ぼてぢゅう 御徒町店

創業以来こだわり続ける伝統のお好み焼。表面はパリッと中はふっくらが老舗「ぼてぢゅう」のポリシー。山芋をたっぷり使い、こだわりの具材がゴロゴロ入ったお好み焼は想像の範疇を凌駕すること間違いなし。熟練した専門スタッフが心を込めて焼き上げる自慢の一品です。

兵庫県明石市は、日本標準時子千線が通る、自然と歴史が感じられる街です。城跡のある明石公園や世界一の吊り橋「明石海峡大橋」などがあります。この地で生まれたご当地グルメ。「あかし玉子焼」は、玉子、だし、浮粉、小麦粉とたこを使って、ふんわりと焼き上げた風味豊かな玉子焼。特製のだし汁をつけてお召し上がりください。

兵庫県神戸長田名物じっくり煮込んだぼっかけ。国産牛を使用し、すじコン・こんにゃくがたっぷり入っております。

6種類のドレッシングを自由に選べ、少しずつ味を変えて食べれるシンプルなサラダです。

オリーブオイル・アンチョビ・にんにくで作った温かいバーニャカウダーソースをつけてお召し上がりください。

青森名物のご当地グルメ「十和田バラ焼き」は、牛のバラ肉とたっぷりのタマネギをしょうゆベースの甘辛いタレで味付け鉄板で焼き上げたボリュームたっぷりの一品です。

北海道中礼内の恵まれた気候、緑に囲まれた新鮮な空気と良質な水、その中で手間を惜しむここなく飼育された「十勝ポーク」はジューシーで美味しい肉質、気品のある芳香な脂身が特徴です。この十勝ポークのロースとバラを独特のカットで1枚に切り落とし、特製の生地にのせ焼き上げた豚玉の集大成です。

当店が発祥のお好み焼と焼そばがドッキングした大阪のご当地グルメ「モダン焼」。国産牛のすじコンと関西青ねぎをたっぷり使用して、香ばしく飴色に輝く秘伝のソースであっさりと仕上げました。美食アカデミー満点1位のお墨付きの逸品です。

創業以来、継承している「ぼてぢゅう」の看板の中で、特にこだわりを守り続けてきたものは、3種類の秘伝のソースと「特製麺の製麺製法」・「調理技術」です。秘伝の「ソース」と「こだわりの麺」は、まさに絶妙な相性。他店では、真似のできない、名物「鉄板焼そば」をご提供いたします。

大阪は串カツ大好き！未体験の方に是非オススメしたい逸品です。素材の美味しさ、衣のサクサク感は、やみつきになります。ビールのおつまみにどうぞ。当店のこだわりは、ソースにこだわり、串カツと相性抜群の6種類のソースをご用意いたしました。熱々の串カツと特製ソースの旨味をご堪能ください。 こだわりソース6種 特製ソース・デミソース・トマトソース・タルタルソース・塩ポン酢・辛口どろソース

(特製タルタルソース)

・マヨソース味・マヨしょうゆ味・マヨ塩ガーリック味

・ねぎマヨソース味・ねぎマヨしょうゆ味・ねぎマヨ塩ガーリック味

辛口ドロソース/トマトソース/マヨしょうゆ味(ねぎのせ)塩ガーリック/特製タルタルソース/マヨソース味(かつをのせ)

第4回in横手 ゴールドグランプリ横手やきそば暖簾会承認秋田県横手市は、幻想的な「かまくら」の雪祭りで知られ、いつでも「かまくら」が見られるかまくら館がある他、四季折々の美しい自然が楽しめるまちです。この地で生まれたご当地グルメ「横手やきそば」はウスターソースを使い、ゆで麺と豚ひき肉を入れるのが特徴。目玉焼きの黄身を絡めて食べるのが横手流。福神漬け付きです。

第8回in豊川 ゴールドグランプリ浪江焼麺太国承認福島県双葉郡浪江町の安くて美味しい、昔から親しまれる極太麺の「なみえ焼そば」。約50年前、労働者のために食べ応えと腹持ちをよくするために考案されたとされています。通常の約3倍もある太い麺と、うまみたっぷり濃厚ソース、豚肉とモヤシだけのシンプルな具が特徴です。一味唐辛子を振りかけて食べるんが通な食べ方とされています。

第1回in八戸・第2回in富士宮 ゴールドグランプリ富士宮やきそば学会承認静岡県富士宮市は、富士山の西南麓に位置し、天然記念物の白糸の滝・音止めの滝をはじめ、すばらしい自然観光地が多数あります。この地で生まれたご当地グルメ「富士宮やきそば」は、独特の食感のコシのある蒸し細麺と風味豊かな肉かすを使い、削り粉をかけるのが特徴です。

第6回in姫路 ゴールドグランプリひるぜん焼そば好いとん会承認岡山県真庭市の蒜山高原は、日本最大のジャージー牛の牧場やハーブガーデンがある風光明媚な高原リゾート地。乗馬・スキーなどのアウトドアにも最適で、夜には満点の星空を楽しむことができます。この地で生まれたご当地グルメ「ひるぜん焼そば」は秘伝の濃厚な味噌ベースの特製甘辛ダレで味付けし、鶏肉を入れるのが特徴。現地では「よるぜん焼きそば」も提供中です。

あかし玉子焼ひろめ隊「承認」兵庫県明石市は、日本標準時子午線か通る、自然と歴史が感じられる街です。城跡のある明石公園や世界一の吊り橋「明石海峡大橋」などがあります。この地で生まれたご当地グルメ。「あかし玉子焼」は、玉子、だし、浮粉、小麦粉とたこを使って、ふんわりと焼き上げた風味豊かな玉子焼。特製だし汁を付けてお召し上がりください。

大阪の名物メニュー。牛すじ肉とこんにゃくを使い、白味噌・清酒・味醂などでじっくりと煮込んだ牛すじ味噌煮込み。少し甘めの白味噌にとろける程煮込まれた牛すじ肉とコンニャクが美味なんです。

＜国産牛＞すじコン・こんにゃく入

日韓のコラボと言うのでしょうか…キムチといえば鶴橋！鶴橋といえば、大阪！今や大阪を代表する名物です。

大阪南部の泉州地域の伝統野菜。一般的に浅漬けのイメージが強く、糠に半日だけ漬けてサラダ感覚の漬物としても食べられます。水なす漬があれば、お茶漬け何杯でもいけちゃいます！

・イタリア産 生ハムのパラダイス…880円（ラージサイズ…1,680円）・博多 明太子きゅうり…380円・黒枝豆…380円・スモークサーモンの和風カルパッチョ…780円・スモークサーモンとアボカドのユッケ＜わさびマヨネーズ＞…880円

Sサイズ…580円

Sサイズ…480円

Sサイズ…580円

特選国産黒毛和牛に、国産完熟トマト「桃太郎」の濃厚な甘みとさっぱりとした酸味と、なにわの伝統野菜「大阪しろな」のしゃきしゃきとした歯ごたえが相性抜群！

今ではすっかり日本中の居酒屋の定番メニューですが、発祥は大阪なんです！素材の旨味で勝負します！ぜひご賞味ください。

じっくりと煮込んだ「国産牛」のすじコン

旨味が凝縮された肉汁たっぷりの特製フランクは、食べ応え十分です。

オリーブオイル、アンチョビ、にんにくで作った温かいバーニャカウダソースをつけてお召し上がり下さい。

三重 四日市とんてき協会「承認」分厚い豚肉をにんにくと一緒に濃い目のたれでソテーし、たっぷりのキャベツの千切りを添えた料理。グローブ状という一枚肉の片側がつながっている独特の形がみられるのも「四日市とんてき」の特徴のひとつです。

今治は日本一の焼き鳥シティ。今治の焼き鳥は、串焼きではなく、上から重りを乗せて鉄板で焼きます。外はカリっと、中はジューシーな味わいが人気の「鳥皮」など、炭火焼とは一味違う食感をお楽しみください。

十和田バラ焼きゼミナール「認定」ご当地名物「十和田バラ焼き」は、牛のバラ肉とたっぷりのタマネギをしょうゆベースの甘辛いタレで味をつけ鉄板で焼き上げたボリュームたっぷりの一品です。

北海道ポーク・国産黒毛和牛・紋甲いか・えび・大和芋

北海道ポーク・紋甲いか

国産完熟トマト「桃太郎」使用

北海道ポーク入り

えび入り

紋甲いか・えび・貝柱

北海道ポーク・国産黒毛和牛・紋甲いか・えび

＜北海道ポーク入り＞当店自慢の特製麺に卵を混ぜ込んで焼き上げた、だし巻モダン。大阪名物「まぜまぜ焼」！当店の逸品です。ぜひご賞味下さい。

北海道ポーク・紋甲いか・えび

テレビ朝日「お願い！ランキング」美食アカデミー 満点１位特製じっくりと煮込んだ「国産牛」のすじコン使用

紋甲いか・えび・貝柱

北海道ポーク・国産黒毛和牛・紋甲いか・えび

国産完熟トマト「桃太郎」使用

北海道ポーク・紋甲いか・えび

特製じっくりと煮込んだ「国産牛」のすじコン使用

・国産青ねぎたっぷり ねぎマヨ鶏「塩」ガーリック焼そば…950円・えび海鮮ミックス「塩」焼そば＜特製ガーリック塩ダレ＞…1150円紋甲いか・えび・貝柱

大阪といえば、きつねうどん！甘～い「おあげさん」にうどんが定番。大阪名物の焼うどんと「おあげさん」がドッキング！これが、美味し～んです。

テレビ朝日「お願い！ランキング」美食アカデミー ２位特製じっくりと煮込んだ「国産牛」のすじコン使用

北海道ポーク・紋甲いか・えび

紋甲いか・えび・貝柱

北海道ポーク・国産黒毛和牛・紋甲いか・えび焼そばをふんわりだし入り玉子で包み込んだ美味しいオムレツ焼きそば

北海道ポーク・紋甲いか・えび

紋甲いか・えび・貝柱

・おもち…150円・国産青ねぎ…150円・鶴橋キムチ…150円・ゴーダチーズ…180円・北海道ポーク…180円・やわらか紋甲いか…180円・プリプリえび…250円・北海道ポーク 粗挽きウィンナー…200円・国産牛すじコン…280円・国産貝柱…300円・国産黒毛和牛…400円・月見焼…120円

素材の美味しさ、衣のサクサク感はやみつきになります。ビールのおつまみに…お好み焼きができるまでの間に…5本…880円10本…1,650円◆ソースにこだわり、串カツと相性抜群の６種類のソースをご用意いたしました。熱々の串カツと特製ソースの旨味をご堪能ください。特製タルタルソース／デミソース／トマトソースタルタルソース／塩ポン酢／辛口どろソース

じっくりと煮込んだ国産牛すじコン入り

鉄板で仕上げた新感覚のイタリア風リゾット。とろ～り濃厚なチーズが絶妙です。

・大阪名物 かやくごはん…250円・かやくごはんセット(味噌汁・漬物付)…380円・京風 ちりめん山椒ごはん…350円・ちりめん山椒ごはんセット(味噌汁・漬物付)…480円・ごはん…150円・ごはんセット(味噌汁・漬物付)…280円・味噌汁…120円

嘉永三年(1850年)創業 利休のふる里 大阪堺 つぼ市製茶本舗。つぼ市の茶鑑定士が「茶は服のよきように点て」(利休7原則より)というコンセプトのもと、茶の品質、味、香りを厳選して作った抹茶を、さらに百年蔵で熟成させました。熟成させることによって深まるコクと味わい。こだわりの抹茶をふんだんに使って作りあげたものが「利休抹茶あいすくりーむ」です。まるで茶室で抹茶を服するような深い味わいをお楽しみ下さい。

2012年ご当地アイスグランプリ 最高金賞受賞・牛乳アイスクリーム岩瀬牧場の新鮮なミルクをたっぷりと使用したアイスクリーム。原料には卵を使用せず、ヘルシーでさっぱりとした味わいです。・ストロベリー・ミルフィーユ アイス新鮮なミルクをたっぷりと使用したアイスクリームに、いちごソースとサクサクのパイを混ぜ込んだ岩瀬牧場で人気NO1のフレーバー。2012年の「ご当地アイスクリームグランプリ」において、最優秀金賞を受賞。