Cafe&創作バル 縁

「穀物旨味牛」を使用した上質なローストビーフ。一手間加えた独自の調理法で仕上げており、3種類の味付けで堪能できます。「縁といえばローストビーフ」と言われる程。必ず頼むべき贅沢な盛り合わせです。

ローストビーフ＋ウニ＋イクラ絶妙な味のコントラストが大人気。

「端っこは美味い」ということで代名詞のローストビーフの端をブロックにカット。燻製醤油、燻製岩塩、柚子胡椒、ガーリックチップをお好みで。

出汁の効いた柔らかい牛筋はお酒が進みます。仕上げに使われている燻製の胡麻が最高の引き立て役。

ハモンセラーノをオーダーが入ってからスライスする生ハムは、本物のコク深さがたまらない。透ける程に薄切りしていく様は一つのエンターテイメントだ。

ハーフ

所謂オードブル盛り合わせ。気取らず馴染みやすく「酒の肴」（アテ）と名付けたという。オーナーシェフの気まぐれで内容が変わる見た目も豪華な一品。ボリュームがあるので2〜3名様以上での注文がオススメ。

シェフの気まぐれで、塩味、コンソメ味、カレー味と変わります。

オーナーシェフ手作りの燻製マヨネーズと燻製ブラックペッパー、代名詞のローストビーフを刻んだものを贅沢に使用したとてもコク深いポテトサラダ。おかわり続出で中にはドンブリで食べたいと言う大ファンもいる。

地元名産の「トンボ鮪」を使用した自家製のツナ。バケット、クラッカー付き。

ランチで人気のカレーをバルタイムにはディップとしてお召し上がり頂けます。バケット クラッカー付き

アボカドとパルメザンチーズ、クリームチーズに燻製ブラックペッパーが効いたディップ。バケット、クラッカー付き。

通常はイワシを使用しているが、仕入れの状況により小アジやトンボ鮪で食べられる事も。

アンチョビ、チーズ、ガーリックの効いた見た目より濃厚な、お酒にも合うシーザーサラダタップリとかけられた削りたてのパルミジャーノチーズがたまらない。このシーザーサラダを食べたくて来店される常連さんも。

その時おススメの自家製のこだわった燻製が盛り付けられ、燻製好きな女子に大人気のサラダ。

オーダーが入ってからスライスする生ハムが贅沢に盛られたサラダ。

塩・のり塩・ビーフカレー・コンソメ・チーズ・コーンポタージュ

「穀物旨味牛」を使用した上質なローストビーフ。一手間加えた独自の調理法で仕上げており、3種類の味付けで堪能できます。「縁といえばローストビーフ」と言われる程。必ず頼むべき贅沢な盛り合わせです。