菜食道 KATO

新潟駅ほど近くの地下に構える菜食道 KATOは、野菜をふんだんに用いた和食が評判の一軒。落ち着いたアットホームな空間で、具沢山の味噌汁や焼き魚など丁寧に仕立てた一品料理を味わえる。塩分控えめながら旨味を引き出す絶妙な味付けで、身体に優しいと感じられるのが魅力。健康志向の方やゆったり食事を楽しみたい方にぜひ訪れてほしい。