てんま

店主が自信を持って「本当に臭みがない」と言い切る自慢の一品。自信の現れ「塩」か、秘伝の「タレ」か悩ましい選択です。

地元山形県の銘柄豚「天元豚」のサガリは、肉質がよく、赤身でありながらもジューシーな歯ごたえ。塩・タレ、どちらもおすすめ。

カリカリになるくらいに火を通すと、まさに、酒のつまにうってつけ。日本酒が最高に合います。

塩・タレ

塩・タレ　牛にある4つの胃袋の1番目です。

塩・タレ　牛にある4つの胃袋の2番目です。

塩・タレ　牛にある4つの胃袋の3番目です。

塩・タレ　牛にある4つの胃袋の4番目です。

塩・タレ

塩・タレ

塩・タレ

塩・タレ

ハーフできます。地黄卵がつきます。

店主が自信を持って「本当に臭みがない」と言い切る自慢の一品。自信の現れ「塩」か、秘伝の「タレ」か悩ましい選択です。