CAVE de en reve

♦生産地/ブルゴーニュ ♦品種/アリゴテ酸化防止剤不使用の自然派ワイン。ミネラル感があり、舌触りもなめらか。

♦生産地/ブルゴーニュ ♦品種/シャルドネミネラルとフレッシュな果実味に溢れるシャブリ本来の個性が際立った1本。爽やかさのある火打石の香りが複雑に混じります。

♦生産地/ブルゴーニュ ♦品種/シャルドネボトルの一本いっぽんにまで強いこだわりを持つ小規模生産者が手掛ける、豊かな果実味とリッチなボディが魅力。

♦生産地/ラングドック ♦品種/シャルドネ力強い香りでピーチとパイナップルのたっぷりした果実の香りを示す。まろやかで滑らか、バランスのとれた風味を持つ。

♦生産地/ラングドック♦品種/シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ熟した柑橘類、桃、蜂蜜、ドライフルーツの含みを持ち、コクがあり滑らかな風味。素晴らしく長い余韻の後味。

♦生産地/アルザス ♦品種/リースリングライム、グレープフルーツの柑橘と白桃を思わせる豊潤な果実の香りが続く。複雑な味わいと共に繊細さを感じさせる。

♦生産地/アルザス ♦品種/ゲヴュルツトラミネールバラを思わせる華やかなブーケ、スパイス、そしてライチやマンゴーを思わせる香り。酸味と甘みのバランスに優れた香り高い甘口ワイン。

♦生産地/シチリア ♦品種/グリッロパーカー100点醸造家がプロデュース。黄桃やアプリコット、黄りんご、オレンジ、マンゴーなどの芳醇な香り。全体的に華やかさとまろやかさを持つ。

♦生産地/ナーエ♦品種/シルヴァーナ、ケルナー、ミュラー＝トゥルガウ柑橘類、蜂蜜、エキゾチックフルーツの芳香。フルーティで若々しく、バランスの取れた酸味を持ち、甘い。

♦生産地/チリ ♦品種/ソーヴィニヨン・ブランシャトー・ムートン・ロートシルト、オーパス・ワンを造ってきた醸造家が手掛けるテーブルワイン。グレープフルーツやレモングラスなどのハーブの香り。味わいはまろやかでシャープな印象を与える酸味が広がる。

♦生産地/チリ ♦品種/シャルドネシャトー・ムートン・ロートシルト、オーパス・ワンを造ってきた醸造家が手掛けるテーブルワイン。洋梨やリンゴのコンポート、カシューナッツの香りなどが調和。余韻にフレッシュ感が続く。

♦生産地/カリフォルニア ♦品種/シャルドネ熟した梨やレモン、クリーミーなバタースコッチの芳醇な風味を示し、豊かでまろやか、キリッとした後味を伴う。

♦生産地/マールボロ ♦品種/ソーヴィニヨン・ブラントロピカルフルーツ、カシス、ネクタリン、ライム、グレープフルーツの優雅な香り。長い余韻と豊かな風味を持つ。

♦生産地/南アフリカ ♦品種/シュナン・ブラン、ミュスカ白桃などのフルーツのニュアンス、ほんのりとした甘みが感じられ、爽やかな酸とミネラル感を余韻に感じる。

♦生産地/ニュージーランド♦品種/ソーヴィニヨン・ブラン96％、ピノ・ノワール4％白ブドウに僅かな黒ブドウを加えて作る、大変珍しいロゼワイン。とても華やかな果実の香りと、活き活きとしたフレッシュ感が魅力的なワイン。

♦生産地/南オーストラリア ♦品種/シラーズきれいにバランスの取れた、クリーミーな赤のスパークリング。後味は柔らかくクリーンな酸味を示す。

♦生産地/シャンパーニュ ♦品種/シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ英国王室御用達シャンパーニュ。柑橘類や果実の香りと白い花の香りが程よく絡み合う。口当たりは非常に柔らかく、エレガントで滑らかな味わい。

♦生産地/シャンパーニュ ♦品種/ピノ・ノワール王室御用達。華やかさとエレガントさが感じられるロゼ・シャンパーニュ。心地の良い酸味、旨味を伴ったほろ苦さが奥行きのある味わい。

♦生産地/シャンパーニュ ♦品種/ピノ・ノワール、シャルドネシャンパーニュ地方で最古にして最良の葡萄園から収穫された個性を持つ上質な葡萄をブレンド。きめ細やかな泡と芳醇な香り。世界各国で愛飲されているシャンパン。

♦生産地/ボルドー♦品種/メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン完熟プラムやブラックベリーの黒系果実の香りにカルダモンやクローブのエキゾチックな香り。口当たりはスムースだがしっかりとした味わい。

♦生産地/ポムロール ♦品種/メルロー、カベルネ・フランポムロールファン必見！完熟した果実の非常に繊細で複雑な香りを伴った味わい。

♦生産地/サン・サンジュリアン♦品種/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランメドック格付け2級。味わいはかすかに甘くコクがあり優美。長い余韻が特徴。

♦生産地/ポイヤック♦品種/メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルド印象的な濃縮度を持つ色。濃いルビー色。長い余韻と調和の取れた酸味を持つ。きれいに調和の取れた酸味を持つエレガントなワインはきれいな熟成ポテンシャルを持つ。

♦生産地/ブルゴーニュ ♦品種/ピノ・ノワールブルゴーニュの緯度はちょうど北緯47度。上質な区画から集められたブドウをブレンド。華やかでエレガントな余韻が続く。

♦生産地/ブルゴーニュ ♦品種/ピノ・ノワール洗練された赤系ベリーの華やかさと柔らかさ、凝縮度もあり香り高い。エレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えた1本。

♦生産地/ブルゴーニュ ♦品種/ピノ・ノワール圧倒的な力強さと果実味を感じつつ、ピュアな味わい。グラン・クリュの真価を味わえる特級畑のワイン。

♦生産地/ラングドック♦品種/シラー、カベルネ・フラン、カリニャン、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カラドック、メルロー6種類のブドウ品種を使用したユニークなブレンドの赤ワイン。風味はみずみずしく贅沢で、初めに黒色の果実の濃縮した芳香を感じ、少し時間を置くと黒色果実のアロマが再度現れ、長い後味の完璧なバランスの余韻が残る。

♦生産地/トスカーナ♦品種/サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ、マルヴァジア＆トレッビアーノ・トスカーナフルーティなベリー系果実の香りが広がり、あとからスパイシーなペッパーなどの香りも。味わいは比較的しっかりした酸があり、軽やかでフルーティな赤ワイン。

♦生産地/ピエモンテ ♦品種/ネッビオーロオークの大樽で3年熟成させたイタリアワインの王様バローロ。すっきりした酸味のあるベリーとバニラを思わせる樽の香り。なめらかながらしっかりしている。

♦生産地/ヴェネト♦品種/コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ香ばしい甘いナッツ、チョコレート、スパイスなどの香り。滑らかな口当たりで、ボディの厚い飲みごたえのあるワイン。

♦生産地/チリ ♦品種/カベルネ・ソーヴィニヨンシャトー・ムートン・ロートシルト、オーパス・ワンを造ってきた醸造家が手掛けるテーブルワイン。まろやかな果実味から、後半にスパイシーなフレーヴァーが感じられる余韻に持続する。

♦生産地/チリ ♦品種/メルローシャトー・ムートン・ロートシルト、オーパス・ワンを造ってきた醸造家が手掛けるテーブルワイン。黒果実の果実香と、ほのかなロースト香が調和。

♦生産地/チリ ♦品種/ピノ・ノワールイチゴジャムを煮詰めている時のような甘酸っぱい香りがグラスから溢れる。やや高めのアルコールとカラメルのような香ばしさで力強さを感じる。

♦生産地/メンドーサ ♦品種/カベルネ・ソーヴィニヨンプラムとカリンのアロマを彷彿させ、ブラックベリーの果実味のマイルドな味わいが現れる。重厚でがっしりしていて、豊かで長い余韻が続く。

♦生産地/メンドーサ ♦品種/カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック評価の高いブドウ畑から生まれた。果実味がとても凝縮していて、素晴らしい個性と並外れたポテンシャルを持つ

♦生産地/カリフォルニア♦品種/カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、メルローカリフォルニアワインの呼称であるジャムのようなフレッシュで熟した果実味。前面に出ていて絹のようにやわらかく、美味な味わい。

♦生産地/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー♦品種/プティ・ヴェルド、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、♦生産地/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー濃いガーネットと透明感のある深紅が混ざる。豪華な味わいを持ち、しっかいとしたタンニンと熟したブラックプラムの余韻が長く続く。

♦生産地/オーストラリア ♦品種/カベルネ・ソーヴィニヨン、著名ホテルにも採用！ブラックチェリーや野生のベリー、スパイスの複雑な香りとフルボディの力強い味わい。

♦生産地/オーストラリア ♦品種/シラーズ著名ほてるにも採用！黒系ベリーの香りに黒胡椒などスパイスのニュアンス。

♦生産地/南アフリカ♦品種/サンソー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、ムールヴェードル、カベルネ・フラン黒果実系の香りの中に、シナモンナツメグなどの甘苦いスパイスの香り。凝縮感ある果実味とほのかな甘みが豊かに広がる。

♦生産地/南アフリカ ♦品種/ピノタージュブラックベリー、カシスを感じさせる華やかな香り。豊満な果実味とスパイシーさがあり深い味わいを楽しめます。

♦生産地/日本 ♦品種/マスカットベリーＡフルーティな香りと風味、軽やかな味わいが特徴で、樽熟成させたワイン。渋みは比較的穏やか。