シュタイン・イン

バニラ、チョコレート、塩キャラメル

バニラ、チョコレート、塩キャラメル

グレンモーレンジの主なバージョン。このドラマはスパイシーな香りがあり、花のような甘さがあります。ボディは中程度の軽い側面ですが、粘性があります。味わいはスパイシーで、花のような風味と麦芽の甘いトーンがあり、長く丸みを帯びたフィニッシュがあります。（ディナーの後に）

塩気のあるシェリーオーク。(アペリティフ)

スプリングバンク蒸留所は、同じ蒸留設備でロングロウシングルモルトウイスキーを生産しています。クリーミーなココナッツとスパイシーな後味。(ディナーの後)

軽いピートと大麦の新鮮でクリーンなフィニッシュ、シトラスのヒントがある。 (ディナーの後)

この蒸留所は1898年にウィリアム・ティーチャーによって設立され、1890年代のウイスキーブームに応じて作られました。彼の後継者たちのブレンドウイスキー、ハイランドクリームの定番です。甘い穀物の風味、果物とナッツ - チョコレートはありません。（ディナーの後に）

キャラメルの香り、軽いスモークとピートの味わい、最後にバニラとわずかなラノリンが感じられます。バーボンカスクで熟成され、より古典的なクォーターカスクで仕上げられています。スモークとピートの強いノートがあり、非常に複雑です。（ディナーの後に）

中程度の重さでかなり甘く、軽いオークの香り、トフィーとフルーツ、モルティー。 (昼間)

ライトからミディアムボディ。フルーティー、バニラ、モルトとスモークのノート。(ディナーの後)

豊かなスパイシーなキャラクターに、調理された果物、トレークル、そして少しのピートスモークのヒントが感じられます。(ディナーの後に)

ブレア アソール蒸留所は1798年に設立され、パースシャーのピトロッホリーの町にあります。ブレア アソールのシングルモルトは、ベルズブレンドに含まれる主要なウイスキーの一つです。シトラス、ジンジャー、ココアの風味と、豊かなスモーキーでアーシーな泥炭のトーンが組み合わさった、美しくバランスの取れた風味豊かなドラムです。(アフタヌーンティー？)

クライネリッシュ蒸留所はスコットランドの北部、ブローラ、サザーランドの近くにあります。ゲール語の意味は「庭の斜面」です。この沿岸のハイランドウイスキーは、海の影響を受けた豊かで複雑なキャラクターを持っています。甘くてフルーティーなトフィーのノートが、大きくてスモーキーなピートの風味とバランスを取っています。(アペリティフ/いつでも)

アメリカンホワイトオークの元バーボン樽で最初の9年間熟成された後、慎重に分割されます。半分はバーボン樽で熟成を続け、もう半分は30年物のマトゥサレムオロロソシェリー樽に移されます。複雑でありながらバランスの取れたザ・ダルモア12年は、ダルモアのハウススタイルの典型です。深い金色のマホガニー色で、香りにはシトラスフルーツ、チョコレート、香辛料が感じられます。口に含むとエレガントでリッチな味わいが広がり、濃縮されたシトラス、オロロソシェリー、バニラポッドのヒントがフィニッシュに現れ、焙煎されたコーヒーとチョコレートが複雑な余韻を引き立てます。ダルモア蒸留所はクロマーティーファースの岸辺に位置し、ゲール語で「大きな草地」を意味する名前を持っています。（ディナーの後に）

ディーンストンはスコットランドの中心部、テイス川の岸辺にある歴史的な町スターリングから数マイルの場所に位置しています。蒸留所の主要部分は登録された綿工場にあります。テイス川の水を利用したタービンとダムにより、ディーンストンは電力的に自給自足しています。1966年に蒸留所に改造され、現在も手作りで冷却濾過されていないモルトウイスキーを生産しています。生産にはコンピュータは使用せず、古代の蒸留技術と「職人」の鋭い目と味覚に頼ることを好んでいます。バーン・スチュワートが所有し、スコティッシュ・リーダーのブレンドに使用されています。香り：干し草とモルトシリアルのノートが表現豊かです。クリーミーなトフィーとヒースハニーが甘いオークと大麦糖の香りとバランスを取っています。味：新鮮でクリーミーなソフトバニラ。甘くてフルーティーで、モルトのハニー風味のスパイシーさがあります。フィニッシュ：満足感があり、クリーンでドライ、クローブのヒントがあり、しびれるような感覚が徐々に消えていきます。(アペリティフ)

エドラダワーはスコットランドで最も小さな蒸留所で生産されており、150年以上前と同様に、ウイスキー製造の伝統的な方法に献身する3人の男性によって手作りされています。ウイスキーは週にわずか12樽しか生産されません。砂糖をまぶしたアーモンドと森の松の香り。滑らかでクリーミー、モルティでバタースコッチのノートがあります。穏やかで温かみがあります。（ディナーの後に）

フェッターカーンの蒸留器には、蒸留器の首部分が曲線のすぐ下から下フランジの上の溝まで流れる水で外部冷却されるという珍しい特徴があります。ナッツの味はやや乾燥しており、いくつかのトフィーのヒントが甘さを加えています。このウイスキーはバランスが良く、非常に心地よいフィニッシュはわずかに香水のようです。(昼間)

グレンゴイン蒸留所は、ロッホ・ローモンド近くの森に囲まれた谷に位置しており、蒸留所として最も美しい場所の一つです。以前はバーン・フットとグレン・ギンとして知られていました。美しい滝があり、蒸留所のダムを形成する自然のくぼみに落ちて、アヒルが泳ぐプールを作っています。グレンゴインスピリッツの最も特徴的な特性は、完全に無煙のモルトから生産されることです。クリーンで甘く、心地よい。 (昼間)

深い風味、フルーティーでナッツのような、少しのオークとバニラ。(ディナーの後)

クリーンで柔らかく、生姜のヒントがあり、長いフィニッシュ。(ディナーの後)

グレンモーレンジの主なバージョン。このドラマはスパイシーな香りがあり、花のような甘さがあります。ボディは中程度の軽い側面ですが、粘性があります。味わいはスパイシーで、花のようなモルティーな甘さのトーンがあり、長く丸みを帯びたフィニッシュがあります。（ディナーの後に）

シェリーとフルーツのヒント、非常に心地よいモルティな感覚、かなり複雑なクリアなバニラのタッチと少しの木の苦味。心地よく温かいフィニッシュ。良いフレーバー、ドライモルト、シトリックスパイス。（ディナーの後）

グレンタレットはスコットランドで最も古い蒸留所とされています。元々は密輸業者によって違法な蒸留所として設立され、1775年に正式にライセンスを取得しました。この蒸留所はホッシュとして知られていました。1875年までグレンタレットという名前は付けられず、クリーフ近くのタレット川から水を引いていました。この蒸留所は、ザ・フェイマス・グラウスの中心にあるブレンドでより知られています。ここには受賞歴のある「ザ・フェイマス・グラウス・エクスペリエンス」の訪問者センターがあります。グレンタレットにはもう一つの名声があり、それは故トウザーという猫に関するもので、彼女は23年間で28,899匹のネズミを捕まえたとされています。この偉業により、彼女はギネス世界記録に載りました！グレンタレットは大麦と秋の果物、ナッツの香りがあり、味わいはオークと果物に干し草のヒントがあり、心地よい長い甘いフィニッシュがあります。(昼間)

花のような、甘い、アーモンドのヒント、トフィー。(アフタヌーンティー！)

海辺の香りと新鮮な花の甘さ。洋梨のキャンディとロックキャンディ、乾燥してスモーキーになる。滑らかでフルーティーなフィニッシュ。オーバン蒸留所は1794年に設立され、この美しいウエストハイランドの町の中心に位置しています。（シーフードまたはディナーの後に）

西ハイランドスタイルのモルトは、オーバンの穏やかな甘さと驚くべきリッチな味わいとフィニッシュによって象徴されています。ロルン湾を挟んで向かい合う島々のピート感は、その背後にあるハイランドの影響によって和らげられています。1992年に蒸留され、ダブルマチュアードされています。（ディナーの後に）

1826年に設立されたこの蒸留所は、生存のために海に大きく依存し、大麦を運び入れ、モルトウイスキーを運び出しました。『パルトニータウン』とウィックは、銀（ニシン）と金（ウイスキー）の樽を出荷することで知られるようになりました。これはイギリスで最も北に位置する蒸留所の一つです。蒸留所のスチルは非常にユニークで、オールドパルトニーのボトルの首部分にその特徴が反映されています。伝説によれば、ウォッシュスチルが到着したとき、建物に対して大きすぎたため、マネージャーが白鳥の首を切り落としたと言われています。この形は『密輸業者のケトル』として知られています。オールドパルトニーとスタインの間には（少し tenuous ですが）つながりがあります。スタインの村の元の計画を設計したトーマス・テルフォードは、パルトニータウンの名前の由来となったサー・ウィリアム・ジョンストン・パルトニーと友人でした。テルフォードは蒸留所に水を供給する水路（レイド）を設計しました。これは、2012年にジム・マレーがその年のモルトとして選んだ21年物の姉妹ウイスキーです。オールドパルトニーはバーボン樽で熟成され、その香りは乾燥しており、海の空気のヒントがあります。柑橘類と花のノートの味わいがあり、塩キャラメルで仕上げられています。少し水を加えると、より多くのトフィーノートが引き出されると言う人もいます。いつでも！5月はウイスキー月です。モルトを試したことがない方には旅を始める良い時期であり、新しいフレーバーを試す良い時期でもあります。今月スコットランドでは多くのウイスキーフェスティバルが開催されていますが、残念ながらスカイ島では開催されていません！オールドパルトニーはインバーハウス蒸留所が所有しています。オレンジピールの花の香り。トフィー、リコリス、モルト、ハニーのノート。柔らかくまろやかなフィニッシュ。 （一日中）海の空気のヒントがある乾燥した味わい。滑らかでクリーン、リフレッシュでき、軽くシェリー風味です。オールドパルトニーはウィックの漁港の町にあり、スコットランド本土で最も北に位置する蒸留所です。1826年に設立されました。 （前菜）

ゴードン・アンド・マクファイル

スパイシーで香り高く非常にドライ、果実のヒント、炎のような味わい。(ディナーの後に)

セカンドフィルの樽で熟成されたこのロイヤルモルトは、麦芽の甘さと乾いた煙の風味を持っています。ビクトリア女王は、彼女のクレレットにこのウイスキーを加えたとされており、それが現在私たちがよく知っているウッドフィニッシュに影響を与えた可能性があります。(昼間)

1897年12月15日に初めて生産され、ビクトリア女王のダイヤモンドジュビリーの年にあたります。ウイスキーがジュビリーの年に蒸留されることを確実にするために、男性たちは窓のない蒸留所で激しい雪嵐の中、夜通し働き、1897年のスペイバーンのバットを一つだけ結合することに成功しました。中程度のボディで、繊細でフルーティーなキャラクターと、乾燥した温かいピートのフィニッシュがあります。(昼間)

ティーニニッチは1817年に設立され、ブレンド用のウイスキーVAT 69とヘイグ・ディンプルを提供しました。ハーブとフルーティーなモルトにチョコレートのライムが感じられます。軽やかで非常に食欲をそそります。（ディナーの後に）

この蒸留所は、スコットランドで最初の公共醸造所に水を供給したのと同じ水源から水を引いており、1488年にジェームズ4世が即位を祝うためにビールを購入した場所でもあります。今日、タリバーディン（醸造所の跡地に建てられた）は、壮大な特性を持つ上質なモルトウイスキーとして君臨しています。バニラの乾いたタッチ、ハチミツのような風味。（ディナーの後に）

この蒸留所はスコットランドで最も新しいもので、1995年に設立されました。クリーンで新鮮、トフィーのヒントがあり、クリーミーなフィニッシュです。（ディナーの後に）

スモーキー、ハニー、モルティ。 (ディナーの後)

花のような、秋の風味、スパイシーで滑らか。 (ディナーの後、寝る前)

フルで滑らか、黄金のハニー

スモーキーでレモンハニーのフィニッシュ。(就寝前に予約)

ジュラ蒸留所は、1800年代初頭に建設され、1600年代から「命の水」が違法に蒸留されていたと言われる洞窟の近くにあります。土地の争いにより1900年代初頭に荒廃しましたが、1960年代初頭に再生されました。これはマッキンレイブレンドの主要な成分の一つでした。ジョージ・オーウェルはジュラで有名な小説「1984」を執筆しましたが、もし彼が地元の「リフレッシュメント」をたくさん摂取していたなら、いくつかのことが説明できるかもしれません！ジュラは行くのが難しいと言われていますが、行ったことのある人が証言するように、そこを離れるのはさらに難しい場所です – それはウイスキーにも当てはまるかもしれません！香りはわずかにオークと湿った干し草の香りがあります。味わいはリッチで滑らかで、刈り取った草、バニラ、ファッジの風味があります。長いフィニッシュにはわずかなスパイスがあります。(昼間)

オークのバックボーンがドライなスタートとミドルを保証します。エンドは柔らかく、バニラの波と共に甘くなります。

印象的な深みとほぼ完璧な重さを持つ、美味しく洗練されたドラマです。（ディナーの後に）

スパイス、ハニー、パイン、ピートの香りが劇的なインパクトを与え、オーク樽での長い年月がこの神秘的なスピリッツを和らげ、長く残る魅惑的な後味を生み出しています。(ディナーの後)

レダイグはマル島のトバーモリー蒸留所から来ています。香りはシンプルで、明確なピート香と新鮮な海風の存在感があります。微妙なミルクチョコレートが口の中に持続的な印象を残し、長く満足のいくジンジャーの甘さと穏やかで柔らかい温かいフィニッシュがあります。(一日中)

第二次世界大戦中に弾薬庫として使用されました。タバコやシガーのヒント。フルーティー、チョコレート、プラリネ、ナッツ、さわやかな塩味。 (一日中)

有名な作家ロバート・ルイス・スティーヴンソンは彼の詩の一つで「私が考える酒の王、タリスカー、アイラまたはグレンリベット」と書きました。塩味が豊かで、胡椒の風味があり、心を温める飲み物です。（あなたを生き返らせる！）

色はアンバーで、香りを支配するシェリーは、塩気のある新鮮でハーブのようなノートに置き換わる口の中では消えます。ボディはリッチでスモーキーで、心地よい余韻があります。（ディナーの後に）

上記のすべてに加えて、蜂蜜のようで非常に滑らかです。特別版です。（味わうべき一品）

これはマル島の唯一の蒸留所からのもので、1798年に地元の商人によって始められました。最初はレダイグとして知られていました（蒸留所からのボトリングでもあります）。この2つのウイスキーは非常に異なり、独特です。蒸留所は混乱した歴史を経ており、1837年に閉鎖され、1878年に再オープンしました。1930年代にはアメリカの禁酒法時代と不況の影響で再び閉鎖されました。1971年に約40年の不在の後、再オープンしました（一時期はチーズの保管に使われていました）。蒸留所は1980年代に倉庫がフラットに改装されたため、厳しい状況に直面しました。しかし、バーンズ・スチュワートが買収するまで生き残り、現在では「ウイスキー地図」にその地位を確保しているようです。ブラックボトルとスコティッシュリーダーの生産に使用されています。熟成は現在、同じ会社が所有するディーンストン蒸留所（スターリング近く）で行われています。このウイスキーはピートを使用していない大麦から蒸留されているため、軽やかな香りに少しのピートと煙、リオーク、そして滑らかなフィニッシュを持つペッパー風味のパレットがあります。（いつでも）

フルフレーバーで刺激的なスモーキーな味わい。強いアイラモルトが好きならこれです。（一日の終わり、中間の距離を見つめて）

熟成を示し、トーストアーモンド、ビスケットのシリアル、ピートとシトラスのミックスが感じられる。重すぎず、良い舌触りのテクスチャーと持続的なスモークがある。

リッチで濃縮された力強さ。すすけた軽いタールやリコリスのタッチ。非常にスモーキーで、存在感はあるが独自の控えめさがある。(アフター ディナー)

控えめな柑橘類のヒントが新鮮さを与えています。柑橘のノートが泥炭と心地よく混ざり合っています。口の中で正確に続く、爽やかで持続的な素晴らしいフィニッシュです。（午後遅く）

(コノサーの選択) 最初はかなり軽やかで、その後は意地悪で気難しくなる

ボウモア蒸留所は、同名の村のロッホ・インダールの海岸に200年以上も位置しています。1779年に地元の商人ジョン・シンプソンによって設立されました。熱回収システムにより、泥炭への依存が大幅に減少しました。「廃熱」は村のプールを温めるために使用されています。スパイシーな香り、ヒースとわずかな煙。 (アペリティフ)

この名前は「岩の多いリーの岸」と loosely 翻訳され、ロッホ・インダールの岸に位置することを示唆しています。1881年にハーヴィー兄弟によって建設され、その当時は「最新鋭」でした。スチルは細長い首を持ち、島の他の蒸留所とは異なる上質でユニークなウイスキーを生産するために設計されています。家族の争いと1930年代の火事の後、蒸留所は何度も手を変え、2000年にプライベート購入され、ジム・マクエワンがメイト蒸留士として迎えられました。使用されている設備は、今日でもほとんどがオリジナルのビクトリア時代の設置であり、そのプロセスの技術と秘密は今でも口伝えで伝えられ、コンピュータは使用されていません。彼らは革新と巧妙なマーケティングで異なる表現とスタイルを生産することでウイスキーの世界を揺るがしましたが、良いウイスキーを生産するという核心的な価値を維持しています。蒸留所は原材料の出所に非常に誇りを持っており、すべての大麦はスコットランドから調達され、できる限りアイラ島からのものです。ブルイックラディックは無煙のモルトであり、ポート・シャーロットブランドの下ではピートモルトを生産しています。また、ボタニストジンも生産しています。

これはブルイックラディのコアブランドの一つで、花の香りに塩のヒントがあり、フルーティーなトフィーや塩キャラメルの味がし、フィニッシュはかなり短いが新鮮です。アペリティフ

海藻のような、まろやかで非常に飲みやすい。(ディナーの後に)

白樺の木と小ささの豊かな風味。(ディナーの後)

ハニカム大麦、ピートの爆発的で非常に濃厚で力強い風味…そしてその先へ

新鮮で甘く、バニラの香りとわずかなピートスモークの香り。軽やかで優しい甘さにナッツの風味と霜の降りたコーンフレーク。シャキッとして爽やか。 (いつでも)

塩気があり、スモークのヒント、柔らかいアイラのトーン。(いつでも)

カオルイラ（発音は「カール・イーラ」）は、ゲール語で「アイラの音」を意味します。蒸留所のスチルハウスからの眺めはサウンドを見渡し、有名なジュラのパップス（山々）へと視線を運びます。これは、どの蒸留所からの眺めの中でも最も素晴らしいものかもしれないと言われています。まろやかで中程度の重さ。中間の味わいに良いスモーキーな強度。クリーンでジューシーな果物、オイル、乾燥した煙。（アペリティフ）

ミルのそばの空洞を意味するラガヴーリンは、アイラ島で最も古い合法的な蒸留所の一つです。強いピートの風味とヨウ素を持ち、ラフロイグのように好みが分かれるウイスキーです。（単独で、いつでも）

ペドロ・ヒメネス樽で仕上げられ、豊かな風味、甘くてピーティーな煙、長く滑らかな乾燥海藻の余韻！

フルスパークリングゴールド。巨大な煙、海藻のような、「薬用」、甘さのヒント。フルボディで塩のヒントとピートの層があり、キッパーのように残る

ペパーミントの甘さと草の香り、その後にマッチの爆発、燃える泥炭、長くてチョコレートのような味わい。たくさんのバニラ。(ディナーの後)

非常に強力で、煙、海藻、甘い。大きなピートの風味の爆発。長くて風味豊か

オイリーで、ピートが強く、海のトーン。 (スモークサーモン、ディナーの後)

オーケントーシャンは、ゲール語で「野原の隅」を意味し、繊細で滑らかで軽やかなシングルモルトウイスキーを生産しています。そのスピリットの微妙な香りと味わいは、ユニークなトリプル蒸留プロセスによって実現されており、スコットランドの他の場所とは異なり、スピリットは二度蒸留されるのではなく、三度蒸留されることで、その特性にさらなる洗練をもたらします。（発音は「オッケン・トーシャン」）これはクラシックなローランドモルトで、トリプル蒸留されており、軽やかですが、自身の中に多くの複雑さとキャラクターを持っています。蒸留所はグラスゴーのすぐ外にあり、クライド川とキルパトリック丘の間のくぼみに隠れています。シトラス、レモンのような新鮮な味わい、クリーンでリフレッシュ感があります。（アペリティフ）

中程度のフルーティーな甘さ。わずかなモルティーさ、シトラス、スパイスのオーバートーンがある。(昼間)

グレンキンチーはエディンバラから約15マイルのペンケイトランド村の近くに位置し、豊かな農地にあります。ジョニーウォーカーのレッドとブラック、ダンプルのブレンドに使用されています。レモン、ハーブ、モルティーなヒントがあり、少しピートの香りも感じられます。フィニッシュは平均的な長さで、この印象を確認します。心地よいがシンプルなウイスキーです。(午後)

味はロウランドの典型的なもので、軽やかで心地よく、シェリーは口の中にまだ残っているものの、その地域のモルトの特有のフレッシュさを損なうことはありません。心地よいフィニッシュで、非常に良いウイスキーを作るためのすべての成分が揃っています。良い初めてのモルトです！(夕方の早い時間)

蒸留所は現在閉鎖中。クリーン、バーレイ、わずかな草の香り、さわやか。 (昼間)

軽やかで、ココナッツシリアルのヒントとスパイシーなノート、最後に近づくにつれて蜂蜜のような甘さの微かなノート。 (昼間)

アベルロワー蒸留所は1879年に設立され、セント・ドロスタンズ・ウェルの新鮮な湧き水を使用しています。柔らかい麦芽の甘さとスパイスのヒント、香り高いクリスプなフィニッシュ。(ディナーの後)

オレンジ、ブラックチェリー、ドライフルーツとジンジャー、ダークビターチョコレートでスパイスを効かせ、シェリーとオークで豊かに仕上げました。フルボディでクリーミーです。（ディナーの後に）

アン・ノックはゲール語で「丘」を意味します。蒸留所はハントリー、アバディーンシャーに位置しています。このシングルモルトは、甘いハチミツとシトラスの風味が香り、滑らかな余韻が残ります。(アペリティフ)

バルヴェニー蒸留所は、中古のスチルを使用して設立されました。これらはかなり膨らんでおり、間違いなくウイスキーの独特なキャラクターに寄与しています。軽いスパイシーさとハチミツ、甘いピートのノートがあります。このボトリングはアメリカンオークとシェリー樽で熟成されています。（ディナーの後に）

ゴールデンシロップとリコリス。滑らかなオーク、バニラ、シナモンと共に。(就寝前)

シングルバレル。これはシングルのファーストフィルバourbonカスクから来ています。各ボトルは個別に日付と番号が付けられています。しっかりとしたロバストなウイスキーで、フルーティーな甘さがあります。ヒースと松の針があり、ドライでスパイシーなフィニッシュ。

まろやかで中程度からフルボディ、リッチなハニー、バニラ、クリーム、スパイス、チョコレートのヒントがある。 (昼間)

ベンリネスは、蒸留器からの蒸気と凝縮されたスピリッツを冷却するために、いわゆる「ワームタブ」を使用している数少ない蒸留所の一つです。使用される三重蒸留プロセスは、エキゾチックなフルーツ、ハチミツ、ビスケットのノートを持つ、シルキーで非常に純粋なウイスキーを生み出します。

ドライで、バランスが良く、少しの甘さ、煙、バニラが感じられます。(リバイバー/ディナーの後)

カードゥはスぺイサイドのカードウの丘の農場で違法な蒸留所として始まりました。ヘレン・カミングは夫を手伝い、違法な技術に関与し、地域にいる際には税務官に宿泊場所を提供するという大胆な行動を取りました。彼らには奇妙な臭いはパン作りによるものだと説明されました！彼女はまた、農場の裏に赤い旗を掲げて近隣住民に税務官が近くにいることを知らせました。ヘレンはスコットランドで蒸留所を始めた唯一の女性として認められています。カードゥはジョニー・ウォーカー・ウイスキーの重要な一部であり、1893年に彼らによって買収され、その条件としてヘレンの孫であるジョン・カミングが取締役会の席を与えられました。このボトルは単なるボトルではなくデキャンタのようにデザインされました。ウイスキー自体はフローラルなスタイルで、リンゴとハチミツの味わいに少しのトフィーが加わっています。

クレガンモア蒸留所は1869年に設立され、他の「クラシックモルト」よりもあまり知られていませんが、オールドパーの成分の一つです。繊細で、ハーブのヒント、複雑な風味、長いフィニッシュ。(ディナーの後に)

ディスティラーズエディションはルビー・ポート・カスクで仕上げられています。フルーティーで香り高い味わいの、温かく心地よいディナー後のドラムです。

クレイゲラヒ蒸留所は1888年にピーター・J・マッキーによって設立されました。ウイスキーの伝説の2つの大河、フィディッチとスペイの交差点にあるクレイゲラヒの村に位置しています。蒸留所が建設された場所は、そこにある水の質だけでなく、鉄道の近さが主な理由でした。主にデュワーズ・ホワイトラベルのブレンドに使用されます。香り高く、柑橘系のヒントがあります。（ディナーの後に）

ジョニー・ウォーカー・コンプレックスで、シェリー、チョコレート、オレンジのヒントを持つモルト。モルテッドノート。心地よいフィニッシュ、シロップのようで長い。（ディナーの後に）

名前は「黒い水の谷」を意味します。蒸留所は博物館で、現在は稼働していません。チョコレートのようで、非常にリッチで滑らかです。（ディナーの後に）

花のような香り、バニラ、そして少しのピート。滑らかでヘザーのような風味、少しの胡椒。長く、わずかにスモーキー。(アペリティフとディナーの後に)

非常に滑らかで風味豊かなこの特別なダルウィニーは、特に選ばれたリッチなオロロソ樽で仕上げられています。2005年にボトリングされ、アルコール度数は43%です。（ディナーの後に）

ドライでスモーキー、これはディアジオのベルズブレンドの重要な成分です。(午後)

ドライでモルティー、温かみのある。 (リバイバー)

フルでクリーン。シェリー風、ヒースの香り、ピートのヒント。(ディナーの後)

"独立の精神" J G グラントによって蒸留され、瓶詰めされました。グレンフィディックのグラント家とは無関係です。グレンファークラスはグラント家の6代目の管理下にあり、真に独立した数少ない蒸留所の一つです。グレンファークラスは「緑の草の谷」を意味します。この蒸留所は元々農場と共に購入され、最初は趣味のようなもので、農業が本業でした。蒸留所は1800年代後半に再建され、それ以降ウイスキーが本業となりました。家族は今でも純血のアバディーン・アンガス牛を飼育しています。蒸留所にはスピサイドで最大の6つの蒸留器があります。ウイスキーは2回蒸留され、その後シェリー樽で熟成されます。グレンファークラスの「ダナージュ」ハウスには52,000樽が熟成中です。蒸留所のテイスティングルームは1913年に建造されたオーストラリアのRMSエンプレスの木製パネルで装飾されています。これは力強いウイスキーですが、クラシックなスピサイドモルトの洗練さも持っています。甘いモルティなトーンにバニラとスパイスのヒントが鼻に感じられます。テイスティングでは、軽いスモーキーさが現れ、長く残るフィニッシュがあります。（素晴らしいアペリティフ）

オークの香りと煙の香りがあり、まろやかでバランスが取れています。(ディナー後)

蜂蜜のような甘さがあり、長く続く、わずかにスモークのヒントがあり、まろやか。 (ディナーの後に)

バタースコッチとトフィーのキック、長く残るフレーバー。(ディナーの後)

グレンフィディックはスコットランドの数少ない独立系蒸留所の一つで、世界で最も売れているモルトウイスキーとなっています。このモルトはホワイトチョコレートとトーストしたヘーゼルナッツの甘さがあります。香り高く、ピーティーなスモークのフィニッシュ。

わずかにスパイシーで、トレクルのような甘さがあります。活気があり、ややスパイシーなドラムは甘さのエッジでバランスが取れています。穏やかにスモーキーで、温かみのあるフィニッシュです。名前の「カオラン」は、ゲール語で「泥炭の炭火」を意味します。

滑らかでシルキーな口当たり、ホワイトチョコレート、洋梨、カルダモンのスパイス。生姜のヒントを感じるクリーミーなフィニッシュ。(いつでも)

かなりフレッシュなウイスキーで、果物の風味が支配的です。軽やかでナッツのような味わいがあり、ハーブのノートが感じられ、とてもドライです。(アペリティフ)

滑らかで花のような香り、桃とバニラの風味。長く温かいフィニッシュで繊細にバランスが取れています。スペイサイドの「最も長いグレン」ザ・グレンリベットから、40% ABV。すべての始まり、合法的にウイスキーを生産する最初の許可を受けた蒸留所。水は200年以上前と同じくジョジーの井戸から汲まれています。この伝説的なモルトは夏の果物とパイナップルの香りがあり、口に含むと桃、洋梨、バニラのノートが感じられ、アーモンドとヘーゼルナッツでフィニッシュします。最初は活気がありますが、長いフィニッシュはなく、さっぱりとしていて、昼間やアペリティフに適しています。（アペリティフ）

口当たりは軽くスパイシーで、温かみがあり、優しく口の中がうるおう効果があります。モルティトフィーの甘さが全体に広がり、ブラックカラントと香り高いシトラスのレモングラスの風味があります。(アペリティフ)

滑らかで乾燥したベルベットのような口当たり。スパイスのヒント。(ディナーの後)

ゲール語でノッカンド（クノック・アン・ドゥ）は「小さな黒い丘」を意味します。複雑で滑らか、花のような香り、ナッツの風味、そして最後にミントのヒントがあります。（夕方）

フルボディでフルーツのアンダートーンがあります。(ディナーの後)

滑らかで甘みがあり、美味しく、クリーン。スパンシュガー。決してくどくはない。サクサクした乾燥感。(ディナーの後)

フルシェリーとモルト。(ディナーの後)

シェリー、ナッツ、力強さに満ちている

液体の金

マッカランがかつてどのように味わわれていたかを示すために製造された、オークとシルクの風味。(ディナーの後に)

シェリー、ピート、ドライバーレイの風味。ジョニーウォーカーのブレンドに重要な貢献をしています。(ディナーの後)

小さなリコリスのヒント、シェリー。(ディナーの後)

しっかりした生姜風味、香り高く、滑らか。 (アペリティフ)

ストラスアイラは1786年からのスコットランドのハイランドにある最古の蒸留所です。失敗した亜麻産業の代替として農場蒸留所として始まりました。蒸留所の水は近くのブルームヒルの泉から引かれ、13世紀にはドミニコ会の修道士によってビール醸造に使用されていました。ストラスアイラはもともとミルタウンとして知られ、その後ミルトンと呼ばれ、1876年にストラスアイラになりました。1949年にチバス兄弟によって購入されました。チバスはストラスアイラを彼らの精神的な故郷と表現しています。この蒸留所は年間240万リットルを生産しています。チバスのマスターブレンダー、コリン・スコットは「このクラシックなスペイサイドモルトは、深い果実味と複雑なナッツや干し草のような風味のアレイを持ち、すべてのチバスブレンドの心臓部です」と述べています。ディナーの後の飲み物として長く落ち着くものです！

タムデューは今でもサラディンボックスを使用しています。フランス人のシャルル・サラディンは、モルトの生産を合理化するプロセスを発明しました。彼は伝統的なものに代わって、50メートルの長さと1.5メートルの深さの箱を置き換えました。この箱には、発芽によって生じる熱による穀物の破壊を避けるための金属製のミキサーがあります。箱の底には微細な穴が開いており、通気が行われます。一部の蒸留所はこのようなシステムを導入しましたが、ほとんどの蒸留所はモルトの生産を停止しました。トフィーのような風味、わずかなピートのヒント、軽やかです。(いつでも)

バニラ、チョコレート、塩キャラメル

グレンモーレンジの主なバージョン。このドラマはスパイシーな香りがあり、花のような甘さがあります。ボディは中程度の軽い側面ですが、粘性があります。味わいはスパイシーで、花のようなモルティーな甘さのトーンがあり、長く丸みを帯びたフィニッシュがあります。（ディナーの後に）

塩気のあるシェリーオーク。(アペリティフ)

スプリングバンク蒸留所は、同じ蒸留設備でロングロウシングルモルトウイスキーを生産しています。クリーミーなココナッツと、スパイシーな後味。(ディナーの後)

軽いピートと大麦の新鮮でクリーンなフィニッシュ、シトラスのヒントがある。 (ディナーの後)

この蒸留所は、1890年代のウイスキーブームに応じて、ウィリアム・ティーチャーによって1898年に設立されました。彼の後継者のブレンドウイスキー、ハイランドクリームの定番です。甘い穀物の風味、果物とナッツ - チョコレートなし。（ディナーの後に）

キャラメルの香り、軽いスモークとピートの味わい、最後にバニラとわずかなラノリンが感じられます。バーボンカスクで熟成され、より古典的なクォーターカスクで仕上げられています。スモークとピートの強いノートがあり、非常に複雑です。（ディナーの後に）

中程度の重さでかなり甘く、軽いオークの風味、トフィーとフルーツ、モルティー。 (昼間)

ライトからミディアムボディ。フルーティー、バニラ、モルトとスモークのノート。(ディナーの後)

豊かなスパイシーなキャラクターに、調理された果物、トレークル、そして少しのピートスモークのヒントが感じられます。(ディナーの後)

ブレア アソール蒸留所は1798年に設立され、パースシャーのピトロッホリーの町にあります。ブレア アソールシングルモルトは、ベルズブレンドに含まれる主要なウイスキーの一つです。シトラス、ジンジャー、ココアの風味と、豊かなスモーキーでアーシーな泥炭のトーンが組み合わさった、美しくバランスの取れた風味豊かなドラムです。

クライネリッシュ蒸留所はスコットランドの北部、ブローラ、サザーランドの近くにあります。ゲール語の意味は「庭の斜面」です。この沿岸のハイランドウイスキーは、海の影響を受けた豊かで複雑なキャラクターを持っています。甘くてフルーティーなトフィーのノートが、大きくてスモーキーなピートの風味とバランスを取っています。(アペリティフ/いつでも)

アメリカンホワイトオークの元バーボン樽で最初の9年間熟成された後、慎重に分割されます。半分はバーボン樽で熟成を続け、もう半分は30年物のマトゥサレムオロロソシェリー樽に移されます。複雑でありながらバランスの取れたザ・ダルモア12年は、ダルモアのハウススタイルの典型です。深い金色のマホガニーで、柑橘類、チョコレート、香辛料の香りがあります。口に含むとエレガントでリッチで、濃縮された柑橘類、オロロソシェリー、バニラポッドのヒントがフィニッシュに現れ、焙煎されたコーヒーとチョコレートが複雑な余韻を引き立てます。ダルモア蒸留所はクロマーティーファースの岸に位置し、ゲール語で「大きな草地」を意味する名前を持っています。（ディナーの後に）

ディーンストンはスコットランドの中心部、テイス川の岸辺にある歴史的な町スターリングから数マイルの場所に位置しています。蒸留所の主要部分は登録された綿工場にあります。テイス川の水を利用したタービンとダムにより、ディーンストンは電力的に自給自足しています。1966年に蒸留所に改装され、現在も手作りで冷却濾過されていないモルトウイスキーを生産しています。生産にはコンピュータは使用せず、古代の蒸留技術と「職人」の鋭い目と味覚に頼ることを好んでいます。バーン・スチュワートが所有し、スコティッシュリーダーのブレンドに使用されています。香り：干し草とモルティシリアルのノートが表現豊かです。クリーミーなトフィーとヒースハニーが甘いオークと大麦糖の香りとバランスを取っています。味：新鮮でクリーミーなソフトバニラ。甘くてフルーティーで、モルティなハニー風味のスパイシーさがあります。フィニッシュ：満足感があり、クリーンでドライ、クローブのヒントがあり、しびれるような感覚が徐々に消えていきます。

エドラダワーはスコットランドで最も小さな蒸留所で生産されており、150年以上前と同様に、ウイスキー製造の伝統的な方法に献身する3人の男性によって手作りされています。ウイスキーは週にわずか12樽しか生産されません。砂糖をまぶしたアーモンドと森の松の香り。滑らかでクリーミー、モルティでバタースコッチのノートがあります。まろやかで温かみがあります。（ディナーの後に）

フェッターカーンの蒸留器には、蒸留器の首部分が曲線のすぐ下から下フランジのすぐ上の溝まで流れる水で外部冷却されるという珍しい特徴があります。ナッツの味はやや乾燥しており、いくつかのトフィーのヒントが甘さを加えています。このウイスキーはバランスが良く、非常に心地よいフィニッシュはわずかに香水のような香りがします。（昼間）

グレンゴイン蒸留所は、ロッホ・ローモンド近くの森に囲まれた谷に位置しており、蒸留所として最も美しい場所の一つです。以前はバーン・フットとグレン・ギンとして知られていました。美しい滝があり、蒸留所のダムを形成する自然のくぼみに落ちて、アヒルが泳ぐプールを作っています。グレンゴインスピリッツの最も特徴的な特性は、完全に無煙のモルトから生産されることです。クリーンで甘く、心地よい。 (昼間)

深い風味、フルーティーでナッツのような、少しのオークとバニラ。(ディナーの後)

クリーンで柔らかく、生姜のヒントがあり、長いフィニッシュ。(ディナーの後)

グレンモーレンジの主なバージョン。このドラマはスパイシーな香りがあり、花のような甘さがあります。ボディは中程度の軽い側面ですが、粘性があります。味わいはスパイシーで、花のようなモルティーな甘さのトーンがあり、長く丸みを帯びたフィニッシュがあります。（ディナーの後に）

シェリーとフルーツのヒント、非常に心地よいモルティな感覚、かなり複雑なクリアなバニラのタッチと少しの木の苦味。心地よく温かいフィニッシュ。良いフレーバー、ドライモルト、シトリックスパイス。（ディナーの後）

グレンタレットはスコットランドで最も古い蒸留所とされています。元々は密輸業者によって違法な蒸留所として設立され、1775年に正式にライセンスを取得しました。この蒸留所はホッシュとして知られていました。1875年までグレンタレットという名前は付けられず、クリーフ近くのタレット川から水を引いていました。この蒸留所は、ザ・フェイマス・グラウスの中心にあるブレンドでよりよく知られています。ここには受賞歴のある「ザ・フェイマス・グラウス・エクスペリエンス」の訪問者センターがあります。グレンタレットにはもう一つの名声があり、それは故トウザーという猫に関するもので、彼女は23年間で28,899匹のネズミを捕まえたとされています。この偉業により、彼女はギネス世界記録に載りました！グレンタレットは大麦と秋の果物、ナッツの香りがあり、味わいはオークと果物に干し草のヒントがあり、心地よい長い甘いフィニッシュがあります。(昼間)

花のような、甘い、アーモンドのヒント、トフィー。(アフタヌーンティー！)

海辺の香りと新鮮な花の甘さ。洋梨のキャンディとロックキャンディ、乾燥してスモーキーになる。滑らかでフルーティーなフィニッシュ。オーバン蒸留所は1794年に設立され、この美しいウェストハイランドの町の中心に位置しています。（シーフードまたはディナーの後に）

オーバンの穏やかな甘さと驚くべき豊かさが、ウエスタンハイランドスタイルのモルトを象徴しています。ロルン湾を挟んで向かい合う島々のピート感は、背後のハイランドの影響によって和らげられています。1992年に蒸留され、ダブルマチュアードされています。（ディナーの後に）

1826年に設立されたこの蒸留所は、生存のために海に大きく依存し、大麦を運び入れ、モルトウイスキーを運び出しました。『パルトニー・タウン』とウィックは、銀（ニシン）と金（ウイスキー）の樽を出荷することで知られるようになりました。これはイギリスで最も北に位置する蒸留所の一つです。蒸留所のスチルは非常にユニークで、オールド・パルトニーのボトルの首部分にその特徴が反映されています。伝説によれば、ウォッシュスチルが到着したとき、建物に対して大きすぎたため、マネージャーが白鳥の首を切り落としたと言われており、この形は『密輸業者のケトル』として知られています。オールド・パルトニーとスタインには（少し tenuous ですが）つながりがあります。スタインの村の元の計画を設計したトーマス・テルフォードは、パルトニー・タウンの名前の由来となったサー・ウィリアム・ジョンストン・パルトニーと友人でした。テルフォードは蒸留所に水を供給する水路（レイド）を設計しました。これは、2012年にジム・マレーが彼のモルト・オブ・ザ・イヤーと称賛した21年物の姉妹ウイスキーです。オールド・パルトニーはバーボン樽で熟成されており、その香りは乾燥していて海の空気のヒントがあります。柑橘類と花のノートの味わいがあり、塩キャラメルで仕上げられています。少し水を加えると、より多くのトフィーノートが引き出されると言う人もいます。いつでも！5月はウイスキー月です。モルトを試したことがない方には旅を始める良い時期であり、新しいフレーバーを試す良い時期でもあります。今月スコットランドでは多くのウイスキーフェスティバルが開催されていますが、残念ながらスカイ島では開催されていません！オールド・パルトニーはインバー・ハウス蒸留所が所有しています。オレンジピールの花の香り。トフィー、リコリス、モルト、ハチミツのノート。柔らかくまろやかなフィニッシュ。 （一日中）海の空気のヒントがある乾燥した味わい。滑らかでクリーン、リフレッシュでき、軽くシェリー風味です。オールド・パルトニーはウィックの漁村に位置し、スコットランド本土で最も北にある蒸留所です。1826年に設立されました。 （前菜）

ゴードン・アンド・マクファイル

スパイシーで香り高く非常にドライ、果実のヒント、炎のような味わい。(ディナーの後に)

セカンドフィルの樽で熟成されたこのロイヤルモルトは、麦芽の甘さと乾いた煙の風味を持っています。ビクトリア女王は、彼女のクレレットにこのウイスキーを加えたとされており、それが私たちが今よく知っているウッドフィニッシュに影響を与えた可能性があります。 (昼間)

1897年12月15日に初めて生産され、ビクトリア女王のダイヤモンドジュビリーの年です。ウイスキーがジュビリーの年に蒸留されることを確実にするために、男性たちは窓のない蒸留所で激しい雪嵐の中、夜通し働き、1897年のスペイバーンのバットを一つ結束することに成功しました。中程度のボディで、繊細でフルーティーなキャラクターと、乾燥した温かいピートのフィニッシュがあります。(昼間)

ティーニニッチは1817年に設立され、ブレンド用のウイスキーVAT 69とヘイグ・ディンプルを提供しました。ハーブとフルーツの風味を持つモルトで、チョコレートのようなライムの味わいがあります。軽やかで非常に食欲をそそります。（ディナーの後に）

この蒸留所は、スコットランドで最初の公共醸造所に水を供給したのと同じ水源から水を引いており、1488年にジェームズ4世が即位を祝うためにビールを購入した場所でもあります。今日、タリバーディン（醸造所の跡地に建てられた）は、壮大な特性を持つ上質なモルトウイスキーとして君臨しています。バニラの乾いたタッチ、ハチミツのような風味。（ディナーの後に）

この蒸留所はスコットランドで最も新しいもので、1995年に設立されました。クリーンで新鮮、トフィーのヒントがあり、クリーミーなフィニッシュです。（ディナーの後に）

スモーキー、ハニー、モルティ。 (ディナーの後)

花のような、秋の風味、スパイシーで滑らか。 (ディナーの後、寝る時間)

フルで滑らか、黄金のハニー

スモーキーでレモンハニーのフィニッシュ。(就寝前に予約)

ジュラ蒸留所は、1800年代初頭に建設され、1600年代から「命の水」が違法に蒸留されていたと言われる洞窟の近くにあります。土地の争いにより1900年代初頭に荒廃しましたが、1960年代初頭に再生されました。これはマッキンレイブレンドの主要な成分の一つでした。ジョージ・オーウェルはジュラで有名な小説「1984」を執筆しましたが、もし彼が地元の「リフレッシュメント」をたくさん摂取していたなら、いくつかのことが説明できるかもしれません！ジュラは行くのが難しいと言われていますが、行ったことのある人々が証言するように、そこを離れるのはさらに難しい場所です – それはウイスキーにも当てはまるかもしれません！香りはわずかにオークと湿った干し草の香りがあります。味わいはリッチで滑らかで、刈り取った草、バニラ、ファッジの風味があります。長いフィニッシュにはわずかなスパイスがあります。(昼間)

オークのバックボーンがドライなスタートとミドルを保証します。終わりは柔らかく、バニラの波と共に甘くなります。

印象的な深みとほぼ完璧な重さを持つ、美味しく洗練されたドラマです。（ディナーの後に）

スパイス、ハニー、パイン、ピートの香りが劇的なインパクトを与え、オーク樽での長い年月がこの神秘的なスピリットを和らげ、長く残る魅惑的な後味を生み出しています。(ディナーの後)

レダイグはマル島のトバーモリー蒸留所から来ています。香りはシンプルで、明確なピート香と新鮮な海風の存在感があります。微妙なミルクチョコレートが口の中に持続的な印象を残し、長く満足のいくジンジャーの甘さと穏やかで柔らかい温かいフィニッシュがあります。(一日中)

第二次世界大戦中に弾薬庫として使用されました。タバコやシガーのヒント。フルーティー、チョコレート、プラリネ、ナッツ、さわやかな塩味。 (一日中)

有名な作家ロバート・ルイス・スティーヴンソンは彼の詩の一つで「私が考える酒の王、タリスカー、アイラまたはグレンリベット」と書きました。塩味があり、胡椒の風味が感じられるフルフレーバーで、心を温める飲み物です。（あなたを生き返らせる！）

色はアンバーで、香りを支配するシェリーは、塩気のある新鮮でハーブのようなノートに置き換わる口の中では消えます。ボディはリッチでスモーキーで、心地よい余韻があります。（ディナーの後に）

上記のすべてに加えて、蜂蜜のようで非常に滑らかです。特別版です。（味わうべき一品）

これはマル島の唯一の蒸留所からのもので、1798年に地元の商人によって始められました。最初はレダイグとして知られていました（蒸留所からのボトリングでもあります）。この2つのウイスキーは非常に異なり、独特です。蒸留所は混乱した歴史を経ており、1837年に閉鎖され、1878年に再オープンしましたが、1930年代にはアメリカの禁酒法時代と不況の影響で再び閉鎖されました。1971年に約40年の不在の後、再オープンしました（一時期はチーズの保管に使用されていました）。蒸留所は1980年代に倉庫がフラットに改装されるなど、厳しい状況に直面しました。しかし、バーンズ・スチュワートが買収するまで生き残り、現在では「ウイスキー地図」にその地位を確保しているようです。ブラックボトルやスコティッシュリーダーの製造に使用されています。熟成は現在、同じ会社が所有するディーンストン蒸留所（スターリング近く）で行われています。このウイスキーはピートを使用しない大麦から蒸留されているため、軽やかな香りに少しのピートと煙、リオーク、そして滑らかなフィニッシュを持つペッパー風味のパレットがあります。（いつでも）

フルフレーバーで刺激的なスモーキーな味わい。強いアイラモルトが好きならこれです。（一日の終わり、中間の距離を見つめながら）

熟成を示し、トーストアーモンド、ビスケットのシリアル、ピートとシトラスのミックスが感じられる。重すぎず、良い舌触りのテクスチャーと持続的なスモークがある。

リッチで濃縮された力強さ。すすけた軽いタールやリコリスのタッチ。非常にスモーキーで、素晴らしい存在感があるが、独自の方法で繊細。 (アフター ディナー)

控えめな柑橘類のヒントが新鮮さを与えています。柑橘系のノートがピートと心地よく混ざり合っています。口の中で正確に続く、爽やかで持続的な素晴らしいフィニッシュです。(午後遅く)

(コノサーの選択) 最初はかなり軽やかで、その後は意地悪で気難しくなる

ボウモア蒸留所は、同名の村のロッホ・インダールの海岸に200年以上にわたり位置しています。1779年に地元の商人ジョン・シンプソンによって設立されました。熱回収システムにより、泥炭への依存が大幅に減少しました。「廃熱」は村のプールを温めるために使用されています。スパイシーな香り、ヒースとわずかな煙。 (アペリティフ)

名前は「岩の多いリーの岸」と loosely 翻訳され、ロッホ・インダールの岸に位置することを示唆しています。1881年にハーヴィー兄弟によって建設され、その当時は「最新鋭」でした。スチルは長く細い首を持ち、島の他の蒸留所とは異なる上質でユニークなウイスキーを生産するために設計されています。家族の争いと1930年代の火事の後、蒸留所は何度も手を変え、2000年にプライベート購入され、ジム・マクエワンがメイト蒸留士として迎えられました。使用されている設備は、今日でもほとんどがオリジナルのビクトリア時代の設置であり、そのプロセスの技術と秘密は今でも口伝えで伝えられ、コンピュータは使用されていません。彼らは革新と巧妙なマーケティングで異なる表現とスタイルを生産することでウイスキーの世界を揺るがしましたが、良いウイスキーを生産するという核心的な価値を維持しています。蒸留所は原材料の出所に非常に誇りを持っており、すべての大麦はスコットランドから調達され、できる限りアイラ島からのものです。ブルイックラディックは無煙のモルトであり、ポート・シャーロットブランドの下ではピートモルトを生産しています。また、ボタニストジンも生産しています。

これはブルイックラディのコアブランドの一つで、花の香りに塩のヒントがあり、フルーティーなトフィーや塩キャラメルの味がし、フィニッシュはかなり短いが新鮮です。アペリティフ

海藻のような、まろやかで非常に飲みやすい。(ディナーの後)

白樺の木と小ささの豊かな風味。(ディナーの後)

ハニカム大麦、ピートの爆発的で非常に濃厚で力強い風味…そしてその先へ

新鮮で甘く、バニラの香りとわずかなピートスモークの香り。軽やかで優しい甘さにナッツの風味と霜のかかったコーンフレーク。シャキッとしていて爽やか。 (いつでも)

塩気があり、スモークのヒント、柔らかいアイラのトーン。(いつでも)

カオルイラ（発音は「カール・イーラ」）は、ゲール語で「アイラの音」を意味します。蒸留所のスチルハウスからの眺めはサウンドを見渡し、有名なジュラのパップス（山々）へと視線を運びます。これは、どの蒸留所からの眺めよりも素晴らしいとされています。まろやかで中程度の重さ。中間の味わいに良いスモーキーな強度。クリーンでジューシーな果物、オイル、乾燥した煙。（アペリティフ）

「ミルのそばの空洞」という意味のラガヴーリンは、アイラ島で最も古い合法的な蒸留所の一つです。強いピートの風味とヨウ素を持ち、ラフロイグのように好みが分かれるウイスキーです。（単独で、いつでも）

ペドロ・ヒメネス樽で仕上げられ、豊かな風味、甘くてピーティーな煙、長く滑らかな乾燥海藻の余韻！

フルスパークリングゴールド。巨大な煙、海藻のような、「薬草的」、甘さのヒント。フルボディで塩のヒントとピートの層があり、キッパーのように残る

ペパーミントの甘さと草の香り、その後にマッチの爆発、燃える泥炭、長くてチョコレートのような味わい。たくさんのバニラ。(ディナーの後)

非常に強力で、煙、海藻、甘い。大きなピートの風味の爆発。長くて風味豊か

オイリーで、ピートが強く、海のトーン。 (スモークサーモン、ディナーの後)

オーケントーシャンは、ゲール語で「野原の隅」を意味し、繊細で滑らかで軽やかなシングルモルトウイスキーを生産しています。そのスピリットの微妙な香りと味わいは、ユニークなトリプル蒸留プロセスによって実現されます。このプロセスでは、スピリットはスコットランドの他の場所でのように二度蒸留されるのではなく、三度蒸留されることで、その特性にさらなる洗練をもたらします。（発音は「オッケン・トーシャン」）これはクラシックなローランドモルトで、トリプル蒸留されており、軽やかですが、独自の複雑さとキャラクターを持っています。蒸留所はグラスゴーのすぐ外にあり、クライド川とキルパトリック丘の間のくぼみに隠れています。シトラス、レモンのような新鮮な味わい、クリーンでリフレッシュ感があります。（アペリティフ）

中程度のフルーティーな甘さ。わずかなモルティーさ、シトラス、スパイスのオーバートーンがある。(昼間)

グレンキンチーはエディンバラから約15マイルのペンカイトランド村の近くに位置し、豊かな農地にあります。ジョニーウォーカーのレッドやブラック、ディンプルのブレンドに使用されています。レモン、ハーブ、モルティーなヒントがあり、少しのピートの香りがあります。フィニッシュは平均的な長さで、この印象を確認します。心地よいがシンプルなウイスキーです。(午後)

味はロウランドの典型的なもので、軽やかで心地よく、シェリーは口の中にまだ残っているものの、その地域のモルトの特有の新鮮さを損なうことはありません。心地よいフィニッシュで、非常に良いウイスキーを作るためのすべての成分が揃っています。良い初めてのモルトです！(夕方早く)

蒸留所は現在閉鎖中。クリーン、バーレイ、わずかな草の香り、さわやか。 (昼間)

軽やかで、ココナッツシリアルのヒントとスパイシーなノートがあり、最後に蜂蜜のような甘さのかすかなノートがあります。(昼間)

アベルロワー蒸留所は1879年に設立され、セント・ドロスタンズ・ウェルの新鮮な湧き水を使用しています。柔らかい麦芽の甘さとスパイスのヒント、香り高いクリスプなフィニッシュ。(ディナーの後)

オレンジ、ブラックチェリー、ドライフルーツ、ジンジャー、ダークビターチョコレートでスパイスを効かせ、シェリーとオークで豊かに仕上げました。フルボディでクリーミーです。（ディナーの後に）

アン・ノックはゲール語で「丘」を意味します。蒸留所はハントリー、アバディーンシャーに位置しています。このシングルモルトは、甘いハチミツとシトラスの風味が香り、滑らかな余韻が残ります。(アペリティフ)

バルヴェニー蒸留所は、中古のスチルを使用して設立されました。これらはかなり膨らんでおり、間違いなくウイスキーの独特なキャラクターに寄与しています。軽くスパイシーで、ハチミツと甘いピートのノートがあります。このボトリングはアメリカンオークとシェリー樽で熟成されています。（ディナーの後に）

ゴールデンシロップとリコリス。滑らかなオーク、バニラ、シナモンと共に。(就寝前)

シングルバレル。これはシングルのファーストフィルバーボンカスクから来ています。各ボトルは個別に日付と番号が付けられています。しっかりとした、力強いウイスキーで、フルーティーな甘さがあります。ヒースと松の針葉、ドライでスパイシーなフィニッシュ。

まろやかで中程度からフルボディ、リッチなハニー、バニラ、クリーム、スパイス、チョコレートのヒントがある。 (昼間)

ベンリネスは、蒸留器から出る蒸気と凝縮されたスピリッツを冷却するために、いわゆる「ワームタブ」を使用している数少ない蒸留所の一つです。使用される三重蒸留プロセスは、エキゾチックなフルーツ、ハチミツ、ビスケットのノートを持つシルキーで非常に純粋なウイスキーを生み出します。

ドライで、バランスが良く、少しの甘さ、煙、バニラが感じられます。(リバイバー/ディナーの後)

カードゥはスぺイサイドのカードウの丘の農場で違法な蒸留所として始まりました。ヘレン・カミングは夫を手伝い、違法な技術に関与し、地域にいる際には税務官に宿泊場所を提供するという大胆な行動を取りました。彼らには奇妙な臭いはパン作りによるものだと説明されました！彼女はまた、農場の裏に赤い旗を掲げて近隣住民に税務官が近くにいることを知らせました。ヘレンはスコットランドで蒸留所を始めた唯一の女性として認められています。カードゥはジョニー・ウォーカー・ウイスキーの重要な一部であり、1893年に彼らによって買収され、ヘレンの孫であるジョン・カミングが取締役会の席を与えられるという条件が付けられました。このボトルは単なるボトルではなくデキャンタのようにデザインされました。ウイスキー自体はフローラルなスタイルで、リンゴとハチミツの味わいに少しのトフィーが加わっています。

クレガンモア蒸留所は1869年に設立され、他の「クラシックモルト」よりもあまり知られていませんが、オールドパーの成分です。繊細で、ハーブのヒント、複雑な風味、長いフィニッシュ。(ディナーの後)

ディスティラーズエディションはルビーポート樽で仕上げられています。フルーティーで香り高い味わいの、温かく心地よいディナー後のドラムです。

クレイゲラヒ蒸留所は1888年にピーター・J・マッキーによって設立されました。ウイスキーの伝説の2つの大河、フィディックとスペイの交差点にあるクレイゲラヒの村に位置しています。蒸留所が建設された場所は、そこにある水の質だけでなく、鉄道の近さが主な理由でした。主にデュワーズ・ホワイトラベルのブレンドに使用されます。香り高く、柑橘系のヒントがあります。（ディナーの後に）

ジョニー・ウォーカー・コンプレックスで、シェリー、チョコレート、オレンジのヒントを持つモルト。モルテッドノート。心地よいフィニッシュ、シロップのようで長い。（ディナーの後に）

名前は「黒い水の谷」を意味します。蒸留所は博物館で、現在は稼働していません。チョコレートのようで、とてもリッチで滑らかです。（ディナーの後に）

花のような香り、バニラ、そして少しのピート。滑らかでヘザーのような風味、少しのペッパー。長く、わずかにスモーキー。(アペリティフとディナーの後に)

非常に滑らかで風味豊かなこの特別なダルウィニーは、特に選ばれたリッチなオロロソ樽で仕上げられています。2005年にボトリングされ、アルコール度数は43%です。（ディナーの後に）

ドライでスモーキー、これはディアジオのベルズブレンドの重要な成分です。(午後)

ドライでモルティー、温かみのある。 (リバイバー)

フルでクリーン。シェリー風、ヒースの香り、ピートのヒント。(ディナーの後)

"独立の精神" J & G グラントによって蒸留され、瓶詰めされました。グレンフィディックのグラントとは関係ありません。グレンファークラスはグラント家の6代目の管理下にあり、真に独立した数少ない蒸留所の一つです。グレンファークラスは「緑の草の谷」を意味します。この蒸留所は元々農場と共に購入され、最初は趣味のようなもので、農業が本業でした。蒸留所は1800年代後半に再建され、それ以降ウイスキーが本業となりました。家族は今でも純血のアバディーン・アンガス牛を飼育しています。蒸留所にはスピサイドで最大の6つの蒸留器があります。ウイスキーは2回蒸留され、その後シェリー樽で熟成されます。グレンファークラスの「ダナージュ」ハウスには52,000樽が熟成中です。蒸留所のテイスティングルームは1913年に建造されたオーストラリアのRMSエンプレスの木製パネルで装飾されています。これは力強いウイスキーですが、クラシックなスピサイドモルトの洗練さも持っています。甘いモルティなトーンにバニラとスパイスのヒントが鼻に感じられます。テイスティングでは、軽いスモーキーさが現れ、長く残るフィニッシュがあります。（素晴らしいアペリティフ）

オークの香りと煙の香りがあり、まろやかでバランスが取れています。(ディナーの後)

蜂蜜のような甘さがあり、長く引き延ばされた味わい、わずかな煙のヒント、まろやか。 (ディナーの後に)

バタースコッチとトフィーのキック、長く残るフレーバー。(ディナーの後)

グレンフィディックはスコットランドの数少ない独立系蒸留所の一つで、世界で最も売れているモルトウイスキーとなっています。このモルトはホワイトチョコレートとトーストしたヘーゼルナッツの甘さがあります。香り高く、ピーティーなスモークのフィニッシュ。

わずかにスパイシーで、トレacleのような甘さがあります。活気があり、わずかにスパイシーなドラマは甘さのエッジでバランスが取れています。穏やかにスモーキーで、温かみのあるフィニッシュです。名前の「カオラン」は、ゲール語で「泥炭の炭火」を意味します。

滑らかでシルキーな口当たり、ホワイトチョコレート、洋梨、カルダモンのスパイス。生姜のヒントを感じるクリーミーなフィニッシュ。(いつでも)

かなりフレッシュなウイスキーで、果物の風味が支配的です。軽やかでナッツのような風味があり、ハーブのノートが感じられ、とてもドライです。(アペリティフ)

滑らかで花のような香り、桃とバニラの風味。繊細にバランスが取れ、長く温かいフィニッシュ。スペイサイドの「最も長いグレン」ザ・グレンリベット、40% ABV。すべての始まり、合法的にウイスキーを生産する最初の許可を得た蒸留所。水は200年以上前と同様にジョージーの井戸から汲まれています。この伝説的なモルトは夏の果物とパイナップルの香りがあり、口に含むと桃、洋梨、バニラのノートが感じられ、アーモンドとヘーゼルナッツでフィニッシュします。最初は活気がありますが、長いフィニッシュはなく、さっぱりとしていて、昼間やアペリティフに適しています。（アペリティフ）

口当たりは軽くスパイシーで、温かみがあり、優しく口の中を潤す効果があります。モルティトフィーの甘さが全体に広がり、ブラックカラントと香り高いシトラスのレモングラスの tang が感じられます。(アペリティフ)

滑らかで乾燥したベルベットのような口当たり。スパイスのヒント。(ディナーの後)

ゲール語でノッカンド（クノック・アン・ドゥ）は「小さな黒い丘」を意味します。複雑で滑らか、花のような香り、ナッツの風味、そして最後にミントのヒントがあります。（夕方）

フルボディでフルーツのアンダートーンがある。 (ディナーの後)

滑らかで甘みがあり、美味しく、クリーン。スパンシュガー。決してくどくはない。サクサクした乾燥感。(ディナーの後)

フルシェリーとモルト。(ディナーの後)

シェリー、ナッツ、力強さに満ちている

液体の金

マッカランがかつてどのような味わいであったかを示すために製造された、オークとシルクの風味。(ディナーの後に)

シェリー、ピート、ドライバーレイフレーバー。ジョニーウォーカーのブレンドに重要な貢献をしています。(ディナーの後)

小さなリコリスとシェリーのヒント。(ディナーの後に)

しっかりした生姜風味、香り高く、滑らか。 (アペリティフ)

ストラスアイラは1786年からのスコットランドのハイランドにある最古の蒸留所です。失敗した亜麻産業の代替として農場蒸留所として始まりました。蒸留所の水は近くのブルームヒルの泉から引かれ、13世紀にはドミニコ会の修道士によってビール醸造に使用されていました。ストラスアイラは元々ミルタウンとして知られ、その後ミルトンと呼ばれ、1876年にストラスアイラになりました。1949年にチバス兄弟によって購入されました。チバスはストラスアイラを彼らの精神的な故郷と表現しています。この蒸留所は年間240万リットルを生産しています。チバスのマスターブレンダー、コリン・スコットは「このクラシックなスペイサイドモルトは深い果実味を持ち、ナッツや干し草のような複雑な風味の配列があり、すべてのチバスブレンドの中心です」と述べています。ディナーの後の飲み物として長く落ち着く！

タムデューは今でもサラディンボックスを使用しています。フランス人のシャルル・サラディンは、モルトの生産を合理化するプロセスを発明しました。彼は伝統的なものに代わって、50メートルの長さと1.5メートルの深さの箱を使用しました。この箱には、発芽によって生じる熱による穀物の破壊を避けるための金属製のミキサーがあります。箱の底には微細な穴が開いており、通気が行われます。一部の蒸留所はこのようなシステムを導入しましたが、ほとんどの蒸留所はモルトの生産を停止しました。トフィーのような風味、わずかなピートのヒント、軽やかです。(いつでも)