アル・モロ・ドーチェスター

クレメンタインクーリとジャルディニエラ（ピクルス野菜）GF

赤ワインでポーチした洋梨、いちじく、トーストしたフォカッチャGFOと一緒に提供されます

パイナップル、マリーローズソース、コスレタス入り C、GF

(ニース風) ポテトとブラックオリーブ GF

コスレタス、パルメザン、シーザードレッシング

トマトとバジルペースト N GF

白ワイン、ガーリック、パセリソースとトーストしたフォカッチャ GFO

ソテーしたほうれん草と一緒に提供されます GF

(イカ、エビ、ムール貝、アサリ) にガーリック、パセリ、白ワインを使用 C, GF

鴨のラグーと共に

新鮮なツナのトマトソース、バジル、ケイパー、ブラックオリーブのプッタネスカスタイル

軽いトマトとバジルのソースで VG

ベシャメルソースとパルメザンチーズをトッピングし、グラタン風に仕上げました

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ付き GF

マッシュポテトとローストアスパラガスを添えて GFO

（男性）

（男性）

（男性）

北

アーモンドソイルと洋梨のクーリ付き GFO

ヘーゼルナッツガナッシュとクランブルGFO、N

自家製の黒ごまアイスクリームとストロベリーソース S, GFO

(2つのスコップ)

ハニカム付き - 3つのサプリメント GFO

バルサミコキャビアサラダ付き - VG、VO

伝統的なトマトとバジルペースト - VG, N, VG

ピスタチオ、アプリコットとパイナップルのゼリー、メロンとサルサベルデ - N

ゆっくりと調理された子牛肉に、ツナ、卵、ケッパー、アンチョビソースをトッピング - グルテンフリー

グリーンアップルのクーリ、サフランとレモンのアイオリ、クリスピーパンチェッタを添えて - M

甘いオレンジとジンのクーリ、クリスピーな野菜とマイクロサラダ - GF

ルッコラ、パルメザンチーズ、フレッシュフェンネルと共に - グルテンフリー

豆とジャガイモのサラダとジェノベーゼペースト添え - N, GF

焦がしたナスとバジルクリーム、シイタケとベーコンのチュイル - 3 SUP - GF - C

赤ピーマンのクーリとエンドウ豆のブリュレ - C, GF

ローズマリーのバターとパルメザン

スモークモッツァレラとサフランソース、エンドウ豆とアスパラガス添え

トマトとルッコラ

フェンネルのティンバルと三度揚げのチップスを添えて

ベビーオーべルジンとカリカリのニンジン、ミントヨーグルトとピクルスラズベリーダイコン添え

赤ピーマンのクーリとバジルのマッシュポテト

フライドポテト、ルッコラ、パルメザンチーズの削りと一緒に提供されます

新鮮なハーブで豊かにし、夏のフルーツサラダと共に提供されます

きゅうりとアボカドのクリーム、新鮮なベビーフェンネルとブラックベリー

ソテーしたほうれん草、ロースト野菜、レモンソース添え

茶色と白のシメジ茸とロマネスコ

チョコレートガナッシュビスケットクラム

ストロベリーコリスとトーストしたごまのアイスクリーム

アーモンドカカオソイル、シトラスキャンディペアクーリ

チャツネ、フルーツ、クラッカー

ピクルス野菜

赤ワイン、いちじく、トーストしたフォカッチャでポーチド

マリーローズソースとコスレタス

じゃがいもと黒オリーブ

コスレタス、パルメザン、シーザードレッシング

トマトとバジルペースト

ガーリックとパセリのソース、トーストしたフォカッチャ付き

ソテーしたほうれん草と一緒に提供

イカ、エビ、ムール貝、アサリにニンニク、パセリ、白ワインを加えた料理

鴨のラグーと共に

トマトソース、バジル、ケイパー、ブラックオリーブのプッタネスカスタイル

軽いトマトとバジルのソースで

ベシャメルソースとパルメザンチーズをトッピングし、グラタン風に仕上げました

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ添え

マッシュポテトとローストアスパラガスを添えて

アーモンドソイルと洋梨のクーリを添えて

自家製の黒ごまアイスクリームとストロベリーソース

2つのスコップ

3つのサプリメント

焦がしたナスとバジルクリーム、シイタケとベーコンのチュイル

グリーンアップルのクーリ、サフランとレモンのアイオリ、クリスピーパンチェッタを添えて

甘いオレンジとジンのクーリ、クリスピーな野菜とマイクロサラダ

トマトゼリー、ゆでウズラの卵、サンライズフィンガーライムキャビア、ブラックベリー

パイナップルクーリ、マンダリンクーリ、わさび、タピオカ

ごま、きゅうりとアボカドクリーム、新鮮なベビーフェンネルとブラックベリー

茶色と白のシメジ、ローストしたベビーレーク、ロマネスコクリーム

24時間前の予約、最低2名

すべてのメニューは、48時間前の事前注文が必要で、最低2名様からご利用いただけます

ハマグリ、ムール貝、エビ、カキ、カニ

ハマグリ、ムール貝、エビ、カキ、カニ、ロブスター、シーフードサラダ

クレメンタインクーリとジャルディニエラ（ピクルス野菜）GF

赤ワインでポーチした洋梨、イチジク、トーストしたフォカッチャと一緒に提供されます GFO

パイナップル、マリーローズソース、コスレタス入り C、GF

(ニコワーズスタイル) ポテトとブラックオリーブ GF

コスレタス、パルメザン、シーザードレッシング

トマトとバジルペースト N GF

白ワイン、ニンニク、パセリソースとトーストしたフォカッチャ GFO

ソテーしたほうれん草と一緒に提供されます GF

(イカ、エビ、ムール貝、アサリ) にニンニク、パセリ、白ワインを加えた料理 C、GF

ダックラグーと共に

新鮮なツナのトマトソース、バジル、ケイパー、ブラックオリーブのプッタネスカスタイル

軽いトマトとバジルのソースで VG

ベシャメルソースとパルメザンをトッピングし、グラタン風

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ付き GF

マッシュポテトとローストアスパラガスを添えて GFO

（男性）

（男性）

（男性）

北

アーモンドソイルと洋梨のクーリ付き GFO

ヘーゼルナッツガナッシュとクランブルGFO、N

自家製黒ごまアイスクリームとストロベリーソース S, GFO

(二つのスクープ)

ハニカム付き - 3のサプリメント GFO

ピクルス野菜

赤ワイン、いちじく、トーストしたフォカッチャでポーチド

マリーローズソースとコスレタス

ポテトとブラックオリーブ

コスレタス、パルメザン、シーザードレッシング

トマトとバジルペースト

ガーリックとパセリのソース、トーストしたフォカッチャ

ソテーしたほうれん草と一緒に提供されます

イカ、エビ、ムール貝、アサリ、ニンニク、パセリ、白ワイン

ダックラグー添え

トマトソース、バジル、ケイパー、ブラックオリーブのプッタネスカスタイル

軽いトマトとバジルのソースで

ベシャメルソースとパルメザンをトッピングし、グラタン風

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズと共に

マッシュポテトとローストアスパラガスを添えて

アーモンドソイルと洋梨のクーリ

自家製黒ごまアイスクリームとストロベリーソース

二つのスプーン

3 サプリメント

焦げたナスとバジルクリーム、シイタケとベーコンのチュイル

グリーンアップルクーリ、サフランとレモンアイオリ、クリスピーパンチェッタを添えて

甘いオレンジとジンのクーリ、クリスピーベジとマイクロサラダ

トマトゼリー、ゆでウズラの卵、サンライズフィンガーライムキャビア、ブラックベリー

パイナップルクーリ、マンダリンクーリ、ワサビ、タピオカ

ごま、きゅうりとアボカドクリーム、新鮮なベビーフェンネルとブラックベリー

茶色と白のシメジ茸、ローストしたベビーレーク、ロマネスコクリーム

24時間前の予約、最低2人

すべてのメニューは、最低2名で48時間前の予約が必要です

ハマグリ、ムール貝、エビ、カキ、カニ

ハマグリ、ムール貝、エビ、カキ、カニ、ロブスター、シーフードサラダ

ブラックプディング、グリーンピーミントクリーム、ポッピングリング（ポーククラッキング）、クリスピートリュフポレンタと共に

フェンネルポーレンクリーム ライムクーリ gf

レモン風味のアボカドクリーム、グリーンアップルクーリー

たこ焼きとバジルペースト

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ

軽いバターセージソースで

ソテーしたニューフォレストマッシュルームとタレッジオリークフォンデュを添えて

vgボ

ヤギのチーズと一緒に提供され、ハチミツとピスタチオが加えられたクリスピーポテトカノーロ

トーストしたフォカッチャと一緒に提供

フェンネルポーレンクリーム ライムクーリ gf

真空調理した仔牛フィレにツナ、ケイパー、アンチョビマヨクリームをトッピング

ルッコラ、パルメザン、新鮮なフェンネル gf

レモン風味のアボカドとグリーンアップルクリーム

たこ焼きボールとバジルペースト

エンドウ豆とミントのクリーム、ポッピングリング（豚の皮）、クリスピートリュフポレンタ gf

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ gf

バターとパルメザンで豊かにした vg vo gf

サフランクリーミーなスモークモッツァレラソースの中にエンドウ豆とアスパラガスが入っています

パンチェッタ、ゴルゴンゾーラ、クルミのクリーミーソースで煮込んだラム肉を詰めた

(ムール貝、アサリ、エビ、ベビーオクトパス、イカ) トマト、ガーリック、パセリ

ハムで包まれたソテーした豆類とロースト野菜

レモンとナツメグのマッシュポテト、赤ピーマンのクーリ gf

フェンネルティンバーレとトリプルクックポテト添え

マスタードマッシュポテトと一緒に提供

ハーブで豊かにし、ソテーしたガーリックほうれん草と共に提供されます

ソテーしたニューフォレストマッシュルームとタレッジオリークフォンデュを添えて

ルッコラとパルメザンサラダ、フライドポテトと一緒に提供（ペッパーコーンソース3またはゴルゴンゾーラ5を追加）グルテンフリー

グルテンフリー

（男性）

（男性）

ピクルスラズベリーダイコン、トーストフォカッチャgfo

アボカドクリーム添え、トリコロールスタイル gf vg

白ワインとガーリックとパセリのソースで、トーストしたフォカッチャと一緒に提供されます gf

赤ピーマンのクーリとセピアタピオカ gf c

ガーリックマヨネーズ付き

ルッコラ、新鮮なフェンネル、レモンドレッシング gf

トーストしたフォカッチャゴフ

ソテーしたガーリックほうれん草と一緒に提供

(イカ、エビ、ムール貝、アサリ)の白ワインガーリックソースとロブスターブロス

(ヒラメ、マンクフィッシュ、シーバス)の白ワインとガーリックソース

軽いトマトソースで

ベシャメルソースとビーフボロネーゼのグラタン付き

バターセージソースとルッコラ、パルメザンチーズで

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ付き gf

ほうれん草とレモンソース添え

ルッコラ、パルメザン、フライドポテト付き（3の追加料金）

（男性）

（8）（男性）

ピスタチオアマレッティビスケット、ガナッシュチョコレート

三種類のコーヒーエッセンス（エスプレッソマティーニフォーム、メレンゲ、ムース）gf

- 2 スクープ gf

-2 スクープ gf

(トリュフ-ペコリーノ-タレッジョ) グレープ、チャトニー、ビスケット、ハニカム gfo (3 サプリメント)

ヤギのチーズとハチミツピスタチオを加え、クリスピーポテトカンノーロで提供

赤ワインでポーチした、トーストしたフォカッチャと一緒に提供

ピクルスセロリとブッラータチーズ

フェンネルポーレンクリーム ライムクーリ

真空調理された子牛のフィレにツナ、ケイパー、アンチョビマヨクリームをトッピング

レモン風味のアボカドクリームとリンゴのクーリ

たこ焼きボールとバジルペースト

ブラックプディング、グリーンピースミントクリーム、ポッピングリング（ポーククラッキング）

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ

ローズマリーとバター、パルメザンで豊かに

ハムで包まれたソテーした豆類とロースト野菜と一緒に提供されます

リコッタ、ほうれん草、レモン、ナツメグのマッシュポテト、赤ピーマンのクーリを詰めた

スペックプロシュートで包まれ、フェンネルのティンバーレと三度調理したポテトと共に提供されます

ビールで提供されるマスタードマッシュポテトと共に

ソテーしたニューフォレストマッシュルームとタレッジオリークフォンデュを添えて

ルッコラ、パルメザン、フライと一緒に提供されます

ピスタチオアマレットビスケット、ガナッシュチョコレート

3種類のコーヒーエッセンス（エスプレッソマティーニフォーム、メレンゲ、ムース）

-2 スクープ

-2 スクープ

(トリュフ・ペコリーノ・タレッジョ) ブドウ、チャツネ、ビスケット、ハニカム

クレメンタインクーリとジャルディニエラ（ピクルス野菜）GF

赤ワインでポーチした洋梨、イチジク、トーストしたフォカッチャと一緒に提供

パイナップル、マリーローズソース、コスレタスと一緒に C、GF

(ニコイズスタイル) ポテトとブラックオリーブ GF

コスレタス、パルメザン、シーザードレッシング

トマトとバジルペースト N GF

白ワイン、ガーリック、パセリソースとトーストしたフォカッチャ GFO

ソテーしたほうれん草と一緒に提供されます GF

(イカ、エビ、ムール貝、アサリ) にガーリック、パセリ、白ワインを加えた料理 C、GF

ダックラグー添え

新鮮なツナのトマトソース、バジル、ケイパー、ブラックオリーブのプッタネスカスタイル

軽いトマトとバジルのソースで VG

ベシャメルソースとパルメザンをトッピングし、グラタン風

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ GF

マッシュポテトとローストアスパラガスを添えて GFO

アーモンドソイルと洋梨のクーリ GFO

ヘーゼルナッツガナッシュとクランブルGFO、N

自家製黒ごまアイスクリームとストロベリーソース S, GFO

(二つのスプーン)

ハニカム付き - 3のサプリメント GFO

ピクルス野菜

赤ワイン、イチジク、トーストしたフォカッチャでポーチド

マリーローズソースとコスレタス

ポテトとブラックオリーブ

コスレタス、パルメザン、シーザードレッシング

トマトとバジルペースト

ガーリックとパセリのソース、トーストしたフォカッチャ

ソテーしたほうれん草と一緒に提供されます

イカ、エビ、ムール貝、アサリ、ニンニク、パセリ、白ワイン

ダックラグーと共に

トマトソース、バジル、ケイパー、ブラックオリーブのプッタネスカスタイル

軽いトマトとバジルのソースで

ベシャメルソースとパルメザンをトッピングし、グラタン風

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ添え

マッシュポテトとローストアスパラガスを添えて

アーモンドソイルと洋梨のクーリ

自家製黒ごまアイスクリームとストロベリーソース

二つのスコープ

3 サプリメント

焦げたナスとバジルクリーム、シイタケとベーコンのチュイル

グリーンアップルクーリ、サフランとレモンアイオリ、クリスピーパンチェッタを添えて

甘いオレンジとジンのクーリ、クリスピーベジとマイクロサラダ

トマトゼリー、ゆでウズラの卵、サンライズフィンガーライムキャビア、ブラックベリー

パイナップルクーリ、マンダリンクーリ、ワサビ、タピオカ

ごま、きゅうりとアボカドクリーム、新鮮なベビーフェンネルとブラックベリー

ブラウンとホワイトのシメジマッシュルーム、ローストベビーレーク、ロマネスコクリーム

24時間前の予約、最低2名

すべてのメニューは、最低2名で48時間前の予約が必要です

ハマグリ、ムール貝、エビ、カキ、カニ

ハマグリ、ムール貝、エビ、カキ、カニ、ロブスター、シーフードサラダ

ブラックプディング、エンドウ豆とミントのクリーム、ポッピングリング（ポーククラッキング）、クリスピートリュフポレンタと共に

フェンネルポーレンクリームとライムクーリ gf

レモン風味のアボカドクリーム、グリーンアップルクーリー

たこ焼きとバジルペースト

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ

軽いバターとセージのソースで

ソテーしたニューフォレストマッシュルーム、タレッジオとリークフォンデュを添えて

vgボ

ヤギのチーズと共に提供され、ハチミツとピスタチオで豊かにし、クリスピーポテトカンノーロで提供されます

トーストしたフォカッチャと一緒に提供

フェンネルポーレンクリームとライムクーリ gf

真空調理した仔牛フィレにツナ、ケイパー、アンチョビマヨクリームをトッピング

ルッコラ、パルメザンチーズ、フレッシュフェンネル付き gf

レモン風味のアボカドとグリーンアップルクリーム

たこ焼きボールとバジルペースト

エンドウ豆とミントのクリーム、ポッピングリング（豚の皮）、クリスピートリュフポレンタ gf

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ gf

バターとパルメザンで豊かに vg vo gf

サフランクリーミーなスモークモッツァレラソースの中のエンドウ豆とアスパラガス vg

煮込んだラム肉とパンチェッタ、ゴルゴンゾーラ、くるみのクリーミーソースが詰まっています

(ムール貝、アサリ、エビ、ベビーオクトパス、イカ) トマト、ガーリック、パセリ

ハムで包まれたソテーした豆類とロースト野菜

レモンとナツメグのマッシュポテト、赤ピーマンのクーリ gf

フェンネルのティンバーレとトリプルクックポテトを添えて

マスタードマッシュポテトと一緒に提供

ハーブで豊かにし、ソテーしたガーリックほうれん草と共に提供されます

ニュー・フォレスト・マッシュルーム、タレッジオとリーク・フォンデュを添えて

ルッコラとパルメザンサラダ、フライドポテトと一緒に提供 (ペッパーコーンソース追加 3 またはゴルゴンゾーラ 5) gf

グルテンフリー

ピクルスラズベリーダイコン、トーストしたフォカッチャgfo

アボカドクリーム添え、トリコロールスタイル gf vg

白ワイン、ガーリック、パセリソースで、トーストしたフォカッチャと一緒に提供されます gf

赤ピーマンのクーリとセピアタピオカ gf c

ガーリックマヨネーズ付き

ルッコラ、新鮮なフェンネル、レモンドレッシング gf

トーストしたフォカッチャゴフ

ソテーしたガーリックほうれん草と一緒に提供

(イカ、エビ、ムール貝、アサリ)を白ワインとガーリックソース、ロブスターブロスで

(ヒラメ、マンクスフィッシュ、スズキ)の白ワインとガーリックソース

軽いトマトソースで

ベシャメルソースとビーフボロネーゼのグラタン

バターとセージのソース、ルッコラ、パルメザンチーズと共に

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ付き gf

ほうれん草とレモンソース添え

ルッコラ、パルメザン、フライドポテト付き（3の追加）

ピスタチオとアマレッティビスケット、ガナッシュチョコレート

三種類のコーヒーエッセンス（エスプレッソマティーニフォーム、メレンゲ、ムース）gf

- 2 スクープ gf

-2 スクープ gf

(トリュフ-ペコリーノ-タレッジョ) グレープ、チャトニー、ビスケット、ハニカム gfo (3 サプリメント)

ヤギのチーズと共に、ハチミツとピスタチオで豊かにし、クリスピーポテトカンノーロに盛り付けられています

赤ワインでポーチドし、トーストしたフォカッチャと共に提供

ピクルスセロリとブッラータチーズ

フェンネルポーレンクリームとライムクーリ

ス sous vide ビールフィレにツナ、ケイパー、アンチョビマヨクリームをトッピング

レモン風味のアボカドクリームとリンゴのクーリ

たこ焼きボールとバジルペースト

ブラックプディング、グリーンピースとミントクリーム、ポッピングリング（ポーククラッキング）

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ

ローズマリーとバター、パルメザンで豊かに

ハムで包まれた、ソテーした豆類とロースト野菜と一緒に提供されます

リコッタとほうれん草、レモンとナツメグのマッシュポテト、赤ピーマンのクーリを詰めた

スペックプロシュートで包まれ、フェンネルのティンバーレとトリプルクックポテトと共に提供されます

ビールで提供されるマスタードマッシュポテトと共に

ソテーしたニューフォレストマッシュルーム、タレッジオとリークフォンデュを添えて

ルッコラとパルメザン、フライと一緒に提供されます

ピスタチオとアマレットビスケット、ガナッシュチョコレート

3種類のコーヒーエッセンス（エスプレッソマティーニフォーム、メレンゲ、ムース）

-2 スクープ

-2 スクープ

(トリュフ・ペコリーノ・タレッジョ) ブドウ、チャツネ、ビスケット、ハニカム

クレメンタインクーリとジャルディニエラ（ピクルス野菜）GF

赤ワインでポーチした洋梨、イチジク、トーストしたフォカッチャと共に提供

パイナップル、マリーローズソース、コスレタス付き C、GF

(ニコワーズスタイル) ポテトとブラックオリーブ GF

コスレタス、パルメザン、シーザードレッシング

トマトとバジルペースト N GF

白ワイン、ガーリック、パセリソースとトーストしたフォカッチャ付き GFO

ソテーしたほうれん草と一緒に提供されます GF

(イカ、エビ、ムール貝、アサリ) にガーリック、パセリ、白ワインを使用 C、GF

鴨のラグーと共に

新鮮なツナのトマトソース、バジル、ケイパー、ブラックオリーブのプッタネスカスタイル

軽いトマトとバジルのソースで VG

ベシャメルソースとパルメザンチーズをトッピングし、グラタンスタイル

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ付き GF

マッシュポテトとローストアスパラガスを添えて GFO

アーモンドソイルと洋梨のクーリ付き GFO

ヘーゼルナッツガナッシュとクランブル付き GFO, N

自家製黒ごまアイスクリームとストロベリーソース S, GFO

(2つのスコープ)

ハニカム付き - 3のサプリメント GFO

ピクルス野菜

赤ワインでポーチしたイチジクとトーストしたフォカッチャ

マリーローズソースとコスレタス

ポテトとブラックオリーブ

コスレタス、パルメザン、シーザードレッシング

トマトとバジルペースト

ガーリックとパセリのソース、トーストしたフォカッチャ付き

ソテーしたほうれん草と一緒に提供

イカ、エビ、ムール貝、アサリ、ニンニク、パセリ、白ワイン

鴨のラグー添え

トマトソース、バジル、ケイパー、ブラックオリーブのプッタネスカスタイル

軽いトマトとバジルのソースで

ベシャメルソースとパルメザンチーズをトッピングし、グラタンスタイル

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ添え

マッシュポテトとローストアスパラガスを添えて

アーモンドソイルと洋梨のクーリ

自家製黒ごまアイスクリームとストロベリーソース

二つのスプーン

3のサプリメント

焦げたナスとバジルクリーム、シイタケとベーコンのチュイル

グリーンアップルクーリ、サフランとレモンアイオリ、クリスピーパンチェッタを添えて

甘いオレンジとジンのクーリ、クリスピーベジとマイクロサラダを添えて

トマトゼリー、ゆでウズラの卵、サンライズフィンガーライムキャビア、ブラックベリー

パイナップルクーリ、マンダリンクーリ、わさび、タピオカ

ごま、きゅうりとアボカドクリーム、新鮮なベビーフェンネルとブラックベリー

ブラウンとホワイトのシメジマッシュルーム、ローストベビーレーク、ロマネスコクリーム

24時間前の予約、最低2名

すべてのメニューは、最低2名で48時間前の予約が必要です

ハマグリ、ムール貝、エビ、カキ、カニ

ハマグリ、ムール貝、エビ、カキ、カニ、ロブスター、シーフードサラダ

ブラックプディング、グリーンピースとミントのクリーム、ポッピングリング（ポーククラッキング）、クリスピートリュフポレンタ

フェンネルポーレンクリームとライムクーリ gf

レモン風味のアボカドクリーム、グリーンアップルクーリ

たこ焼きとバジルペースト

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ

軽いバターとセージのソースで

ソテーしたニューフォレストマッシュルーム、タレッジオとリークフォンデュを添えて

ヤギのチーズと共に提供され、ハチミツとピスタチオで豊かにし、クリスピーポテトカンノーロと共に

トーストしたフォカッチャと共に提供

フェンネルポーレンクリーム & ライムクーリ gf

真空調理した仔牛フィレにツナ、ケイパー、アンチョビマヨクリームをトッピング

ルッコラ、パルメザンチーズ、フレッシュフェンネル付き gf

レモン風味のアボカドとグリーンアップルクリーム

たこ焼きボールとバジルペースト

エンドウ豆とミントのクリーム、ポッピングリング（豚の皮）、クリスピートリュフポレンタ gf

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ gf

バターとパルメザンで豊かに仕上げた vg vo gf

サフランクリーミーなスモークモッツァレラソースの中に、エンドウ豆とアスパラガスが入っています

煮込んだラム肉とパンチェッタ、ゴルゴンゾーラ、くるみのクリーミーソースが詰まっています

(ムール貝、アサリ、エビ、ベビーオクトパス、イカ) トマト、ガーリック、パセリ

ハムで包まれたソテーした豆類とロースト野菜

レモンとナツメグのマッシュポテト、赤ピーマンのクーリ gf

フェンネルのティンバーレとトリプルクックポテト添え

マスタードマッシュポテトと一緒に提供

ハーブで豊かにし、ソテーしたガーリックほうれん草と共に提供

ニュー・フォレスト・マッシュルーム、タレッジオとリーク・フォンデュを添えて

ルッコラとパルメザンサラダ、フライドポテトと共に提供 (ペッパーコーンソース追加 3、ゴルゴンゾーラ追加 5) グルテンフリー

グルテンフリー

ピクルスラズベリーダイコン、トーストしたフォカッチャgfo

アボカドクリーム添え、トリコロールスタイル gf vg

白ワイン、ガーリック、パセリソースで、トーストしたフォカッチャと一緒に提供

赤ピーマンのクーリとセピアタピオカ gf c

ガーリックマヨネーズ添え

ルッコラ、新鮮なフェンネル、レモンドレッシング gf

トーストしたフォカッチャゴフ

ソテーしたガーリックほうれん草と一緒に提供

(イカ、エビ、ムール貝、アサリ)を白ワインとガーリックソース、ロブスターブロスで

(ヒラメ、マンクフィッシュ、スズキ)の白ワインとガーリックソース

軽いトマトソースで

ベシャメルソースとビーフボロネーゼのグラタン

バターとセージのソース、ルッコラ、パルメザンチーズ添え

ソテーしたほうれん草とガーリックマヨネーズ付き gf

ほうれん草とレモンソース添え

ルッコラ、パルメザン、フライドポテト付き（3の追加料金）

ピスタチオとアマレッティビスケット、ガナッシュチョコレート

3種類のコーヒーエッセンス（エスプレッソマティーニフォーム、メレンゲ、ムース）gf

- 2 スクープ gf

-2 スクープ gf

(トリュフ-ペコリーノ-タレッジョ) グレープ、チャトニー、ビスケット、ハニカム付き gfo (3 サプリメント)

ヤギのチーズと共に、ハチミツとピスタチオで豊かにし、クリスピーポテトカンノーロに盛り付けました

赤ワインでポーチドし、トーストしたフォカッチャと共に提供

ピクルスセロリとブッラータチーズ

フェンネルポーレンクリームとライムクーリ

真空調理した仔牛のフィレにツナ、ケイパー、アンチョビマヨクリームをトッピング

レモン風味のアボカドクリームとリンゴのクーリ

たこ焼きボールとバジルペースト

ブラックプディング、グリーンピースとミントのクリーム、ポッピングリング（ポーククラッキング）と共に

バジルマヨ、赤ピーマンのクーリ、セピアタピオカ

ローズマリーとバター、パルメザンで豊かに

ハムで包まれ、ソテーした豆類とロースト野菜と共に提供されます

リコッタとほうれん草、レモンとナツメグのマッシュポテト、赤ピーマンのクーリ

スペックプロシュートで包まれ、フェンネルのティンバーレと三重調理のポテトと共に提供されます

ビールで提供されるマスタードマッシュポテトと共に

ニュー・フォレストのソテーしたマッシュルーム、タレッジョとリークのフォンデュを添えて

ルッコラとパルメザン、フライと一緒に提供

ピスタチオとアマレットビスケット、ガナッシュチョコレート

3種類のコーヒーエッセンス（エスプレッソマティーニフォーム、メレンゲ、ムース）

-2 スクープ

-2 スクープ

(トリュフ・ペコリーノ・タレッジョ) ブドウ、チャツネ、ビスケット、ハニカム

新鮮なエビをマリーローズソースで、パイナップルとクリスピーレタスと共に提供

トーストした自家製フォカッチャとレモンとバジルマヨネーズを添えたコンカッセトマト

自家製タルタルソースを添えた深揚げのカラマリとズッキーニ

イタリア風に調理された豚バラ肉に自家製のスパイシーなバーベキューソースと新鮮なルッコラを添えて

じっくり調理されたタコの尾に自家製のピクルス野菜とバジル＆レモンマヨネーズを添えて

チャーグリルチキンフィレ、クリスピーパンチェッタ、ベイビー gem レタス、クルトン、パルメザンシェービング、シーザードレッシング。

ペンネパスタをトマト、白ワイン、パセリソースで、チリとガーリックを加えて

タリアテッレにダイス状の牛バラ肉ラグーをトマトと赤ワインソースでトッピングしました。

自家製の新鮮なラビオリにリコッタとほうれん草を詰め、バターとセージのソースで提供します。

アーボリオ米と新鮮な魚の切れ端、ズッキーニ、エンドウ豆、ブロッコリーのクリームでまとめました。

自家製のトマト、オリーブ、ケイパー、オレガノの地中海ソースを添えたグリルしたスズキ。

鶏肉のスープレーム、柔らかいブロッコリースティックとレモンの皮とケイパーを使った自家製鶏肉ソースで提供

8オンスのグリルされたプレミアムサーロイン、フライドポテト、ルッコラ、パルメザンチーズの削りを添えて

自家製の伝統的なティラミス - レディフィンガー、ホイップクリーム、マルサラ、エスプレッソ

バニラジェラートにエスプレッソとアマレットをトッピング

自家製ココナッツパンナコッタ、パイナップルクーリーとマリブフォーム

お好きな2スクープ、今日のフレーバーをお尋ねください

カポナータ、松の実、ルッコラ、コンフィトマト、バジルオイルと共に提供されます

ストロベリーと海藻を添えた低温調理のビートルート、自家製ストロベリーバルサミコドレッシングで。

24ヶ月熟成の乾燥プロシュートをメロン、ルッコラ、レモンとハチミツのドレッシングと共に提供します。

イタリア風の低温調理された豚バラ肉、自家製バーベキューソース、オレンジマヨネーズ、ルッコラ、大根、レモンドレッシングと共に提供

タンドリマリネの鶏肉とエビをパルマハムで包み、ココナッツヨーグルトとカリカリの野菜を添えて提供します。

マティーニソース、コンフィチェリートマト、クリスピーパンチェッタを添えたパンフライドスカロップ

地元で調達されたカニ肉をレモンドレッシングでマリネし、アボカドクリームとクリスピークルトンを添えました

ジンとオレンジで自家製したサーモンをアボカドクリーム、洋ナシと生姜のクーリ、カリカリの大根、手作りフォカッチャと共に提供します。

自家製タルタルソースを添えた、衣をつけて揚げたエビ、イカ、ホタテ。

スパイシーなカニのアラビアータソースで和えたタリアテッレ、チリとルッコラを添えて。

リングイネまたはアルボリオ米をトマトとビスクソースで提供し、シーフードのミックスを添えています。

自家製のラビオリにナスとスカモルツァチーズを詰め、トマトとバジルソース、塩漬けリコッタをトッピングしました。

バターでソテーしたポテトニョッキ、じっくり煮込んだ桃とブッラータと共に、ヘーゼルナッツをトッピング。

パッケリパスタをスカモルツァチーズソースで、イタリアンソーセージ、野生のキノコ、トリュフと共に。

アーボリオ米と新鮮なサーモン、ズッキーニ、エンドウ豆、ブロッコリーのクリームで和えた料理。

お好みのサイドと一緒に提供されます。今日の魚については、スタッフにお尋ねください。

パンフライドターボット、ローストセレリヤッククリームとオーブンベイクアスパラガスを添えて、ブールブランで仕上げました。

香ばしいパン粉をまぶしたアンコウのメダリオン、グリーンピースとミントのクリーム、紫のジャガイモ、自家製ポテトチップスを添えて。

レモンとハーブのクラムをまぶしたパンフライのサーモンフィレ、新鮮なシトラスフルーツサラダとココナッツヨーグルトを添えて

スパイシーなチリとトマトソースにマリネしたチキン・スプレーム、フォンデュポテトとカリカリの野菜ガーニッシュを添えて提供します。

パンフライドラムフィレ、スイートポテトマッシュ、テンダーステムブロッコリー、ラムジュスと共に提供されます。

ガーリックフライ、ルッコラ、パルメザンチーズの削りを添えて提供します。

シェア用、2人分を推奨。骨付きリブアイステーキを炭火焼きで、選べるサイド2品とペッパーコーンまたはゴルゴンゾーラソースと共に提供します。

オイスター、キングプロウン、ムール貝、アサリ、カニとタコのサラダ。ミックスディップと自家製トーストフォカッチャと共に提供されます。

1/2ロブスターにガーリックバターと6オンスのフィレステーキ、ガーリックフライ、ルッコラとパルメザンチーズの削り、手作りのバジルとレモンのマヨネーズを添えて

ガーリックバターで調理したロブスター、ガーリックフライ、ミックスサラダ、自家製バジルとレモンのマヨネーズ付き - £55-65

オイスター、キングプロウン、ムール貝、アサリ、カニとタコのサラダ。ミックスディップとトーストしたフォカッチャと一緒に提供されます

白いマティーニソースで焼いたホタテ、コンフィのチェリートマトとクリスピーパンチェッタを添えて

自家製の生姜とオレンジのサーモン、アボカドクリーム、洋梨と生姜のクーリ、カリカリの大根、自家製フォカッチャと共に提供します。(Gオプションあり)

新鮮な白いカニ肉をレモンドレッシングでマリネし、アボカドクリーム、自家製のクリスピークルトン、コンカッセトマトと共に提供します（クルトンなしのG）

タンドリマリネのチキンとエビをパルマハムで包み、ココナッツヨーグルトとカリカリの野菜を添えて提供します。

じっくり調理されたタコの尾に自家製の漬物野菜とバジル＆レモンマヨネーズを添えて

自家製のブラックインクラビオリにスズキを詰め、ズッキーニ入りのカニビスクで提供

香ばしいパン粉をまぶしたアンコウ、グリーンピースとミントのピューレ、紫のジャガイモ、自家製ポテトチップスと共に提供されます。(パン粉なしのG)

自家製ミニデザートのトリオセレクション - アレルゲン情報についてはお尋ねください -

ゆっくり調理したビートルートとイチゴ、海藻を自家製のイチゴバルサミコドレッシングで和えました。

カポナータ、松の実、ルッコラ、コンフィトマト、バジルオイルと一緒に提供されます。

ジンとオレンジで自家製したサーモンをアボカドクリーム、洋梨と生姜のクーリ、カリカリの大根、手作りフォカッチャと共に提供します。（フォカッチャなしのオプションあり）

地元で調達されたカニ肉をレモンドレッシングでマリネし、アボカドクリームと自家製のクリスピークルトンを添えました。（クルトンなしのオプションあり）

24ヶ月熟成の乾燥プロシュートをメロン、ルッコラ、レモンとハチミツのドレッシングと共に提供します。

タンドリマリネの鶏肉とエビをパルマハムで包み、ココナッツヨーグルトとカリカリの野菜を添えて提供します。

自家製のラビオリにナスとスカモルツァチーズを詰め、トマトとバジルソース、塩漬けリコッタをトッピングしました。

自家製のポテトニョッキをバターでソテーし、じっくり煮込んだ桃、ブッラータ、ヘーゼルナッツと共に提供します。

パンフライドヒラメ、ローストセレリアッククリームとオーブンベイクドアスパラガスを添え、ブールブランで仕上げました。

タリアテッレは、チリとルッコラを使ったスパイシーなカニのアラビアータソースでコーティングされています。

パッケリパスタをスカモルツァチーズソースで、イタリアンソーセージ、野生のキノコ、トリュフと共に。 （ソーセージなしのオプション）

アーボリオ米と新鮮なサーモン、ズッキーニ、エンドウ豆、ブロッコリーのクリームでまとめました。（サーモンや乳製品なしのオプションあり）

スパイシーなトマトソースにマリネしたチキン・スプレーム、フォンデュポテトとカリカリの野菜ガーニッシュを添えて提供します。

レモンとハーブのクラムをまぶしたパンフライのサーモンフィレ、新鮮なシトラスフルーツサラダとココナッツヨーグルトを添えて提供します。（クラムなしのオプションあり）

8オンスのグリルプレミアムサーロイン、ガーリックフライ、ルッコラ、パルメザンチーズの削りを添えて

バニラジェラートにエスプレッソとアマレットをトッピング *アルコールを含む

自家製の伝統的ティラミス - レディフィンガー、ホイップクリーム、マルサラ、エスプレッソ *アルコールを含む

自家製ココナッツパンナコッタ、パイナップルクーリーとマリブフォーム *アルコールを含む（フォームなしのオプション）

お好きな2スクープ、今日のフレーバーをお尋ねください

ミルクチョコレートムース、チョコレートソイルとブラッドオレンジソルベ（ソイルなしのオプション）

パッションフルーツのチーズケーキ、ビスコフとオレオのクランブル、マンゴーのクーリ。 (クランブルなしのオプション)

イタリアのチーズ3種、ぶどう、チャツネ、ビスケット。今日のセレクションについてはお尋ねください