ソランゴヘン

天恵香。黄金香。レッド香。ハルラボンの季節ごとに変わるシーズナルなカプレーゼ （12月は黄金香、12月末はレッド香、1〜2月はハルラボン）

旨味を引き出すために4時間煮込んだエビソースが深い味わいを与えるロゼパスタ

フレンチラックステーキとカボチャのスイートポテトピューレ＆ガーリックコンフィ [フレンチラック追加+18,0]

済州メルジョッとカリチソクジョッで作ったソルティ＆スパイシーなジェッカルパスタ

3日間ブラインしたサルチサル。わさびマヨ。リンゴバルサミコ。ワイルドルッコラ

新鮮なバジルとピスタチオで味付けしたバジルペーストクリームベースと済州黒豚。

手作りリコッタ、ピクルスしたミニトマト、季節のフルーツ

最高級の白明太子がもたらす旨味と、ペペロンチーノのすっきりとした辛さが調和するオイルパスタ

「済州の盛り合わせ」という意味、辛いトマトソースと旬の海産物が組み合わさったパスタ

5時間煮込んだホワイトラグー、4種類のチーズ、スコッチウイスキーを使って濃厚な風味と旨味を加えたパスタ

セモリナ粉で直接練り上げた柔らかい食感のニョッキと済州の黒豚の肩肉、クリーム

済州の海女が直接採取したボラウニョで済州の海の香りをたっぷりと含んだパスタ

済州のイカ。済州のトッ。サーモンの卵。ディル。ハーブ。リンゴバルサミコ

済州イカ。エビ。墨汁ソース。ハラペーニョ。ワイルドルッコラ

トマト、モッツァレラ、バジル