ザ・ブラックバード・ウォーターハウス

熟成バルサミックパール、自家製の春のイチゴジャラペーニョジャム、チャイブオイル＋トースト

春のキノコ、地元のベーコン、エンドウ豆、レモン、リースリングバター、ハーブ入りフォカッチャクロスティーニ、ローストガーリックアイオリ

ハウスピクリン、フライドケーパーベリー、食用春の花、チャイブオイル、ハウスパルメザンクラッカー

自家製のプレッツェル、溶岩塩、ビールチーズ+ワサビハニーディジョン

熟成肉、チーズ、自家製ピクルス、季節の付け合わせ、クラッカー

地元のシェーブル、伝統的なトマト、バルサミックパール、溶岩塩、ルッコラ、レモン、チャイブオイル

サクサクの家庭用フライ、パルメザン、ハーブ、白トリュフオイル、ローストガーリックアイオリ

スモークハニー+ラベンダーBBQまたはチョルラバター、ピクルドアスパラガス、キュウリ

半分の貝殻に生の状態で。個別に販売 - 日替わりで変わりますので、サーバーにお尋ねください

ハウスフライ、スモークブルーチーズ、ブラックンベーコン、スカリオン、ホワイトトリュフグレービー

漬け込んだ伝統的なビーツ、地元のシェーブル、ベビーケール、キャンディークルミ、カリカリの春のキノコ+バルサミックヨーグルトアイオリ

ペコリーノボウル、パンパーニッケルクルトン、ベビーロメイン、ソフトエッグ、フライドケイパー＋ホワイトシーザー

春のベリー、キャンディードピスタチオ、春のエンドウ豆、スモークブルーチーズ、ベーコン、アルグラ + ハニーディジョンビネグレット

ミックスグリーン、玉ねぎ、チェリートマト、赤ビートのカール、サンシード、きゅうり＋ドレッシングの選択

春のきのこ、マイクログリーン、タマリパイペット

パンで焼いた8オンスのフィレ、自家製のショートリブラビオリ、焼いた野菜、熟成バルサミックショートリブソース

グリルされた16オンスのカット、焼きキノコマック、野菜、スモークハニー+ラベンダーBBQ

パン焼きオーガニック半鶏、ルッコラ+マッシュルーム、ゴートチーズマッシュポテト、パンジュ

パン焼きチョップ、マッシュルーム、アスパラガス、さつまいも、トリュフアボカドバター、パンジュ

スコットランド産のサーモンを焼き、春の野菜、ユキのマイクログリーン、レモンハーブバターで提供します

味付けされた6オンスのバーガー、ブラックンベーコン、BBQショートリブ、スモークチェダー、L.T.O.P.、ハウスマヨネーズ、トリュフケチャップ | グルテンフリーラップ/パンはリクエストに応じて利用可能

煮込み＋グリルしたキャベツのくさや、ビート＋白豆のピューレ、ローストピスタチオ、チェリートマト、ルッコラ、ガーリックアイオリ、削りたてのペコリーノチーズ

ハーブで焼いたオーガニックキャロット、カリフラワークロケット、ソレルサラダ、スモークアルダーウッドソルト、レモン、エクストラバージンオリーブオイル

エビ、ムール貝、サーモン、カニの爪、ロブスター、トマトコンフィ、サフランクラムブロス、レモン、チョルラアイオリ+ハーブ入りフォカッチャトースト、チャイブオイル

自家製ラビオリ、地元のゴートチーズ、春のエンドウ豆、ルッコラ、ミクロハーブ、溶岩塩、クラックドペッパー、白トリュフオイル

ハウススリーチーズソース、野生のキノコ、ローストガーリックのクランブル、トリュフハーブトースト、ローストガーリックアイオリ

燻製オットーの鶏肉、キャベツ、ピコ、燻製チェダー、ライム、ミクロシラントロ、チョルーラアイオリ＋グリルトルティーヤ | グルテンフリートルティーヤはリクエストに応じて利用可能

カヴァタッピ麺、自家製スリーチーズソース

サクサクでやわらかい有機鶏胸肉のストリップ

自家製ピザソース、ペパロニ、モッツァレラ、トマトトルティーヤ

サワードウ、3種のチーズのメドレー

2オンスのビーフパティ2枚、スモークチェダー、自家製ピクルス

グリルしたオーガニックチキンの胸肉、スモークチェダー、ランチ、サワードウ

ビート＋白豆のハミュス、春の野菜

ミックスフルーツ+ベリー。毎日変わります-サーバーにお尋ねください