ジアス ルーク&タリー
ジアス ルーク&タリー / The Earth rook&tarry
評価
口コミ
メニュー
平日14時以降のみ 1日限定5食!!100g 2100円にてご提供させていただきます。※低温でじっくりと焼き上げますので、15分ほどお時間を頂戴いたします。
今、全国的に話題のエゾシカ肉を使った料理を空港内で唯一使用!知床にあるエゾシカファームから直送の新鮮なエゾ鹿モモ肉をじっくりと煮込み、様々なスパイス&焙煎ルーと合わせ風味豊かな黒カレーが完成致しました。
オホーツク直送のぷりぷりな帆立貝柱と道産野菜の競演!トマトとココナッツミルクがベースのクリーミーでまろやかな味わいが特徴!仕上げのガラムマサラが香り高く、全体を引き締めます!
上質な知床牛のネック肉をじっくりと煮込んで作りあげました。手間をかけたフォンドヴォーとデミグラスソース、トマトの旨味がたまらなく美味しいです!100時間寝かせ味を馴染ませ熟成しました。
北海道の東に位置する釧路市名物グルメ!スパカツ!懐かしいナポリタンパスタの上に知床ポークのジューシーなカツを乗っけました!その上からさらにトロトロのデミソースを掛けて出来上がり!熱々の鉄板で仕上げるのでいつまでも温かいままお召し上がりいただけます。
北海道の最も東に位置する根室市。そこで発案されたメニューを当店でもご提供!道産米の上に知床ポークのカツレツを乗っけて、デミソースと自家製トマトソースの2色のソースで召し上がれ!北海道のガッツリ系カツ飯です。
濃厚なかに味噌をたっぷり使用し平打ちのパスタと絡まる濃厚ソースが堪らなく美味しい女性人気の一品!
オホーツク名産のホッケとカラフトマスをジューシーに揚げたジアス名物のBARフード!道産ポテトフライも付いてボリューム満点!ハイボールや鮮度抜群のビールとも相性◎!!!
ふわふわの食感のバンズとシャキシャキの野菜と一緒に食べる、揚げたてのカラフトマスのフライ!照り焼きソースで本格的な北海道バーガーの出来上がり!
網走直送の鰊(にしん)を桜のチップで軽くスモークしてマリネに仕立てました!白ワインやウィスキーの肴としてピッタリです!当店のおつまみ人気NO.1☆
知床鶏の新鮮な鶏レバーをニンニクやワインで蒸し焼きにして半生の食感に!自家製の漬けタㇾで味付けしました!もちろん赤ワインにはコレで決まりです!
小樽は南樽市場の深澤精肉店で作られるお肉のスモーク!その中から、厳選したのが豚なんこつスモークです。コリコリした食感と、ほのかに香るスモークの香りに、お酒ついつい進みます!
北海道らしいラム肉を使用したスモークです!丁寧に筋切りされ、軟らかくそしてジューシーな食感が堪りません!ビールやウィスキーとも相性抜群!
150g 2300円300g 4200円北海道自慢の黒毛和牛 知床牛
角瓶のハイボールに白洲12年をフロートしました。レモンピールが香る、爽快な飲み口が人気です!
髭のブラックニッカハイボールに余市10年をフロートしました。スモーキーな香りとコクのある味わいの当店人気No,1
北海道限定!麦芽100%のコクとさわやかさ
スムースな口当たりと、まろやかなコクが自慢の黒ビール
華やかな香りと深いコクと旨味
濃い琥珀色、苦み、ホップの香り、クリーミーな泡立ち
小麦由来のフルーティーな味わい、スパイシーさも微かに香る
フルーティーな香り、苦みとのバランスは別格のトラピストビール
完成された円熟のコクとカシスのような芳香
自家製・木天蓼入り生チョコ付
オーストラリア産濃厚で高品質なワイン醸造用のブドウを100%使用!本物のワインを飲んでいるような気分に浸れます。
ジン/ドライベルモット/オレンジビター
ジン/ライムジュース/シュガー
ジン/コアントロー/レモンジュース
ジン/パルフェタムール/レモンジュース
ジン/Gミントリキュール/パインジュース
ジン/トニックウォーター/ライム
ジン/レモンジュース/シュガー/ソーダ
ジン/ソーダ/ライム
ジン/カンパリ/スィートベルモット
ジン/Gミントリキュール/レモンジュース/シュガー/ソーダ
ウォッカ/Wキュラソー/レモンyジュース
ウォッカ/Wキュラソー/クランベリージュース/ライムジュース
ウォッカ/コアントロー/ライムジュース
ウォッカ/ピーチリキュール/ブルーキュラソー/グレープフルーツジュース/パインジュース
ウォッカ/ブラウンカカオ/フレッシュクリーム
自家製ジンジャーウォッカ/フレッシュジンジャー/ジンジャーエール/フレッシュライム
ウォッカ/フレッシュグレープフルーツジュース
ウォッカ/トマトジュース/レモンジュース
ウォッカ/オレンジジュース
ウォッカ/パインジュース/ココナッツシロップ/フレッシュクリーム
ラム/フレッシュライムジュース/シュガー
ラム/Wキュラソー/フレッシュレモンジュース
ラム/フレッシュライムジュース/フレッシュグレープフルーツ/シュガー/アンゴスチュラビター
ダークラム/Wキュラソー/チェリーブランデー/ドライベルモット
ラム/Wキュラソー/フレッシュクリーム
ラム/フレッシュミント/シュガー/フレッシュライム/ソーダ
ラム/フレッシュグレープフルーツジュース/トニックウォーター
ラム/コカコーラ/ライム
ラム/フレッシュレモンジュース/シュガー/ジンジャーエール
ラム/パインジュース/ココナッツシロップ/フレッシュクリーム
テキーラ/Wキュラソー/フレッスライムジュース
テキーラ/メロンリキュール/フレッシュレモンジュース
テキーラ/フレッシュレモンジュース/フレッシュグレープフルーツジュース
テキーラ/Gミントリキュール/フレッシュレモンジュース
テキーラ/カカオブラウン/フレッシュクリーム
テキーラ/フレッシュオレンジジュース/グレナデンシロップ
テキーラ/パインジュース/フレッシュライムジュース
テキーラ/トマトジュース/レモン
テキーラ/コロナビール/ライム
テキーラ/スロージン/フレッシュレモンジュース
カナディアンウィスキー/スイートベルモット/アンゴスチュラビター
ウィスキー/フレッシュライムジュース/グレナデンシロップ
ウィスキー/チェリーブランデ
ウィスキー/ドライベルモット/カンパリ
スコッチウィスキー/スイートベルモット/アンゴスチュラビター
バーボン/フレッシュミント/シュガー/ソーダ
ウィスキー/フレッシュレモンジュース/シュガー/ソーダ
ウィスキー/フレッシュオレンジジュース/シュガー/ジンジャーエール
ウィスキー/ドランブイ
バーボン/フレッシュレモンジュース/シュガー
ブランデー/Wキュラソー/フレッシュレモンジュース
カルバドス/グレナデンシロップ/フレッシュライムジュース
ブランデー/カカオブラウン/フレッシュクリーム
ブランデー/ハニーシロップ/フレッシュクリーム
ブランデー/シャトルトリューズ/フレッシュレモンジュース/アンゴスチュラビター
ブランデー/ジンジャーエール/レモンピール
ブランデー/アマレット
ブランデー/フレッシュレモンジュース/シュガー
ブランデー/コーヒー/シュガー
ブランデー/ソーダ/レモンピール/オレンジピール
ビール/ジンジャーエール
ビール/トマトジュース
ビール/カンパリ
ビール/レモネード
ビール/バーボンウィスキー
スタウトビール/スパークリングワイン
レッドワインorホワイトワイン/オレンジジュース/フレッシュレモンジュース/シュガー
ホワイトワイン/カシスキュール
ホワイトワイン/ソーダ
ホワイトワイン/フレッシュレモンジュース/ジンジャーエール
シェリー/サイダー/ミント/オレンジ/ライム
スパークリングワイン/フレッシュオレンジジュース
スパークリングワイン/カシスリキュール
スパークリングワイン/ピーチネクター
レッドワイン/カシスリキュール
スイートベルモット/カンパリ/ソーダ
シンデレラオレンジジュース/フレッシュレモンジュース/パイナップルジュース900円フロリダオレンジyジュース/フレッシュレモンジュース/シュガー/アンゴスチュラ・ビター900円シャーリー・テンプルジンジャーエール/グレナデンシロップ900円マンゴー&パッションマンゴージュース/パッションフルーツ/トニックウォーター900円ライチ&ローズライチジュース/ローズシロップ/グレナデンシロップ/フレッシュグレープフルーツジュース900円サラトガクーラージンジャーエール/ライム900円ベリー・スプラッシュブルーベリーシロップ/ストロベリーシロップ/クランベリージュース/ライムジュース/ソーダ900円アン・カシスオレンジカシスシロップ/オレンジジュース900円グァバ・モヒートホワイトグァバジュース/ミントリーフ/ジンジャーエール/シュガー900円ソーレホワイトグァバジュース/グレナデンジュース/フレッシュレモンジュース900円
フレッシュでフルーティーなミディアムボディグラス 800円ボトル 4200円
キリッとした酸味とほのかな甘み、後味はドライな辛口グラス 800円ボトル 4200円
溢れる果実味と花の香り、長く続く泡が特徴のイタリアのスパークリングワイン・スプマンテグラス 1000円ボトル 5000円
ストロベリーやチェリーを思わせる果実味とさわやかな泡がいつまでも続くロゼ・スパークリングワイングラス 1000円ボトル 4500円
北海道、日本海沿岸に位置する増毛町でつくられたリンゴのスパークリングワインです。増毛のリンゴだけを使用し、丁寧に作られる味わいは格別。空港では当店だけ取扱いしております。ボトル(330ml)

