華留運

しょうゆベースのつゆに辛味大根おろし、焼き味噌を溶いて食べるざるの蕎麦です。当店自家製のクルミのつゆも付きます。

高遠そばに野菜と小エビのかき揚げが付いたセットメニュー。

辛味大根おろしと鰹節がかかったそばにつゆをぶっかけて食べる冷たい蕎麦です。さっぱりとしていておろしと蕎麦が絶妙に絡み合うおすすめの品です。

馬のすじ肉をしょうゆベースの味付けで煮込んだ一品。とろとろの食感です。

馬刺しといえば熊本が有名ですが伊那地方でも昔から食べられています。半凍りの刺身を生姜、にんにくしょうゆでどうぞ。

蕎麦屋でから揚げ？と思うかも知れませんが自家製タレに漬け込んだ鶏モモ肉のから揚げはあっさりとした蕎麦のお供に是非おすすめの一品です。