Topinambur Restaurant

トップイナンバのカプチーノ

牛肉のコンソメ、細切りのパンケーキ、牛肉のキューブ、ガーデンチャイブ

甘酸っぱい漬けカボチャと削ったパルメザンを使ったカボチャのラビオリ（小さいポーション）

セイボリーのバターで焼いたほうれん草のダンプリングとグレーズしたトマト

ダークビールソースの野生イノシシソーセージ、シルバーナーキャベツとマッシュポテト

ドイツの雌牛のエントレコート、ポテトグラタン、野生のブロッコリー、トマトバター

プルドダック、赤キャベツサラダ、ラムレタス、ブルーチーズ、ピクルスカボチャ、タイムポテトを添えたダックバーガー

本日の魚 – ぜひ私たちのレストランスタッフにお尋ねください

ポレンタの上に豆のラグーとローズマリージュを添えた柔らかく煮込んだラムレッグ

自家製バニラアイスクリームを添えた液体チョコレートスフレ

私たちのコーヒーセット：クリームアイスを添えたコーヒーのスペシャリティ

ラムズレタスとクリスピーベーコン、クルトン、ポテトマジョラムドレッシング

ポテトと野菜で作ったカリカリのハッシュブラウンとハーブサワークリーム - （小さいポーション）

トップイナンブルのカプチーノ

牛肉のコンソメ、細切りのパンケーキ、牛肉のキューブ、ガーデンチャイブ

カボチャのラビオリと甘酸っぱい漬けカボチャとパルメザンの削り（小さいポーション）

セイボリーのバターで焼いたほうれん草のダンプリングとグレーズしたトマト

ダークビールソースの野生イノシシソーセージ、シルバーナーキャベツとマッシュポテト

ドイツの雌牛のエントレコート、ポテトグラタン、野生のブロッコリー、トマトバター

プルドダックのエンテンバーガー、赤キャベツサラダ、ラムレタス、ブルーチーズ、ピクルスカボチャ、タイムポテトフライ

本日のおすすめ - レストランのスタッフにお尋ねください

ポレンタの上に豆のラグーとローズマリージュスを添えた柔らかく煮込んだラムの脚

自家製バニラアイスクリームの液体チョコレートスフレ

私たちのコーヒーセット：クリームアイスのスコープが入ったコーヒーの専門

このメニューは2026年2月13日と14日に限定で提供します

ラムズレタスとクリスピーなベーコン、クルトン、ポテトマジョラムドレッシング

ポテトと野菜のカリカリのハッシュブラウンとハーブサワークリーム - （小さいポーション）

トップイナンバルのカプチーノ

牛肉のコンソメと細切りパンケーキ、牛肉のキューブとガーデンチャイブ

カボチャのラビオリと甘酸っぱい漬けカボチャとパルメザンの削りかす（小さいポーション）

セイボリーのバターで焼いたほうれん草のダンプリングとグレーズしたトマト

ダークビールソースの野生イノシシソーセージ、シルバーナーキャベツとマッシュポテト

ドイツの雌牛のエントレコートとポテトグラタン、野生のブロッコリーとトマトバター

ダックバーガーとプルドダック、赤キャベツサラダ、ラムレタス、ブルーチーズ、ピクルドカボチャ、そしてフライドタイムポテト

本日のおすすめ - レストランスタッフにお尋ねください

ポレンタの上に豆のラグーとローズマリージュスを添えた柔らかく煮込んだラムの脚

自家製バニラアイスクリームの液体チョコレートスフレ

私たちのコーヒーセット：クリームアイスを添えたコーヒーのスペシャリティ

このメニューは2026年2月13日と14日に限定で提供します

ラムズレタスとクリスピーベーコン、クルトン、ポテトマジョラムドレッシング

ポテトと野菜で作ったカリカリのハッシュブラウンとハーブサワークリーム - （小さいポーション）

トピナンブールのカプチーノ

牛肉のコンソメと細切りパンケーキ、牛肉のキューブとガーデンチャイブ

カボチャのラビオリと甘酸っぱい漬けカボチャと削ったパルメザン（小さいポーション）

セイボリーのバターで焼いたほうれん草のダンプリングとグレーズしたトマト

ダークビールソースの野生イノシシソーセージ、シルバーナーキャベツとマッシュポテト

ドイツの雌牛のエントレコート、ポテトグラタン、野生のブロッコリー、トマトバター

プルドダックのエンテンバーガー、赤キャベツサラダ、ラムレタス、ブルーチーズ、ピクルスカボチャ、タイムポテト

本日のおすすめ - レストランスタッフにお尋ねください

ポレンタの上に豆のラグーとローズマリージュスを添えた柔らかく煮込んだラムの脚

自家製バニラアイスクリームを添えた液体チョコレートスフレ

私たちのコーヒーセット：クリームアイスのスコープが入ったコーヒー専門

このメニューは2026年2月13日と14日に限定で提供します

フェイク スカロップ マッシュルーム | ブール ブラン | シー アスパラガス

カプチーノのエルサレムアーティチョークヘーゼルナッツ | トリュフ | エルサレムアーティチョークのダスト

シトラスフルーツのソルベ

グレイジド ヴィール | ポートワイン | ビートルート | カルトッフェル

カッテージチーズダンプリング | プラム | バニラ | シナモン | クラム

季節の野菜のタルタル | ピクルスビートルート | エストラゴン | バターミルク | サルシフィ

ラムのサドルラグーのデュエット | プラム | セロリアック | ロマネスコ | ハーブ | トマト

パンナコッタ | ブルーベリー | ラズベリー | ホワイトチョコレート | ミント

このメニューは聖金曜日、イースターサタデー、イースターサンデーに提供されます

いくつかの根菜のカルパッチョ | りんご | サワークリーム | ウォータークレス | サラダ

パースニップスープ | ワイルドガーリックペスト | ベイクドエッグ

手作りラビオリ | リコッタチーズ | ワイルドガーリック | パルメザン

フェロー諸島のサーモン | パールバーレイのリゾット | ワイルドガーリック | レモンソース

ブフ・ブルギニョン | マッシュポテト | マッシュルーム | パールオニオン | トマトコンフィ

ダーク チョコレート ムース オン サワー チェリー ラグー

ラムズレタスとクリスピーベーコン、クルトン、ポテトマジョラムドレッシング

ポテトと野菜で作ったカリカリのハッシュブラウンとハーブサワークリーム - （小さいポーション）

トピナンブールのカプチーノ

牛肉のコンソメ、細切りのパンケーキ、牛肉のキューブとガーデンチャイブ

甘酸っぱいピクルスのカボチャと削ったパルメザンのカボチャラビオリ（小さいポーション）

セイボリーのバターで焼いたほうれん草のダンプリングとグレーズしたトマト

ダークビールソースの野生イノシシソーセージ、シルバーナーキャベツとマッシュポテト

ドイツの雌牛のエントレコートとポテトグラタン、野生のブロッコリーとトマトバター

プルドダックのエンテンバーガー、赤キャベツサラダ、ラムレタス、ブルーチーズ、ピクルスカボチャ、タイムポテトフライ

本日のおすすめ - レストランのスタッフにお尋ねください

ポレンタの上に豆のラグーとローズマリージュスを添えた柔らかく煮込んだラムの脚

自家製バニラアイスクリームの液体チョコレートスフレ

私たちのコーヒーセット：クリームアイスのスコープが入ったコーヒー専門

このメニューは2026年2月13日と14日に限定で提供します

いくつかの根菜のカルパッチョ | りんご | サワークリーム | ウォータークレス | サラダ

パースニップスープ | ワイルドガーリックペスト | ベイクドエッグ

手作りのラビオリ | リコッタチーズ | ワイルドガーリック | パルメザン

フェロー諸島のサーモン | パールバーレイのリゾット | ワイルドガーリック | レモンソース

ブフ・ブルギニョン | マッシュポテト | マッシュルーム | パールオニオン | トマトコンフィ

ダーク チョコレート ムース オン サワー チェリー ラグー

いくつかの根菜のカルパッチョ | りんご | サワークリーム | ウォータークレス | サラダ

ラムサドルのラグーのデュエット | プラム | セロリアック | ロマネスコ | ハーブ | トマト

パンナコッタ | ブルーベリー | ラズベリー | ホワイトチョコレート | ミント

季節の野菜のタルタル | ピクルスビートルート | エストラゴン | バターミルク | サルシフィ

ラムのサドルラグーのデュエット | プラム | セロリアック | ロマネスコ | ハーブ | トマト

パンナコッタ | ブルーベリー | ラズベリー | ホワイトチョコレート | ミント

このメニューは聖金曜日とイースターサタデーに提供されます

ラムレタスとクリスピーベーコン、クルトン、ポテトマジョラムドレッシング

ポテトと野菜で作ったカリカリのハッシュブラウンとハーブサワークリーム - （小さいポーション）

トピナンブールのカプチーノ

牛肉のコンソメ、細切りパンケーキ、牛肉のキューブ、ガーデンチャイブ

カボチャのラビオリと甘酸っぱい漬けカボチャ、パルメザンチーズの削り（小さいポーション）

セイボリーのバターで焼いたほうれん草のダンプリングとグレーズしたトマト

イノシシのソーセージ、ダークビールソース、シルバーナーキャベツ、マッシュポテト

ドイツの雌牛のエントレコート、ポテトグラタン、野生のブロッコリー、トマトバター

プルドダックのエンテンバーガー、赤キャベツサラダ、ラムレタス、ブルーチーズ、ピクルスカボチャ、タイムポテト

本日の魚 – レストランスタッフにお尋ねください

ポレンタの上に柔らかく煮込まれたラムの脚、豆のラグーとローズマリージュ添え

自家製バニラアイスクリームを添えた液体チョコレートスフレ

私たちのコーヒーセット: 乳製品アイスクリームの一さじ付きのコーヒー専門

このメニューは2026年2月13日と14日に限定で提供します

いくつかの根菜のカルパッチョ | りんご | サワークリーム | クレソン | サラダ

パースニップスープ | ワイルドガーリックペスト | ベイクドエッグ

自家製ラビオリ | リコッタチーズ | ワイルドガーリック | パルメザン

フェロー諸島のサーモン | パールバーレイのリゾット | ワイルドガーリック | レモンソース

ブルゴーニュ風ビーフ | マッシュポテト | マッシュルーム | パールオニオン | トマトコンフィ

ダーク チョコレート ムース オン サワー チェリー ラグー

いくつかの根菜のカルパッチョ | りんご | サワークリーム | クレソン | サラダ

ラムサドルのラグーのデュエット | プラム | セロリアック | ロマネスコ | ハーブ | トマト

パンナコッタ | ブルーベリー | ラズベリー | ホワイトチョコレート | ミント

季節の野菜のタルタル | ピクルスビート | エストラゴン | バターミルク | サルシフィ

ラムサドルのラグーのデュエット | プルーン | セロリアック | ロマネスコ | ハーブ | トマト

パンナコッタ | ブルーベリー | ラズベリー | ホワイトチョコレート | ミント

このメニューは聖金曜日とイースターサタデーに提供されます

牛肉のタルタル | ケイパー | 卵 | マスタード | 西洋わさび | 野生のハーブ

ルータージュ – コールラビ | にんじん | セロリ | あらゆる種類の緑

エルサレムアーティチョーク | ヘーゼルナッツ | オイル | メース | ユズ

天と地 | ポテト | ブラッドソーセージ | リンゴ

自家製ほうれん草ニョッキ | クリーム | パルメザン

シュヴァーベン地方の豚バラ肉 甘い - 酸っぱい - 辛い | パクチョイ | ご飯のエビクラッカー

鹿のラグー | ヘーゼルナッツのシュペッツレ | ロマネスコ | 人参 | カボチャの種 | クランベリー

キコク鶏肉 | ご飯 | エンドウ豆 | アスパラガス | モレル

グリルした牛肉ステーキ | ポテト | 野菜 | 玉ねぎ

サーモン・ウェリントン | ほうれん草 | きのこ | パフペストリー・タラゴン・ブールブラン | ポテト・ムースリーヌ

タルトレット | プラム | シナモン | アイスクリーム | ラグー

細切りパンケーキ | プラム | レーズン | 粉砂糖

アプリコットチャツネとチーズのバラエティ

ケイパー | 卵 | マスタード | 西洋わさび | 野生のハーブ

ヘーゼルナッツ | オイル | ユズ | ナツメグの花

パクチョイ | ご飯エビクラッカー

ラグー | アイス | シナモン

アミューズ・ブーシュ

ウズラの胸肉と脚のバリエーション | セロリ | りんご | ぶどう | ベルギーのフリゼ

ビーフティー 牛肉のピース | 野菜ブルノワーズ | チャイブ

シャンパーニュソルベ

パイクパーチのフィレリゾット | シトラスフルーツ

トラメッツィーニで覆われたロースト鹿の背肉 | スイートハートキャベツのロール ポムス・スフレ | サワーチェリー・ペッパーソース

ヴァルローナチョコレートとカラマンシのバリエーション

クリーミーなカボチャスープ

柔らかく煮込まれた鹿肉のロースト ブリュッセルスプラウトの葉 | 小さなパン団子 赤キャベツ | ゲームソース

クリストシュトレンパルフェ