コルテーゼ・カフェ - パスティッチェリア・エ・ジェラテリア, ロー, ヴィーガン, バイオ・エ・グルテンフリー

コルテーゼ・カフェ900は革新的なロー・ヴィーガン・ペストリーを専門としており、伝統的なベーキングの代わりに乾燥などのテクニックを使い、より軽くて健康志向のデザートを作っている。アーモンドミルクなど、自家製の植物性ドリンクが洗練されたスイーツを引き立てる。サンタ・マリア・ノヴェッラの向かいに位置するこのカフェは、視覚的にも印象的なセッティングで、行き届いたプロフェッショナルなサービスを提供している。