柏匠亭

小倉の静かな路地に佇む柏匠亭は、濃厚で旨味あふれる水炊きが評判の隠れ家居酒屋。鶏の旨味が凝縮したスープは、具材を加えるたびに味わいが変化し、最後の一滴まで楽しめる完成度の高さが魅力です。ふんわり仕上げたつくねや新鮮な海鮮を用いた酒肴も秀逸で、締めのおじやまで満足感が続く。