ウォリアー・レストラン&バー

梅、タイム、象の唐辛子でマリネし、テンエーカーズのサワードウで提供されます

ブラッディマリーマヨネーズ、レモン

自家製ピクルス、ハラペーニョ、オリーブ、ココナッツヨーグルトラブネ、調味料、サワードウ

熟成肉、自家製ピクルス、ハラペーニョ、オリーブ、調味料、サワードウ

ラヴォッシュ、新鮮なハチミツコンブ

スイスチーズ、ピクルス、トリュフベーコンアイオリ、キャラメリゼオニオン、レタス、シューストリングフライ

シュープリングフライ、レモンマートルタルタル、ハーブサラダ

グリルしたコス、塩焼きビーツ、ピピタ、ラディッシュ、レモンマートルグリーンゴッデス

オレキエッテ、レモン、パセリ、グラーナ・パダーノ

ネイティブライオンズメイン、タイムオリーブオイル、柔らかいヤギチーズ

漬物、生野菜、焼き野菜、枝豆、アボカド、調味料、焼きピーナッツドレッシング、お好みのタンパク質：- 絹豆腐、ネギと生姜オイル $25 - ソフトな放し飼い卵、カリカリ唐辛子オイル $25 - 発酵唐辛子ソースでマリネした放し飼いグリルチキンスキュー $29

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブロッコリーニ、コンフィットガーリックオイル、フライドシャロット

味噌バター、グラーナ・パダーノ

ミント、漬けたエシャロット、自家製の野生のナスターシャムドレッシング

オレキエッテ、グラーナ・パダーノ

細切りフライドポテト、サラダと一緒に

シューフライ、サラダと一緒に

シューフライと一緒に

トッピング付きバニラアイスクリーム3スクープ（チョコレート、ストロベリー、またはキャラメルのシロップから選べます）

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアナッツとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジのクロカン

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメルバナナ、バタースコッチ

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーテクスチャー、レモンソルベ

ラヴォッシュ、新鮮なハチミツコンブ

この植物は、クイーンズランド州南東部の熱帯雨林に生息しており、美しい柑橘系の風味と香りが特徴です。Warriorの料理に使用されており、ロッジの敷地内で栽培されています。

塩ノ木は、葉と種の両方が食用となる速成性の低木です。葉は塩味があり、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富です。これらの葉は葉野菜として扱われ、茹でたり、炒めたり、サラダに入れて楽しむことができます。

ニュージーランドほうれん草とも呼ばれる、繊細な葉はほうれん草と同様に使用され、ロッジとオーストラリア動物園で栽培されています。ワリガルという言葉はダルグ語から来ており、野生を意味します。

オーストラリアのスーパーフードとして有名なフィンガーライムは、クイーンズランド州の亜熱帯雨林に生息し、シトラスフレーバーがたっぷり詰まっています。キャビアのような一貫性で知られています。

サンシャインコーストの小規模な倫理的農家から最高品質で新鮮な食材だけを使用し、Max + Tomチームは、当店の料理に特徴的な乳製品を生み出しています。ぜひ、チーズプレートをお試しください。

私たちは動物を愛する人々が好きで、リトルホワイトゴートチーズのチームもそうです！ワムランのファームは、ロッジのちょうど南に位置し、約60頭のヤギからのヤギチーズを専門としています。

サンシャインコーストヒンターランドから直接調達された天然ハチミツ。Hum Honeyの受賞歴のあるチームは、手摘みで収穫された、低ろ過のハチミツを誇りに思っており、そのため自然の健康効果がハチミツに残っています。

ロッジから見える山のふもとに位置するブルードッグファームは、農薬、除草剤、合成肥料を使わずに育てられた「リアリーファンシーサラダ」や、見事な葉、花びら、マイクログリーンを提供しています。

梅、タイム、象の唐辛子でマリネし、テンエーカーズのサワードウを添えて提供されます

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブラッディマリーマヨネーズ、レモン

ラヴォッシュ、新鮮なハチミツコンブ

自家製ピクルス、ハマス、オリーブ、ココナッツヨーグルトラブネ、調味料、サワードウ

熟成肉、自家製ピクルス、ハラペーニョ、オリーブ、調味料、サワードウ

ラヴォッシュ、新鮮なハチミツコンブ

黒ニンニクハニービネグレット、ローストトマト、フェンネルジャム、ソルトブッシュ

キャラメリゼしたヨーグルト、塩漬けビーツ、漬け梅

大根、レモンマートルグリーンゴデス、フィンガーライム、ピクルドエシャロット、ふりかけ

アボカド、ハーブサラダ、ポテト、マカダミアオイル

ナスのレリッシュ、漬けキュウリ、ネギ、生姜オイル

枝豆、アボカド、絹豆腐、調味料、焼きピーナッツドレッシング

ハウスピクルス、焼きピーナッツ、ジャスミンライス、調味料

自家製のワリガルグリーン、焼けたエシャロット、ニンジンとミントのチミチュリ

みりんバター、発酵した唐辛子とニンニク、チャイブ、レモン

骨髄焼きポテトと玉ねぎ、ピクルドオイスターマッシュルーム、カフェ・ド・パリバター

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブロッコリーニ、コンフィットガーリックオイル、フライドシャロット

味噌バター、グラーナ・パダーノ

ミント、ピクルドエシャロット、自家製の野生のナスターシャムドレッシング

オレキエッテ、グラーナ・パダーノ

細切りフライとサラダと一緒に

シューフライとサラダと一緒に

シューフードポテト添え

バニラアイスクリーム3つのスクープにトッピング（チョコレート、ストロベリー、またはキャラメルのシロップから選べます）

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアナッツとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジのクロカン

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメルバナナ、バタースコッチ

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーテクスチャー、レモンソルベ

ラヴォッシュ、新鮮なハチミツコンブ

この植物は、クイーンズランド州南東部の熱帯雨林に生息しており、美しい柑橘系の風味と香りが特徴です。Warriorの料理に使用されており、ロッジの敷地内で栽培されています。

塩ノ木は、葉と種の両方が食用となる速成性の低木です。葉は塩味があり、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富です。これらの葉は葉野菜として扱われ、茹でたり、炒めたり、サラダに入れて楽しむことができます。

ニュージーランドほうれん草とも呼ばれる、繊細な葉はほうれん草と同様に使用され、ロッジとオーストラリア動物園で栽培されています。ワリガルという言葉はダルグ語から来ており、野生を意味します。

オーストラリアのスーパーフードとして有名なフィンガーライムは、キャビアのような一貫性で知られており、クイーンズランド州の亜熱帯雨林に生息しており、柑橘系のフレーバーがたっぷりと詰まっています。

サンシャインコーストの小規模な倫理的農家から最高級で新鮮な食材だけを使用し、Max + Tomチームは、当店の料理に特徴的な乳製品を生み出しています。ぜひ、チーズプレートをお試しください。

私たちは動物を愛する人々が好きで、リトルホワイトゴートチーズのチームもそうです！ワムランのファームは、ロッジのちょうど南に位置し、約60頭のヤギからのヤギチーズを専門としています。

サンシャインコーストヒンターランドからの天然ハチミツ。Hum Honeyの受賞歴あるチームは、手摘みで収穫された、冷圧搾りされたハチミツを最小限のろ過で提供し、自然の健康効果がハチミツに残ることを誇りにしています。

ロッジから見える山のふもとに位置するブルードッグファームは、農薬、除草剤、合成肥料を使わずに育てられた「リアリーファンシーサラダ」や、見事な葉、花びら、マイクログリーンを提供しています。

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジのクロカン

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーテクスチャー、レモンソルベ

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

ラヴォッシュ、新鮮なハチミツコンブ

トッピング付きバニラアイスクリーム3スクープ（チョコレート、ストロベリー、またはキャラメルのシロップから選べます）

プラム、タイム、エレファントチリにマリネされ、テンエーカーズのサワードウと共に提供されます

ブラッディマリーマヨネーズ、レモン

自家製ピクルス、フムス、オリーブ、ココナッツヨーグルトラブネ、調味料、サワードウ

生ハム、自家製ピクルス、フムス、オリーブ、調味料、サワードウ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

スイスチーズ、ピクルス、トリュフベーコンアイオリ、キャラメリゼオニオン、レタス、シューストリングフライ

シューストリングフライ、レモンマートルタルタル、ハーブサラダ

グリルド コス、塩焼きビートルート、ペピタ、ラディッシュ、レモンマートル グリーン ゴッデス

オレキエッテ、レモン、パセリ、グラナ・パダーノ

ネイティブライオンズメイン、タイムオリーブオイル、ソフトゴートチーズ

漬物、生の野菜とローストした野菜、エダマメ、アボカド、調味料、トーストしたピーナッツドレッシングとお好みのタンパク質: - 絹ごし豆腐、ネギ、生姜油 $25 - 柔らかい平飼い卵、クリスピーチリオイル $25 - 発酵チリソースにマリネした平飼いグリルチキンスキューア $29

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブロッコリーニ、コンフィ ガーリック オイル、フライド シャロット

味噌バター、グラナパダーノ

ミント、ピクルスエシャロット、自家製ワイルドナスタチウムビネグレット

オレッキエッテ、グラナパダーノ

シューズtringフライ、サラダ

シューズトリングフライ、サラダ

シューストリングフライ付き

バニラアイスクリームの3スクープにトッピング（お好みのシロップを含む；チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル）

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

この植物は、クイーンズランド南東部の熱帯雨林に自生しており、美しいシトラスの風味と香りがあります。ワリアーの料理に使用されており、ロッジの敷地内で育てられています。

ソルトブッシュは、葉と種子の両方が食用となる成長の早い低木です。葉は塩味があり、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富です。これらの葉は葉物野菜として扱うことができ、ブランチ、ソテー、サラダで楽しむことができます。

ニュージーランドほうれん草とも呼ばれるこれらの繊細な葉は、ほうれん草と同様に使用され、ロッジやオーストラリア動物園で育てられています。ワリガルという言葉はダルグ語に由来し、野生を意味します。

キャビアのような食感で有名なこのオーストラリアのスーパーフードは、クイーンズランドの亜熱帯雨林に自生しており、シトラスの風味が豊かです。

サンシャインコーストの小規模で倫理的な農家からの最高で新鮮な食材のみを使用して、マックス + トムのチームは私たちの料理に登場するユニークな乳製品を作り出します。ぜひ、私たちのチーズプレートをチェックして、自分で試してみてください。

私たちは動物を愛する人々が大好きで、リトルホワイトゴートチーズのチームもそうです！ロッジのすぐ南にあるワムランの農場は、約60頭のヤギの群れからのヤギのチーズを専門としています。

サンシャインコーストヒンタランドから調達された自然の蜂蜜。ハムハニーの受賞歴のあるチームは、手作業で収穫された、冷圧搾の蜂蜜を誇りに思っており、最小限のフィルタリングを行っているため、自然の健康効果が蜂蜜に残っています。

ロッジから見える山の麓に位置するブルードッグファームは、農薬、除草剤、合成肥料を使用せずに育てられた「本当に素晴らしいサラダ」、美しい葉、花びら、マイクログリーンを提供しています。

プラム、タイム、エレファントチリにマリネされ、テンエーカーズのサワードウと一緒に提供されます

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブラッディマリーマヨネーズ、レモン

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

自家製ピクルス、フムス、オリーブ、ココナッツヨーグルトラブネ、調味料、サワードウ

生ハム、自家製ピクルス、フムス、オリーブ、調味料、サワードウ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

ブラックガーリックハニービネグレット、ローストトマト、フェンネルジャム、ソルトブッシュ

キャラメルヨーグルト、塩焼きビーツ、梅干し

大根、レモンマートルグリーンゴッデス、フィンガーライム、ピクルドエシャロット、ふりかけ

アボカド、ハーブサラダ、ポテト、マカダミアオイル

ナスのレリッシュ、ピクルスキュウリ、ネギ、生姜油

枝豆、アボカド、絹ごし豆腐、調味料、トーストしたピーナッツドレッシング

自家製ピクルス、トーストしたピーナッツ、ジャスミンライス、調味料

自家製ワリガルグリーン、焦げたエシャロット、ニンジンとミントのチミチュリ

みりんバター、発酵したチリとガーリック、チャイブ、レモン

骨髄ローストポテトと玉ねぎ、ピクルスオイスターキノコ、カフェ・ド・パリバター

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブロッコリーニ、コンフィ ガーリック オイル、フライド シャロット

味噌バター、グラナパダーノ

ミント、ピクルドエシャロット、自家製ワイルドナスタチウムビネグレット

オレキエッテ、グラナパダーノ

シューズトリングフライ、サラダ

シューズトリングフライ、サラダ

シューストリングフライ付き

バニラアイスクリームの3スクープにトッピング（お好みのシロップを含む；チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル）

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

この植物は、クイーンズランド南東部の熱帯雨林に自生しており、美しいシトラスの風味と香りがあります。ワリアーの料理に使用されており、ロッジの敷地内で育てられています。

ソルトブッシュは、葉と種子の両方が食用となる成長の早い低木です。葉は塩味があり、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富です。これらの葉は葉野菜として扱われ、ブランチ、ソテー、サラダで楽しむことができます。

ニュージーランドほうれん草とも呼ばれるこれらの繊細な葉は、ほうれん草と同様に使用され、ロッジやオーストラリア動物園で育てられています。ワリガルという言葉はダルグ語に由来し、野生を意味します。

キャビアのような食感で有名なこのオーストラリアのスーパーフードは、クイーンズランドの亜熱帯雨林に自生しており、シトラスの風味が豊かです。

サンシャインコーストの小規模で倫理的な農家からの最高で新鮮な食材のみを使用して、マックス + トムのチームは私たちの料理に登場するユニークな乳製品を作り出します。ぜひ、私たちのチーズプレートをチェックして、自分で試してみてください。

私たちは動物を愛する人々が大好きで、リトルホワイトゴートチーズのチームもそうです！ロッジのすぐ南にあるワムランの農場は、約60頭のヤギの群れからのヤギのチーズを専門としています。

サンシャインコーストヒンタランドから調達された自然の蜂蜜。ハムハニーの受賞歴のあるチームは、手作業で収穫された低温圧搾の蜂蜜を誇りに思っており、最小限のフィルタリングを行っているため、自然の健康効果が蜂蜜に残っています。

ロッジから見える山の麓に位置するブルードッグファームは、農薬、除草剤、合成肥料を使用せずに育てられた「本当に素晴らしいサラダ」、美しい葉、花びら、マイクログリーンを提供します。

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

バニラアイスクリーム3スクープにトッピング（お好みのシロップを含む；チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル）

バニラホイップリコッタ、ベリーインフューズドホイップバター、キャンディーくるみ、地元の蜂蜜

ポーチドエッグ、スクランブルエッグ、またはフライドエッグを地元のサワードウトーストと自家製トマトレリッシュと一緒に提供します

ネイティブハニーとキャロットジャム、バニラアイスクリーム、キャンディーくるみ、ホイップクリームチーズ、ネイティブシナモンマートルメープルシロップ

抹茶とココナッツヨーグルト、自家製グラノーラ、新鮮なベリー、ココナッツチップ

アボカド、ペルシャフェタ、保存されたレモン、ダッカ、ポーチドエッグ、地元のサワードウと一緒に提供

ガーリックディルラブネ、ポーチドエッグ、自家製チリオイル、地元のサワードウ

地元のグルメマッシュルーム、トーストした地元のサワードウ、ポーチドエッグ、サンシャインコーストの山羊チーズ、熟成バルサミコグレーズ

ソーセージ、ベーコン、トマト、地元のローストマッシュルーム、ハッシュブラウン、地元のサワードウ、パプリカビーンズ、あなたの好きなスタイルの平飼い卵

トーストと一緒に提供され、ポーチドエッグ、フライドエッグ、またはスクランブルエッグから選べます

新鮮な季節の地元の果物のセレクション

メープルシロップとバターを添えて

オージーブレックファスト、ラベンダーグレー、グリーンジンジャー、ミントフュージョン、ハイビスカスミント

季節のフルーツの選択肢からお選びください

ネイティブ ソルトブッシュ バター、コンフィ ガーリック、ハーブ オリーブ オイル

唐辛子とカシューナッツソース、漬け生姜、ゴマ、わかめ

クランベリー、熟成バルサミコグレーズ、オーストラリアのマカダミアピューレ、地元のサワードウ

シトラス風味のエビ肉、エビクラッカー、ネイティブペッパーベリーアイオリ、サーモン卵

コンフィトマト、焦げたバルサミコオニオン、砕いたフェタ、ピノ・ノワールの reduction

アルボリオ米、味噌グレーズの地元のマッシュルーム、クリスピーエノキ

鶏胸肉、ローストパンプキンピューレ、焦げたアスパラガス、ケールサラダ、トリュフジュス

カルダモンライス、トーストココナッツ、ピーナッツ、揚げライスヌードル、ハウスピクルドキュウリ

ラクサソース、ご飯、チンゲン菜、揚げニンニク、新鮮なコリアンダー

クマラマッシュ、クマラクリスプ、ブロッコリーニ、ローストアップルバターソース、ポートジュ

オランダのニンジン、セロリアックピューレ、焦げた玉ねぎ、ワリガルグリーン、アスパラガス、ポートワインソース

海塩、アイオリ

パプリカ、レモン

自家製ワリガルグリーンを含むミックスグリーン、サンシャインコーストハニカムドレッシング

トーストアーモンドフレーク、自家製レモンマートルソルト

ココナッツソルベ、クイーンズランドパイナップルジャム、ネイティブストロベリーガム、ココナッツフレーク

塩味のダルセ・デ・レチェ、ライスバブルチョコレートクラッカー、ワトルシードダスト、バニラビーンズアイスクリーム

自家製コーヒーアイスクリーム、コーヒーリキュールチョコレートソース、チョコレートスナップ

ココアホイップクリーム、ピーナッツブリトル

厚切りフライ

太いフライドポテト、サラダ

厚切りフライ、サラダ

厚切りフライ、サラダ

キャラメル、マカダミアプラリネ

チョコレートスナップ

ココアホイップクリーム、ピーナッツブリトル

海塩、アイオリ

パプリカとトマトのタペナード、レタス、トマト、ブリオッシュバン、厚切りチップス

ライムアイオリ、トマト、レタス、ピクルス、ブリオッシュバン、厚切りチップス

キャラメライズドオニオン、スイスチーズ、バルサミコアイオリ、ピクルドキュウリ、ブリオッシュバン、厚切りチップス

プロシュート、カラブレーゼサラミ、サワードウ、ローストカプシカム、サンドライドトマト、ビートルートフムス、パンプキンペスト、マリネオリーブ、カプシカムとトマトタペナード

ライアーのアメリカンモルト、パッションフルーツ、ライムジュース、バニラシロップ

ライアーのアガベブランコ、ライアーのオレンジセック、レモンジュース

ライアのアメリカンモルト、自家製ベリーコンポート、メープルシロップ、ライムジュース、クランベリースプリッツ

ライアのホワイトケーンスピリット、ライムジュース、パイナップルジュース、ココナッツシロップ、パッションフルーツ

ライアーズホワイトケーンスピリット、ライアーズオレンジセック、ライムジュース、クランベリースプリッツ、シンプルシロップ

ライアーズコーヒーオリジナーレ、ライアーズホワイトケーンスピリット、バニラシロップ、新鮮なエスプレッソ

ハウスインフューズドレモンマートルジン、レモンジュース、シンプルシロップ、ソーダ水、ハウスメイドレモンマートルシャーベット、アクアファバ

エルダーフラワーリキュール、地元のドライジン、レモンジュース、パッションフルーツ、シンプルシロップ

ピンクジン、ラベンダーリキュール、レモンジュース、バタフライピーシロップ、アクアファバ

ライウイスキー、メープルシロップ、ライムジュース、手作りベリーコンポート、クランベリースプリッツ

スパイスラム、手作りパイナップルシロップ、スクラッピーのセビリアオレンジビター

プレミアム地元ウォッカ、トーストしたマシュマロシロップ、コーヒーリキュール、エスプレッソ、メープルウッドスモーク - 煙で満たされたドームの下で提供され、焦げたマシュマロで飾られています

プレミアム地元ウォッカ、ワイルドフォレストプラムリキュール、オーストラリアンビターズ、アクアファバ、レモンジュース、プラムビターズ、プラムメレンゲ、シンプルシロップ

プレミアムローカルウォッカ、クランベリージュース、トリプルセック、ライムジュース、シンプルシロップ

ホワイトラム、シンプルシロップ、ライムジュース

エスプレッソ、コーヒーリキュール、プレミアム地元ウォッカ、塩キャラメルシロップ

テキーラ、ライムジュース、トリプルセック、シンプルシロップ

ホワイトラム、パイナップルジュース、ココナッツクリーム、ココナッツリキュール、ココナッツシロップ、ライムジュース

エステ・キュヴェ NV, ヤラ・バレー (VIC)

ヘームスケルクのホールマーク・キュヴェ、マルチリージョナル（タスマニア）

マッケンジー・ウィリアム 1896 リースリング、エデンバレー（SA）

ドライ・リースリング、エデン・バレー（SA）

ソーヴィニヨン・ブラン、アデレードヒルズ（SA）

セミヨン、ハンター バレー (ニューサウスウェールズ)

シブリングス ソーヴィニヨン ブラン、マーガレット リバー (WA)

ピノ・グリージョ、ライムストーン・コースト（SA）

ピノ・グリージョ、アデレード・ヒルズ（SA）

ピノ・グリ、モーニントン半島（VIC）

エステートシャルドネ、ヤラバレー（ビクトリア州）

シャルドネ、グラニットベルト（クイーンズランド）

プレミア シャルドネ、マーガレット リバー (WA)

モスカート、マルチリージョナル（WA）

ロゼ、マーガレットリバー（WA）

ドライ グルナッシュ ロゼ、マクラーレン ヴェール (SA)

エステート・ヴィンヤード・ピノ・ノワール、ヤラ・バレー（VIC）

ピノ・ノワール、パイパー・リバー（タスマニア）

不動産ピノ・ノワール、モーニントン半島（ビクトリア州）

ジップライン シラーズ、エデンバレー（SA）

シラーズ、ヒースコート（VIC）

カリムナ シラーズ、クーナワラ (SA)

ミス・ブロンテ・カベルネ・ソーヴィニヨン、エデン・バレー（SA）

マックスのカベルネ・ソーヴィニヨン、マルチリージョナル（SA）

プレミア・カベルネ・ソーヴィニヨン、マーガレット・リバー（WA）

メルロー、アデレード・ヒルズ（SA）

カベルネ・メルロ、ヤラバレー（ビクトリア州）

メルロット、ヤラバレー（ビクトリア州）

ブラックラベル カベルネ ソーヴィニヨン、クーナワラ（SA）

エステート シャルドネ、モーニントン ペニンシュラ (VIC)

シャルドネ、ヤラバレー（ビクトリア州）

V レーン シラーズ、クーナワラ (SA)

ピノ・ノワール、ヤラバレー（ビクトリア州）

トライセントリー グレナッシュ、バロッサ バレー (SA)

セントピーターズ シラーズ, グランピアンズ (VIC)

ナンバーワン シラーズ、バロッサ バレー (SA)

エリゴ・シラーズ、バロッサ・バレー（SA）

セント・アンリ・シラーズ、バロッサ・バレー（SA）

ウィリアム・フレデリック・シラーズ、エデン・バレー（SA）

オクタビウス シラーズ、バロッサ バレー (SA)

シラーズ、バロッサ バレー (SA)

セラーリザーブ ヴィオニエ、バロッサ（SA）

グランドファーザー・トーニー 10年, バロッサ (SA)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(ビクトリア州)

(ビクトリア州)

(タスマニア)

(メキシコ)

(メキシコ)

(メキシコ)

コーク、コークノーシュガー、スプライト

オージーブレックファースト、ラベンダーグレー、グリーンジンジャー、ミントフュージョン、ハイビスカスミント

プラム、タイム、エレファントチリにマリネされ、テンエーカーズのサワードウと共に提供されます

ブラッディマリーマヨネーズ、レモン

自家製ピクルス、フムス、オリーブ、ココナッツヨーグルトラブネ、調味料、サワードウ

生ハム、自家製ピクルス、フムス、オリーブ、調味料、サワードウ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

スイスチーズ、ピクルス、トリュフベーコンアイオリ、キャラメリゼオニオン、レタス、シューストリングフライ

シューストリングフライ、レモンマートルタルタル、ハーブサラダ

グリルド コス、塩焼きビートルート、ペピタ、ラディッシュ、レモンマートル グリーンゴッデス

オレッキエッテ、レモン、パセリ、グラナ・パダーノ

ネイティブライオンズメイン、タイムオリーブオイル、ソフトゴートチーズ

漬物、生の野菜とローストした野菜、エダマメ、アボカド、調味料、トーストしたピーナッツドレッシングとお好みのタンパク質: - 絹ごし豆腐、ネギ、生姜油 $25 - 柔らかい平飼い卵、クリスピーチリオイル $25 - 発酵チリソースに漬け込んだ平飼いグリルチキンスキューア $29

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブロッコリーニ、コンフィ ガーリック オイル、フライド シャロット

味噌バター、グラナパダーノ

ミント、ピクルドエシャロット、自家製ワイルドナスタチウムビネグレット

オレキエッテ、グラナパダーノ

シューストリングフライとサラダ付き

シューズトリングフライ、サラダ

シューストリングフライ付き

バニラアイスクリームの3スクープにトッピング（お好みのシロップを含む；チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル）

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

この植物は、クイーンズランド南東部の熱帯雨林に自生しており、美しいシトラスの風味と香りがあります。ワリアーの料理に使用されており、ロッジの敷地内で育てられています。

ソルトブッシュは、葉と種子の両方が食用となる成長の早い低木です。葉は塩味があり、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富です。これらの葉は葉物野菜として扱うことができ、ブランチ、ソテー、サラダで楽しむことができます。

ニュージーランドほうれん草とも呼ばれるこれらの繊細な葉は、ほうれん草と同様に使用され、ロッジやオーストラリア動物園で育てられています。ワリガルという言葉はダルグ語に由来し、野生を意味します。

キャビアのような食感で有名なこのオーストラリアのスーパーフードは、クイーンズランドの亜熱帯雨林に自生しており、シトラスの風味が豊かです。

サンシャインコーストの小規模で倫理的な農家からの最高で新鮮な食材のみを使用して、マックス + トムのチームは私たちの料理に登場するユニークな乳製品を作り出します。ぜひ私たちのチーズプレートをチェックして、自分で試してみてください。

私たちは動物を愛する人々が大好きで、リトルホワイトゴートチーズのチームもそうです！ロッジのすぐ南にあるワムランの農場は、約60頭のヤギの群れからのヤギのチーズを専門としています。

サンシャインコーストヒンタランドから調達された自然の蜂蜜。ハムハニーの受賞歴のあるチームは、手作業で収穫された、冷圧搾の蜂蜜を誇りに思っており、最小限のフィルタリングを行っているため、自然の健康効果が蜂蜜に残っています。

ロッジから見える山の麓に位置するブルードッグファームは、農薬、除草剤、合成肥料を使用せずに育てられた「本当に素晴らしいサラダ」、美しい葉、花びら、マイクログリーンを提供しています。

プラム、タイム、エレファントチリにマリネし、テンエーカーズのサワードウと共に提供

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブラッディマリーマヨネーズ、レモン

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

自家製ピクルス、フムス、オリーブ、ココナッツヨーグルトラブネ、調味料、サワードウ

生ハム、自家製ピクルス、フムス、オリーブ、調味料、サワードウ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

ブラックガーリックハニービネグレット、ローストトマト、フェンネルジャム、ソルトブッシュ

キャラメルヨーグルト、塩焼きビートルート、梅干し

大根、レモンマートルグリーンゴッデス、フィンガーライム、ピクルドエシャロット、ふりかけ

アボカド、ハーブサラダ、ポテト、マカダミアオイル

ナスのレリッシュ、ピクルスキュウリ、ネギ、生姜油

枝豆、アボカド、絹ごし豆腐、調味料、トーストしたピーナッツドレッシング

自家製ピクルス、トーストしたピーナッツ、ジャスミンライス、調味料

自家製ワリガルグリーン、焦げたエシャロット、ニンジンとミントのチミチュリ

みりんバター、発酵したチリとガーリック、チャイブ、レモン

骨髄ローストポテトと玉ねぎ、ピクルスオイスターキノコ、カフェ・ド・パリバター

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブロッコリーニ、コンフィ ガーリック オイル、フライド シャロット

味噌バター、グラナパダーノ

ミント、ピクルドエシャロット、自家製ワイルドナスタチウムビネグレット

オレキエッテ、グラナパダーノ

シューズtringフライ、サラダ

シューズトリングフライ、サラダ

シューストリングフライ付き

バニラアイスクリームの3スクープにトッピング (お好みのシロップを含む; チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル)

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

この植物は、クイーンズランド州南東部の熱帯雨林に自生しており、美しいシトラスの風味と香りがあります。ワリアーの料理に使用されており、ロッジの敷地内で育てられています。

ソルトブッシュは、葉と種子の両方が食用となる成長の早い低木です。葉は塩味があり、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富です。これらの葉は葉野菜として扱うことができ、ブランチ、ソテー、サラダで楽しむことができます。

ニュージーランドほうれん草とも呼ばれるこれらの繊細な葉は、ほうれん草と同様に使用され、ロッジやオーストラリア動物園で育てられています。ワリガルという言葉はダルグ語に由来し、野生を意味します。

キャビアのような食感で有名なこのオーストラリアのスーパーフードは、クイーンズランドの亜熱帯雨林に自生しており、シトラスの風味が豊かです。

サンシャインコーストの小規模で倫理的な農家からの最高で新鮮な食材のみを使用して、マックス + トムのチームは私たちの料理に登場するユニークな乳製品を作り出します。ぜひ私たちのチーズプレートをチェックして、自分で試してみてください。

私たちは動物を愛する人々が大好きで、リトルホワイトゴートチーズのチームもそうです！ロッジのすぐ南にあるワムランの農場は、約60頭のヤギの群れからのヤギのチーズを専門としています。

サンシャインコーストヒンタランドからの天然ハニー。ハムハニーの受賞歴のあるチームは、手作業で収穫された、冷圧搾のハニーを誇りに思っており、最小限のフィルタリングを行っているため、天然の健康効果がハニーに残っています。

ロッジから見える山の麓に位置するブルードッグファームは、農薬、除草剤、合成肥料を使用せずに育てられた「本当に素晴らしいサラダ」、美しい葉、花びら、マイクログリーンを提供します。

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

バニラアイスクリーム3スクープにトッピング（お好みのシロップを含む；チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル）

バニラホイップリコッタ、ベリーインフューズドホイップバター、キャンディーウォルナッツ、地元のハニー

ポーチドエッグ、スクランブルエッグ、またはフライドエッグを地元のサワードウトーストと自家製トマトレリッシュと一緒に提供します

ネイティブハニーとキャロットジャム、バニラアイスクリーム、キャンディーくるみ、ホイップクリームチーズ、ネイティブシナモンマートルメープルシロップ

抹茶とココナッツヨーグルト、自家製グラノーラ、新鮮なベリー、ココナッツチップ

アボカド、ペルシャフェタ、保存されたレモン、ダッカ、ポーチドエッグ、地元のサワードウと一緒に提供

ガーリックディルラブネ、ポーチドエッグ、自家製チリオイル、地元のサワードウ

地元のグルメマッシュルーム、トーストした地元のサワードウ、ポーチドエッグ、サンシャインコーストの山羊チーズ、熟成バルサミコグレーズ

ソーセージ、ベーコン、トマト、地元のローストマッシュルーム、ハッシュブラウン、地元のサワードウ、パプリカビーンズ、あなたの好きな方法での平飼い卵

トーストとポーチドエッグ、フライドエッグ、またはスクランブルエッグの選択肢と共に提供されます

新鮮な季節の地元の果物のセレクション

メープルシロップとバターを添えて

オージーブレックファスト、ラベンダーグレー、グリーンジンジャー、ミントフュージョン、ハイビスカスミント

季節のフルーツの選択肢からお選びください

ネイティブ ソルトブッシュ バター、コンフィ ガーリック、ハーブ オリーブ オイル

唐辛子とカシューナッツソース、漬け生姜、ゴマ、わかめ

クランベリー、熟成バルサミコグレーズ、オーストラリアのマカダミアピューレ、地元のサワードウ

シトラス風味のエビ肉、エビクラッカー、ネイティブペッパーベリーアイオリ、サーモン卵

コンフィトマト、焦げたバルサミコオニオン、砕いたフェタ、ピノ・ノワールの reduction

アルボリオ米、味噌グレーズの地元のマッシュルーム、クリスピーエノキ

鶏胸肉、ローストパンプキンピューレ、焦げたアスパラガス、ケールサラダ、トリュフジュス

カルダモンライス、トーストココナッツ、ピーナッツ、揚げライスヌードル、ハウスピクルドキュウリ

ラクサソース、ご飯、チンゲン菜、揚げニンニク、新鮮なコリアンダー

クマラマッシュ、クマラクリスプ、ブロッコリーニ、ローストアップルバターソース、ポートジュ

オランダのニンジン、セロリアックピューレ、焦がした玉ねぎ、ワリガルグリーン、アスパラガス、ポートワインソース

海塩、アイオリ

パプリカ、レモン

自家製ワリガルグリーンを含むミックスグリーン、サンシャインコーストハニカムドレッシング

トーストアーモンドフレーク、自家製レモンマートルソルト

ココナッツソルベ、クイーンズランドパイナップルジャム、ネイティブストロベリーガム、ココナッツフレーク

塩味のダルセ・デ・レチェ、ライスバブルチョコレートクラッカー、ワトルシードダスト、バニラビーンズアイスクリーム

自家製コーヒーアイスクリーム、コーヒーリキュールチョコレートソース、チョコレートスナップ

ココアホイップクリーム、ピーナッツブリトル

厚切りフライ

太いフライドポテト、サラダ

厚切りフライ、サラダ

厚切りフライ、サラダ

キャラメル、マカダミアプラリネ

チョコレートスナップ

ココアホイップクリーム、ピーナッツブリトル

海塩、アイオリ

カプシカムとトマトのタペナード、レタス、トマト、ブリオッシュバン、厚切りチップス

ライムアイオリ、トマト、レタス、ピクルス、ブリオッシュバン、厚切りチップス

キャラメライズドオニオン、スイスチーズ、バルサミコアイオリ、ピクルドキュウリ、ブリオッシュバン、厚切りチップス

プロシュート、カラブレーゼサラミ、サワードウ、ローストカプシカム、サンドライドトマト、ビートルートフムス、パンプキンペスト、マリネオリーブ、カプシカムとトマトタペナード

厚切りフライ

太いフライドポテト、サラダ

厚切りフライ、サラダ

厚切りフライ、サラダ

キャラメル、マカダミアプラリネ

チョコレートスナップ

ココアホイップクリーム、ピーナッツブリトル

リラのアメリカンモルト、パッションフルーツ、ライムジュース、バニラシロップ

ライアーのアガベブランコ、ライアーのオレンジセック、レモンジュース

ライアのアメリカンモルト、自家製ベリーコンポート、メープルシロップ、ライムジュース、クランベリースプリッツ

ライアのホワイトケーンスピリット、ライムジュース、パイナップルジュース、ココナッツシロップ、パッションフルーツ

ライアーズホワイトケーンスピリット、ライアーズオレンジセック、ライムジュース、クランベリースプリッツ、シンプルシロップ

ライアーズコーヒーオリジナーレ、ライアーズホワイトケーンスピリット、バニラシロップ、新鮮なエスプレッソ

ハウスインフューズドレモンマートルジン、レモンジュース、シンプルシロップ、ソーダ水、ハウスメイドレモンマートルシャーベット、アクアファバ

エルダーフラワーリキュール、地元のドライジン、レモンジュース、パッションフルーツ、シンプルシロップ

ピンクジン、ラベンダーリキュール、レモンジュース、バタフライピーシロップ、アクアファバ

ライウイスキー、メープルシロップ、ライムジュース、手作りベリーコンポート、クランベリースプリッツ

スパイスラム、手作りパイナップルシロップ、スクラッピーのセビリアオレンジビター

プレミアム地元ウォッカ、トーストしたマシュマロシロップ、コーヒーリキュール、エスプレッソ、メープルウッドスモーク - 煙で満たされたドームの下で提供され、焦げたマシュマロで飾られています

プレミアム地元ウォッカ、ワイルドフォレストプラムリキュール、オーストラリアンビターズ、アクアファバ、レモンジュース、プラムビターズ、プラムメレンゲ、シンプルシロップ

プレミアムローカルウォッカ、クランベリージュース、トリプルセック、ライムジュース、シンプルシロップ

ホワイトラム、シンプルシロップ、ライムジュース

エスプレッソ、コーヒーリキュール、プレミアム地元ウォッカ、塩キャラメルシロップ

テキーラ、ライムジュース、トリプルセック、シンプルシロップ

ホワイトラム、パイナップルジュース、ココナッツクリーム、ココナッツリキュール、ココナッツシロップ、ライムジュース

エステ・キュヴェ NV, ヤラ・バレー (VIC)

ヘームスケルクのホールマーク・キュヴェ、マルチリージョナル（タスマニア）

マッケンジー・ウィリアム 1896 リースリング、エデンバレー（SA）

ドライ・リースリング、エデン・バレー（SA）

ソーヴィニヨン・ブラン、アデレードヒルズ（SA）

セミヨン、ハンター バレー (ニューサウスウェールズ)

シブリングス ソーヴィニヨン ブラン、マーガレット リバー (WA)

ピノ・グリジオ、ライムストーン・コースト（SA）

ピノ・グリージョ、アデレード・ヒルズ（SA）

ピノ・グリ、モーニントン・ペニンシュラ（VIC）

エステートシャルドネ、ヤラバレー（ビクトリア州）

シャルドネ、グラニットベルト（クイーンズランド）

プレミア・シャルドネ、マーガレット・リバー（WA）

モスカート、マルチリージョナル（WA）

ロゼ、マーガレットリバー（WA）

ドライ グルナッシュ ロゼ、マクラーレン ヴェイル (SA)

エステート・ヴィンヤード・ピノ・ノワール、ヤラ・バレー（VIC）

ピノ・ノワール、パイパー・リバー（タスマニア）

不動産ピノ・ノワール、モーニントン半島（VIC）

ジップライン シラーズ、エデンバレー（SA）

シラーズ、ヒースコート（VIC）

カリムナ シラーズ、クーナワラ（SA）

ミス・ブロンテ・カベルネ・ソーヴィニヨン、エデン・バレー（SA）

マックスのカベルネ・ソーヴィニヨン、マルチリージョナル（SA）

プレミア・カベルネ・ソーヴィニヨン、マーガレット・リバー（WA）

メルロー、アデレード・ヒルズ（SA）

カベルネ・メルロ、ヤラバレー（ビクトリア州）

メルロー、ヤラバレー（ビクトリア州）

ブラックラベル カベルネ ソーヴィニヨン、クーナワラ（SA）

エステート シャルドネ、モーニントン ペニンシュラ (VIC)

シャルドネ、ヤラバレー（ビクトリア州）

V&A レーン シラーズ、クーナワラ (SA)

ピノ・ノワール、ヤラバレー（VIC）

トライセントリー グルナッシュ、バロッサ バレー (SA)

セントピーターズ シラーズ、グランピアンズ (VIC)

No. 1 シラーズ, バロッサ バレー (SA)

エリゴ・シラーズ、バロッサ・バレー（SA）

セント・アンリ・シラーズ、バロッサ・バレー（SA）

ウィリアム・フレデリック・シラーズ、エデン・バレー（SA）

オクタビウス シラーズ、バロッサ バレー (SA)

シラーズ、バロッサ バレー (SA)

セラーリザーブ ヴィオニエ、バロッサ（SA）

グランドファーザー・トーニー 10年, バロッサ (SA)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

（クイーンズランド州）

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(クイーンズランド)

(ビクトリア州)

(ビクトリア州)

(タスマニア)

(メキシコ)

(メキシコ)

(メキシコ)

コーク、コークノーシュガー、スプライト

オージーブレックファスト、ラベンダーグレー、グリーンジンジャー、ミントフュージョン、ハイビスカスミント

梅、タイム、エレファントチリにマリネし、テンエーカーズのサワードウと共に提供

ブラッディマリーマヨネーズ、レモン

自家製ピクルス、フムス、オリーブ、ココナッツヨーグルトラブネ、調味料、サワードウ

塩漬け肉、自家製ピクルス、フムス、オリーブ、調味料、サワードウ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

スイスチーズ、ピクルス、トリュフベーコンアイオリ、キャラメリゼオニオン、レタス、シューストリングフライ

シューストリングフライ、レモンマートルタルタル、ハーブサラダ

グリルド コス、塩焼きビートルート、ペピタ、ラディッシュ、レモンマートル グリーン ゴッデス

オレッキエッテ、レモン、パセリ、グラナ・パダーノ

ネイティブライオンズメイン、タイムオリーブオイル、ソフトゴートチーズ

漬物、生野菜、ロースト野菜、枝豆、アボカド、調味料、トーストしたピーナッツドレッシング、そしてお好みのタンパク質： - 絹ごし豆腐、ネギ、生姜油 $25 - 柔らかい平飼い卵、クリスピーチリオイル $25 - 発酵チリソースにマリネした平飼いグリルチキンスキューア $29

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブロッコリーニ、コンフィガーリックオイル、フライドシャロット

味噌バター、グラナパダーノ

ミント、ピクルスエシャロット、自家製のワイルドナスタチウムビネグレット

オレキエッテ、グラナパダーノ

シューストリングフライとサラダ付き

シューズtring フライ、サラダ

シューストリングフライ付き

バニラアイスクリーム3スクープにトッピング (お好みのシロップを含む; チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル)

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

この植物は、クイーンズランド州南東部の熱帯雨林に自生しており、美しいシトラスの風味と香りがあります。ウォリアーの料理に使用されており、ロッジの敷地内で育てられています。

ソルトブッシュは、葉と種子の両方が食用となる成長の早い低木です。葉は塩味があり、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富です。これらの葉は葉物野菜として扱われ、ブランチ、ソテー、サラダで楽しむことができます。

ニュージーランドほうれん草とも呼ばれるこれらの繊細な葉は、ほうれん草と同様に使用され、ロッジとオーストラリア動物園で育てられています。ワリガルという言葉はダルグ語に由来し、野生を意味します。

キャビアのような食感で有名なこのオーストラリアのスーパーフードは、クイーンズランドの亜熱帯雨林に自生しており、シトラスの風味があふれています。

サンシャインコーストの小規模で倫理的な農家からの最高で新鮮な食材のみを使用して、マックス + トムのチームは私たちの料理に登場するユニークな乳製品を作り出します。ぜひ、私たちのチーズプレートをチェックして、自分で試してみてください。

私たちは動物を愛する人々が大好きで、リトルホワイトゴートチーズのチームもそうです！ロッジのすぐ南にあるワムランの農場は、約60頭のヤギからのヤギのチーズを専門としています。

サンシャインコーストの内陸から調達された天然の蜂蜜。ハムハニーの受賞歴のあるチームは、手作業で収穫された低温圧搾の蜂蜜を誇りに思っており、最小限の濾過を行っているため、天然の健康効果が蜂蜜に残っています。

ロッジから見える山の麓に位置するブルードッグファームは、農薬、除草剤、合成肥料を使用せずに育てられた「本当に素晴らしいサラダ」、美しい葉、花びら、マイクログリーンを提供します。

梅、タイム、エレファントチリにマリネし、テンエーカーズのサワードウと共に提供

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブラッディマリーマヨネーズ、レモン

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

自家製ピクルス、フムス、オリーブ、ココナッツヨーグルトラブネ、調味料、サワードウ

塩漬け肉、自家製ピクルス、フムス、オリーブ、調味料、サワードウ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

黒ニンニクハニービネグレット、ローストトマト、フェンネルジャム、ソルトブッシュ

キャラメルヨーグルト、塩焼きビートルート、梅干し

大根、レモンマートルのグリーンゴッデス、フィンガーライム、ピクルドエシャロット、ふりかけ

アボカド、ハーブサラダ、ポテト、マカダミアオイル

ナスのレリッシュ、ピクルスきゅうり、青ねぎ、生姜油

枝豆、アボカド、絹ごし豆腐、調味料、トーストピーナッツドレッシング

自家製ピクルス、トーストしたピーナッツ、ジャスミンライス、調味料

自家製ワリガルグリーン、焦げたエシャロット、ニンジンとミントのチミチュリ

みりんバター、発酵したチリとガーリック、チャイブ、レモン

骨髄ローストポテトと玉ねぎ、ピクルスオイスターキノコ、カフェ・ド・パリバター

ネイティブソルトブッシュソルト、アイオリ

ブロッコリーニ、コンフィ ガーリック オイル、フライド シャロット

味噌バター、グラナパダーノ

ミント、ピクルスエシャロット、自家製の野生のナスタチウムビネグレット

オレキエッテ、グラナパダーノ

シューストリングフライとサラダ付き

シューズtring フライ、サラダ

シューストリングフライ付き

バニラアイスクリーム3スクープにトッピング (お好みのシロップを含む; チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル)

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

この植物は、クイーンズランド州南東部の熱帯雨林に自生しており、美しいシトラスの風味と香りがあります。ウォリアーの料理に使用されており、ロッジの敷地内で育てられています。

ソルトブッシュは、葉と種子の両方が食用となる急成長する低木です。葉は塩味があり、タンパク質、抗酸化物質、ミネラルが豊富です。これらの葉は葉野菜として扱われ、ブランチ、ソテー、サラダで楽しむことができます。

ニュージーランドほうれん草とも呼ばれるこれらの繊細な葉は、ほうれん草と同様に使用され、ロッジとオーストラリア動物園で育てられています。ワリガルという言葉はダルグ語に由来し、野生を意味します。

キャビアのような食感で有名なこのオーストラリアのスーパーフードは、クイーンズランドの亜熱帯雨林に自生しており、シトラスの風味があふれています。

サンシャインコーストの小規模で倫理的な農家からの最高で新鮮な食材のみを使用して、マックス + トムのチームは私たちの料理に登場するユニークな乳製品を作り出します。ぜひ、私たちのチーズプレートをチェックして、自分で試してみてください。

私たちは動物を愛する人々が大好きで、リトルホワイトゴートチーズのチームもそうです！ロッジのすぐ南にあるワムランの農場は、約60頭のヤギからのヤギのチーズを専門としています。

サンシャインコーストの内陸から調達された天然の蜂蜜。ハムハニーの受賞歴のあるチームは、手作業で収穫された低温圧搾の蜂蜜を誇りに思っており、最小限の濾過を行っているため、天然の健康効果が蜂蜜に残っています。

ロッジから見える山の麓に位置するブルードッグファームは、農薬、除草剤、合成肥料を使用せずに育てられた「本当に素晴らしいサラダ」、美しい葉、花びら、マイクログリーンを提供します。

ココナッツジェラート、チリとライムシロップ、マカダミアとジンジャー

ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートアイスクリーム、コーヒーとオレンジクロカン

リモンチェッロ、レモンカード、ラズベリーのテクスチャ、レモンソルベ

ピーナッツバターアイスクリーム、キャラメリゼバナナ、バタースコッチ

ラヴォッシュ、新鮮なハニカム

バニラアイスクリーム3スクープにトッピング (お好みのシロップを含む; チョコレート、ストロベリー、またはキャラメル)

バニラホイップリコッタ、ベリーインフューズドホイップバター、キャンディーウォルナッツ、地元のハニー

ポーチドエッグ、スクランブルエッグ、またはフライドエッグを地元のサワードウのトーストと自家製トマトレリッシュと共に提供

国産ハニーとキャロットジャム、バニラアイスクリーム、キャンディーくるみ、ホイップクリームチーズ、国産シナモンマートルメープルシロップ

抹茶とココナッツヨーグルト、自家製グラノーラ、新鮮なベリー、ココナッツチップ

アボカド、ペルシャフェタ、保存されたレモン、ダッカ、ポーチドエッグ、地元のサワードウと一緒に提供

ガーリックディルラブネ、ポーチドエッグ、自家製チリオイル、地元のサワードウ

地元のグルメマッシュルーム、トーストした地元のサワードウ、ポーチドエッグ、サンシャインコーストの山羊チーズ、熟成バルサミコグレーズ

ソーセージ、ベーコン、トマト、地元のローストマッシュルーム、ハッシュブラウン、地元のサワードウ、パプリカビーンズ、あなたの好きなスタイルの平飼い卵

トーストとポーチドエッグ、フライドエッグ、またはスクランブルエッグの中から選べます

新鮮な季節の地元のフルーツのセレクション

メープルシロップとバターを添えて

オージーブレックファースト、ラベンダーグレー、グリーンジンジャー、ミントフュージョン、ハイビスカスミント

季節のフルーツの選択肢からお選びください

ネイティブソルトブッシュバター、コンフィガーリック、ハーブオリーブオイル

唐辛子とカシューナッツソース、漬け生姜、ゴマ、わかめ

クランベリー、熟成バルサミコグレーズ、オーストラリアンマカダミアピューレ、地元のサワードウ

シトラス風味のエビ肉、エビクラッカー、ネイティブペッパーベリーアイオリ、サーモン卵

コンフィトマト、焦げたバルサミコオニオン、砕いたフェタ、ピノ・ノワールの reduction

アルボリオ米、味噌グレーズの地元のマッシュルーム、クリスピーエノキ

鶏胸肉、ローストパンプキンピューレ、焦げたアスパラガス、ケールサラダ、トリュフジュース

カルダモンライス、トーストココナッツ、ピーナッツ、揚げライスヌードル、ハウスピクルドキュウリ

ラクサソース、ご飯、チンゲン菜、揚げニンニク、新鮮なコリアンダー

クマラマッシュ、クマラクリスプ、ブロッコリーニ、ローストアップルバターソース、ポートジュ

オランダのニンジン、セロリアックピューレ、焦げた玉ねぎ、ワリガルグリーン、アスパラガス、ポートワインソース

海塩、アイオリ

パプリカ、レモン

自家製ワリガルグリーンを含むミックスグリーン、サンシャインコーストのハニカムドレッシング

トーストアーモンドフレーク、自家製レモンマートルソルト

ココナッツソルベ、クイーンズランドパイナップルジャム、ネイティブストロベリーガム、ココナッツフレーク

塩味のダルセ・デ・レチェ、ライスバブルチョコレートクラッカー、ワトルシードダスト、バニラビーンズアイスクリーム

自家製コーヒーアイスクリーム、コーヒーリキュールチョコレートソース、チョコレートスナップ

ココアホイップクリーム、ピーナッツブリトル

厚切りフライ

厚切りフライ、サラダ

厚切りフライ、サラダ

厚切りフライ、サラダ

キャラメル、マカダミアプラリネ

チョコレートスナップ

ココアホイップクリーム、ピーナッツブリトル

厚切りフライ

厚切りフライ、サラダ

厚切りフライ、サラダ

厚切りフライ、サラダ

キャラメル、マカダミアプラリネ

チョコレートスナップ

ココアホイップクリーム、ピーナッツブリトル

ライアーズアメリカンモルト、パッションフルーツ、ライムジュース、バニラシロップ

ライアーズ・アガベ・ブランコ、ライアーズ・オレンジ・セック、レモンジュース

ライアーのアメリカンモルト、自家製ベリーコンポート、メープルシロップ、ライムジュース、クランベリースプリッツ

ライアーズホワイトケーンスピリット、ライムジュース、パイナップルジュース、ココナッツシロップ、パッションフルーツ

ライアーズホワイトケーンスピリット、ライアーズオレンジセック、ライムジュース、クランベリースプリッツ、シンプルシロップ

ライアーズコーヒーオリジナーレ、ライアーズホワイトケーンスピリット、バニラシロップ、新鮮なエスプレッソ

自家製レモンマートルジン、レモンジュース、シンプルシロップ、ソーダ水、自家製レモンマートルシャーベット、アクアファバ

エルダーフラワーリキュール、地元のドライジン、レモンジュース、パッションフルーツ、シンプルシロップ

ピンクジン、ラベンダーリキュール、レモンジュース、バタフライピーシロップ、アクアファバ

ライウイスキー、メープルシロップ、ライムジュース、手作りベリーコンポート、クランベリースプリッツ

スパイスラム、自家製パイナップルシロップ、スクラッピーのセビリアオレンジビター

プレミアム地元ウォッカ、トーストしたマシュマロシロップ、コーヒーリキュール、エスプレッソ、メープルウッドスモーク - 煙で満たされたドームの下で提供され、焦げたマシュマロで飾られています

プレミアム地元ウォッカ、ワイルドフォレストプラムリキュール、オーストラリアンビターズ、アクアファバ、レモンジュース、プラムビターズ、プラムメレンゲ、シンプルシロップ

プレミアム地元ウォッカ、クランベリージュース、トリプルセック、ライムジュース、シンプルシロップ

ホワイトラム、シンプルシロップ、ライムジュース

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テキーラ、ライムジュース、トリプルセック、シンプルシロップ

ホワイトラム、パイナップルジュース、ココナッツクリーム、ココナッツリキュール、ココナッツシロップ、ライムジュース

エステ・キュヴェ NV, ヤラ・バレー (VIC)

ヒームスケルクのホールマーク・キュヴェ、マルチリージョナル（タスマニア）

マッケンジー・ウィリアム 1896 リースリング、エデンバレー（SA）

ドライ・リースリング、エデン・バレー（SA）

ソーヴィニヨン・ブラン、アデレード・ヒルズ（SA）

セミヨン、ハンター バレー (ニューサウスウェールズ)

シブリングス ソーヴィニヨン ブラン、マーガレット リバー (WA)

ピノ・グリジオ、ライムストーン・コースト（SA）

ピノ・グリジオ、アデレードヒルズ（SA）

ピノ・グリ、モーニントン半島（ビクトリア州）

エステート シャルドネ、ヤラ バレー (VIC)

シャルドネ、グラニットベルト（クイーンズランド）

プレミア・シャルドネ、マーガレット・リバー（WA）

モスカート、マルチリージョナル（ワシントン州）

ロゼ、マーガレットリバー（WA）

ドライ グルナッシュ ロゼ、マクラーレン ヴェイル (SA)

エステート・ヴィンヤード・ピノ・ノワール、ヤラ・バレー（VIC）

ピノ・ノワール、パイパー・リバー（タスマニア）

エステート・ピノ・ノワール、モーニントン・ペニンシュラ（ビクトリア州）

ジップライン シラーズ、エデンバレー（SA）

シラーズ、ヒースコート（ビクトリア州）

カリムナ シラーズ、クーナワラ（SA）

ミス・ブロンテ・カベルネ・ソーヴィニヨン、エデン・バレー（SA）

マックスのカベルネ・ソーヴィニヨン、マルチリージョナル（SA）

プレミア・カベルネ・ソーヴィニヨン、マーガレット・リバー（WA）

メルロ、アデレードヒルズ（SA）

カベルネ・メルロ、ヤラバレー（ビクトリア州）

メルロット、ヤラバレー（ビクトリア州）

ブラックラベル カベルネ ソーヴィニヨン、クーナワラ（SA）

エステート シャルドネ、モーニントン ペニンシュラ (VIC)

シャルドネ、ヤラバレー（ビクトリア州）

V&A レーン シラーズ、クーナワラ（SA）

ピノ・ノワール、ヤラバレー（ビクトリア州）

トライセントリー グルナッシュ、バロッサ バレー (SA)

セントピーターズ シラーズ、グランピアンズ (VIC)

ナンバーワン シラーズ、バロッサ バレー (SA)

エリゴ・シラーズ、バロッサ・バレー（SA）