赤池で最高の食材と自然派ワイン・純米酒を楽しむお店 陽なたぼっこ

写真は12月のひみ寒ぶり刺身その時々水揚げされる旬のお魚を３～6点の盛合せ！タイ、フクラギ、スルメイカ、スズキ、サワラ、ホタルイカ、カジキ、ヒラメ、カレイ、キジハタ、アンカン、ウマヅラハギ、カワハギ、ツムブリ、ヒラマサ、カンパチ、クロダイ、ツカイダイ、コショウダイ、シマダイ・・・などなど見たことない氷見港の地の魚が盛りだくさんお刺身がないときは昆布締めの盛り合わせとなります12月は寒ぶりがメインとなります※価格はその時の仕入で変動します。おおよそのお値段は2,700～3,300円寒ブリは別途

黒毛和牛の内ももの希少部位トモサンカクを低温でじっくり火を入れた旨味たっぷりのステーキをシンプルに、岩塩とやまわさびでお召し上がりください

黒変防止剤0！リン酸塩0！pH調整剤0！人工飼育0！抗生物質0！愛情プライスレス！パプアニューギニアの天然エビ使用ちょっと大きめの天然小エビがゴロゴロした和ヒージョは、エビ好きにはたまりません。

季節の野菜、季節の魚介などをアヒージョに

肉質が最大限おしくなるように、よく運動させた高タンパク低脂肪のマッスルチキンをかたくならないように低温でじわじわと火を通したアヒージョ。ねぎは今のところ畑の無農薬ねぎにて提供！

人生で一番最初に食べてほしい砂肝。砂肝嫌いはにおいが嫌いと言いますが、この砂肝を食べることで、本当の味がわかります