セントラル・マーケット

赤ワインのミニョネット、新鮮なすりおろし山わさび

甘いバター、フルール・ド・セル

ヤギのチーズ、フルール・ド・セル

グリルした夏のトウモロコシ、ライムアイオリ、チリ、コティハチーズ

キャラメライズオニオン、新鮮なハーブ

パルメザン、レモン

チミチュリ

レモンタヒニ、ワイルドフラワーハニー

漬物野菜、ミックスハーブ、ハラペーニョ

プラム、地元のヤギのチーズ、スパイシーなグリーン

スモークハウスベーコン、卵、地元のブルーチーズ

オリーブ、赤玉ねぎ、セロリ、コティハチーズ

トマトソース、バジル、ポイントレイエスモッツァレラ

新鮮なロックシュリンプ、ファームチョリソ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、アルグラ、ペコリーノ

ブロッコリーニ、ファームベーコン、フォンティーナ

きのこ、リーク、山羊のチーズ、スモークフォンティーナ

ホワイト：モッツァレラまたはフォンティーナ；レッド：モッツァレラまたはフォンティーナ

湾のエビ、ほうれん草、伝統的なピーマン、チリ、アイオリ

クラシックなスロークックの牛肉、子牛肉、豚肉、パルメザン

夏のズッキーニ、チェリートマト、ベルウェザーリコッタ

ソテーしたコラードグリーン、ココナッツライスとピー

リバティファームのダック、煮込んだレンズ豆、ソテーしたスピガレッロ、ローストガーリックエマルジョン

ブレントウッドコーン、ズッキーニ、シェルビーンズ、チェリートマトの夏のサクタッシュ

ハウスポテトバン、スモークグリュイエール、ケネベックフライ

ディアブロバター、ケネベックフライ、グリーンのブーケ

国内産の有機セモリナを使用して自家製

ミニョネット、新鮮なすりおろし西洋わさび

ヤギのチーズ、フルール・ド・セル

キャラメライズオニオン、フレッシュハーブ

パルメザン、レモン

チミチュリ

赤ワインのミニョネット、新鮮なすりおろし山わさび

甘いバター、フルール・ド・セル

ヤギのチーズ、フルール・ド・セル

グリルした夏のトウモロコシ、ライムアイオリ、チリ、コティハチーズ

キャラメライズオニオン、フレッシュハーブ

パルメザン、レモン

チミチュリ

レモンタヒニ、ワイルドフラワーハニー

漬物野菜、ミックスハーブ、ハラペーニョ

プラム、地元のヤギのチーズ、スパイシーなグリーン

スモークハウスベーコン、卵、地元のブルーチーズ

オリーブ、赤玉ねぎ、セロリ、コティハチーズ

トマトソース、バジル、ポイントレイエスモッツァレラ

新鮮なロックシュリンプ、ファームチョリソ、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、アルグラ、ペコリーノ

ブロッコリーニ、ファームベーコン、フォンティーナ

きのこ、リーク、山羊のチーズ、スモークフォンティーナ

ホワイト：モッツァレラまたはフォンティーナ；レッド：モッツァレラまたはフォンティーナ

湾のエビ、ほうれん草、伝統的なピーマン、チリ、アイオリ

クラシックなスロークックの牛肉、子牛肉、豚肉、パルメザン

夏のズッキーニ、チェリートマト、ベルウェザーリコッタ

ソテーしたコラードグリーン、ココナッツライスとピー

リバティファームのダック、煮込んだレンズ豆、ソテーしたスピガレッロ、ローストガーリックエマルジョン

ブレントウッドコーン、ズッキーニ、シェルビーンズ、チェリートマトの夏のサクタッシュ

ハウスポテトバン、スモークグリュイエール、ケネベックフライ

ディアブロバター、ケネベックフライ、グリーンのブーケ

国内産のオーガニックセモリナを使用して自家製

ミニョネット、新鮮なすりおろし山葵

ヤギのチーズ、フルール・ド・セル

キャラメライズオニオン、フレッシュハーブ

パルメザン、レモン

チミチュリ