鮨 今井学

布施駅近くの閑静な通りに佇む鮨 今井学は、和モダンの上質空間で新鮮な握りを気軽に味わえる隠れ家的一軒。大ぶりのネタを丁寧に握る大将の所作は目の前で楽しめ、タコや鰻、金目鯛など旬の旨味が際立つ。好みに応じてネタを変える細やかな心配りや、女将の柔らかな接客が心地よく、幅広く利用したくなる。鮮度、技、居心地の三拍子がそろった一店だ。