ゼーラ・スパイス

脂肪の少ない羊肉を、フェヌグリークの葉と特別なハーブで繊細にスパイスを効かせました。粘土のオーブンで焼きました。

タンドリースパイス、新鮮に叩いたヨーグルト、少しのタマリンドでマリネした柔らかいラム肉のピース。粘土のオーブンでグリルしました。

細かく刻んだ新鮮なほうれん草、さつまいも、黒胡椒、フェヌグリークをスパイシーなひよこ豆粉でまとめて、揚げたもの

風味豊かな鶏肉、羊肉、オニオンバジ

カリカリのスパイス入り玉ねぎの揚げ物

新鮮な香草とスパイスでマリネした若鶏を、粘土のオーブンで調理しました

タンドリースパイス、新鮮に叩いたヨーグルト、少しのタマリンドでマリネした柔らかい鶏肉のピース。粘土のオーブンでグリルしました。

小さな海老をゴア風に炒め、細かく刻んだネギとトマトを中辛のスパイスで調理しました。レモンのスライスと一緒に提供されます。

ハーブとスパイスで蒸した野菜または挽き肉のラム肉を新鮮なコリアンダーで包み、軽い生地で包んでカリッと揚げたもの

カルダモン、ほうれん草、ニンニクを加えたジューシーなダイス状の鶏肉をパンで焼き、インド風のバッターと混ぜて揚げた料理です。

タマリンドソースで味付けされた柔らかい鶏胸肉の角切り。プーリとレモンのスライスと一緒に提供されます

春のラムチョップを白胡椒、生姜、ニンニクで繊細にスパイスを効かせました。ヨーグルト、ミント、新鮮なコリアンダーでギリシャ風にマリネされています。

自家製ヨーグルトと辛いタンドリースパイスに漬け込んだラムのすね肉を、土窯で調理しました

巨大なキングプロウンをマリネして、粘土のオーブンで焼きました

マリネしたサーモンの切り身と玉ねぎ、ピーマン、トマト

ハーブとスパイスにマリネされたジューシーな鶏胸肉のピースを、粘土のオーブンでグリルしました

タンドリーの特選料理のセレクション

ピーマン、玉ねぎ、トマト、マリネした肉を使ったバーベキュー肉

ジンジャー、ガーリック、自家製ヨーグルトでマリネしたジューシーな鶏肉のピース。クリームとインドのチーズのブレンドで優しく調理されています。マイルドな料理

アーモンドフレーク、ココナッツ、玉ねぎを使ったクリーミーなバターソースで調理された骨なしタンドリーチキン

マリネした鶏肉または羊肉のジューシーな部分を、インドのバター、アーモンドの粉、クリーム、赤ワイン、マイルドなスパイスで調理した料理

揚げたひき肉のラムとグリルした鶏肉を使った伝統的な料理で、ヨーグルトとタマリンドソースで優しく煮込まれています

羊のすね肉を使ったかなり辛いシチューで、ヨーグルトとタマリンドソースでじっくり煮込まれています

鶏肉またはラムティッカを、角切りの玉ねぎ、ピーマン、パンジャビスパイスで調理したもの

マスタードシード、玉ねぎ、ピーマン、トマトを使った鶏肉または羊肉の柔らかいピースを、ゴアスタイルでグリルした料理。中辛の料理です。

最も辛いチリとカラマンシーを使ったラム肉。非常に辛い料理

骨なし鶏肉を粘土のオーブンで調理し、新鮮な青唐辛子、コリアンダー、玉ねぎ、スパイスをマサラスauceで煮込んだ料理。かなり辛い料理です。

ゼーラの特製フェヌグリークとマサラスソースで調理されたマイルドな料理

鶏肉をカシューナッツペーストでマリネし、牛乳とクリームで調理した料理。マイルドな料理

アーモンド、ココナッツ、バナナ、パイナップル、玉ねぎ、クリーム、トマトペーストを少し加えた特別に調理されたチキンティッカ

ベンガル湾の巨大なエビをスパイシーな赤いマサラソースで調理しました

ほうれん草とコリアンダーで調理された鶏肉または羊肉。中辛の料理

鶏肉またはラム肉のティッカをたっぷりのスライスした青唐辛子、玉ねぎ、緑のピーマンと一緒に濃厚なソースで調理しました。新鮮なコリアンダーで飾られています。

マリネしたキングプロウンにスライスした玉ねぎ、ピーマン、チリを加えた料理。かなり辛い料理です。

柔らかいチキンティッカのピースを、スパイスで繊細にマリネし、クリーミーなソースで調理しました

チャンナと新鮮なレモンジュースで調理されたグジャラート料理。中辛の料理

チキンティッカ、ラムティッカ、タンドリーチキン、エビのミックスで調理されています。濃厚なカレーソース、新鮮な揚げニンニク、玉ねぎ、ピーマン、中辛のスパイスで仕上げています。

細かく刻んだ玉ねぎ、トマト、新鮮なレモンジュースで調理されたやや辛い料理

トマト、フェヌグリーク、新鮮なコリアンダーを使った中辛の料理で、濃厚なソースで調理されています

レモンジュースと蒸したジャガイモを使った非常に辛い料理

中辛の料理で、角切りの玉ねぎ、ピーマン、新鮮なコリアンダーを濃厚なソースで調理したもの

かなり辛い料理

バナナ、パイナップル、アーモンド、マイルドなスパイスで調理されたマイルドな料理

中辛のグレービーソースと新鮮なハーブを使った料理

非常にマイルドで甘く、ココナッツとアーモンドで調理されたクリーミーな料理

レンズ豆で調理された、やや辛く、甘酸っぱい料理

オクラを使った非常に辛い料理

辛くて甘酸っぱい料理

ほうれん草入り

インディアンほうれん草の葉をニンニクとアニスシードと一緒に蒸し、スライスした玉ねぎと炒めました。新鮮なコリアンダーで飾られています。

スライスしたナスをガーリックと中辛のスパイスで炒めた料理

ゴア風に調理されたキノコ

レモンジュースとタマリンドソースで調理されたひよこ豆

新鮮なハーブとニンニクでムンバイ風に調理された蒸しジャガイモ

にんにくとトマトで調理されたレンズ豆のスパイシーな料理

レンズ豆をターメリックと澄ましバターで優しく調理し、揚げニンニク、クミン、マスタードシードで飾った料理

ベビーポテトと一緒に提供される炒めたほうれん草

玉ねぎとトマトで調理されたスパイシーな揚げた緑のオクラ

ボンベイ風に調理された混合野菜

蒸したジャガイモとカリフラワーを香辛料で炒めた料理

新鮮なほうれん草をバター、玉ねぎ、にんにく、フェヌグリークで調理し、インドのチーズの塊と一緒に煮込んだ料理

トマトと新鮮なフェヌグリークで調理された

蒸した白いバスマティライス

オリーブオイルで炒め、新鮮なレモンで風味付けした

オリーブオイルで炒めた蒸しマッシュルームとご飯

シナモン、クローブ、カシアの葉、アニスシードで香り高く調理されたご飯

ご飯と一緒に炒めた混ぜ野菜

香辛料で炒めた小エビと野菜

野菜

野菜が詰められたパンフライのフレーク状のパン

粘土のオーブンで焼き上げた新鮮な茶色のパン

挽き肉

チーズと玉ねぎ