アウラ・モダン・メディテラニアン

イベリコハム、スペイン産熟成チョリソ、コットハム、ハンボルトフォグチーズ、熟成マンチェゴチーズ、ハーブクラストの山羊チーズ、熟成オリーブ、赤ビートと山羊チーズのフムス、自家製パン

ピクルス、ケイパー、エビせんべい

スペインのチョリソ、フェンネルガーリックバター、バゲット

フラッシュフライ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ケイパー、火で焼いたマリナーラ

サンマルツァーノトマト、温かいピタ、キュウリと赤ピーマンのディッピングバトン

トーストしたピスタチオ、ハウスブレッド

マリネしたエアルームトマト、クリスピークロスティーニ、温かいピタ

ローストガーリックオイル、バゲット、赤唐辛子とトマトジャム

ローストレッドペッパーアイオリ、クスクスケーキ

ミニピタ、手作りタジキ、フレッシュバジル

ペストアイオリ

ベビーほうれん草、砕いたフェタチーズ、ズッキーニヌードル、ペスト

オーブンで焼いた鶏肉、クリーミーなベシャメル、バジルアイオリ

火で焼いたマリナーラ、パルメザン

ローズマリー漬け、レモン風味、温かいバゲット

クリームシェリー、シャロット、ハウスブレッド

森のキノコ、クリスピリーク、ハウスブレッド

赤ロメイン、冬のパルメザン、チャバタクルトン、アジアーゴクリスプ、自家製シーザードレッシング

赤ロメイン、カラマタオリーブ、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、ペペロニーチーニ、フェタチーズ、レモンオレガノビネグレット

スプリングミックス、野生のキノコブレンド、火で焼いた赤ピーマン、エアルームチェリートマト、クリスピーパンチェッタ、スモークゴーダ、メープルバルサミコビネグレット

サワークリームとチャイブのホイップポテト、ブロッコリーニ、赤ワインとガーリックハーブバター

骨付きショートリブ、ホイップスイートポテト、ガーリックヘリコットヴェール、赤ワインデミグラス、赤ピーマンジャム、クリスピーパンチェッタ

味付けされた挽きラム、素朴なトマトソース、赤ワインとハーブの reduction、ほうれん草のフェットチーニ、冬のパルメザン、チャバタ

パルメザンリゾット、ブロッコリーニ、レモンケイパーソース

ロースト赤ピーマンリゾット、エリコットヴェール、ズーグソース

レモンバジルグレーズ、オレンジとフェンネルの詰め物、地中海風オルゾ

パルメザンリゾット、オリーブとディルのプッタネスカソース

マリネしたジャンボエビ、黒ニンニクのパッパルデッレ、ズッキーニヌードル、エビクリームソース、冬のパルメザン

グリルした季節の野菜、サフラントマトクスクス

ロブスタークリームソース、ベビースピナッチ、モッツァレラ

カップとチャーのペパロニ、自家製ソーセージ、ローストプラムトマトソース、モッツァレラ

ローストガーリックオイル、ホイップリコッタ、モッツァレラ、ペストピューレ

ディジョンモルネソース、グリルチキン、コッタハム、スモークゴーダ、モッツァレラ

ローストガーリックオイル、野生のキノコブレンド、冬のパルメザン、プロボローネ、モッツァレラ、ペストオイル

ローストトマトソース、新鮮なバジル、モッツァレラ

イベリコハム、スペイン産 cured チョリソ、コットハム、ハンボルトフォグチーズ、熟成マンチェゴチーズ、ハーブクラストの山羊チーズ、 cured オリーブ、赤ビートと山羊チーズのフムス、ハウスブレッド

ピクルス、ケイパー、エビせんべい

スペインのチョリソ、フェンネルガーリックバター、バゲット

フラッシュフライ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ケイパー、ファイヤーローストマリナーラ

サンマルツァーノトマト、温かいピタ、きゅうりと赤ピーマンのディッピングバトン

トーストしたピスタチオ、ハウスブレッド

マリネしたエアルームトマト、クリスピークロスティーニ、温かいピタ

ローストガーリックオイル、バゲット、赤ピーマンとトマトジャム

新鮮なロブスター肉、ローストコーンサルサ、赤ピーマンレムラード

ベビーほうれん草、砕いたフェタチーズ、ズッキーニヌードル、ペスト

ミニピタ、ハウスメイドザジキ、新鮮バジル

火で焼いたマリナーラ、パルメザン

ローズマリー漬け、レモン風味、温かいバゲット

クリームシェリー、シャロット、ハウスブレッド

森のマッシュルーム、クリスピリーク、ハウスブレッド

レッドロメイン、ウィンターパルメザン、チャバタクルトン、アジアゴクリスプ、ハウスメイドシーザードレッシング

赤ロメイン、カラマタオリーブ、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、ペペロンチーニ、フェタチーズ、レモンオレガノビネグレット

スプリングミックス、ワイルドマッシュルームブレンド、ファイアローストレッドペッパー、エアルームチェリートマト、クリスピーパンチェッタ、スモークゴーダ、メープルバルサミコビネグレット

サワークリームとチャイブのホイップポテト、ブロッコリーニ、赤ワインとガーリックハーブバター

骨付きショートリブ、ホイップスイートポテト、ガーリックエリコットバン、赤ワインデミグラス、赤ピーマンジャム、クリスピーパンチェッタ

味付けされた挽きラム、素朴なトマトソース、赤ワインとハーブの reduction、ほうれん草のフェットチーニ、冬のパルメザン、チャバタ

パルメザンリゾット、ブロッコリーニ、レモンケーパーソース

ロースト レッド ペッパー リゾット、エリコ ヴェール、ズーグ ソース

レモンバジルグレーズ、オレンジとフェンネルの詰め物、地中海オルゾ

パルメザンリゾット、オリーブとディルのプッタネスカソース

マリネしたジャンボシュリンプ、ブラックガーリックパッパルデッレ、ズッキーニヌードル、シュリンプクリームソース、ウィンターパルメザン

グリルした季節の野菜、サフラントマトクスクス

ロブスタークリームソース、ベビースピナッチ、モッツァレラ

カップとチャーのペパロニ、自家製ソーセージ、ローストプラムトマトソース、モッツァレラ

ローストガーリックオイル、ホイップリコッタ、モッツァレラ、ペストピューレ

ディジョンモルネソース、グリルチキン、コットハム、スモークゴーダ、モッツァレラ

ローストガーリックオイル、ワイルドマッシュルームブレンド、ウィンターパルメザン、プロヴォローネ、モッツァレラ、ペストオイル

ローストトマトソース、新鮮バジル、モッツァレラ

チャーシーズニングアヒツナ、マンゴーサルサ、ペストアイオリ、シュリンプクラッカー

火で焼いたナス、温かいピタ、キュウリと赤ピーマンのディッピングバトン

トーストしたピスタチオ、ハウスブレッド

マリネしたエアルームトマト、クリスピークロスティーニ、温かいピタ

新鮮なロブスター肉、ローストコーンサルサ、赤ピーマンレムラード

フラッシュフライ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ケイパー、スモークマリナーラ

フライドハーブポレンタ、レッドペッパートマトジャム、アルグラ、シトラスアイオリ

リコッタ、ほうれん草、赤ピーマン、火で焼いたトマトソース

火で焼いたトマトソース、冬のパルメザン

ローズマリー漬け、レモン風味、温かいバゲット

クリームシェリー、シャロット、ハウスブレッド

森のマッシュルーム、クリスピリーク、ハウスブレッド

レッドロメイン、ウィンターパルメザン、チャバタクルトン、アジアゴクリスプ、ハウスメイドシーザードレッシング

赤ロメイン、カラマタオリーブ、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、ペペロンチーニ、フェタチーズ、レモンオレガノビネグレット

ロメインとほうれん草のブレンド、スライスしたリンゴ、キャラメルピーカン、砕いたブルーチーズ、アップルサイダービネグレット

チャーシーズンのアヒツナ、フィールドグリーン、ハリコヴェール、エアルームトマト、アーティチョーク、カラマタオリーブ、シャンパンビネグレット、フライドポテトスティック

コットハム、プロシュート、プロヴォローネ、アルグラ、トマト、ペペロンチーノ、ペストアイオリ

アップルウッドスモークベーコン、フィールドグリーン、トマト、ゴートチーズ、グリーンアップルアイオリ

2つのカニケーキスライダー、アルグラ、トマト、赤ピーマンのレムラード、スライダーブリオッシュロール

ラムスライダー2個、ほうれん草、トマト、自家製タジキをブリオッシュスライダーロールに挟んだもの

グリルアンガスバーガー、フェタチーズ、赤ピーマン-トマトジャム、シュレッドロメイン、ガーリックアイオリ

グリルドアンガスバーガー、アメリカンチーズ、レタス、トマト、オニオン

グリルチキンブレスト、プロシュート、プロヴォローネ、キャラメライズドバルサミコオニオン、フィールドグリーン、トマト、レッドペッパーレムラード

アーティチョーク、トマト、ロースト赤ピーマン、キュウリ、ほうれん草、ガーリックパルメザンアイオリ

新鮮なロブスター、スイートチリクリームチーズ、モッツァレラ、チャイブ、クリスピーワンタン

カップとチャーのペパロニ、自家製イタリアンソーセージ、ローストプラムトマトソース、モッツァレラ

ホイップリコッタ、ほうれん草とアーティチョークディップ、バルサミコドリズル

ローストトマトソース、モッツァレラ、スライスしたプロシュート、ペペロンチーニ、ガーリックパルムドリズル

ローストガーリックオイル、ワイルドマッシュルームブレンド、ウィンターパルメザン、プロヴォローネ、モッツァレラ、ペストオイル

ローストトマトソース、新鮮バジル、モッツァレラ

イベリコハム、スペイン産 cured チョリソ、コットハム、ハンボルトフォグチーズ、熟成マンチェゴチーズ、ハーブクラストの山羊チーズ、 cured オリーブ、ビートと山羊チーズのフムス、ハウスブレッド

チャーシーズニングアヒツナ、マンゴーサルサ、ペストアイオリ、シュリンプクラッカー

ほうれん草とパンチェッタのクリームソース、パルメザンチーズ

フラッシュフライ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ケイパー、スモークマリナーラ

火で焼いたナス、温かいピタ、キュウリと赤ピーマンのディッピングバトン

トーストしたピスタチオ、ハウスブレッド

マリネしたエアルームトマト、クリスピークロスティーニ、温かいピタ

ローストガーリックオイル、バゲット、赤ピーマンとトマトジャム

新鮮なロブスター肉、ローストコーンサルサ、赤ピーマンレムラード

ベビースピナッチ、砕いたフェタ、ズッキーニヌードル、ペスト

フライドハーブポレンタ、レッドペッパートマトジャム、アルグラ、シトラスアイオリ

リコッタ、ほうれん草、赤ピーマン、焚き火で焼いたトマトソース

2つのラムカバブ、ミニピタ、手作りタジキ、フレッシュバジル

三つのアランチーニ、火で焼いたトマトソース、冬のパルメザン

ローズマリー漬け、レモン風味、温かいバゲット

クリームシェリー、シャロット、ハウスブレッド

森のマッシュルーム、クリスピリーク、ハウスブレッド

レッドロメイン、ウィンターパルメザン、チャバタクルトン、アジアゴクリスプ、ハウスメイドシーザードレッシング

赤ロメイン、カラマタオリーブ、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、ペペロニーチーニ、フェタチーズ、レモンオレガノビネグレット

チャーシーズンのアヒツナ、フィールドグリーン、ハリコヴェール、エアルームトマト、アーティチョーク、カラマタオリーブ、シャンパンビネグレット、フライドポテトスティック

ロメインとほうれん草のブレンド、スライスしたリンゴ、キャラメルピーカン、砕いたブルーチーズ、アップルサイダービネグレット

サワークリームとチャイブのホイップポテト、ブロッコリーニ、赤ワインとガーリックハーブバター

味付けされた挽きラム、素朴なトマトソース、赤ワインとハーブの reduction、ほうれん草のフェットチーニ、冬のパルメザン、チャバタ

ズッキーニ・ペスト・ラグー、ニョッキ、フェンネル・サラダ、ロースト・レッド・ペッパー・クリーム

丸ごとのブランジーノ、レモンバジルグレーズ、オレンジとフェンネルの詰め物、地中海オルゾ

イベリコ豚は、スペインとポルトガルのイベリア半島に自生する珍しい品種の豚から来る珍味です。その食事と取り扱いのため、肉は非常に柔らかく、牛肉に似たナッツのような風味を持ちます。シェフは、美しく霜降りの入った柔らかいカットを完全に楽しむために、ミディアムレアの調理を推奨します。 ロースト赤ピーマンのリゾット、エリコット・ヴェール、ズーグソース

レモンハーブポテト、ハリコヴェール、パンチェッタビネグレット

プロシュートとブリーを詰めた鶏胸肉、パルメザンリゾット、アスパラガス、クリームシェリーソース

マッシュルームリゾット、ハリコヴェール、赤ワインデミグレーズ

ソテーしたエビ、ドライトマト、アーティチョーク、ケイパー、パルメザンブロス

新鮮なラプ・クラブ、スイートチリクリームチーズ、モッツァレラ、チャイブ、クリスピーワンタン

カップとチャーのペパロニ、自家製イタリアンソーセージ、ローストプラムトマトソース、モッツァレラ

ホイップリコッタ、ほうれん草とアーティチョークディップ、バルサミコドリズル

ローストトマトソース、モッツァレラ、スライスしたプロシュート、ペペロンチーニ、ガーリックパルムドリズル

ローストガーリックオイル、ワイルドマッシュルームブレンド、ウィンターパルメザン、プロヴォローネ、モッツァレラ、ペストオイル

ローストトマトソース、フレッシュバジル、モッツァレラ

イベリコハム、スペイン産 cured チョリソ、コットハム、ハンボルトフォグチーズ、熟成マンチェゴチーズ、ハーブクラストの山羊チーズ、 cured オリーブ、赤ビートと山羊チーズのフムス、ハウスブレッド

ピクルス、ケイパー、エビせんべい

スペインのチョリソ、フェンネルガーリックバター、バゲット

フラッシュフライ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ケイパー、火で焼いたマリナーラ

サンマルツァーノトマト、温かいピタ、キュウリと赤ピーマンのディッピングバトン

トーストしたピスタチオ、ハウスブレッド

マリネしたエアルームトマト、クリスピークロスティーニ、温かいピタ

ローストガーリックオイル、バゲット、赤ピーマンとトマトジャム

新鮮なロブスター肉、ローストコーンサルサ、赤ピーマンレムラード

ベビーほうれん草、砕いたフェタチーズ、ズッキーニヌードル、ペスト

ミニピタ、ハウスメイドザジキ、新鮮バジル

火で焼いたマリナーラ、パルメザン

ローズマリー漬け、レモン風味、温かいバゲット

クリームシェリー、シャロット、ハウスブレッド

森のマッシュルーム、クリスピリーク、ハウスブレッド

レッドロメイン、ウィンターパルメザン、チャバタクルトン、アジアゴクリスプ、ハウスメイドシーザードレッシング

赤ロメイン、カラマタオリーブ、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、ペペロンチーニ、フェタチーズ、レモンオレガノビネグレット

スプリングミックス、野生キノコブレンド、火で焼いた赤ピーマン、エアルームチェリートマト、クリスピーパンチェッタ、スモークゴーダ、メープルバルサミコビネグレット

サワークリームとチャイブのホイップポテト、ブロッコリーニ、赤ワインとガーリックハーブバター

骨付きショートリブ、ホイップスイートポテト、ガーリックエリコットバン、赤ワインデミグラス、赤ピーマンジャム、クリスピーパンチェッタ

味付けされた挽きラム、素朴なトマトソース、赤ワインとハーブの reduction、ほうれん草のフェットチーニ、冬のパルメザン、チャバタ

パルメザンリゾット、ブロッコリーニ、レモンケーパーソース

ロースト レッド ペッパー リゾット、エリコット ヴェール、ズーグ ソース

レモンバジルグレーズ、オレンジとフェンネルの詰め物、地中海オルゾ

パルメザンリゾット、オリーブとディルのプッタネスカソース

マリネしたジャンボシュリンプ、ブラックガーリックパッパルデッレ、ズッキーニヌードル、シュリンプクリームソース、ウィンターパルメザン

グリルした季節の野菜、サフラントマトクスクス

ロブスタークリームソース、ベビースピナッチ、モッツァレラ

カップとチャーのペパロニ、自家製ソーセージ、ローストプラムトマトソース、モッツァレラ

ローストガーリックオイル、ホイップリコッタ、モッツァレラ、ペストピューレ

ディジョンモルネソース、グリルチキン、コットハム、スモークゴーダ、モッツァレラ

ローストガーリックオイル、ワイルドマッシュルームブレンド、ウィンターパルメザン、プロヴォローネ、モッツァレラ、ペストオイル

ローストトマトソース、フレッシュバジル、モッツァレラ

チャーシーズニングアヒツナ、マンゴーサルサ、ペストアイオリ、シュリンプクラッカー

火で焼いたナス、温かいピタ、キュウリと赤ピーマンのディッピングバトン

トーストしたピスタチオ、ハウスブレッド

マリネしたエアルームトマト、クリスピークロスティーニ、温かいピタ

新鮮なロブスター肉、ローストコーンサルサ、赤ピーマンレムラード

フラッシュフライ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ケイパー、スモークマリナーラ

フライドハーブポレンタ、レッドペッパートマトジャム、アルグラ、シトラスアイオリ

リコッタ、ほうれん草、赤ピーマン、火で焼いたトマトソース

火で焼いたトマトソース、冬のパルメザン

ローズマリー漬け、レモン風味、温かいバゲット

クリームシェリー、シャロット、ハウスブレッド

森のマッシュルーム、クリスピリーク、ハウスブレッド

レッドロメイン、ウィンターパルメザン、チャバタクルトン、アジアゴクリスプ、ハウスメイドシーザードレッシング

赤ロメイン、カラマタオリーブ、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、ペペロニーチーニ、フェタチーズ、レモンオレガノビネグレット

ロメインとほうれん草のブレンド、スライスしたリンゴ、キャラメルピーカン、砕いたブルーチーズ、アップルサイダービネグレット

チャーシーズンのアヒツナ、フィールドグリーン、ハリコヴェール、エアルームトマト、アーティチョーク、カラマタオリーブ、シャンパンビネグレット、フライドポテトスティック

コットハム、プロシュート、プロヴォローネ、アルグラ、トマト、ペペロンチーニ、ペストアイオリ

アップルウッドスモークベーコン、フィールドグリーン、トマト、ゴートチーズ、グリーンアップルアイオリ

2つのカニケーキスライダー、アルグラ、トマト、赤ピーマンのレムラード、スライダーブリオッシュロール

ラムスライダー2個、ほうれん草、トマト、自家製タジキをブリオッシュスライダーロールに挟んだもの

グリルド・アンガス・バーガー、フェタチーズ、レッドペッパー・トマトジャム、シュレッド・ロメイン、ガーリック・アイオリ

グリルドアンガスバーガー、アメリカンチーズ、レタス、トマト、オニオン

グリルチキンブレスト、プロシュート、プロヴォローネ、キャラメライズドバルサミコオニオン、フィールドグリーン、トマト、レッドペッパーレムラード

アーティチョーク、トマト、ロースト赤ピーマン、キュウリ、ほうれん草、ガーリックパルメザンアイオリ

新鮮なロブスター、スイートチリクリームチーズ、モッツァレラ、チャイブ、クリスピーワンタン

カップとチャーのペパロニ、自家製イタリアンソーセージ、ローストプラムトマトソース、モッツァレラ

ホイップリコッタ、ほうれん草とアーティチョークディップ、バルサミコドリズル

ローストトマトソース、モッツァレラ、スライスしたプロシュート、ペペロンチーニ、ガーリックパルムドリズル

ローストガーリックオイル、ワイルドマッシュルームブレンド、ウィンターパルメザン、プロヴォローネ、モッツァレラ、ペストオイル

ローストトマトソース、新鮮バジル、モッツァレラ

イベリコハム、スペイン産 cured チョリソ、コットハム、ハンボルトフォグチーズ、熟成マンチェゴチーズ、ハーブクラストの山羊チーズ、 cured オリーブ、ビートと山羊チーズのフムス、ハウスブレッド

チャーシーズニングのアヒツナ、マンゴーサルサ、ペストアイオリ、シュリンプクラッカー

ほうれん草とパンチェッタのクリームソース、パルメザンチーズ

フラッシュフライ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ケイパー、スモークマリナーラ

火で焼いたナス、温かいピタ、キュウリと赤ピーマンのディッピングバトン

トーストしたピスタチオ、ハウスブレッド

マリネしたエアルームトマト、クリスピークロスティーニ、温かいピタ

ローストガーリックオイル、バゲット、赤ピーマンとトマトジャム

新鮮なロブスター肉、ローストコーンサルサ、赤ピーマンレムラード

ベビースピナッチ、砕いたフェタ、ズッキーニヌードル、ペスト

フライドハーブポレンタ、レッドペッパートマトジャム、アルグラ、シトラスアイオリ

リコッタ、ほうれん草、赤ピーマン、火で焼いたトマトソース

2つのラムカバブ、ミニピタ、手作りタジキ、フレッシュバジル

三つのアランチーニ、火で焼いたトマトソース、冬のパルメザン

ローズマリー漬け、レモン風味、温かいバゲット

クリームシェリー、シャロット、ハウスブレッド

森のマッシュルーム、クリスピリーク、ハウスブレッド

レッドロメイン、ウィンターパルメザン、チャバタクルトン、アジアゴクリスプ、ハウスメイドシーザードレッシング

赤ロメイン、カラマタオリーブ、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、ペペロンチーニ、フェタチーズ、レモンオレガノビネグレット

チャーシーズニングアヒツナ、フィールドグリーンズ、ハリコヴェール、エアルームトマト、アーティチョーク、カラマタオリーブ、シャンパンビネグレット、フライドポテトスティック

ロメインとほうれん草のブレンド、スライスしたリンゴ、キャンディピーカン、砕いたブルーチーズ、アップルサイダービネグレット

サワークリームとチャイブのホイップポテト、ブロッコリーニ、赤ワインとガーリックハーブバター

味付けされた挽きラム、素朴なトマトソース、赤ワインとハーブの reduction、ほうれん草のフェットチーニ、冬のパルメザン、チャバタ

ズッキーニ・ペスト・ラグー、ニョッキ、フェンネル・サラダ、ロースト・レッド・ペッパー・クーリ

丸ごとのブランジーノ、レモンバジルグレーズ、オレンジとフェンネルの詰め物、地中海オルゾ

イベリコ豚は、スペインとポルトガルのイベリア半島に自生する珍しい品種の豚から来る珍味です。その食事と取り扱いのため、肉は非常に柔らかく、牛肉に似たナッツのような風味を持ちます。シェフは、美しく霜降りの入った柔らかいカットを完全に楽しむために、ミディアムレアの調理を推奨します。 ロースト赤ピーマンのリゾット、エリコット・ヴェール、ズーグソース

レモンハーブポテト、ハリコヴェール、パンチェッタビネグレット

プロシュートとブリーを詰めた鶏胸肉、パルメザンリゾット、アスパラガス、クリームシェリーソース

マッシュルームリゾット、ハリコヴェール、赤ワインデミグレーズ

ソテーしたエビ、ドライトマト、アーティチョーク、ケイパー、パルメザンブロス

新鮮なロブスター、スイートチリクリームチーズ、モッツァレラ、チャイブ、クリスピーワンタン

カップとチャーのペパロニ、自家製イタリアンソーセージ、ローストプラムトマトソース、モッツァレラ

ホイップリコッタ、ほうれん草とアーティチョークディップ、バルサミコドリズル

ローストトマトソース、モッツァレラ、スライスしたプロシュート、ペペロンチーニ、ガーリックパルムドリズル

ローストガーリックオイル、ワイルドマッシュルームブレンド、ウィンターパルメザン、プロヴォローネ、モッツァレラ、ペストオイル

ローストトマトソース、新鮮バジル、モッツァレラ