ワイルド・ウォーター・アット・ザ・トラウール・エステート

トマトケチャップ

地元の熟成肉と自家製ピクルスの選りすぐり

チャーグリル、Mtバーナードオリーブオイル

チップス、サラダ

バッファローモッツァレラ、ナポリ、バジル、リーフィーサラダ

ビールの衣をつけた魚、チップス、サラダ、自家製タルタルソース

チャーグリルされた和牛ビーフ、ミルクバン、ズッキーニピクルス、アメリカンチェダー、バーガーソース、チップス

当店のシェフ、ウシータのフライドチキン、ごまのバン、アメリカンチェダー＆チポトレマヨネーズ、チップス付き

チョコレート、バニラ、ストロベリー

トフィーソース、バニラアイスクリーム

マウントバーナードオリーブオイル、オリーブ

スモークトマトブロス、チリオイル

黄色のロメスコ、フェンネルサラダ、エスプレットペッパー

グリルしたネクタリン、ローズマリー、カポコッロ

ホイップしたヤギのチーズ、ブラックオリーブ、バジル

サフラン、スカモルツァ、チリオイル

ピペラード、オリーブ、バジル

カリフラワー3種、レーズンジュース、ウルファチリ

白いんげん、パンチェッタ、チェリー

チミチュリ、ポテトピューレ

バターミルクドレッシング、ラディッシュ、チャイブ

アーモンドクリーム、保存レモン、レモンオイル

ストラッチャテッラ、ミント

ローストフィグ、ブラックソルト

チェリー、キャラメルヨーグルト、シナモンマートルアイスクリーム

いちご、ペッパーベリー、バジル

ブラックベリー、ヴィンコット、チョコレートクランチ

チキンナゲットとチップス

フィッシュアンドチップス

トマトケチャップ

地元の cured meats のセレクション、ハウスピクルス

チャコールグリル, マウントバーナードオリーブオイル

チップス、サラダ

バッファローモッツァレラ、ナポリ、バジル、葉物サラダ

ビールバッターの魚、チップス、サラダ、自家製タルタル

炭火焼き和牛、ミルクバン、ズッキーニピクルス、アメリカンチェダー、バーガーソース、チップス

私たちのシェフ、ウシタのフライドチキン、ゴマバン、アメリカンチェダーとチポトレマヨ、チップ付き

チョコレート、バニラ、ストロベリー

トフィーソース、バニラアイスクリーム

アイオリ

イタリアン・トマト、ロメスコ

赤玉ねぎ、トマト、みかん、ケイパー、レモン、柔らかい卵、スナップエンドウのつる

ブリオッシュバン、アメリカンチーズ、ハウスピクルス、バーガーソース、チップス

セージ、ケイパー、ミックスサラダ、チップス、グレイビー

ケール、くるみ、カヴォロ・ネロ、カラマタオリーブ

ミックスサラダ、チップス、赤ワインソース

ミックスサラダ、チップス、ガーリックバター

ビクトリア州ジーロング

フリーマントル、西オーストラリア

バイロンベイ、ニューサウスウェールズ

ジーロングビクトリア

バイロンベイ、ニューサウスウェールズ

ケアンズ、ノーザンテリトリー

カールトン、ビクトリア

ビクトリア州ジーロング

フリーマントル、西オーストラリア

バイロンベイ、ニューサウスウェールズ

ジーロングビクトリア

バイロンベイ、ニューサウスウェールズ

ケアンズ、ノーザンテリトリー

カールトン、ビクトリア

マルチリージョナル、セントラルビクトリア

ロワール渓谷、フランス

ヒースコート、ビクトリア

ゴールバンバレー、ビクトリア

ロワール渓谷、フランス

中央ビクトリア

マーガレットリバー、WA

ヤラバレー、ビクトリア

ヤラ・バレー、ビクトリア

モーニントン半島、ビクトリア

マーガレットリバー、西オーストラリア

ヤラ・バレー、ビクトリア

クーナワラ、南オーストラリア

ヤラバレー、ビクトリア

ストラスボギー、ビクトリア

フランス、アイ

フランス、アイ

フランス、アイ

フランス、アイ

フランス、アイ

フランス、アイ

フランス、アイ

ヒースコート、ビクトリア

ヒースコート、ビクトリア

ナーヘ、ドイツ

モーゼル、ドイツ

クレアバレー、南オーストラリア

フランクランド川、西オーストラリア

モーゼル、ドイツ

クレア・バレー、南オーストラリア

ヤラバレー、ビクトリア

ネルソン、ニュージーランド

ストラスボギー、ビクトリア

ハンター バレー, ニューサウスウェールズ

ラットンバリー、南オーストラリア

2024年、モーニントン半島、ビクトリア

2020年、ストラスボギー・レンジ、ビクトリア

2020年、ホークスベイ、ニュージーランド

2021年、マーガレット・リバー、西オーストラリア

2021年、アデレードヒルズ、南オーストラリア

2020年、ヤラ・バレー、ビクトリア

2019年、タマールバレー、タスマニア

2019年、マーガレットリバー、西オーストラリア

2021年、マーガレット・リバー、西オーストラリア

2020年、モーニントン半島、ビクトリア

2019年、ヤラバレー、ビクトリア

2019年、マルチリージョナル、オーストラリア

2022年、マンスフィールド、ビクトリア

ヤラバレー、ビクトリア

ゴールバン、ビクトリア

タスマニア州東海岸

タスマニア州東海岸

コールリバー・バレー、タスマニア

タスマニア東海岸

マーティンボロ、ニュージーランド

モーニントン半島、ビクトリア

ヤラバレー、ビクトリア

ヤラ・バレー、ビクトリア

中央ビクトリア、ビクトリア州

アデレードヒルズ、南オーストラリア

バロッサ・バレー、南オーストラリア

マクラーレン・ヴェイル、南オーストラリア

マルチリージョン、南オーストラリア

グランピアンズ、ビクトリア

ヤラバレー、ビクトリア

フランクランド川、西オーストラリア

マーガレット・リバー、西オーストラリア

マーガレット・リバー、西オーストラリア

マーガレットリバー、西オーストラリア

パドソウェイ & バロッサ、南オーストラリア

マーガレットリバー、西オーストラリア

マーガレット・リバー、西オーストラリア

マクラーレン・ヴェイル、南オーストラリア

バロッサ・バレー、南オーストラリア

フランクランド川、西オーストラリア

マルチリージョン、南オーストラリア

ギムレット・グラヴェルズ、ニュージーランド

エデンバレー、南オーストラリア

マルチリージョン、南オーストラリア

オー・メドック ボルドー

ボージョレ・ブルゴーニュ

ボージョレ・ブルゴーニュ

キュヴェ・アノニム シャトーヌフ・デュ・パプ、グルナッシュブレンド、南ローヌ

メルキュレ クロー・デ・ミグラン 1er、ピノ・ノワール メルキュレ ブルゴーニュ

ピエモンテ

モンタルチーノ、トスカーナ

トスカーナ

バローロ、ピエモンテ

バローロ、ピエモンテ

エキストラバージンオリーブオイル (DF, VG)

キャンディーオレンジ（グルテンフリー、乳製品フリー、ヴィーガン）

スモークアーモンド、フォカッチャ、エクストラバージンオリーブオイル

ピクルスしたキノコ、オレンジ、シャロット、セルフィーユ、フォカッチャ

マンゴー、アボカド、バターミルク、ポテトウエハース

トマト、玉ねぎ、みかん、ケイパー、レモン、柔らかい卵

スモークガスパチョ、わかめ、アボカド、ディル、ラディッシュ

エアルームトマト、ガスパチョコンソメ、ラディッシュ、バジル、オリーブ土

エンドウ豆、シャロット、ハムホック、ペールエール、黒ニンニク

セージ、ケイパー、マンチェゴ、ピクルスしたフェンネルのスロー、サルサ・ヴェルデ

ケール、くるみ、カヴォロ・ネロ、カラマタオリーブ

保存したレモン、アプリコット、ブルグル小麦、春玉ねぎ、チキンジュ

春のズッキーニ、カリフラワー、ズッキーニ、塩漬けムール貝、エビ油

ザワークラウト、チェリートマト、ヴェルジュ、アスパラガス、松の実、ホースラディッシュ

ポテトドーフィノワーズ、エンドウ豆、ソースの選択 (GF)

ポテトドーフィノワーズ、エンドウ豆、ソースの選択 (GF)

全粒粉マスタード、ミント

リーク灰塩、ローズマリーオイル

ブファラ、レモンマートル、サルサベルデ

スモークアーモンド、シャロット、ジンジャー、ゴートカード

マデイラと紅茶で煮たレーズン

イチジクのコンポート、バルサミコ酢、オートクラム

ワトルシード・シャンティクリーム

マウントバーナードオリーブオイル、オリーブ

スモークトマトブロス、チリオイル

イエローロメスコ、フェンネルサラダ、ピマン・デスプーレット

グリルしたネクタリン、ローズマリー、カポコッロ

ホイップヤギのカッテージチーズ、ブラックオリーブ、バジル

サフラン、スカモルツァ、チリオイル

ピペラード、オリーブ、バジル

カリフラワー3通り、レーズンジュース、ウルファチリ

ホワイトビーンズ、パンチェッタ、チェリー

チミチュリ、ポテトピューレ

バターミルクドレッシング、ラディッシュ、チャイブ

アーモンドクリーム、保存レモン、レモンオイル

ストラチアテッラ、ミント

ローストフィグ、ブラックソルト

チェリー、キャラメライズド ヨーグルト、シナモン マートル アイスクリーム

いちご、ペッパーベリー、バジル

ブラックベリー、ヴィンコット、チョコレートクランチ

チキンナゲットとチップス

フィッシュ・アンド・チップス

トマトケチャップ

地元の cured meats のセレクション、ハウスピクルス

チャーグリル, マウントバーナードオリーブオイル

チップス、サラダ

バッファローモッツァレラ, ナポリ, バジル, 葉物サラダ

ビールバッターの魚、チップス、サラダ、手作りタルタル

炭火焼き和牛ビーフ、ミルクバン、ズッキーニピクルス、アメリカンチェダー、バーガーソース、チップス

私たちのシェフウシタのフライドチキン、ゴマバン、アメリカンチェダー＆チポトレマヨとチップス

チョコレート、バニラ、ストロベリー

トフィー ソース、バニラ アイスクリーム

アイオリ

イタリアのトマト、ロメスコ

赤玉ねぎ、トマト、みかん、ケイパー、レモン、ソフトエッグ、スナップエンドウのつる

ブリオッシュバン、アメリカンチーズ、ハウスピクルス、バーガーソース、チップス

セージ、ケイパー、ミックスサラダ、チップス、グレイビー

ケール、くるみ、カヴォロ・ネロ、カラマタオリーブ

ミックスサラダ、チップス、赤ワインジュ

ミックスサラダ、チップス、ガーリックバター

ジーロング、ビクトリア

フリーマントル、西オーストラリア

バイロンベイ, ニューサウスウェールズ

ジーロングビクトリア

バイロンベイ、ニューサウスウェールズ

ケアンズ、ノーザンテリトリー

カールトン、ビクトリア

ジーロング、ビクトリア

フリーマントル、西オーストラリア

バイロンベイ, ニューサウスウェールズ

ジーロングビクトリア

バイロンベイ、ニューサウスウェールズ

ケアンズ、ノーザンテリトリー

カールトン、ビクトリア

マルチリージョナル、セントラルビクトリア

ロワール・バレー、フランス

ヒースコート、ビクトリア

ゴールバン バレー, ビクトリア

ロワール渓谷、フランス

中央ビクトリア

マーガレットリバー、WA

ヤラバレー、ビクトリア

ヤラバレー、ビクトリア

モーニントン ペニンシュラ, ビクトリア

マーガレットリバー、西オーストラリア

ヤラ・バレー、ビクトリア

クーナワラ、南オーストラリア

ヤラバレー、ビクトリア

ストラスボギー、ビクトリア

フランス、アイ

アイ, フランス

アイ, フランス

フランス、アイ

フランス、アイ

アイ、フランス

アイ, フランス

ヒースコート、ビクトリア

ヒースコート、ビクトリア

ナーヘ、ドイツ

モーゼル, ドイツ

クレア・バレー、南オーストラリア

フランクランド・リバー、西オーストラリア

モーゼル、ドイツ

クレアバレー、南オーストラリア

ヤラバレー、ビクトリア

ネルソン, ニュージーランド

ストラスボギー、ビクトリア

ハンター バレー, ニューサウスウェールズ

ラットンバリー、南オーストラリア

2024年、モーニントン ペニンシュラ、ビクトリア

2020年、ストラスボギー・レンジ、ビクトリア

2020年、ホークスベイ、ニュージーランド

2021年、マーガレット・リバー、西オーストラリア

2021年、アデレードヒルズ、南オーストラリア

2020年、ヤラバレー、ビクトリア

2019年、タマールバレー、タスマニア

2019年、マーガレットリバー、西オーストラリア

2021年、マーガレット・リバー、西オーストラリア

2020年、モーニントン半島、ビクトリア

2019年、ヤラバレー、ビクトリア

2019年, マルチリージョナル, オーストラリア

2022年、マンスフィールド、ビクトリア

ヤラバレー、ビクトリア

ゴールバン、ビクトリア

タスマニア州東海岸

イーストコースト、タスマニア

コール・リバー・バレー、タスマニア

イーストコーストタスマニア

マーティンボロウ, ニュージーランド

モーニントンペニンシュラ、ビクトリア

ヤラバレー、ビクトリア

ヤラバレー、ビクトリア

セントラルビクトリア、ビクトリア

アデレードヒルズ、南オーストラリア

バロッサ・バレー、南オーストラリア

マクラーレン ヴェイル、南オーストラリア

マルチリージョン、南オーストラリア

グランピアンズ、ビクトリア

ヤラバレー、ビクトリア

フランクランド川、西オーストラリア

マーガレット・リバー、西オーストラリア

マーガレット・リバー、西オーストラリア

マーガレット リバー, 西オーストラリア

パドソウェイ & バロッサ, 南オーストラリア

マーガレットリバー、西オーストラリア

マーガレット リバー, 西オーストラリア

マクラーレン ヴェイル, 南オーストラリア

バロッサバレー、南オーストラリア

フランクランド川、西オーストラリア

マルチリージョン、南オーストラリア

ギムレット・グラヴェルズ、ニュージーランド

エデンバレー、南オーストラリア

マルチリージョン、南オーストラリア

オー メドック ボルドー

ボージョレ・ブルゴーニュ

ボージョレ・ブルゴーニュ

キュヴェ アノニム シャトーヌフ デュ パプ、グルナッシュ ブレンド、南ローヌ

メルキュレ クロー デ ミグラン 1er, ピノ ノワール メルキュレ ブルゴーニュ

ピエモンテ

モンタルチーノ、トスカーナ

トスカーナ

バローロ、ピエモンテ

バローロ, ピエモンテ

エキストラバージンオリーブオイル (DF, VG)

キャンディーオレンジ（グルテンフリー、乳製品フリー、ヴィーガン）

スモークアーモンド、フォカッチャ、EVOO

ピクルスしたマッシュルーム、オレンジ、シャロット、シャーヴィル、フォカッチャ

マンゴー、アボカド、バターミルク、ポテトウエハース

トマト、オニオン、マンダリン、ケイパー、レモン、ソフトエッグ

スモークガスパチョ、わかめ、アボカド、ディル、ラディッシュ

エアルームトマト、ガスパチョコンソメ、ラディッシュ、バジル、オリーブソイル

エンドウ豆、シャロット、ハムホック、ペールエール、黒ニンニク

セージ、ケイパー、マンチェゴ、ピクルスしたフェンネルのスロー、サルサ・ヴェルデ

ケール、くるみ、カヴォロ・ネロ、カラマタオリーブ

保存されたレモン、アプリコット、ブルグル小麦、春玉ねぎ、チキンジュ

春のズッキーニ、カリフラワー、ズッキーニ、塩漬けムール貝、エビ油

ザワークラウト、チェリートマト、ヴェルジュ、アスパラガス、パインナッツ、ホースラディッシュ

ポテトドーフィノワーズ、グリーンピース、ソースの選択 (GF)

ポテトドーフィノワーズ、エンドウ豆、ソースの選択 (GF)

全粒粉マスタード、ミント

リークアッシュソルト、ローズマリーオイル

ブファラ、レモンマートル、サルサ ヴェルデ

スモークアーモンド、シャロット、ジンジャー、ゴートカード

マデイラと紅茶で煮たレーズン

イチジクコンポート、バルサミコ酢、オートクラム

ワットルシードシャンティクリーム

エキストラバージンオリーブオイル

ペルシャフェタ

クレームフレーシュ、ピスタチオ

スモークサーモン、ペスト、ズッキーニ、ソフトハーブ

野生のキノコ、シェリー、パルメザン、ピクルスしたシメジ、野生のニンニクオイル

ワトルシード、ブドウ、スモークペピタ、ジン、ペッパーベリーオイル

ピスタチオ、ケイパー、オリーブ、ラディッシュ、サンファイア、シトラス

パルマハム、ブルノワーズラタトゥイユ、ウィンターガスパチョ

ハムホック、リーク、タラゴン、ハーブソース

リコッタ、ポルチーニ、ブロッコリーニ、レモン、ネイティブハーブ

ピュイレンズ、ポート、フリゼ、クランベリー、パセリ

ペペロナータ、ほうれん草、チポリーニオニオン、バルサミコ、パセリオイル

リンゴ、ハチミツキャベツ、キングブラウンマッシュルーム、ヴェルモットジュ

キャラメライズドオニオン、ニンジン、ソースの選択

キャラメリゼオニオン、キャロット、ソースの選択

クレームフレーシュビネグレット、ヘーゼルナッツ

リークアッシュソルト、ローズマリーバター

トマト、グリーンオリーブ、パングラッタート

パンチェッタ、スモークアーモンド、パルメザン

フィロペストリー、マスカルポーネ

ライチ、ベリー、リモンチェッロソルベ、バジル

バタースコッチ、バニラ、ワットルシードアイスクリーム