ハース・レストラン

パンと一緒に提供されます。

パン付きで提供されます。

ローストビート、圧縮した洋ナシ、発酵プラム、キャンディーされたペピタ、ハーブ、グリーン、シェーブル、パンプキンシードビネグレット

カリカリのフライドチキン、グリーン、ハーブ、ラルドン、カリカリのケイパー、クルトン、パルメザン

伝統的なトマト、マリネしたローストペッパー、ブラックオリーブ、フェタチーズ、グリルしたパン、ハーブ、グリーン

ローストした赤ピーマン、きゅうり、赤玉ねぎ、熟成ホワイトチェダー、フムス、保存レモンアイオリ、マイクログリーン。

熟成したホワイトチェダー、オレンジチェダー、モルネー、ピクルスをブリオッシュに挟んでいます。

ビーフパティ、アメリカンチェダー、ホワイトチェダー、キャラメライズドオニオン、グリーン、マスタードアイオリを自家製バンに挟んだもの。

レンズ豆、アーモンド、カシューナッツのパティ、熟成ホワイトチェダー、赤玉ねぎ、ロースト野菜のレリッシュ、チャツネ、グリーン、ハーブアイオリを自家製バンに挟んだもの

ハウスフライ、ビーフブリスケット、発酵したグリーンペッパー、グレイビー、チーズカード、ハーブ入りサワークリーム。

アンドゥイユソーセージ、チェダースプレッド、フラックス＆ライクラッカー、デビルドエッグ、ピクルス。

スモークトラウトケーキ、タルタルソース、ケイパーベリー、ピクルス、グリーン、ハーブ、トラウトロ

ビール衣のパイク、コールスロー、タルタルソース、フライドポテト、レモン、酢。パイクの2切れ目を追加 +8

自家製カサレッチェパスタ、イタリアンソーセージ、白いんげん、ケール、トマト、ハーブ、パルメザンチーズ、チリパン粉

スカッシュとリコッタを詰めたアニョロッティ、黒ニンニクとくるみのブラウンバターソース、ベーコン、ハーブ、クリスピーセージ

グリーンひよこ豆のフリッター、フムス、キャラウェイローストキャロット、フェタチーズ、コリアンダー、ハーブ、ピクルス

ビールバッターのパイク、クリスピーピッカレルウィング、スモークトラウトケーキ、タルタルソース。

ポップコーンを infused したポレンタフライ、パルメザン、ハニー。

自家製カッテージチーズとキュウリ、レモン、ハーブ

グリーン、ハーブ、レモンビネグレット。

ホットイタリアンソーセージとチーズポレンタ、グリーントマトチャツネ、ハーブ

軽く塩漬けしたパイク、白ワインの氷、圧縮したリンゴ、大根、チリ、レモン

鶏レバーのパテ、オニオンリング、グリーントマトチャツネ

アンドゥイユソーセージ、チェダースプレッド、フラックスとライ麦のクラッカー、デビルドエッグ、ピクルス。

野生および栽培されたキノコ、モルネーソース、自家製チャバタ。追加のパン | 2

野生および栽培されたキノコ、グルテンフリーのモルネーソース、自家製グルテンフリーのチャバタ。追加のパン | 2

リッチなマッシュルームとレンズ豆のボロネーゼソースを使ったカサレッチェパスタ、パルメザン

ズッキーニとリコッタのアニョロッティ、黒ニンニクとくるみのブラウンバターソース、ベーコン、ハーブ、クリスピーセージ

クリスピーなナス、エンダイブ、フェンネル、シトラス、グリーン、ハーブ、マスタードとメープルのビネグレット

セモリナローマンニョッキ、カリフラワー、レーズン、ケイパーを詰めた骨なしグリルチキンレッグ

マスタードクラストのマスをスモークトラウト、ジャガイモ、キャベツ、ソフリット、保存レモンのチャウダーの上にのせた料理

スモークポークチョップ、ニンジンポレンタ、ビーツ、パンソース、サルサベルデ

煮込んだビーフチャック、シュペッツレ、ローストマッシュルーム、ダイス状の自家製ピクルス、マスタードとサワークリームソース

毎日新鮮に作られています。数量限定です。今日のセレクションについてはサーバーにお尋ねください。（アイスクリーム追加 $3）

スパイス入りかぼちゃのパンナコッタ、クランベリーコンポートとキャンディーかぼちゃの種添え

デーツケーキとトフィーソース、バニラアイスクリーム。

素晴らしい地元のベリー

2つのリッチな塩味のダークチョコレートトリュフ。

リボン状のにんじん、ローストしたにんじん、ピクルスにしたにんじん、フェタチーズ、ハーブ

ビートで燻製したマス、ローストビート、ハスカップ、ホースラディッシュ、ブリオッシュクルトン

ポテトカッペレッティ、ワイルドライスチリクリスプ、サワークリーム、ベーコンラルドン、スカリオン

ビートとチェリーのソーセージ、豪華なフレンチキャベツロール、軽いマッシュルームグレービー

煮込んだ果物、シロップに浸したパンプルニク、ケシの実、クレーム・アングレーズ、チョコレートを使った小麦

野生および栽培されたキノコ、モルネーソース、自家製チャバタ

2つの目玉焼き、ハッシュブラウン、トースト、ベーコン、ソーセージ、またはグリルトマトの選択、トースト。

カリカリのポテトとビーフブリスケット、トマト、エイジドチェダー、焦げた赤玉ねぎ、グリーン。

ポーチドエッグ2個とバックベーコンをイングリッシュマフィンの上に、オランデーズソースとハッシュブラウンと共に

トラウトケーキの上にポーチドエッグ2個、トラウトの卵、オランデーズソース、ハッシュブラウン

ローストした赤ピーマン、ナス、ズッキーニ、赤玉ねぎ、ピクルスしたシャントレルと一緒にポーチドエッグ2個、イングリッシュマフィン、オランデーズソース、ハッシュブラウン

ブリオッシュと卵クリーム、ベリーコンポート、バニラホイップ、キャラメルピーカン。

カリカリのポテトとローストしたマッシュルーム、トマト、熟成チェダー、焦げた赤玉ねぎ、グリーン、そして2つのポーチドエッグ。

ビートでマリネしたトラウト、ポーチドエッグ、ハーブ、グリーン、ケイパーベリー、ピクルスシャロット、トラウトロ、ハーブ入りシェーブル、クリスピーポテト。

スパイシーなトマトで煮込んだレンズ豆、ポーチドエッグ、キャラメライズしたチリバター、ハーブ、フェンネル、フェタチーズ、グリルしたパン

グリルアスパラガス、ポーチドエッグ、プロシュート、グリルパン、パルメザン、オランデーズ

メープル、ココア、ココナッツ、新鮮な果物。

自家製グラノーラ、新鮮な乾燥季節の果物、種、ナッツ、地元の蜂蜜、ヨーグルト

パンと一緒に提供されます。

パンと一緒に提供されます。

ローストビート、ホイップシェーブル、シトラス、ザクロ、スライスしたフェンネル、キャンディペピタ、ハーブ、グリーン

カリカリのフライドチキン、グリーン、ハーブ、ラルドン、カリカリのケイパー、クルトン、パルメザン

グリルしたケール、スクワッシュ、冬の葉物野菜、黒ニンニクアイオリ、スモーキーなプロシュートパン粉、マンチェゴ、ロメスコビネグレット。

ローストした赤ピーマン、きゅうり、赤玉ねぎ、熟成したホワイトチェダー、フムス、保存したレモンアイオリ、マイクログリーン。

熟成ホワイトチェダー、オレンジチェダー、モルネー、ブリオッシュのピクルス。

ビーフパティ、アメリカンチェダー、ホワイトチェダー、キャラメライズドオニオン、グリーン、マスタードアイオリを自家製バンに挟んだもの。

レンズ豆、アーモンドカシューパティ、熟成ホワイトチェダー、赤玉ねぎ、ロースト野菜レリッシュ、チャツネ、グリーン、ハーブアイオリを自家製バンに挟んだもの

スモークトラウトケーキ、タルタルソース、ケイパーベリー、ピクルス、グリーン、ハーブ、トラウトロ

アンドゥイユソーセージ、チェダースプレッド、フラックスライクラッカー、デビルドエッグ、ピクルス。

ローステッドブリュッセルスプラウト、スモークカリフラワー、リンゴ、シェリー酢、ブリオッシュクルトン、ヘーゼルナッツ、スモークチェダー。

ビールバッターのパイク、コールスロー、タルタルソース、フライドポテト、レモン、ビネガー。パイクの2つ目のピースを追加 +8

自家製カサレッチェパスタ、イタリアンソーセージ、ホワイトビーンズ、ケール、トマト、ハーブ、パルメザンチーズ、チリパン粉

スカッシュリコッタ入りアニョロッティ、黒ニンニクくるみブラウンバターソース、ベーコン、ハーブ、クリスピーセージ

グリーンひよこ豆のフリッター、フムス、キャラウェイローストキャロット、フェタ、シラントロ、ハーブ、ピクルス

ビールバッターのパイク、クリスピーなピッカレルウィング、スモークトラウトケーキ、タルタルソース。

ポップコーンを注入したポレンタフライ、パルメザン、ハニー。

自家製のカッテージチーズときゅうり、レモン、ハーブ

グリーン、ハーブ、レモンビネグレット。

ホットイタリアンソーセージとチーズポレンタ、グリーントマトチャツネ、ハーブ

軽く cured パイク、白ワインアイス、圧縮リンゴ、大根、チリ、レモン

鶏レバーのパテ、オニオンリング、グリーントマトチャツネ

アンドゥイユソーセージ、チェダースプレッド、フラックスライクラッカー、デビルドエッグ、ピクルス。

野生の栽培されたマッシュルーム、モルネーソース、ハウスチャバタ。追加のパン | 2

野生栽培のマッシュルーム、グルテンフリーのモルネソース、自家製グルテンフリーのチャバタ。追加のパン | 2

リッチなマッシュルームとレンズ豆のボロネーゼソースのカサレッチェパスタ、パルメザン

ズッキーニリコッタアニョロッティ、黒ニンニクくるみブラウンバターソース、ベーコン、ハーブ、クリスピーセージ

クリスピーエッグプラント、エンダイブ、フェンネル、シトラス、グリーン、ハーブ、マスタードメープルビネグレット

クリスピーな骨なし詰め鶏もも肉、パルメザンセモリナダンプリング、カリフラワー、レーズン、ケイパー

マスタードクラストのマス、スモークマス、ジャガイモ、キャベツ、ソフリット、保存レモンのチャウダー

スモークポークチョップ、ニンジンポレンタ、マリネしたニンジン、パンソース、サルサベルデ

煮込んだビーフチャック、シュペッツレ、ローストマッシュルーム、ダイスカットの自家製ピクルス、マスタードサワークリームソース

毎日新鮮に作られています。数量限定です。今日のセレクションについてはサーバーにお尋ねください。（アイスクリーム追加 $3）

バニラパンナコッタとホットワインゼリー、メレンゲ

デーツケーキとトフィーソース、バニラアイスクリーム。

素敵な地元のベリー

2つのリッチな塩味のダークチョコレートトリュフ。

リボン状のニンジン、ローストしたニンジン、ピクルスしたニンジン、フェタチーズ、ハーブ

ビートで燻製したマス、ローストビート、ハスカップ、ホースラディッシュ、ブリオッシュクルトン

ポテト・カッペレッティ、ワイルドライス・チリクリスプ、サワークリーム、ベーコン・ラルドン、スカリオン

ビートとチェリーのソーセージ、ポムピューレ、クリスピールーツ、アップルチップス

レモンクリームにシーバックソーンとハスカップパウダーをトッピングし、ロゼットクッキーと一緒に提供されます

野生栽培のマッシュルーム、モルネーソース、自家製チャバタ

2つの目玉焼き、ハッシュブラウン、トースト、ベーコン、ソーセージ、またはグリルトマトの選択、トースト。

カリカリのポテトとビーフブリスケット、トマト、エイジドチェダー、焦げた赤玉ねぎ、グリーン。

ポーチドエッグ2個とバックベーコンをイングリッシュマフィンの上に、オランデーズソースとハッシュブラウンを添えて

トラウトケーキの上にポーチドエッグ2個、トラウトの卵、オランデーズソース、ハッシュブラウン付き

ローストした赤ピーマン、ナス、ズッキーニ、赤玉ねぎ、ピクルスしたマッシュルームをのせたイングリッシュマフィンの上に、ポーチドエッグ2個とオランデーズソース、ハッシュブラウン

ブリオッシュと卵とクリーム、ベリーコンポート、バニラホイップ、キャラメルピーカン

ハッシュブラウン、スパイシートマトソース、ロースト赤ピーマン、黒ニンニクアイオリ、ポーチドエッグ、グリーン、ハーブ

ビートでマリネしたトラウト、ポーチドエッグ、ハーブ、グリーン、ケイパーベリー、ピクルスシャロット、トラウトロ、ハーブ入りシェーブル、クリスピーポテト。

スパイシーなトマトで煮込んだレンズ豆、ポーチドエッグ、キャラメライズドチリバター、ハーブ、フェンネル、フェタチーズ、グリルしたパン

グリルアスパラガス、ポーチドエッグ、プロシュート、グリルブレッド、パルメザン、オランデーズ

メープル、ココア、ココナッツ、新鮮なフルーツ。

野生と栽培のマッシュルーム、モルネソース、自家製チャバタ（追加のパン | 2）

パンと一緒に提供されます。

パンと一緒に提供されます。

ローストビート、マリネしたチェリー、フェンネル、ラディッシュ、ハーブ、グリーン、リコッタ、キャンディピスタチオ、ホワイトバルサミコビネグレット

エアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、シャロット、ハーブ、イタリアンドレッシング、グリーン、クルトン

パン粉をまぶしたズッキーニ、サルサベルデ、ロメスコ、リコッタ、モラセスオートブレッドの上に乗せたグリーン

熟成ホワイトチェダー、オレンジチェダー、モルネー、ピクルスをブリオッシュにのせて。

クリスピー チキン、きゅうりのキムチ、黒ニンニクアイオリ、グリーン、手作りバン

6オンスのパティ、オレンジチェダー、ホワイトチェダー、キャラメライズドオニオン、グリーン、マスタードアイオリを自家製バンに挟んだもの

レンズ豆、アーモンド、カシューナッツのパティ、熟成ホワイトチェダー、赤玉ねぎ、ロースト野菜のレリッシュ、オニオンジャム、グリーン、ハーブアイオリを自家製バンに挟んで

スモークトラウトケーキ、タルタルソース、ケイパーベリー、ピクルス、グリーン、ハーブ、トラウトロ

野生と栽培のマッシュルーム、モルネソース、自家製チャバタ（追加のパン | 2）

ビールバッターのパイク、コールスロー、タルタルソース、フライドポテト、レモン、ビネガー。パイクの2つ目のピースを追加 +8

カンパネッレとフレッシュモッツァレラ、保存されたレモン、エンドウ豆、ハーブ、白ワインとバターソース

スイスチャードとリコッタのアニョロッティ、コンフィトマトソース、パルメザン、マリネしたレインボーチャード、ハーブクラム

グリーンひよこ豆のフリッター、ローストビーツとニンジン、ハーブ、グリーン、夏野菜、保存レモン、ラブネ、フムス、フェタ

ビールバッターのパイク、クリスピーピッカレルウィング、スモークトラウトケーキ、タルタルソース。

ポップコーンを infused したポレンタフライ、パルメザン、ハニー。

キューカンバー、夏野菜、シトラス、コテージチーズ、シャロット、黒胡椒、ハーブ

グリーン、ハーブ、レモンビネグレット。

ホットイタリアンソーセージとチーズポレンタ、グリーントマトチャツネ、ハーブ

生のパイクとトラウトをキュウリとハラペーニョのグラニータ、チャイブオイル、ラディッシュと共に提供

市場からの新鮮な野菜とシェーブル。ハーブとシャロットのビネグレットで和えています

アンドゥイユソーセージ、チェダースプレッド、フラックスとライ麦のクラッカー、デビルドエッグ、ピクルス。

野生と栽培のマッシュルーム、モルネーソース、自家製チャバタ。追加のパン | 2

野生と栽培されたマッシュルーム、グルテンフリーのモルネソース、自家製グルテンフリーのチャバタ。追加のパン | 2

カンパネッレとフレッシュモッツァレラ、保存されたレモン、エンドウ豆、ハーブ、白ワインとバターソース

スイッシュチャードとリコッタのアニョロッティ、コンフィトマトソース、パルメザン、マリネしたレインボーチャード、ハーブクラム

味噌、マスタード、メープルのニンジン、ニンジンポレンタ、ハラペーニョ、スモークアーモンド、ハーブ

注文に応じて焼かれたハーフチキン、フライ、ソースパプリカシュ *数量限定*

ハリッサマリネしたグリルマスと冷たいキヌアサラダ、フェンネル、ハーブ、フムス

クリスピーポークとグリルしたラピーニ、グリーン、シーザービネグレット、アンチョビ、保存したレモン、パルメザンエマルジョン

グリルしたストリップロイン、焦げたズッキーニ、プレスしたポテト、スパイスを効かせたひよこ豆チップ、ラブネ、チミチュリ、きゅうり、ハーブ

毎日新鮮に作られています。数量限定です。今日のセレクションについてはサーバーにお尋ねください。（アイスクリーム追加 $3）

ピーナッツとキャラメルハニー、マスカルポーネ、ココアニブ、ハニカムトフィーを使用

デーツケーキとトフィーソース、バニラアイスクリーム

クリームチーズアイスクリーム、スパイスキャロット、ハニーホイップ、キャンディーくるみとペピタ入り

美味しい地元のベリー

2つのリッチな塩味のダークチョコレートトリュフ。

ポテトクルーラーとサワークリームとオニオンディップ

レモンリゾット、マスカルポーネ、パルメザン、エンドウ豆と一緒に揚げたクリスピー

リッチなトマトソースにクリスピーなグアンチャーレとパルメザンチーズを合わせた長い中空のヌードル

煮込んだショートリブとプレスポテト、ブラスカス、ロメスコ

キャラメルブリオッシュにバタースコッチセミフレッドとハスカップソルベをトッピング

野生と栽培のマッシュルーム、モルネーソース、自家製チャバタ

2つの目玉焼き、ハッシュブラウン、トースト、ベーコン、ソーセージ、またはグリルトマトの選択、トースト。

ポーチドエッグ2個とバックベーコンをイングリッシュマフィンの上に、オランデーズソースとハッシュブラウンを添えて

トラウトケーキの上にポーチドエッグ2個、トラウトの卵、オランデーズソース、ハッシュブラウン

ローストした赤ピーマン、ナス、ズッキーニ、赤玉ねぎ、ピクルスしたマッシュルームをのせたイングリッシュマフィンの上に、ポーチドエッグ2個とオランデーズソース、ハッシュブラウン

ブリオッシュと卵とクリーム、ベリーコンポート、バニラホイップ、キャラメルピーカン

ハッシュブラウン、スパイシートマトソース、ロースト赤ピーマン、黒ニンニクアイオリ、ポーチドエッグ、グリーン、ハーブ

ビートでマリネしたトラウト、ポーチドエッグ、ハーブ、グリーン、ケイパーベリー、ピクルスシャロット、トラウトロ、ハーブ入りシェーブル、クリスピーポテト。

スパイシーなトマトで煮込んだレンズ豆、ポーチドエッグ、キャラメライズしたチリバター、ハーブ、フェンネル、フェタチーズ、グリルしたパン

グリルアスパラガス、ポーチドエッグ、プロシュート、グリルブレッド、パルメザン、オランデーズ

メープル、ココア、ココナッツ、新鮮なフルーツ。

野生と栽培のマッシュルーム、モルネソース、ハウスチアバタ（追加のパン | 2）

パンと一緒に提供されます。

パンと一緒に提供されます。

ローストビート、マリネしたチェリー、フェンネル、ラディッシュ、ハーブ、グリーン、リコッタ、キャンディピスタチオ、ホワイトバルサミコビネグレット

エアルームトマト、新鮮なモッツァレラ、シャロット、ハーブ、イタリアンドレッシング、グリーン、クルトン

パン粉をまぶしたズッキーニ、サルサベルデ、ロメスコ、リコッタ、モラセスオートブレッドの上に乗せたグリーン

熟成ホワイトチェダー、オレンジチェダー、モルネー、ピクルスをブリオッシュにのせて

クリスピー チキン、きゅうりのキムチ、黒ニンニクアイオリ、グリーン、手作りバン

6オンスのパティ、オレンジチェダー、ホワイトチェダー、キャラメライズドオニオン、グリーン、マスタードアイオリを自家製バンに挟んだもの

レンズ豆、アーモンド、カシューナッツのパティ、熟成ホワイトチェダー、赤玉ねぎ、ロースト野菜のレリッシュ、オニオンジャム、グリーン、ハーブアイオリを自家製バンに挟んで

スモークトラウトケーキ、タルタルソース、ケイパーベリー、ピクルス、グリーン、ハーブ、トラウトロ

野生と栽培のマッシュルーム、モルネソース、自家製チャバタ（追加のパン | 2）

ビールバッターのパイク、コールスロー、タルタルソース、フライドポテト、レモン、ビネガー。パイクの2つ目のピースを追加 +8

ポテト、キャラメライズオニオン、ベーコンラルドン、ザワークラウト、スカリオン、ディル、サワークリーム、チリオイルを使ったパスタ

ビートファッティスにビートとシェーブルのフィリング、キャラメルペピタ、フェンネルとバターソース、クリスピーセージ

グリーンひよこ豆のフリッター、ローストビーツとニンジン、ハーブ、グリーン、夏野菜、保存レモン、ラブネ、フムス、フェタ

ビールバッターのパイク、クリスピーピッカレルウィング、スモークトラウトケーキ、タルタルソース。

ポップコーンを infused したポレンタフライ、パルメザン、ハニー。

ストラッチャテッラ、イタリアンドレッシング、ハーブ、ラディッシュ、シャロット付き

グリーン、ハーブ、レモンビネグレット。

savory crepes, 煮込んだ豚肉, チェダー, ハラペーニョ, メープル, コーンソース, ガーリックチップ

市場からの新鮮な野菜とシェーブル。ハーブとシャロットのビネグレットで仕上げました

アンドゥイユソーセージ、チェダースプレッド、フラックスとライ麦クラッカー、デビルドエッグ、ピクルス。

野生と栽培のマッシュルーム、モルネーソース、自家製チャバタ。追加のパン | 2

野生と栽培されたマッシュルーム、グルテンフリーのモルネソース、自家製グルテンフリーのチャバタ。追加のパン | 2

ポテト、キャラメライズオニオン、ベーコンラルドン、ザワークラウト、スカリオン、ディル、サワークリーム、チリオイルのパスタ

ビートファッティスにビートとシェーブルのフィリング、キャラメルペピタ、フェンネルとバターソース、クリスピーセージ

味噌、マスタード、メープルのニンジン、ニンジンポレンタ、ハラペーニョ、スモークアーモンド、ハーブ

注文に応じて焼かれたハーフチキン、フライ、パプリカソース *数量限定*

ハリッサマリネしたグリルマスと冷たいキヌアサラダ、フェンネル、ハーブ、フムス

煮込んだ豚バラ肉、シュペッツレ、トマト、ニンジン、サルサベルデ

煮込んだ牛肉ショートリブ、サフランリゾット、ニンジンリボン、ビーフジュ

毎日新鮮に作られています。数量限定です。今日のセレクションについてはサーバーにお尋ねください。（アイスクリーム追加 $3）

ピーナッツとキャラメルハニー、マスカルポーネ、ココアニブ、ハニカムトフィーを使用

デーツケーキとトフィーソース、バニラアイスクリーム

クリームチーズアイスクリーム、スパイスキャロット、ハニーホイップ、キャンディーくるみとペピタ入り

美味しい地元のベリー

2つのリッチな塩味のダークチョコレートトリュフ。

ブロッコリーサラダとカリフラワー & チェダーのディップの中間を考えてみてください

生のマスのクルード、ポテトチップス、グリビッシュ、レモン

カチョエペペを詰めたメッツァルーネとガーデントマトソース

スモークポークチョップ、クリスピーポークリブ、ブラックアップルバター、ポムピューレ、ディジョンソース

ハスカップとルバーブが詰まっていて、ラズベリーパウダーが振りかけられ、バニラクレームアングレーズに浸されています

野生と栽培のマッシュルーム、モルネーソース、自家製チャバタ