ドマ・ランド + シー

ビンナガマグロ、アボカド、醤油生姜、マンゴーのレリッシュ、クリスピーレス

スイートコーン、ピコ・デ・ガヨ、クラシック野菜レムラード

ブラックシーバス、赤鯛、ヒラメ、赤玉ねぎ、コリアンダー、レチェ・デ・ティグレ

寿司ご飯、ネギ、アボカド、わかめ、ハワイのポケソース

チリ産シーバス、日本のマヨネーズ、ラディッキオ、スカリオン

サルサ・ヴェルデ、保存されたレモン

ローストしたビダリアオニオン、ビーフブリスケット、シェリーソース

ハーブとオリーブオイルのインフュージョン

マッシュ、フリゼ、スパイシーなクルミ、アボカド、ホワイトトリュフバルサミコ

ローストオーガニックチキン、ロメインハート、赤キャベツ、スナップエンドウ、タイバジル、ローストアーモンド、クリスピーヌードル、ゴマ、ジンジャーキャロットドレッシング

ジェムレタス、フォカッチャクルトン、アンチョビ、クラシックドレッシング

フィールドグリーン、きゅうり、トマト、ビーフベーコン、アボカド、クリスピーオニオン、オリーブ、パームハート、ゆで卵、シャンパンビネグレット

グリルしたベビー野菜、焦げたプラムトマト、チリスモークドレッシング

南部風フライドドラムレット

注文に応じて刻まれたステーキタルタル、ケイパー、ウズラの卵、ヒマラヤの塩

メープルシロップ

スモークしたハラペーニョBBQ、ピクルスオニオン、ライム、シラントロ

ドマ熟成牛肉ブレンド、ポモドーロソース、エクストラバージンオリーブオイル

火で焼いた野菜、レモンガーリックアイオリ

8個の握り寿司 + 1本のマグロ巻き

シェフの選択

4個の握り、8個の刺身 + 1つのスパイシーツナロール

フィンガーリングポテト、グリルレモン、フリゼサラダ

子牛、オックステールショートリブ、サンマルツァーノトマト、ホワイトトリュフオイル

市場の野菜、ユコンゴールドピューレ、ハニカムチリグレーズ

アーモンドクスクス、キュウリとミントのライタ、ラムオージュ

黒トランペット、チポリーニ玉ねぎ、赤ワインの reduction

ごま、しょうが、チリオイル、ワカモレ、マイクロシラントロ

28日間乾燥熟成、キャラメライズオニオン、手切りフライ、チポトレケチャップ、ケトルワンマスタード、ガーリックアイオリ

キュウリのウォッカ、エルダーフラワーシロップ、レモンジュース

ジン、ウォッカ、ライム、ローズマリー、ストロベリーシロップ

ハラペーニョ infused テキーラ、アガベ、ライム、コアントロー、コリアンダー

バタフライフラワーウォッカ、シンプルシロップ、レモン、ブルーベリー、タイム

混ぜたベリー、ウォッカ、ジンジャーシロップ、ライムジュース、トニック

潰したきゅうり、ハラペーニョ、テキーラ、ライムジュース、アガベ

ブラウンシュガーキューブ、ライウイスキー、オレンジビターズ

ケーキウォッカ、レモンジュース、ストロベリーシロップ

エスプレッソ、ウォッカ、バニラシロップ、ウォルダーズキャラメル

卵白、シトロンウォッカ、ケーキウォッカ、ライムジュース

ダークチョコレートガナッシュ、アップルキャラメル、アマレットチェリー

クラシック、ストロベリー、メープル

溶岩、温かいチョコレート、シナモンパウダー

天ぷら揚げバナナ、ヴァローナチョコレートシロップ、クレームアングレーズ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、ブルーベリーコンポート、スペキュロスアイスクリーム

タイシナモンアイスクリーム、レモンクラム、キャラメルドーム

イエローフィンツナ、アボカド、醤油ジンジャー、マンゴーリレッシュ、クリスピーレス

スイートコーン、ピコ・デ・ガヨ、クラシック野菜ルモラード

ブラックシーバス、レッドスナッパー、フルーク、レッドオニオン、シラントロ、レチェ デ ティグレ

寿司ご飯、ネギ、アボカド、わかめ、ハワイアンポケソース

チリ産シーバス、日本のマヨネーズ、ラディッキオ、スカリオン

サルサベルデ、保存されたレモン

ローストビダリアオニオン、ビーフブリスケット、シェリーソース

ハーブとインフューズドオリーブオイル

マッシュ、フリゼ、スパイシーくるみ、アボカド、ホワイトトリュフバルサミコ

ローストオーガニックチキン、ロメインハート、赤キャベツ、スナップエンドウ、タイバジル、ローストアーモンド、クリスピーヌードル、ゴマ、ジンジャーキャロットドレッシング

ジェムレタス、フォカッチャクルトン、アンチョビ、クラシックドレッシング

フィールドグリーン、きゅうり、トマト、ビーフベーコン、アボカド、クリスピーオニオン、オリーブ、パームハート、ゆで卵、シャンパンビネグレット

グリルしたベビー野菜、焦げたプラムトマト、チリスモークドレッシング

南部風フライドドラムレット

注文に応じて刻まれたステーキタルタル、ケイパー、ウズラの卵、ヒマラヤの塩

メープルシロップ

スモークハラペーニョBBQ、ピクルスオニオン、ライム、シラントロ

ドマ熟成牛肉ブレンド、ポモドーロソース、エクストラバージンオリーブオイル

火で焼いた野菜、レモンガーリックアイオリ

8個の握り寿司 + 1つのマグロロール

シェフのセレクション

4個の握り寿司、8個の刺身 + 1つのスパイシーツナロール

フィンガーリングポテト、グリルレモン、フリッセサラダ

子牛、オックステールショートリブ、サンマルツァーノトマト、ホワイトトリュフオイル

市場の野菜、ユコンゴールドピューレ、ハニカムチリグレーズ

アーモンドクスクス、キュウリミントライタ、ラムオージュ

ブラックトランペット、チポリーニオニオン、赤ワインの reduction

ごま、しょうが、チリオイル、ワカモレ、マイクロシラントロ

28日間乾燥熟成、キャラメライズオニオン、手切りフライ、チポトレケチャップ、ケトルワンマスタード、ガーリックアイオリ

キュウリのウォッカ、エルダーフラワーシロップ、レモンジュース

ジン、ウォッカ、ライム、ローズマリー、ストロベリーシロップ

ハラペーニョ infused テキーラ、アガベ、ライム、コアントロー、シラントロ

バタフライフラワーウォッカ、シンプルシロップ、レモン、ブルーベリー、タイム

混ぜたベリー、ウォッカ、ジンジャーシロップ、ライムジュース、トニック

潰したきゅうり、ハラペーニョ、テキーラ、ライムジュース、アガベ

ブラウンシュガーキューブ、ライウイスキー、オレンジビターズ

ケーキウォッカ、レモンジュース、ストロベリーシロップ

エスプレッソ、ウォッカ、バニラシロップ、ワルダーズキャラメル

卵白、シトロンウォッカ、ケーキウォッカ、ライムジュース

ダークチョコレートガナッシュ、アップルキャラメル、アマレットチェリー

クラシック、ストロベリー、メープル

溶岩、温かいチョコレート、シナモンパウダー

天ぷら揚げのフィンガーバナナ、ヴァローナチョコレートシロップ、クレームアングレーズ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、ブルーベリーコンポート、スペキュロスアイスクリーム

タイシナモンアイスクリーム、レモンクラム、キャラメルドーム

イエローフィンツナ、アボカド、醤油ジンジャー、マンゴーリレッシュ、クリスピーレイス

スイートコーン、ピコ・デ・ガヨ、クラシック野菜ルモラード

ブラックシーバス、レッドスナッパー、フルーク、レッドオニオン、シラントロ、レチェ デ ティグレ

寿司ご飯、ネギ、アボカド、わかめ、ハワイアンポケソース

チリ産シーバス、日本のマヨネーズ、ラディッキオ、スカリオン

サルサベルデ、保存されたレモン

ローストビダリアオニオン、ビーフブリスケット、シェリーソース

ハーブと香草オリーブオイル

マッシュ、フリゼ、スパイシーくるみ、アボカド、ホワイトトリュフバルサミコ

ローストオーガニックチキン、ロメインハーツ、レッドキャベツ、スナップエンドウ、タイバジル、ローストアーモンド、クリスピーヌードル、ゴマ、ジンジャーキャロットドレッシング

ジェムレタス、フォカッチャクルトン、アンチョビ、クラシックドレッシング

フィールドグリーン、きゅうり、トマト、ビーフベーコン、アボカド、クリスピーオニオン、オリーブ、パームハート、ゆで卵、シャンパンビネグレット

グリルしたベビー野菜、焦げたプラムトマト、チリスモークドレッシング

南部風フライドドラムレット

注文に応じて刻んだステーキタルタル、ケイパー、ウズラの卵、ヒマラヤの塩

メープルシロップ

スモークハラペーニョBBQ、ピクルスオニオン、ライム、シラントロ

ドマ熟成牛肉ブレンド、ポモドーロソース、エクストラバージンオリーブオイル

火で焼いた野菜、レモンガーリックアイオリ

8個の握り寿司 + 1つのマグロロール

シェフのセレクション

4個の握り寿司、8個の刺身 + 1つのスパイシーツナロール

フィンガリングポテト、グリルレモン、フリゼサラダ

子牛、オックステールショートリブ、サンマルツァーノトマト、ホワイトトリュフオイル

市場の野菜、ユコンゴールドピューレ、ハニカムチリグレーズ

アーモンドクスクス、キュウリミントライタ、ラムオージュ

黒いトランペット、チポリーニオニオン、赤ワインの reduction

ごま、しょうが、チリオイル、ワカモレ、マイクロシラントロ

28日間乾燥熟成、キャラメライズオニオン、手切りフライ、チポトレケチャップ、ケトルワンマスタード、ガーリックアイオリ

キュウリのウォッカ、エルダーフラワーシロップ、レモンジュース

ジン、ウォッカ、ライム、ローズマリー、ストロベリーシロップ

ハラペーニョ infused テキーラ、アガベ、ライム、コアントロー、シラントロ

バタフライフラワーウォッカ、シンプルシロップ、レモン、ブルーベリー、タイム

混ぜたベリー、ウォッカ、ジンジャーシロップ、ライムジュース、トニック

潰したきゅうり、ハラペーニョ、テキーラ、ライムジュース、アガベ

ブラウンシュガーキューブ、ライウイスキー、オレンジビターズ

ケーキウォッカ、レモンジュース、ストロベリーシロップ

エスプレッソ、ウォッカ、バニラシロップ、ウォルダーズキャラメル

卵白、シトロンウォッカ、ケーキウォッカ、ライムジュース