海鮮れすとらん 勘八屋 キーノ和歌山
カイセンレストラン カンパチヤ キーノワカヤマテン / Kaisen Restaurant Kanpachiya Keino Wakayama
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地元食材で楽しむ新鮮な海鮮料理
評価
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メニュー
※価格は100gあたりの価格です。※一匹毎の量り売りです。※禁漁期や市場状況により、ご用意できない場合がございます。
・レモン・ライム・カルピス・柚子・ピーチ・ザクロ・ブラックティー・プレーン
・ハイボール・コークハイ・ジンジャーハイボール・レモンハイボール・柚子ハイボール・梅酒ハイボール
・モスコミュール・スクリュードライバー・カシスオレンジ・カシスソーダ・カシスウーロン・ピーチソーダ・ピーチジンジャー・ピーチウーロン・ファジーネーブル・グリーンティフィズ・照葉樹林・カリモーチョ・キティ・ロマンチックハーモニー・スプリッツァー・キール
・初恋ソーダ・シャーリーテンプル・サラトガクーラー・柚子ジンジャー・ピーチティーソーダ・マンゴーオレンジ
原産地: 和歌山県製造元: 平和酒造造り: 純米大吟醸酒原料米: 山田錦精米歩合: 50%大吟醸クラスの香りやフルーティーさもあり、紀土らしい綺麗さや、優しさ膨らみも感じさせます。おだやかでやさしいマンゴーのような香り。味わいに深みがあり、やわらかな旨味がふわりと口中に広がります。後から感じられるやさしい酸とのバランスのよい五味が調和した芳醇旨口な味わい。
原産地: 和歌山県製造元: 名手酒造造り: 純米酒原料米: 山田錦精米歩合: 70%米の旨みを感じさせる絶妙なバランスの辛口酒。丁寧に造られた辛口純米酒は食中酒タイプ。飲み飽きせず、お燗酒にも適しています。
原産地: 和歌山県製造元: 高垣酒造場造り: 純米吟醸酒原料米: 山田錦精米歩合: 50%このお酒は爽やかで口の中に「スッ」と入っていく口当たりの良さが印象的です。大吟醸とはまた違う味わいで、口に含むと口の中で純米と吟醸の香りが立ち、純米の芳醇な味わいと吟醸のスッキリとした味わいの変化が楽しめるお酒に仕上がっています。
原産地: 福井県製造元: 黒龍酒造造り: 純米吟醸酒原料米: 福井県産 五百万石精米歩合: 55%数多くの人気酒を造り続けている黒龍酒造の中でも、この「純吟」は特に人気のお酒。派手な、インパクトの強いお酒ではなく、経験と知識に裏打ちされた、丁寧且つ繊細な酒造りがそのまま味として表現されたような一本です。リンゴやマスカットのようなフレッシュ感溢れる吟醸香、含んでみると軽やかな旨みと、適度な酸味が非常に心地よく味蕾を刺激。上品なその味わいは料理を選ばず食を引きたててくれることでしょう。知らぬ間に次への一杯を舌が欲している。そんなお酒です。
原産地: 福井県製造元: 黒龍酒造造り: 大吟醸酒原料米: 兵庫県産 東条山田錦精米歩合: 35%大吟醸の中でも特に出来の良いものだけを酒袋に入れ、一滴ずつ滴り落ちてきたお酒を瓶詰めした黒龍『しずく』。大寒造りの大吟醸、中でも良く出来上がったものを特に搾らずに自然に滴り落ちる酒を集め「しずく」と名付けられました。果物のように甘くフルーティで爽やかな香りと、上品で、さらっとすべるように喉を通りぬける切れの良さが抜群な純度の高い綺麗な味わいです。
原産地: 福井県製造元: 黒龍酒造造り: 純米大吟醸酒原料米: 兵庫県産 東条山田錦精米歩合: 35%黒龍酒造には世に出回ること自体が珍しいお酒が数多くあります。この「火いら寿(ず)」は生酒の最高峰。名前の由来は明治初期、生酒の名に使用していた版木が見つかり、「火いら寿」(火入れを行っていない)と名付けられました。リンゴや、白い花、アロマのような芳醇な吟香。味わいはスッキリと淡麗でありながら、その中に垣間見える穏やかな甘みが心地よく、淡い余韻を持ってすっと消えていきます。精米歩合35%兵庫県産東条山田錦という最高の原料を贅沢に使用。これが黒龍酒造が造る生酒です。
原産地: 福井県製造元: 黒龍酒造造り: 大吟醸酒原料米: 兵庫県産 東条山田錦精米歩合: 35%全国新酒鑑評会に出品する酒を別の容器に移すとき、「88番」の容器に移していたという名残からつけられた『八十八号』。香りもまさに爽やかでフルーティで辛口、黒龍の中では一番繊細で上品な味わいに仕上がっています。「しずく」よりも生産量が少なく、なかなかお目にかかれません。黒龍を語る上でははずす事のできない『八十八号』。当店にて是非味わってみてください。
原産地: 長野県製造元: 宮坂醸造造り: 純米吟醸酒原料米: 美山錦・山田錦精米歩合: 55%『真澄』の純米系のフラッグシップである辛口生一本。辛口の表記通りキレのある味わいで、白身の魚等とは抜群の相性を持つ食中酒。「上品な辛口」と形容しても過言ではないほどの洗練された味は、流石信州の銘酒、真澄です。
原産地: 山口県製造元: 旭酒造造り: 純米大吟醸酒原料米: 山田錦精米歩合: 39%獺祭を醸す旭酒造の桜井社長によると、獺祭は「三割九分」から、と言われるくらい自信を持った「獺祭」。この三割九分はまず香りから楽しむことができます。バナナやメロンを思わせるような濃密な吟醸香に、香りに裏打ちされた甘くて、なめらなでありながら、コクのある味わい。喉越しは非常に軽快、少し甘さは残りますが、上述しているように果実香のような甘みなので、爽快感があり、飲み手に心地よい余韻をもたらせてくれます。
原産地: 秋田県製造元: 新政酒造造り: 純米酒原料米: 秋田県産 酒造好適米精米歩合: 45%「No.6」最上級モデルのX-type(エックスタイプ)は、「eXcellent」(豪華版)を意味するフラッグシップモデル。磨きこまれた米を用いるため、より格調高い仕上がりであり、6号酵母の清楚にして力強い存在感を鮮やかに感じ取ることができます。6号酵母誕生当時の槽口の味わいを、90年の時を超えて想起させるように願い醸された作品。
原産地: 秋田県製造元: 新政酒造造り: 純米酒原料米: 秋田県産 酒造好適米精米歩合: 55%「No.6」の代表作であるS-type(エスタイプ)。ふくよかさとキレを兼ね備えたミッドモデル。「Superior」(上級版)として、個性と完成度の両立を思い求めた造りになっている。口当たり前半の濃縮感と、後半のキレの好対照が魅力です。
原産地: 秋田県製造元: 新政酒造造り: 純米酒原料米: 秋田県産 酒造好適米精米歩合: 55%「No.6」シリーズのボトムを支えるR-type(アールタイプ)は、まさしく「Regular」(通常版)として気軽にお楽しみいただけるエントリーモデル。生酛造りによって強調された生酒らしい旨みを、余すところなく楽しんでいただきたい逸品。
原産地: 秋田県製造元: 新政酒造造り: 純米酒原料米: 改良信交精米歩合: 55%通称「コスモス」。「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米です。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが味わいは正反対とも言え、「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいです。
原産地: 秋田県製造元: 新政酒造造り: 純米酒原料米: あきた酒こまち精米歩合: 55%通称「エクリュ」。秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。ラピス同様、「扁平精米」を用いた磨きを採用している。「酒こまち」特有の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。エントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒。
・紀土 純米大吟醸 山田 五十・龍神丸 純米吟醸 生原酒・黒牛 辛口純米
・黒龍 純吟・真澄 純米吟醸 辛口生一本。獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
・No.6 R-type・No.6 S-type・No.6 X-type
ボトル 2750円
ボトル 2860円
ボトル 7700円
ボトル2750円
ボトル 3850円
ボトル 3300円
ボトル 6050円
・オレンジジュース・マンゴージュース・アップルジュース・カルピス・カルピスソーダ・コカ・コーラ・ジンジャーエール・ティーソーダ・ウーロン茶

