ボンベイ・フレイム

特別に揚げた羊肉、細かく挽き、スパイスとハーブで風味付けされた

ピューレは、小麦粉とセモリナから作られた新鮮なパンケーキで、スパイシーなエビがトッピングされています。

パン粉をまぶして揚げた

チキンとラムのティッカ、オニオンバジ、ミートサモサ

チキンティッカ、ラムティッカ、シークケバブ、ルガニチョップの組み合わせ

ハーブとスパイスで味付けされたポテトケーキ

全体のローストスパイスの混合物にマリネされたジューシーなラムチョップ、優しくグリルされた

選ばれたラムティッカ、チキンティッカ、シークケバブ、クォータータンドリーチキン、ルガニチョップ、ナンブレッドの盛り合わせ

新鮮に挽いた香り高いハーブとスパイス、玉ねぎ、カプシカム、トマトでマリネされた柔らかい鶏肉またはラムの一口

ハーブとスパイスでマリネしたキングシュリンプを粘土のオーブンで焼き、特別に調製されたマイルドソースで調理しました

クリーミーなソース、ブドウジュース、スライスアーモンドで調理されています

アーモンド、ナッツ、クリームを使った特製ソースで調理された柔らかい鶏肉または羊肉の一口

柔らかいマトンと挽肉を、ローストしたスパイスとスパイシーなチリソース、ココナッツ、干しチリで調理した伝統的なゴア料理

マリネした鶏肉または羊肉を穏やかなココナッツソースで調理した料理。新鮮なカレーリーフ、フェンネル、青唐辛子、新鮮なコリアンダー、ニンニク、ゴマ油、オリーブオイルで風味付けされています。

マリネした鶏肉または羊肉を、フレッシュなピスタチオナッツ、フレッシュなグリーンチリ、クリーミーで少し辛い本格的なソースで調理したもの

舌を刺激する、甘くて辛い味、ニンニク、コリアンダー、青唐辛子、ホットソースで調理されています

ヨーグルト、ニンニク、青唐辛子、コリアンダー、そして「フレーム」のヒントで調理された特製ソースで焼かれた鶏肉

ゴアの町の人気料理で、軽くスパイスを効かせた鶏肉をガラムマサラで調理したものです。ソースは全体のローストスパイスで香り付けされており、エキゾチックなサラダと美しく盛り付けられています。

クレイオーブンで焼かれたキングプロウン、スパイシーな中厚のブナソース、シャロット、ナツメグ、アジョワンシードで優しく煮込まれた

ダイス状のグリルチキンまたはラム。辛いスパイス、パプリカ、青唐辛子、ギー、ネギ、カレーリーフをホットソースで調理したもの

ダンサクはレンズ豆で調理され、辛く、甘く、酸っぱいです

骨なしのグリルチキンまたはラムを、甘く、酸っぱく、辛い味を与えるスパイスとソースの組み合わせで調理しました

キングプロウンを粘土のオーブンで焼き、スパイシーに優しく煮込んだ料理

グリーンマサラで調理された鶏胸肉 / ラムの切り身

これは、ココナッツ風味の濃厚でクリーミーなソースを使ったマイルドなカレーです

玉ねぎとチリで調理された非常に辛いソース

上記のさらに辛いバージョン

全体のローストスパイスで調理され、玉ねぎで飾られたエレガントな料理

緑のハーブとトマトで調理され、濃厚なソースで提供されます

タマリンドを使った伝統的なソースで調理された骨なしサーモンの塊

新鮮なカレーリーフとグリーンソースで調理されたスパイシーなバーベキューサーモン

南インドの魚カレー。蒸し料理の魚は風味豊かで飾り付けされています

特製ソースで調理された骨なしの魚の切り身

ハーブとスパイスで味付けされた春鶏の部分、クミンシードの香り

特製ソースで調理された鶏肉の切り身

タンドリで焼かれた鶏肉を骨から外し、濃厚なバターソースで調理した料理

特製のガーリックソースで調理された柔らかい鶏肉またはラム肉

これは、ココナッツ風味の濃厚でクリーミーなソースを使ったマイルドなカレーです

鶏肉、エビ、肉を米と一緒に調理し、オムレツをトッピングした料理

挽肉が詰まった

ナッツとレーズンが詰まっています

玉ねぎまたはきゅうりを使って作られた自然なヨーグルト