とおわ食堂

スープに牛乳を使った新感覚の坦々麺です。ひまわり牛乳と練りゴマがベースのまろやかなスープに、地元おかみさん市が作る「辛い醤」がアクセント。後からピリリと辛味が来ます。白いご飯との相性も抜群。セットメニューもオススメです。

四万十川の川漁師が獲った天然うなぎ。余分な脂肪がなく、かたいほど引き締まった身はまさに天然ならではの味です。▽料理内容・うな丼 ・四万十青のりすまし汁 ・漬け物

四万十川でとれたシラス（うなぎの稚魚）を四万十川源流域の町、四万十町で水質、水温、餌に至るまで、徹底的にこだわって育てた四万十うなぎです。天然うなぎとはまた違ったふっくらした身が、とおわ食堂秘伝の特製うなぎタレとよく合います。▽料理内容・うな重　・四万十青のりすまし汁　・漬け物

四万十ポークを十和の紅茶で煮込みました。紅茶の効果でしっとり柔らか、程良い脂身がご飯によく合います。内容　 チャーシュー重、味噌汁、漬物

地元のお米「十和錦」の玄米を使用して発酵発芽玄米を作りました。おかずには、同じく「十和錦」の酒粕でつけた魚、野菜、大道地区の伝統食品「味噌漬け豆腐」を添えて。これらの発酵食品は和食の宝です。とおわでしか味わえない発酵定食をどうぞお召し上がりください。▽料理内容　 ごはん（発酵発芽玄米）、サバの酒粕漬け、野菜の酒粕漬け、大道の味噌漬け豆腐、小鉢、味噌汁

四万十川の川漁師が獲った天然うなぎ。天然うなぎの蒲焼きを贅沢に敷き詰めました。余分な脂肪がなく、かたいほど引き締まった身はまさに天然ならではの味です。▽料理内容・うな重 ・四万十青のりすまし汁 ・漬け物

四万十川の天然鮎を、四万十の山塩を使って焼きあげました。

四万十川の天然鮎を、四万十の山塩を使って焼き上げました。引き締まった身と、雑味の少ない鮎本来の旨味と香りをお楽しみください。▽料理内容・天然鮎塩焼き ・椎茸のたたき・ごはん ・みそ汁 ・漬物

四万十ポークと四万十生姜をたっぷり使った豚の生姜焼き。ご飯が進む一品です。

とおわ食堂特製ダレで一晩ねかせた四万十鶏を使用。お好みで四万十の山塩をつけてどうぞ。▽料理内容・唐揚げ ・小鉢・ごはん・みそ汁・漬物

四万十ポークを使用した人気メニューの豚丼。ご飯の上に四万十町産「高原たまご」で作った錦糸卵をしきつめ、とおわ食堂特製のオリジナルたれを絡めました。（味噌汁、漬物付き）

四万十ポークのジューシーなカツを、地元四万十町の「茶卵」でとじました。（味噌汁、漬物付）

土佐和牛を100％使用した本格カレー。スジ肉も使用しており、じっくり煮込むことで土佐和牛の旨みがよくでた一品。四万十ポークのカツをトッピング。ボリューム満点、男性にオススメです。（サラダ付）

土佐和牛を100％使用した本格カレー。スジ肉も使用しており、じっくり煮込むことで土佐和牛の旨みがよくでた一品。たっぷりサラダも付いているので女性にもオススメです。（サラダ付）

北海道産小麦、天日塩を素材に、四万十の水で仕上げたうどんです。四万十青のりうどんは、麺の中に、天然青のりを練り込んでいます。

土佐和牛カレーを使ったカレーうどん。体が温まる一品です。＋100円でごはんをおつけできますので、しめにごはんをいれて、余すところなくお召し上がりください。

北海道産小麦、天日塩を素材に、四万十の水で仕上げたうどんです。

“四万十の風景を食べる”とおわかご膳。四万十川流域でとれるこだわりの食材をかごの中に盛り込んでいます。季節により、内容が変わります。四季折々の四万十の幸をお楽しみください。栗ご飯やかぼちゃプリンなど秋限定の内容となっています。