もつ焼き よう山

新星の「もつ焼き よう山」は、絶妙な焼き加減が光る串焼きと濃厚で深みのあるもつ煮込みが楽しめるお店です。特にレバーやシロの串は、外はカリッと、中はジューシーで、他では味わえない美味しさです。店内はカウンター中心で、落ち着いた雰囲気の中、一見の方でも安心して楽しめます。食材のこだわりとマスターの腕前が光る、隠れ家的な穴場スポットです。