ

グリルしたポータベラマッシュルームと地元の赤ロメインレタス。スライスした赤玉ねぎ、すりおろしたレッジャーノ、揚げクルトン、ホワイトアンチョビ

アボカド、シャイブラザーズファームチーズ、新鮮なオーガニックグリーン、ラズベリーチャンパンビネグレットを添えて

スライスしたリンゴ、ピスタチオ、揚げクルトンを添えて

サフランライスの上にトマトとバジルのコンカッセ、軽いディジョンソースを添えて

リンゴ / 生姜のチャツネとサフランバスマティライスピラフ

クリスピーなサフランマッシュルームリゾットケーキ、赤スグリ/コニャックの reduction

グラタンポテトとローストガーリックのソテーリーク

アプリコットグレーズ、イスラエルのクスクス、カレー風味のマンゴーチャツネ添え

デミグラスソース、粒マスタード/タイムの reduction を添えた牛ヒレ肉のグリルメダリオン

キャラメリゼした洋梨、シャイブラザーズのクルマージュ、ハチミツとカルヴァドスのグレーズ

ローストガーリックとシェーブルポレンタ、しんなりしたフォーシーズンファームのほうれん草、レモン、チェリートマト、ネギ、ケイパーのブラウンバター

ローストしたリヨン風新じゃがいも、スライスしたフェンネル、わさびクレームフレーシュ

軽いブランデーキャラメルソース添え

ラズベリーコリスとチョコレート / ヘーゼルナッツプラリネ

メープルアイスクリーム、ココアニブプラリネ、シャンティクリーム

バターラムキャラメルとシャンティクリーム

エスプレッソトフィーチップ、マダガスカルバニラビーンズ、新鮮な生姜、チョコレートチリ、ラムレーズン