ゲートウェイ・トゥ・インディア

サモサ、バタタバダ、アロティッキパコラ

サモサ、パコラ、ティッキ、オニオンバジ、パニールパコラ、チキンティッカ

ヨーグルトマリネのチーズ（パニール）、炭火オーブンで焼かれた

スパイスの効いたジャガイモとエンドウ豆が入ったクリスピーなターンオーバー

カリカリのポテトパティ、グリーンピース、生姜、スパイスを詰めた

ジャガイモとカリフラワーをひよこ豆粉のバッターで揚げたもの

ムンバイのスナック、スパイスで味付けした茹でたジャガイモをレンズ豆のバッターで揚げたもの

サモサまたはアールティッキをひよこ豆、ヨーグルト、チャトニーと混ぜたもの

タンドールで焼いた鶏肉にマイルドなスパイス、玉ねぎ、ピーマン

スパイスを効かせた刻んだ玉ねぎをひよこ豆の粉の衣で揚げたもの

ひよこ豆の粉の衣で揚げたパニールチーズ

大きなエビをグリルし、ピーマンと玉ねぎと一緒に提供します

タンドリーチキン、カバブ、シュリンプ、サーモンティッカ

ヨーグルトでマリネした鶏肉、粘土のオーブンで焼いた

クリームで覆われた鶏肉、フェヌグリークでアクセントをつけ、グリルされた

ハーブとスパイスのレモンで調理し、その後炭火で焼きます

マリネした新鮮なスパイス

センター ロイン チョップ

新鮮なハーブと一緒に串に刺してタンドールで調理された挽き肉の羊肉

骨なし鶏肉に新鮮な緑のハーブ（ミント）とヨーグルトを絡めた料理

王室の前菜...スパイスクリームソースで優しく煮込まれた9種類の新鮮な野菜とナッツ。ベジタリアンの喜び！

ひよこ豆をトマト、にんにく、生姜、クミン、コリアンダーで調理したもの

本格的なスパイスのブレンドでミンチにした焼きナス

新鮮なジャガイモとエンドウ豆をカレーソース、ハーブ、スパイスで調理した料理

自家製チーズとエンドウ豆をカレーソースと新鮮なハーブで

じゃがいもキューブを新鮮なほうれん草と穏やかなスパイスで優しく調理したもの

トマト、ショウガ、ニンニク、タマネギ、ハーブ、スパイスで調理された黒レンズ豆

トマト、ショウガ、ニンニク、タマネギ、ハーブ、スパイスで調理された黄色のレンズ豆

自家製インドチーズを新鮮なほうれん草とマイルドなスパイスで優しく調理したもの

ベビーオクラを玉ねぎ、ニンニク、生姜、唐辛子で炒めた料理

新鮮なカリフラワーとジャガイモを玉ねぎ、トマト、インドのスパイスで調理した料理。ベジタリアンのノンソースの喜び！

王室の前菜...特別なクリームバターソースで優しく煮込まれた混合野菜。心地よい喜び！

新鮮な庭の野菜を家庭風のハーブとスパイスで調理しました

自家製のチーズとジャガイモのダンプリングを、ナッツ入りの穏やかにスパイスの効いたクリーミーなソースで調理しました。ベジタリアンダンプリングの喜び！

パニール（豆腐のようなもの）を玉ねぎ、ピーマンとトマトクリームソースで調理したもの

カシューナッツと玉ねぎのクリームソースで調理されたパニール（豆腐のようなもの）

玉ねぎ、トマト、ピーマン、生姜、ニンニクで調理されたパニール。ソースなし！

カレーリーフ、乾燥唐辛子、マスタードシードで調理されたジャガイモ、ソース少なめ

骨なし鶏むね肉、伝統的なターメリックベースのカレーソース

白酢、ジャガイモ、ハーブ、スパイスで調理された

マスタードシード、ドライペッパー、カレーリーフ、スパイスココナッツカレーで調理された

ミントペースト、トマト、生姜、ニンニクで調理された

骨なし鶏肉を新鮮なほうれん草とマイルドなクリームソースで炒めた料理

新鮮な玉ねぎ、トマト、新鮮なピーマンで調理された

トマト、玉ねぎ、緑のピーマンと野菜で調理された

この有名なイギリスのタンドリーチキンのアダプテーションは「イギリスの国民食」と呼ばれています。チキンティッカ（柔らかいタンドリー焼きのマリネされた骨なし胸肉、クリーミートマトカレーソース）

ティッカマサラがイギリスのお気に入りなら、これはアメリカのお気に入りです。チキンティッカ、クリーミートマト + バターソース

鶏肉を心地よいカシューナッツクリームソースで調理しました。(カシミール パイナップル入り)

新鮮な生姜とニンニクで調理し、カレーソース

白酢とハーブでマリネし、スパイスで調理した「ゴア」スタイル

濃厚なトマトオニオンクリームソースで調理されています

エビをナッツ入りのマイルドなクリームソースで調理した料理

新鮮な玉ねぎ、生姜、ニンニクをカレーソースで調理しました。カレーの喜び！

なぜヤギがシェフ・カプールのお気に入りの料理なのかを見つけてください！ラム肉のような肉の風味ですが、より脂肪が少なく、非常に柔らかい - 新鮮な玉ねぎ、生姜、ニンニクをカレーソースで調理しています

新鮮な玉ねぎ、トマト、ピーマン、新鮮なミント、生姜、ニンニク、カルダモン、クローブで調理された煮込んだヤギ肉のピース

ビンダルーはポルトガルのヴィーニャ・デ・アリョス（「ワインとニンニク」の肉料理）に由来し、植民者によってゴアに持ち込まれました。アングロとインドの適応により、ポテトが追加され、骨なしラム、ポテト、玉ねぎ、トマト、酢のソースが使われています。

柔らかいラム肉がマイルドなカシューナッツソースで調理されています。心地よい喜び！

柔らかいラム肉の塊を、濃厚なトマトクリームソースで調理しました

北部のスパイスをトマト、玉ねぎ、緑のピーマンと野菜で調理したもの

煮込んだ骨なしラム肉、新鮮なほうれん草、ヨーグルトのタッチがあるカレーソース

タミルスタイルのラムカレー、ココナッツソースで調理され、カレーリーフとマスタードシードの風味

いつでも好きな珍味。ラム肉を玉ねぎ、トマト、ピーマン、生姜、ニンニクで調理したもの

香り高いカシミールのラム料理で、ムガールによって持ち込まれました。ヨーグルト、生姜、トマトとガラムマサラの組み合わせです。

ロメインレタス、トマト、キュウリ

レンズ豆のフラットブレッド

スパイシーなスープで煮込まれたレンズ豆

ハーブとスパイスで調理されたクリームトマト

ハーブとスパイスで調理されたクリームほうれん草

ヨーグルトにミントを加えたおろしきゅうり

ご飯のサービング

伝統的な柔らかい白いパン、バターと一緒にタンドールで焼かれた

全粒小麦のパン、タンドールで焼かれた

油で焼いた小麦の平たいパン

パンで焼いた全粒小麦のパン

揚げた風船のようなパン

発酵させていないパンにガーリックまたはオニオン、ゴマ、コリアンダーが詰められています

発酵させていないパンにジャガイモ、ゴマ、コリアンダーを詰めたもの

発酵させていないパンにチーズ、ゴマ、コリアンダーを詰めたもの

鶏肉とごま、コリアンダーを詰めた発酵していないパン

細かく刻んだカシューナッツとレーズン入りのパン

細かく刻んだ青唐辛子とごまの入ったパン

マンゴーのゲートウェイ特製フレーバー

伝統的な米のプリン

ミルキーな生地の小さな球体、揚げて、カルダモンの香りのシロップに浸したもの。温かく提供される

リコッタのようなチーズを濃厚なカルダモンの香りのミルクシロップで煮たもの。ピスタチオを振りかけて

サモサ、バタタバダ、アロティッキ、パコラ

サモサ、パコラ、ティッキ、オニオンバジ、パニールパコラ＆チキンティッカ

ヨーグルトマリネのチーズ（パニール）、炭火オーブンで焼かれた

スパイスの効いたジャガイモとエンドウ豆が入ったクリスピーなターンオーバー

カリカリのポテトパティ、グリーンピース、生姜、スパイスを詰めた

ジャガイモとカリフラワーをひよこ豆粉のバッターで揚げたもの

ムンバイのスナック、スパイスで味付けした茹でたジャガイモをレンズ豆のバッターで揚げたもの

サモサまたはアールー・ティッキーをひよこ豆、ヨーグルト、チャトニーと混ぜたもの

タンドールで焼いた鶏肉にマイルドなスパイス、玉ねぎ、ピーマンを加えた料理

スパイスを効かせた刻んだ玉ねぎをひよこ豆の粉の衣で揚げたもの

ひよこ豆の粉の衣で揚げたパニールチーズ

大きなエビをグリルし、ピーマンと玉ねぎと一緒に提供します

タンドリーチキン、カバブ、エビとサーモンティッカ

ヨーグルトでマリネした鶏肉、粘土のオーブンで焼いた

クリームで覆われた鶏肉、フェヌグリークでアクセントをつけ、グリルされた

ハーブとスパイスのレモンで調理し、その後炭火で焼きます

マリネした新鮮なスパイス

センターロインチョップ

新鮮なハーブと一緒に串に刺してタンドールで調理された挽き肉の羊

骨なし鶏肉に新鮮な緑のハーブ（ミント）とヨーグルトを絡めたもの

王室の前菜...九種類の新鮮な野菜がスパイス入りクリームソースとナッツで優しく煮込まれています。ベジタリアンの喜び！

ひよこ豆をトマト、にんにく、生姜、クミン、コリアンダーで調理したもの

本格的なスパイスのブレンドでミンチにした焼きナス

新鮮なジャガイモとエンドウ豆をカレーソース、ハーブ、スパイスで調理した料理

自家製チーズとエンドウ豆をカレーソースと新鮮なハーブで

じゃがいもキューブを新鮮なほうれん草と穏やかなスパイスで優しく調理したもの

トマト、ショウガ、ニンニク、タマネギ、ハーブとスパイスで調理された黒レンズ豆

トマト、ショウガ、ニンニク、タマネギ、ハーブとスパイスで調理された黄色のレンズ豆

自家製インドチーズを新鮮なほうれん草と穏やかなスパイスで優しく調理しました

ベビーオクラを玉ねぎ、ニンニク、生姜、唐辛子で炒めた料理

新鮮なカリフラワーとジャガイモを玉ねぎ、トマト、インドのスパイスで調理したもの。ベジタリアンのノンソースの喜び！

ロイヤルエントリー...特別なクリームとバターソースで優しく煮込まれた混合野菜。心地よい喜び！

新鮮な庭の野菜を家庭風のハーブとスパイスで調理しました

自家製のチーズとジャガイモのダンプリングを、ナッツ入りの穏やかにスパイスの効いたクリーミーなソースで調理しました。ベジタリアンダンプリングの喜び！

パニール（豆腐のようなもの）を玉ねぎ、ピーマンとトマトクリームソースで調理したもの

カシューナッツと玉ねぎのクリームソースで調理されたパニール（豆腐のような）

パニールを玉ねぎ、トマト、ピーマン、生姜とニンニクで調理しました。ソースはありません！

カレーリーフ、乾燥唐辛子、マスタードシードで調理されたジャガイモ、ソース少なめ

骨なし鶏むね肉、伝統的なターメリックベースのカレーソース

白酢、ジャガイモ、ハーブとスパイスで調理された

マスタードシード、ドライペッパー、カレーリーフ、スパイスココナッツカレーで調理された

ミントペースト、トマト、生姜、ニンニクで調理された

骨なし鶏肉を新鮮なほうれん草とマイルドなクリームソースでソテーした料理

新鮮な玉ねぎ、トマト、新鮮なピーマンで調理された

トマト、玉ねぎ、緑のピーマンと野菜で調理された

この有名なイギリスのタンドリーチキンのアダプテーションは「イギリスの国民食」と呼ばれています。チキンティッカ（柔らかいタンドリー焼きのマリネされた骨なし胸肉、クリーミートマトカレーソース）

ティッカマサラがイギリスのお気に入りなら、これはアメリカのお気に入りです。チキンティッカ、クリーミートマト + バターソース

鶏肉を心地よいカシューナッツクリームソースで調理しました。(カシミール パイナップル入り)

新鮮な生姜とニンニクで調理し、カレーソース

白酢、ハーブとスパイスでマリネし、ゴアスタイルで調理

濃厚なトマトと玉ねぎのクリームソースで調理された

エビをナッツ入りのマイルドなクリームソースで調理した料理

新鮮な玉ねぎ、生姜、ニンニクをカレーソースで調理しました。カレーの喜び！

なぜヤギがシェフ・カプールのお気に入りの料理なのかを見つけてください！ラム肉のような肉の風味ですが、より脂肪が少なく非常に柔らかい - 新鮮な玉ねぎ、生姜、ニンニクをカレーソースで調理しています

新鮮な玉ねぎ、トマト、ピーマン、新鮮なミント、生姜、ニンニク、カルダモン、クローブで調理された煮込んだヤギ肉のピース

ビンダルーはポルトガル語のヴィーニャ・デ・アリョス（「ワインとニンニク」の肉料理）に由来し、植民者によってゴアに持ち込まれました。アングロとインドの適応により、ポテトが加わり、骨なしラム肉とポテト、玉ねぎ・トマト・酢のソースが使われています。

柔らかいラム肉をマイルドなカシューナッツソースで調理しました。心地よい喜び！

柔らかいラム肉の塊を、濃厚なトマトとクリームソースで調理しました

北部のスパイスをトマト、玉ねぎ、ピーマン、野菜と一緒に調理したもの

煮込んだ骨なしラム肉、新鮮なほうれん草、ヨーグルトのタッチが入ったカレーソース

タミルスタイルのラムカレー、ココナッツソースで調理され、カレーリーフとマスタードシードの風味

いつでも好きな珍味。ラム肉を玉ねぎ、トマト、ピーマン、生姜、ニンニクで調理したもの

香り高いカシミールのラム料理で、ムガールによって持ち込まれました。ヨーグルト、生姜、トマトとガラムマサラの組み合わせです。

ロメインレタス、トマト、キュウリ

レンズ豆のフラットブレッド

スパイシーなスープで煮込まれたレンズ豆

ハーブとスパイスで調理されたクリームトマト

ハーブとスパイスで調理されたクリームほうれん草

ヨーグルトにミントを加えたおろしきゅうり

ご飯のサービング

伝統的な柔らかい白いパン、バターと一緒にタンドールで焼かれた

全粒小麦のパン、タンドールで焼かれた

油で焼いた小麦の平たいパン

パン焼き全粒小麦パン

揚げた風船のようなパン

にんにくまたはたまねぎ、ゴマとコリアンダーを詰めた発酵していないパン

発酵させていないパンにジャガイモ、ゴマ、コリアンダーを詰めたもの

チーズ、ゴマ、コリアンダーを詰めた発酵しないパン

鶏肉のゴマとコリアンダーが詰まった発酵させていないパン

細かく刻んだカシューナッツとレーズン入りのパン

細かく刻んだ青唐辛子とごまのパン

マンゴーのゲートウェイ特製フレーバー

伝統的な米のプリン

ミルキーな生地の小さな球体、揚げてカルダモンの香りのシロップに浸したもの。温かく提供されます

リコッタのようなチーズを濃厚なカルダモンの香りのミルクシロップで煮たもの。ピスタチオを振りかけて